Eji ọka bali na oria shuga? Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, a na-enye ebe dị mkpa na ọgwụgwọ mgbagwoju anya nke usoro ọrịa iji soro usoro nri pụrụ iche.
Ọ bụ ya mere onye ọrịa ahụ ji nwee mmasị na uru na ọghọm nke nri dị iche iche, enwere ike iji ya na ụzọ isi nri dị nro.
Ọ ga-ekwe omume iri baliel maka ọrịa shuga 2, oleekwa nde glycemic index o nwere?
Ngwakọta na ụdị ọka dị iche iche
Pearl bali mara ọtụtụ ihe site na nwata.
Taa, a na-atụ aro ka etinye ya na nri ọ bụghị naanị na shuga dị n'ọbara, kamakwa maka ndị na-enyocha ahụike ha ma na-eri nri dị mma ma nwee echiche ziri ezi.
Ngwakọta nke ọka a gụnyere ọtụtụ ọnụọgụ bara uru.
Ngwakọta nke ọdịnala ụdị ọka a gụnyere ihe ndị a dị mkpa:
- vitamin dị iche iche, n'etiti nke a kwesịrị iche na vitamin A, PP, E, D na B
- amino asịd dị mkpa maka ahụ mmadụ iji gbochie ịka nká, chekwaa oge ntorobịa na nhịahụ nke anụ ahụ
- Chọpụta ihe - mmanụ a honeyụ, fluorine, selenium, silicon;
- collagen.
A na-ahụ ihe dị na fiber na protein na ọka bali, nke dị mkpa iji nwee ezigbo nri.
Ihe mejupụtara barley mejupụtara na-eme ka ọdịmma mmadụ ka ọ na-emejupụta ahụ ya na ihe ndị dị mkpa na-esite na ihe bara uru. Na mgbakwunye, ọka bali bụ nri dị mma maka ndị chọrọ ịme ka ịdị arọ ha dị oke mma, ebe o nwere calorie dị ala.
Ọrịa shuga mellitus na-eme ka ndị ọrịa mara ihe echiche nke glycemic index nke ngwaahịa. O kwesiri iburu n’obi na ọka balia bu ihe ahia nke ihe glycemic di obere - dika ihe dika ogugu abuo nke iri abụọ na asaa n’egwuregwu. N'otu oge ahụ, ọdịnaya kalori ya bụ 324 kcal.
A na-egbu ọka beli dị mma ma na-egbu maramara. Taa na ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ụdị ụdị ọka a dị iche iche.
Nke ya iche na-anọchi anya:
- Mkpụrụ ọka a nụchara anụcha na nke ọka bali.
- Ọka ejiriworo nnụcha na egweri ọtụtụ oge. N'ọdị ha, ha yiri ihie bọọlụ a na-akpọ kịtịkpa "Dutch" ꓼ
Na mgbakwunye, ọka bali na - eke ọka bali.
Kedụ akụrụngwa mkpụrụ akụ nwere?
Pearl bali bụ otu n’ime ihe dị mkpa esi enweta ume maka ahụ mmadụ.
O nwere otutu ihe eji mara ya.
Efere a kwadebere na ndabere nke ọka bali na-enye ezigbo nri, ma ọ dịghị nnukwu calorie.
Okwesiri iburu n'uche ihe ndi di nma nke ihe a kụrụ anyi:
- eme ka ọrụ ụbụrụ dị mma site na phosphorus, nke bụ akụkụ nke yaꓼ
- na-eme ka nhazi nke usoro metabolic dị n’ahụ na ịmịcha nke nri niile
- ihe antioxidants ndị na-eme ka ọka beli bara ụba na-enwe acuityꓼ nkịtị nke anya
- Vitamin A nwere mmetụta bara uru na ọnọdụ nke ezé, ntutu, anụ ahụ na mbọꓼ
- na-asachapụ arịa ọbara, nke na-enye ohere iji ọka bali iji gbochie mmepe nke ọrịa obi
- na-abawanye hemoglobin n'ọbara в
- mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke eriri afọ
- eriri aka na - enyere aka iwepu nsí, toxins na nhicha ahụ niile.
Isi uru barley pel nwekwara ike ịgụnye:
- Ọnụnọ nke antioxidants sitere n'okike sitere na ihe ndị na-egbochi nje nke porridge.
- Ike ịbelata ngosipụta nke mmeghachi omume nfụkasị na-arịa ọrịa nfụkasị.
- Mbelata cholesterol ojoo di elu n’ime ọbara.
A na-egosipụta mmetụta dị mma nke oriri ọka bali n'oge niile iji melite arụmọrụ nke akwara obi na akwara, usoro ọbara na nguzozi nke homonụ.
A na-eji ọka bali na-arịa ọrịa shuga arụ ọrụ. N'ihi mmepe nke usoro pathological, enwere mmebi nke ọtụtụ usoro metabolic na ahụ, shuga ọbara na-abawanye, nke na-akpata ọtụtụ nsogbu na nsogbu ahụike. Ọka bali na ụdị shuga nke abụọ na-enyere aka ịhazi usoro metabolic ma nyere aka ịlụ ọgụ na nsogbu dị iche iche.
A kwenyere na ọ bụghị naanị ka a na-anabata achịcha ọka bali na ọrịa shuga, ọ na-emetụta ọfụma dịka glucose dị na sistemu hematopoietic, belata oke cholesterol ma mekwawanye usoro metabolic.
N’ezie, uru niile dị n’elu apụtaghị na ndị na-arịa ọrịa shuga ga-eri mkpụrụ akụ a na-akparaghị ókè kwa ụbọchị, nke a anaghị eme isi. N'ihe niile, idebe ihe omuma di nkpa. Mgbe ị na-achịkọta nri, otu onye dibia bekee ga-enwe ike ị nye ndụmọdụ n’ogo ole na otu ugboro ị ga-esi were ọka bali n’efere.
Anabataghị ọka bali na ndị ọrịa mamịrị n'ụdị mkpụrụ ọka, dịkwa ka esi akwado ya dabere na ntọala ya.
Agaghị akwado ya ka ọ mee ihe ojoo bali maka ndị ahụ nwere oke ibu nke acidity nke afọ, ịba ụba ma ọ bụ nwee oke afọ ntachi.
Esi esi esi bali?
Ọka bali bu ihe eji enwe ihe eji ede ihe. Ichebe ọtụtụ akụrụngwa dị mma dabere na esi esi esi ọka bali.
N'otu oge ahụ, a na-egwe eghe ofe, sie ya ma sie ya na mmiri, ọ ga-amasị ndị na-enweghị mmasị na mbụ.
Kwadebe nke ọma ụdị ọka ọ bụla gụnyere ịgbaso ndụmọdụ ụfọdụ.
Ndụmọdụ ndị bụ isi maka ime ofe bụ ndị a:
- Ọ dị mkpa ịhapụ barịl pel na-asacha n'okpuru mmiri na-agba agba ma jupụta ya mmiri nke chọrọ, hapụ otu abalị.
- Mgbe ị na-esi nri na esi ofe, ị ga-agbaso nha ndị dị otú ahụ - otu iko ọka ga-achọ otu iko mmiri mmiri (mmiri).
- Ọ dị mkpa iji esi ofe saa mmiri sie mmiri ịsa ahụ - ma esi ya esi, belata ọkụ ka ọ kacha nta ma pụọ ka esi nri ruo awa isii. Ọ bụrụ na usoro esi nri a dị ka ọ dị ogologo, ị nwere ike itinye porridge na obere ọkụ ruo ihe dị ka awa abụọ, wee jiri akwa nhicha ya kpuchie ya ka ọ gbue ruo nwa oge.
Iji nkwadebe yiri ya, ọ ga-ekwe omume idobe ihe niile bara uru ọka.
Otu njiri mara nke ofe a bụ na ka ọka sie sie ike na-abawanye ruo ihe dị ka ugboro ise na isii. Ekwesịrị ịtụle isi okwu a tupu ịkwadebe efere.
Ntụziaka maka ọka bali a sie sie ike ọ bụghị naanị maka ndị ọrịa mamịrị, kamakwa ọ ga-aba uru na onye ahụike.
Nri udiri nri maka ndi oria mamịrị
Onye ọrịa ọ bụla nwere ọrịa shuga ụdị nke abụọ kwesịrị ịgbaso nri onye dibịa kwuru, nke bụ nri tebụl iri itoolu.
Iji megharia menu ha ma mee ka ọ bara uru, kamakwa ọ dị ụtọ, ndị ọrịa mamịrị na-atụ aro nhọrọ dị iche iche maka efere site na iji ọka bali.
Dịka ọmụmaatụ, ịnwere ike ịnwale iji kwado ofe dị iche iche, dịka ofe bekee pel na mịrị amị na ofe tomato.
Efere ọka ga-achọ ihe ndị dị ka mọstad a mịrị amị, yabasị, karọt, akwụkwọ osisi, nnu na ose, mmanụ ihe oriri, otu obere nduku na ọtụtụ ọka bali.
Uzo eji eme ofe barley nwere ofe tinyere
- kpochaa olu a kwadebere n'okpuru mmiri na-agba agba ma sie ya na mmiri nnu ruo ọtụtụ minit, wee kpochaa mmiri ahụ, hichaa olu ahụ ọzọ;
- na ofe ejikere ejikere ejikere, belata bekee ma laa ka esi nri n’elu obere okpomoku;
- gbue yabasị ma belata karọt, ighe ntakịrị na mmanụ ihe oriri, mgbe nkeji ole na ole gbakwunye mọstad esiri esi na akwụkwọ nri wee hapụ ya ọkụ maka minit ise ọzọ;
- tinye bred nduku na ofe na ogbe ube ma mgbe ihe dika nkeji iri, akwukwo nri eghe na olu ya;
- hapụ ofe na obere okpomọkụ maka nkeji iri ọzọ;
- maka oriri ndozi na ụtọ nke efere ahụ, ịnwere ike jiri ofe ojii na akwukwo ahi.
Oyi ọka bali pearl yiri nke ae dobere. Dịka ntanetị, ịkwesịrị ị were efere ọ bụla na-adịghị ike ma wụsa obere ọka beli n'ime ya, hapụ ka esi nri na obere okpomọkụ ruo mgbe ọka ọkara esiri esi.
Na obere ofe, bee yabasị na karọt, tinye obere mado tomato. Na ọkara bred na ofe na ofe, gbanye sauté tomato na obere kabeeji ọhụrụ, gbachapụrụ agbacha. Mgbe kabeeji dị njikere, wepu ofe na ọkụ. Na efere dị njikere. Nwere ike iji ngwaahịa ndị a dị n'elu kwa ụbọchị, na-enweghị atụ nke nsị shuga n'ọbara.
A kọwara uru na ọghọm barley na ọrịa shuga na vidiyo n'isiokwu a.
