Unu niile mara na ọtụtụ shuga - ọtụtụ nsogbu ahụ ike. Nnyocha e mere n'oge na-adịbeghị anya gosipụtara na ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ nwere mmetụta na-adịghị mma yiri n'ahụ ahụ, mana site na usoro ndị ọzọ nke biochemical.
Kedu nke dị nchebe: shuga ma ọ bụ ihe ndị na-atọ ụtọ?
N’oge na-adịbeghị anya, emesiaala njikọ n’etiti ị sugarụbiga shuga ókè na oke ibu, ọrịa shuga na ọrịa obi. Ebe ọ bụ na a na-emebi aha ọma shuga, ndị na-emepụta ihe na-atọ ụtọ anụrị kpebiri na ha agaghị ahapụ oge a wee gbagoo.
A na-etinyezi ndị na-eme ihe owuwu na iri puku kwuru iri puku nri na nri, na-eme ka ha bụrụ otu n'ime nri ndị kachasị ewu ewu n'ụwa. N'inwe ohere iji kọwaa "ihe dị kalori" na ngwaahịa ahụ, ndị na-emepụta na-ewepụta ọtụtụ iko ihe ọ andụ dietụ na obere obere kalori na ihe ọ thatụ thatụ ndị dị ụtọ nke afọ ju afọ.
Ma ọ bụghị ihe niile na-egbukepụ egbukepụ bụ ọla edo. Mmụba na-abawanye bipụtara nke na-efu ego Echiche Safetygha Achọghị Ekeresimesi. Achọpụtala ugbu a na iri oke mmiri ọgwụ ndị a nwekwara ike ibute oke ibu na ọrịa metabolic.
Na Nnọkọ Nnyocha Ọmụmụ Biology 2018 nke e mere na San Diego na njedebe nke Eprel, ndị ọkà mmụta sayensị welitere okwu a ma kekọrịta n'etiti ugbua, mana ọmarịcha nsonaazụ ọmụmụ ọhụrụ a.
Lee ọhụrụ na-atọ ụtọ
Brian Hoffman, onye prọfesọ na-ahụ maka inyocha ọgwụ na Mahadum Marquette na Mahadum Wisconsin College of Medicine na Milwaukee, na onye dere ọmụmụ a, kọwara ihe kpatara o jiri nwee mmasị na okwu a: “N'agbanyeghị mmụba shuga n'ihe oriri anyị kwa ụbọchị na ndị na-adịghị edozi ahụ, ihe na-abawanye ụba nke oke ibu na ọrịa shuga na ọnụ ọgụgụ ndị bi A ka na-ahụ ụwa. "
Ihe nyocha nke Dr. Hoffman bu ugbu a omimi miri emi banyere mgbanwe mgbanwe ndu sitere na aru mmadu site na iji ihe ndi ozo eme ihe. Achọpụtala ya nke ọma na oke ọnụọgụ ụtọ dị ala nwere ike inye aka n'ịmepụta abụba.
Ndị ọkà mmụta sayensị chọrọ ịghọta otú shuga na ihe ndị na-atọ ụtọ si emetụta akwara nke arịa ọbara - vaskụla endothelium - iji oke dị ka ihe atụ. Ejiri ụdị shuga abụọ maka nlele - glucose na fructose, yana ụdị ụtọ abụọ na-atọ ụtọ kalori - aspartame (emeju E 951, aha ndị ọzọ aha ya bụ Equal, Canderel, Sucrazit, Sladex, Slastilin, Aspamiks, NutraSweet, Sante, Shugafri, Sweetley) na potassium acesulfame ( mgbakwunye E950, nke a makwaara dika acesulfame K, otizon, Sunnet). Ejiri anụmanụ ndị a riri nri ma nwee shuga nye izu ụka nri izu atọ, ma emesịa jiri arụmọrụ ha atụnyere.
Ọ tụgharịrị na ma shuga ma ndị na-atọ ụtọ na-emebi steeti arịa ọbara - mana n'ụzọ dị iche iche. Hoffman kwuru, "n'ihe ọmụmụ anyị, ma shuga na ihe ndị na-atọ ụtọ mmadụ yiri ka ọ na-akpata mmetụta ọjọọ ndị metụtara oke ibu na ọrịa shuga, n'agbanyeghị ụzọ dị iche iche,"
Biochemical gbanwere
Ma shuga na ihe ndị na-atọ ụtọ mmadụ mere kpatara mgbanwe abụba, amino acid, na kemịkal ndị ọzọ n’ọbara oke. Ndị na-eme ihe na-atọ ụtọ, ka ọ tụgharịrị, na-agbanwe usoro nke ahụ ji arụ ọrụ abụba ma nweta ume ya.
A ga-achọkwu ọrụ ugbu a iji chọpụta ihe mgbanwe ndị a nwere ike ịpụta n'ikpeazụ.
Achọpụtara ya, ọ dịkwa ezigbo mkpa, na mkpụrụ osisi na - atọ ụtọ mmanụ acesulfame ji nwayọọ nwayọọ na-agbakọ n'ime ahụ. N’ebe ndị dị elu, mbibi arịa ọbara ka njọ.
Hoffmann kọwara, sị: "Anyị chọpụtara na obere oge, ahụ gị na-arụ ọrụ shuga nke ọma, ma na-ebufere sistemụ ahụ ogologo oge, usoro a na-agbaji," ka Hoffmann na-akọwa.
"Anyị chọpụtakwara na iji nri ndị na-adịghị edozi nri dochie shuga na-eduga mgbanwe ndị na-adịghị mma banyere abụba na ume ọrụ."
Ewoo, ndị sayensị enweghị ike ịza ajụjụ kacha ere ọkụ: nke dị mma, shuga ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ? Ọzọkwa, Dr. Hoffan na-agbagha, sị: “Otu onye nwere ike ịsị - ejikwa ndị na-eme ihe na-atọ ụtọ na ọ ga-agwụ, ma ihe niile adịghị mfe ma ọ bụghị nke doro anya. na ndị na-atọ ụtọ anụ ahụ, ihe egwu nke mmetụta ahụike na-adịghị mma na-abawanye, "onye sayensị ahụ kwubiri.
Ewoo, enwere ajụjụ karịa ajụjụ azịza ruo ugbu a, mana o doola anya ugbu a na nchekwa kachasị mma megide ihe egwu ọ nwere ike ịkarị bụ iji ngwaahịa yana shuga na ihe ndị na-atọ ụtọ.
