All ndị ọrịa mamịrị, na ọ bụghị naanị, mara osisi dị otú ahụ dị ka Jerusalem atịchoki, na-echekarị maka nduku nkịtị.
Na mba anyị, a na-akpọkwa ya "ụrọ nke ụrọ."
Iji mee ka akwukwo nri gosiputa ike ya na-agwọ ọrịa, ị kwesịrị ịma etu esi eji Jerichoke eme ihe n'ụzọ ziri ezi yana abamuru maka ọrịa shuga.
Ngwongwo na-agwọ ọrịa
Mkpụrụ osisi nwere ihe mejupụtara kemịkalụ pụrụ iche. O nwere pectin na protein, eriri na abụba, ọtụtụ amino acid, gụnyere ndị dị mkpa, protein, fructose, inulin, vitamin B na C (ọdịnaya ha dị ọtụtụ ugboro karịa karọt, beets na poteto).
Site na mineral: potassium na ọla kọpa, magnesium na calcium, zinc na sodium na ọtụtụ ndị ọzọ. Akụkụ niile nke osisi ahụ dị mma maka nri, mana nke kachasị baa uru, bụ eziokwu.
Ọ bụ na ya ka polysaccharide bara uru na ọrịa shuga dị - inulin (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 35%). Ọ na - ahụkarị ma na - agbadata ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara. Inulin nwere adsorption dị elu. Ọ na-akwadokwa abụba ma si otua belata mmịba ha na ngụkọ nri.
Inulin bu ezigbo prebiotic nke nwere ike idozi microflora eriri afọ. Ekwesiri icheta na obere ala a polysaccharide na ụrọ kpụọ ghọọ fructose. Ya mere, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịnakọta mkpụrụ nke kụrụ n'oge mgbụsị akwụkwọ ma gbochie ya ka ọ ghara nju oyi. Ngwongwo ya yiri inulin. Mana isi gbakwunyere: mwepụ nke ogige na-egbu egbu (nsí) na ihe na -akasị redio. Pectin nwere ogo dị ezigbo mkpa ma baa uru maka ndị ọrịa mamịrị: ọ na-enye mmetụta nke satiety, nke pụtara na ọ na - enyere aka ifelata.
N'ihi inulin na chromium, nke na-ebelata cholesterol dị njọ, yana silicon, Jerusalem artichoke na-eme ka ọrụ myocardial dịkwuo mma ma mee ka ọbara mgbali elu dịkwuo elu.
Akwukwo nri a na - echekwa omume ogwugwo ya n'oge a na - ekpo oku. Enwere ike iri ya nke ndu, sie ya ma sie ya, ma obu tuzie ya. Ihe ndị a niile na-eme ka ihe ọkụkụ na-amị mkpụrụ dị ka ihe dị mkpa maka ọgwụgwọ.
Uru na mmerụ ahụ maka ndị ọrịa mamịrị
Usegide na Jeriko artichoke na-arịa ọrịa shuga na-aga n'ihu na-enye gị ohere ịnweta mgbanwe dị mma dị n'ahụ ahụ:
- nnọchi glucose. Ebe ọ bụ na fructose adịghị mkpa insulin iji banye n’ime mkpụrụ ndụ, ọ na-abanye n’ime mkpụrụ ndụ n’onwe ya karịa glucose, na-ahazi usoro metabolic;
- mmebi nke akwara;
- Mbelata nke mmerụ dị iche iche;
- nhicha ahụ. A maara na n'ọrịa shuga, metabolism na-agbagha, na-ejidekwa ụfọdụ n'ime toxins na anụ ahụ. A na - agbanwe ọgwụ inulin dị ka fructose na Organic acid. Ngwakọta ndị a na - ejikọ ihe na - egbu egbu ma wepụ ya n'ahụ;
- imechi chromium, nke na - ebelata insulin iguzogide anụ ahụ;
- ọhụụ ka mma, n’ihi na Jerusalem artichoke bara ụba na vitamin A (karịa karịa na karama na pumpkins). Ọhụụ na-arịa ọrịa shuga na-arịa ọrịa mgbe niile, na ube ụrọ n'ọnọdụ a ga-abụ ezigbo mgbochi.
N'inwe njiri mara mma dị otú ahụ na akụ, Jerusalem artichoke enweghị ike ịnweta contraindications. Ha anọghị ebe ahụ.
Ndekọ glycemic
Akwukwo nri n’onwe ya nwere otutu akpukpo nke GI - 50, nke anara nke oma maka oria abuo. Ma Jerusalem artichoke sirop, nke bụ nke ihe na-atọ ụtọ, nwere obere glycemic index nke -13-15 (dabere na iche). Naanị Stevia nwere obere.
Jerusalem artichoke tubers
Otu esi eji Jerusalem artichoke maka ụdị 1 na ụdị shuga 2?
I nwere ike iri akwukwo nri n’udi obula, obu ezie na o bara uru karie, n’ezie, n’ime ndu. A na - egosikarị ya maka ụdị ọrịa shuga 2. Phytotherapists na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ka ndị ọrịa tinye ngwaahịa a na nri ha ugboro atọ n'ụbọchị.
Tubers
Ha na-asa n'okpuru mgbata ahụ, na-ehicha ya kpamkpam site na ụwa na ájá, bepụ bee. Ọ bụrụ na emeghị nke a, mgbe ahụ ahịhịa n'ụba ga-enwe ọdịdị ntụ.
Mgbe ahụ, ha na-ete naanị (coarsely ma ọ bụ nke ukwuu, dị ka ịchọrọ) na oge mmanụ (ọkacha mma ọka). Na na efere dị njikere! Mgbe ejiri ya, ọ ka mma iwere obere oge (ihe dị ka nkeji iri atọ) wee gaa n'ihu na nri.
Tuber na-agwọ ihe ọ juiceụ .ụ
Ọ ga-ewe 400 g nke tubers. Ha na-asa, kpọnwụọ na ala. Na-esote, a na-apị anụ ahụ site na cheesecloth. Ihe ọiceụ shouldụ kwesịrị ị beụ ntakịrị: otu ụzọ n'ụzọ atọ nke iko 3 ugboro n'ụbọchị minit 20 tupu nri.
Ahapu
Ọ ga-azuokokoosisi ma doo - 3 tbsp. A na-awụpụ mmiri site na 500 ml nke esi mmiri. Ihe ọ juiceụ isụ na-enye awa 10, ẹdụk. Emela! Na-a halfụ ọkara iko otu ụbọchị. N'ezie: -30bọchị 20-30.
Sirop
Mkpa: kụrụ kụrụ - 1 n'arọ na 1 lemon. A kwadebere tubers (a na-asa ya na peeled) na mmiri ọ boilingụ andụ wee rubacha ma belata grater na steree puree. Mgbe ahụ, a na-amịcha ihe ọ juiceụ juiceụ site na uka ahụ. Enwere ike iji akwụkwọ akụkọ ma ọ bụ mee ya mee nke a.
Jerusalem artichoke sirop
Ihe sirop na-akpata bụ kpoo ọkụ (mana ọ bụghị sie ya) na ogo 60 maka nkeji 7. Mgbe ahụ mmiri mmiri na-ajụzi ma na-emegharị. A na-eme nke a ugboro 6 ruo mgbe sirop ga-viscous. Tupu uto ikpeazụ, a na-etinye lemon ihe ọ juiceụ lemonụ na ya.
Emela! Enwere ike ịchekwa sirop na friji ogologo oge. Ọtụtụ mgbe ndị nwunye na-agbakwunye ụdị mmiri a na mmiri kama ị insteadụ shuga. A na-enweta mmiri ọromụromụ na-esi ísì ụtọ.
Dochie shuga
Enwere ike ịzụta ụrọ ụrọ dịka aka ahụ dị njikere. Enwere otutu mgbanwe di iche maka dochie shuga a. Iji mee ka uto ahụ dị mma, a na-etinye ya raspberries, ihe ọ juiceụ lemonụ lemon ma ọ bụ rosehip na ya. Sirop kwesịrị inwe shuga ma ọ bụ fructose.
Ojiji nke akwụkwọ nri na-akpata ọrịa shuga n’ime ụmụ nwanyị dị ime
Ihe oriri nke ndị nne na-atụ anya na-abụkarị ndị dọkịta na-elebara anya.
Ha tụrụ aro ka e jiri ihe oriri mee ihe n’oge afọ ime, nke ọrịa shuga na-agbagha, n’ihi na ihe ndị bara uru na Jeruselem artichoke ga-ezu maka enweghị mineral, vitamin na amino acid n’ahụ nwanyị.
Iji gbochie erighị ihe na-edozi ahụ nwa dị n'ihe dị ka amụ nwa, magnesium na akwukwo nri bara ezigbo uru. Na mgbakwunye, a gosipụtara Jerusalem artichoke maka ndị nne na-ele anya yana enwere toxicosis.
Isi nri Ezi ntụziaka
Mkpụrụ osisi ọhụrụ dị na Jeruselem dị ka nke ata, nduku na-atọ ụtọ ma ọtụtụ ndị enweghị mmasị na ya. Ọ bụ ezie na enwere ike ịkwadebe ya n'ọtụtụ goodies, akwukwo nri dị ọhụrụ na-abụ ihe kachasị baa uru na ọrịa shuga.
Salad
Ọ ga-achọrọ:
- Jerusalem artichoke - 500 g;
- okpu nke ala - 1 tbsp;
- pasili - 30 g;
- mmanụ oriri - 1 tbsp;
- nnu.
Peeling Jerusalem artichoke dị ka obere nwa nduku. Mgbe ahụ, itucha na grate. Tinye okpu dill, chopped pasili na uka pan. Nnu ma wụsa mmanụ. Mix ọma.
Jerusalem artichoke salad na akwa na ọka
Will ga - achọ:
- Jerusalem artichoke - 500 g;
- ọka (nri mkpọ) - 100 g;
- àkwá - 4 PC .;
- Mayonezi.
Bee akwụkwọ nri, kpọnye ya na mmiri ịgbọ agbọ ma sie ya ruo nkeji 5-7. Ike sie nsen. Jụụ ma dị ọcha.
Jerusalem artichoke, kewara n'ime cubes, jikọta ya na àkwá na ọka (na-enweghị mmiri ọ )ụ )ụ). Oge na Mayonezi.
Ihe ọ .ụ drinkụ kọfị
Ọ ga-ewe 500 g nke ahịhịa kụrụ. A kwadebere Jeruselem artichoke nke ọma wee wụsa ya nke ọma, ma ọ bụghị mmiri ọ boilingụ boilingụ. Ọnwụ 5 nkeji.
Mgbe ahụ, a na-eji mmiri saa anya mmiri ahụ, wee kpoo na artichoke Jerusalem wee ghee ya (na-enweghị mmanụ) ruo mgbe agba aja aja na-acha odo odo maka nkeji 10-15. Ọzọ, oke bụ ala. Ihe mepụtara ntụ ntụ bụ mmiri esi na-echere ma chere nkeji 10.
Ihe ọ drinkụ drinkụ naanị na agba yiri kọfị, ọ na-atọkwa ụtọ ka herbal tea.
Esi ewere mbadamba ụbụrụ artichoke nke Jerusalem maka ọrịa shuga.
Jerusalem artichoke agbataghị ntị nke ndị na-ahụ maka ọgwụ. Ha mepụtara ahịrị nke ngwaahịa dabere na mkpụrụ osisi:
- ọgwụ. Ejiri mkpụrụ osisi a mịrị amị mee. Dịka ọmụmaatụ, Topinat. Ezubere mbu ego 1 maka ụbọchị iri abụọ. Akwadoro maka ụdị shuga 1 na 2;
- inulin (ihe mgbakwunye nri). Ọ dịkwa n'ụdị mbadamba.
Onye na-ekwesịghị iri ube e ji ájá kpụọ?
Ọ na-atụ aro iri nri artichoke nke Jerusalem maka ndị nwere:
- anabataghi ihe akwukwo nri. Mmanya nwere ike ịpụta;
- mẹ ivu anụ ngu. Mkpụrụ mgbọrọgwụ, nke a na-eri na nnukwu ihe, ga-akpasu usoro ikuku gas;
- nsogbu na eriri afọ na akwara. Nri nwere ike ibute oria ọrịa;
- Ọrịa gallstone, ebe ọ bụ na mkpụrụ osisi nwere nsogbu choleretic ma nwee ike itinye aka na mmegharị nke calculi.
Nyocha nke ndị dọkịta na ndị ọrịa mamịrị
Nyocha nke ndị ọrịa mamịrị na ndị dibia gbasara uru dị na Jeriko artichoke:
- Tatyana. Ndị mụrụ m toro na Jeruselem artichoke laa azụ na 80s n'ubi anyị. Papa m nwere ọrịa shuga, yabụ ha kpebiri ịnwale. Mụ na nwanne m nwanyị enweghị ihe karịrị 1 tuber n'otu oge. Nna m hụkwara ya n’anya;
- Elena. Mije, ema m foundkaan̄ ejit me lek kè Jeriko. Ọ na - enyere m aka ịbelata shuga. Enwere m ọrịa shuga ogologo oge, anwalewokwa ọtụtụ usoro nri. Ihe ọkụkụ a kụrụ na-atọ ụtọ. M na-agbalị iri ya n'ụdị salads. Mgbe ụfọdụ akpọọ nkụ;
- Eugene. Abụ m onye ọrịa mamịrị afọ 15. My endocrinologist gwara m ka artichokelogist, nke ọtụtụ ekele ya. M na-a juiceụ ihe ọ juiceụ juiceụ sitere na akwụkwọ nri ma jiri poteto. Ekwere m na ọ dị m ụgwọ ịnwe ọma;
- Olga. Ana m eri Jerusalem artichoke mgbe niile, n'ihi na achọpụtara m na shuga belatara, enwerekwa ume. Eri m ya nke ọma;
- Solovyova K. (endocrinologist). O kwenyere na ọ bụrụ na mmadụ ejiri obi ya niile 'rapara' na Jeriko na artichoke, hapụ ya ka ọ gaa n’ihu ịgwagbu ya nri ọ na-eri na nri ya. Agbanyeghị, ị ga-echeta na nke a abụghị panacea ma echefula maka ọgwụgwọ ahụ ezubere.
Vidiyo ndị metụtara
Otu esi eji Jerusalem artichoke maka ọrịa shuga:
Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-agwa ndị ọrịa ha ka ha jiri Jerusalem artichoke mee ihe maka dochie nduku mgbe niile. Ọ bụ ezie na ihe oriri anaghị agwọ ọrịa shuga, ọnọdụ onye ọrịa ga-aka mma ma belata ọgwụ ndị a na-enweta site na shuga.
