Isiokwu nke carbohydrates na ngwaahịa maka ndị ọrịa mamịrị nwere ọrịa shuga 2

Carbohydrates bụ ihe ndị mejupụtara ya bụ cellular na akụrụngwa nke ndụ niile na mbara ụwa. Ha na-arụ ọrụ dị iche iche ma na-eme ihe dị ka 3% nke ala akọrọ n'ime ahụ mmadụ.

Ọrịa shuga bụ ọrịa a na-achọpụta n’onwe ya bụ́ nke ọ̀tụ̀tụ̀ glucose na-ebili ma mepụta insulin n’akụkụ ma ọ bụ kwụsị kpam kpam. Site n'ụdị ọrịa insulin na-adịghị n’onwe ya, a na-achịkwa ọrịa glycemia nke ọma site n’ịnọgide na-enwe ezigbo nri.

Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa ijikwa oke carbohydrates na ọrịa shuga, ebe ọ bụ na a gụnyere glucose na klaasị nke ihe ndị dị na Organic.

Carbohydrates - "mmanụ" maka ahụ

A na - ahụta ihe ndị dị ndụ dị ka isi iyi nke ike maka ihe niile dị ndụ. Yabụ, mgbe ị na-agbaze gram 1 nke carbohydrates, ịnwere ike ịnweta k k 4, yana mgbe ọ na - eme oxidized, a kpụrụ ike 17 kJ nke ike.

Ihe mmadu choro ka nri ndi nwere carbohydrate dika ya n’enye ike. Onye gbasiri ike nwere ike iri gram 400-450 nke carbohydrates kwa ụbọchị. Agbanyeghị, ịgafe ọnụọgụ ndị a karịrị oge na-eduga n'inweta abụba na mmepe nke oke ibu. Ndi iche anumanu nke ndi nwere ahihia na achoputara:

• monosaccharides;
• polysaccharides;
• oligosaccharides;
• disaccharides.

Otu ọ bụla kwesịrị ịdị na nri mmadụ. Carbortas dị mfe gụnyere glucose, fructose, galactose, lactose, sucrose na maltose. Polysaccharides bụ ndị otu abụọ na - anọchite anya - digestible (starch, glycogen) na carbohydrates na - egbochi (mkpụrụ nke pectin, hemicellulose na fiber). N'adịghị ka polysaccharides, ngwaahịa nwere disaccharides dị ụtọ nke ukwuu, ya mere a na-akpọkarị ha sugars.

Kacha nkịtị na bara uru na ndụ kwa ụbọchị ndị mmadụ bụ ndị dị otú ahụ carbohydrates:

1. Glucose bụ ihe nwere ike ịmịcha ozugbo na ngọngọ diges. Ọrụ bụ isi bụ ibugata akwara nke anụ ahụ.
2. Lactose bụ ihe eji achọta ahịhịa nke bụ isi na mmiri ara ehi. Na ndụ ụbọchị niile, a na-akpọ ya aha mmiri ara ehi.
3. Fructose bụ ihe a na-anabata ogologo oge na mgbaze. Maka nke a, ndị ọrịa mamịrị nwere ike iji ya rụọ ọrụ.
4. Onye nnọchi anya nke polysaccharides bụ stachi. Nwayọọ nwayọ na-agbadata n’ime afọ, ọ na-agbada ruo shuga.
5. Iburu nri, ma ọ bụ shuga dị mfe, na-abanyekwa n'ime nri ahụ ozugbo. N'akụkụ a, a na-ewepụ nlekọta ya na ụdị ọrịa shuga 2.
6. Fiber bụ eriri ọkụkụ na-arụ ọrụ dị mkpa na nri. Ihe fọrọ nke nta ka ọ ghara ịbanye n’ime eriri afọ, ọ na-egbochi nnabata carbohydrates ngwa ngwa n’ọbara. Iri ya na ụdị ọrịa shuga 2 na-ebelata ohere nke ịba ụba na glucose na mberede. A na - enweta azumahia n’osisi di ukwuu n’ime nkpuru osisi, inine, na achicha rye.

N'agbanyeghị uru niile dị na klaasị a, ọ dị njọ maka ọrịa shuga. Agbanyeghị, ọ gaghị ekwe omume iwezuga nri oriri nwere carbohydrate na ọrịa shuga. Ihe mere ha ji arụ ọrụ dị mkpa bụ na ahụ mmadụ.

Ọrụ nke carbohydrates na ahụ mmadụ

Ebumnuche bụ isi nke ihe ndị dị n’ime ahụ mmadụ bụ ike ọkọnọ maka akụrụngwa na akwara anụ ahụ.

Fọrọ nke nta ka usoro niile arụ na ahụ mmadụ chọrọ ume ọrụ.

Dịka ọmụmaatụ, ụbụrụ, yana akụrụ na sel ọbara, enweghị ike ịrụ ọrụ na-enweghị glucose. Ya mere, isi ọrụ nke carbohydrates bụ ike ọkọnọ.

Agbanyeghị, ndepụta ọrụ nke ogige ndị a na - arụ ọrụ buru oke ibu. Ọ dịkwa mkpa bụ:

1. Inye nri n’ime akwara, imeju na ahụ ndị ọzọ dị ka glycogen. Ọdịnaya a na abụba na ndụ ahụ dabere n’arụ ahụike, ahụike mmadụ na nri. Mgbe ọ banyere maka egwuregwu, a na-ebelata glycogen n'ụzọ dị ukwuu, ma n'oge udo, ọ na-eme ka ọ dị ọhụrụ n'ihi nri riri. Imega ahụ mgbe niile na-eme ka ụlọ ahịa glycogen dịkwuo elu, na-abawanye ikike mmadụ.
2. Nchịkwa nke na - eme ka uru ahụ digestive na-arụ ọrụ na nnabata nri. Ebe ọ bụ na friba carbohydrate agwaghị ya na usoro nri, ọ na-eme ka ihe ndị dị na ya pụta. Na mgbakwunye, eriri na-eme ka arụ ọrụ nke enzymatic nke eriri afọ dị mma.
3. Ọrụ nchedo bụ akụkụ nke carbohydrates dị mgbagwoju anya bụ ihe dị iche iche nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ. Yabụ, mucopolysaccharides bụ akụkụ nke mucosa eriri afọ, urogenital na akụkụ iku ume, na-echebe ahụ pụọ na nje na nje nje, yana igbochi akụkụ ahụ n’ime mmebi ahụ.
4. Nsonye aka kpọmkwem na njikọta adenosine triphosphate, ribonucleic na moole acid deoxyribonucleic.
5. Otu ọrụ pụrụ iche bụ na ọrịa shuga mellitus na-etolite n'ime mmadụ n'ihi mmebi nke carbohydrate metabolism n'ihi ụkọ nke homonụ na-ebelata - insulin. N'akụkụ a, na mgbakwunye na ọgwụgwọ ọgwụ, ọgwụgwọ nke ọrịa a bụ iji mee ka ọnọdụ glucose dị n'ọbara ma mee ka usoro metabolic ahụ dịghachi mma.

N'ihi ya, carbohydrates adịchaghị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị karịa maka ndị nwere ahụike.

Otu n'ime isi ụkpụrụ nri nri maka ịchọpụta ọrịa shuga bụ iju nke ngwa ngwa ngwa ngwa na ị ofụ carbohydrates dị nwayọ.

Gịnị bụ carbohydrates ngwa ngwa ma na -adị nwayọ?

N'ịtụlela ogige dị iche iche nke carbohydrate maka ahụ mmadụ, ọ dị mkpa ikewapụ ha dabere na ngwangwa ngwangwa ngha.

Monosaccharides, nke nwere fructose, sucrose na glucose, na-abawanye glycemia ngwa ngwa ma nwee ndekọ glycemic dị elu. Simpledị kachasị mfe nke nchịkọta carbohydrate ngwa ngwa bụ shuga nri, nke a na-etinye na dextrose ma ọ bụ grape glucose shuga.

A na-enye carbohydrates ngwa ngwa ike dị ụbụrụ na akwara ndị ọzọ. Ha na-atọkarị ụtọ na uto, n'ọtụtụ buru ibu nwere mmanụ a honeyụ, mkpụrụ osisi na tomato. Mmadụ, na-a excessụ ọtụtụ carpas ndị na-emebi ngwa ngwa, na-ekpughere onwe ya n'usoro nke pound. Nnukwu ngwakọta Organic ngwa ngwa na-eduga n'ọba ụlọ ahịa abụba, ọkwa cholesterol, na-emetụtakwa microflora eriri afọ.

Carbohydrates nke nwere ihe karịrị saccharides atọ nwere ntụ ọka glycemic dị ala. Ngwakọta ndị dị otú a na-abawanye ọkwa glucose kama nwayọ ma ana-akpọ ha carbohydrates dị mgbagwoju anya.

Maka ndị na-arịa ọrịa shuga ,dị nke abụọ, a na-atụ aro ịme ka carbohydrates dị ala karị n'ime nri, n'ihi na nke a agaghị enye aka mmụba shuga ozugbo.

Anabatara ngwaahịa maka ọrịa shuga

Tupu i kpebie “ihe bara uru” na “ihe na-emerụ ahụ” carbohydrates na ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịchọpụta ihe nchịkọta glycemic index na achịcha achịcha.

N'okpuru glycemic index (GI) na-ezo aka na ngwa ngwa ndakpọ ahụ n'ahụ mmadụ nwere glucose dị n'otu ngwaahịa. Mgbe GI dị elu, glucose na-agbari ngwa ngwa, nke dị njọ maka ndị na-arịa ọrịa shuga.

Otu achịcha (XE) bụ ọnụego oke nke carbohydrates dị na nri. Yabụ, n'ime achịcha 1 nwere ihe dị ka gram 10-12 nke carbohydrates ma ọ bụ gram 25 nke achịcha. Mgbe ị na-achịkọta nri, ọ dị ezigbo mkpa ị attentiona ntị na ihe ngosi abụọ a.

Usoro nri mamịrị kwesiri ịgụnye ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ekwenyere na nri ndị a anaghị eduga na spikes na shuga dị n'ọbara.

Iji maa atụ, akwụkwọ nri na-edozi ahụ mmadụ ogologo oge. Dabere na ole shuga dị na gram 100, a na-ekewa akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi n'ime otu atọ, nke tebụl ngwaahịa na-anọchite anya ya.

N’ebighi n’uche banyere mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, nri ha kwa ụbọchị ekwesịghị ịkarị karịa gram 50. Ọ ka mma iri nri dị mma, maka na ha nwere ọnụọgụ vitamin kachasị ukwuu.

Enwere ọtụtụ nri na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi. Agbanyeghị, ndị ọrịa mamịrị chọrọ ịma ọtụtụ carbohydrates dị na nri dị mma. A na-ahapụ ya ka ọ glassụọ iko mmiri ara ehi 1 kwa ụbọchị, mana site na ntinye ya na-esote ya, anyị agaghị echefula na iko 1 nwere gram 12 nke ihe ndị na-eme ka carbohydrate nwee ya. Banyere usoro mmiri ara ehi, nri dịka chiiz na cheese n'ụlọ anaghị ọtụtụ carbohydrates. Ya mere, ha nwere ike wepu ndi n’iile n’aria ọrịa shuga.

Ngwaahịa akwadoro maka ọrịa shuga

Ngwa nri nke na –eme ka carbohydrates na-agbari ngwa ngwa ekwesịghị ịdị na nri ndị ọrịa mamịrị.

Ha na-ebute mmụba shuga n'ọbara, yana mmụba nke mkpụrụ ndụ abụba.

Dabere na ihe ndị nwere carbohydrates na ngwaahịa ụfọdụ, ndị na-ahụ maka ihe oriri na-eme ka ọdịiche dị n'etiti ise - ntụ ọka na pasta, akwụkwọ nri, tomato na mkpụrụ osisi, ọka, mmiri ara ehi na mmiri ara ehi.

Amachibidoro iji ndepụta nke ngwaahịa a na nri n'ihi mmụba enwere ike na ịta shuga:

• sirop, jam na marmalade;
• glucose na shuga dị mfe;
• kuki gingerbread, pies na ihe ndozi ndi ozo;
• ice cream;
• mmiri ara ehi zoro ezo;
• mmiri dị ụtọ;
• mmanya na mmanya.

Gbaa mbọ hụ ndị nwere ọrịa mamịrị mkpa iji nri nri nke eji eme nri. Ihe ndị a na-eme ka ihe ndị na -ezere carbohydrate belata ngwa ngwa ma na-emetụta nzaghachi glycemic.

Ihe dị ka 55% nke nri ụbọchị ọ bụla kwesịrị ịbụ carbohydrates dị mgbagwoju anya nwere obere glycemic index. Ndị a gụnyere rye na bred, pasta, ụfọdụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Nri ndị a nwere nnukwu fiber, vitamin na mineral. Ndị dọkịta na-atụ aro iri mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị ụkọ, ebe ọ bụ na ha nwere nri ndị ọzọ. Ekwesịrị icheta na nri stewed na-ejigide ọtụtụ vitamin na mineral karịa nri e ghere eghe ma ọ bụ nke e ghere eghe.

Ma ụdị nke mbụ nke abụọ nke ọrịa shuga chọrọ nri pụrụ iche. Ya mere, ọ dị ezigbo mkpa ịtụle carbohydrates na ngwaahịa, n'ihi na nke a ga-emetụta ọkwa nke glycemia na ọnọdụ nke onye ọrịa kpamkpam. Etu ị ga - esi gbakọọ ọnụego mkpokọ carbohydrate na nkeji achịcha, tebụl ngwaahịa enwere ike ịchọta saịtị saịtị dị mfe.

Ọ dị mma ige dọkịta gị ntị, ebe ọ maara ihe oriri nwere ike ị inụ ya na ọrịa shuga yana ihe oriri nkịtị na-anabata ndị ọrịa. Usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga dị ezigbo mkpa, n'ihi na ọ na-enyere aka belata ọkwa shuga ka ụkpụrụ nkịtị. Agbanyeghị, onye ọrịa ahụ kwesịkwara icheta igwu egwuregwu, na-elele ọkwa glucose oge niile na ọgwụgwọ ọgwụ.

A na-agbakọ nri ahụ nke mere na ahụ mmadụ nwetara abụba dị mkpa nke abụba, protein na ogige. Na-ejighi ike carbohydrates, pathology nwere ike ịghọ nke a na-achịkwaghị achịkwa kpamkpam, yabụ, ọ dị mkpa ịmata ihe ndị nwere ike iwere carbohydrates, na ndị nke ka mma ịjụ.

Enyere ozi banyere usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga na vidiyo n'isiokwu a.