Gịnị bụ nnọchi shuga maka ọrịa shuga: aha ndị na-atọ ụtọ na oriri ha

Ọrịa shuga na-amanye ndị ọrịa ịwepụ shuga na nri ha, nke na-akpalite jọrọji glucose ọbara.

N'oge a, iji saccharin analogues na-aghọ naanị ụzọ dị mma iji ghara ịgọnahụ onwe gị ihe ụtọ.

Iji chọpụta ndị na-atọ ụtọ maka ọrịa shuga kacha eji, ị kwesịrị ịghọta ihe ndị na-atọ ụtọ ndị a.

Ofdị ndị na-atọ ụtọ

A na - akpọ ihe ndị eji eme ka ụtọ ụtọ nri na ọgwụ ọgwụ ụtọ.

Ha nwere ike ịbụ nke sitere n'okike ma ọ bụ nke aka mmadụ, nwee caloric, yabụ, nwee oke ume, ma ọ bụ nke na-abụghị caloric, ya bụ, enweghị uru ume ọrụ.

Ejiri nri shuga, ihe mgbakwunye nri a na-eme ka o kwe omume ịhapụ inye ndị ụtọ maka ndị ị sugarụ shuga oge niile.

Sịdaịị

Artificial sweeteners:

• saccharin;
• dulcin;
• aspartame;
• cyclamate;
• neotam;
• sucralose;
• acesulfame.

Ofdị ndị a na-atọ ụtọ nwere ọnụ ọgụgụ dị ụtọ, ebe a na-eji ihe dị ka calorie dị ka ihe e ji mara ya, ọ dịghị emetụta nsonaazụ glucose na ọbara, ahụ anaghịkwa etinye ya n'ahụ.

Ihe ọghọm nke ndị na-eme ihe ụtọ na-agụnye ịdị mgbagwoju anya nke njikwa nchekwa yana ngbanwe uto na ịbawanye uru ngwaahịa a. A na-egbochi iji ha eme ihe n'ọnọdụ phenylketonuria.

Eke

A na - enweta ihe ndị nwere ụdị a n'oge a na - eji ihe ndị sitere n'okike arụ ọrụ ma ọ bụ na - arụ ọrụ site na iji aka eme ihe, ma n'otu oge ahụ na - ahụkarị ha.

Ndị otu nke ndị na-atọ ụtọ anụrị gụnyere:

• fructose;
• glycyrrhizin;
• lactol;
• sọfuta;
• maltose;
• stevioside;
• osladin;
• xylitol;
• isomalt;
• filodulcin;
• Monellin.

Ihe ka otutu n'ime ihe ndia bu ihe ndi nwere kalori, nke ihe adighi adi ka nke nkpacha. Themfọdụ n'ime ha gafere oke ụtọ ya, dịka ọmụmaatụ, stevioside na phyllodulcin - oge 200, na monellin na thaumatin - 2000.

Agbanyeghị, ụdị ndị na - enye ihe ụtọ bụ ihe a na - etinye nwayọ karịa shuga, nke pụtara na mgbe a na - ekpocha ya n'obere ntakịrị na ha anaghị ebute hyperglycemia..

Ngwongwo ndi a na-enye ohere iji ihe ndi di iche iche na-enye obi uto na nri nri mamịrị.

Na shelves nke ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ngwaahịa pụrụ iche maka ndị ọrịa mamịrị, nke emere na fructose, sorbitol ma ọ bụ stevia - ndị a bụ ihe ụtọ, kuki, marmalade, kuki gingerb na ihe ndị ọzọ.

Na mgbakwunye, a na-egosikwa ụfọdụ ihe na-atọ ụtọ n'ebe ahụ, nke, ọ bụrụ na achọrọ, enwere ike ịzụta iche iche ọnụ ọnụ dị ọnụ ala iji kwadebe achịcha ụlọ na achịcha dị iche iche.

Gabiga usoro a tụrụ aro ya nwere ike kpalite hyperglycemia, ma meekwa iwe iwe, n'ihi na ụfọdụ n'ime ha nwere mmetụta na-egbu nri.

Ọrịa mamịrị nwere ike iji ihe na-atọ ụtọ?

Imirikiti ndị na-atọ ụtọ nwere ahụ ike ma ọ bụrụ na a ga-eji ya mee ihe n'ókè. Ha anaghị emebi mgbidi nke arịa ọbara, anaghị emetụta sistemụ akwara na obi, ha anaghị egbochi usoro metabolic ahụ.

Ọ bụrụ na ọrịa shuga esoghị ọrịa ndị ọzọ, yabụ na ọ nweghị mgbochi ọbụla ịhọrọ onye na-atọ ụtọ.

Nanị ihe dị na ya bụ fructose caloensive - ọ nwere ike ịkpasu oke ibu na-achọghị.Ọnụnọ nke ọnya ọnya ọnya na-egbochi ụfọdụ mmachi na ịhọrọ ihe ụtọ.

Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na mgbakwunye nri ndị a abụghị ihe na-adịghị emerụ ahụ. Ihe mgbochi maka nhọrọ nke ụfọdụ ndị na-atọ ụtọ bụ ọrịa imeju na eriri afọ, ihe ize ndụ nke ịmalite oncology, na allergies.

Etu esi edochi shuga na oria shuga?

Endocrinologists na-atụ aro ka ndị na-arịa ọrịa shuga na-eji ndị na-atọ ụtọ nchekwa, ihe okike na sịntetik dị ka ihe dochie shuga.

1. stevioside - obere kalori obi ụtọ nke enwetara site na wepụ stevia. Ugboro atọ dị mma karịa shuga okpete. Dabere na ọmụmụ, ojiji kwa ụbọchị mgbe ị na-eri stevioside (1000 mg) nwere ike belata ọkwa glucose ọbara n'ụdị ndị ọrịa mamịrị 2 n'ime 18%. Na mgbakwunye na akụrụngwa bara uru, stevioside nwere ụfọdụ contraindications. Enweghi ike ijikọ ya na ọgwụ ndị na-achịkwa ọbara mgbali elu na shuga, a na-egbochi ya maka iji mee n'oge ime na lactation;
2. sucralose -nweghi ike ihe edoghi edo edo nke ihe nlere. Ọ dị nchebe kpamkpam n'ihi na ọ naghị emetụta ọnụọgụ nke carbohydrate metabolism yana enweghị mmetụta neurotoxic, mutagenic ma ọ bụ carcinogenic.

Kedu mkpụrụ dochie ka mma maka ụdị shuga 2: aha

Mmachibido iwu na ojiji nke carbohydrates na-emebi emebi na-arịa ọrịa shuga na-eme ka ndị na-atọ ụtọ ihe mgbakwunye ihe oriri bara uru. Na ha, ndị ọrịa mamịrị nwere ike ibi ndụ nkịtị.

Nhọrọ nke ihe uto di nma n'otu n'otu. Ọtụtụ mgbe, endocrinologists na-atụ aro ịtụle ụdị dị iche iche nke sweeteners, na-eji nke ọ bụla otu ọnwa.

2dị ndị ọrịa shuga 2 dị ka nke zuru ezu ma n'otu oge ahụ enwere ike iji nnọchi shuga na-adịghị emerụ ahụ:

• sorbitol - ihe na-atọ ụtọ caloric sitere na mkpụrụ osisi. Jiri nwayọ nwayọ, na-enwe mmetụta choleretic na laxative;
• xylitol - sweetener nwetara site na nhazi nke husks nke sunflowers na corncobs. Ojiji ya na-enye aka ngwa ngwa ngwa ngwa;
• fructose - Caloric sweetener, okpukpu abụọ karịa shuga. Ọ nwere mmetụta dị mma na ọkwa nke glycogen na imeju, mana ọ nwere ike ịbawanye nchikota shuga, ya mere a ga-eji ya n'okpuru nchịkwa siri ike;
• ida - ụtọ dị ụtọ, dị na mbadamba na ụdị mmiri, 30 ugboro dị ụtọ karịa shuga;
• ọria - sweettọ ihe ụtọ na-enweghị caloric, nke ndị ọrịa mamịrị na-anabata, anaghị akpata caries.

Na mgbakwunye na ndị nnọchi shuga adadepụtara na listi ndị gara aga, ndị ọrịa mamịrị na-ejikwa analogues na-ejikọ ọnụ nke na-ejikọ ọtụtụ mkpụrụ ọgwụ shuga na otu ngwaahịa. Ndị a gụnyere "Oge dị ụtọ" na "Zukli" - e mere usoro ha n'ụzọ dị ka iji belata nsonaazụ nke akụkụ nke otu ọ bụla.

Ọtụtụ ọrịa shuga na-adịghị emerụ ahụ na-atọ ụtọ maka ndị inyom dị ime

Ezi nri n’oge afọ ime bụ otu n’ime ihe dị mkpa na-emetụta ahụike nke nwa n’afọ. Dochie shuga, amachibidoro na ọrịa afọ ime (HD), ga - enyere aka analogues ya.

Ojiji nke ihe di uto nke nwere ihe di elu kalori nke umu nwanyi di ime na HD.

A machibidoro ụtọ nri n'oge ime na-etinye ụfọdụ ihe mgbakwunye nri nri - saccharin, nke nwere ike ịbanye na Plasenta, na cyclamate, nke nwere mmetụta na-egbu egbu n'ahụ ahụ.

A na-ahapụ ka ndị ọrịa dị ime na HD na - eji ihe na-atọ ụtọ ụtọ nwere obere kalori na obere usoro:

1. Acesulfame K ma ọ bụ "Sunett" - ihe nri di uto, ugboro abuo uto nke sucrose. Ọ nwere obere kalori, n'ihi uto ilu nke ụlọ ọrụ nri ka ejiri ya na aspartame;
2. Aspartame - nchekwa ihe dị ụtọ nke nwere obere kalori nwere nnukwu anụcha. 200 ugboro dị mma karịa shuga. N'ihi ikike ịkụda ya na 80 Celsius C, a na-ewebata ya na ngwaahịa mgbe ọgwụgwọ ọkụ gasịrị. Contraindicated na ọnụnọ nke ihe nketa ọrịa phenylketonuria;
3. Sucralose - Ihe na-enye obi ụtọ dị elu, ihe na-adịghị ize ndụ, nke nwere obere kalori. Ugboro isii ka ya mma karịa ya. Ọ bụghị nsi, ọ naghị akpata ọrịa caries, nke ụmụ nwanyị dị ime na ndị na-enye nwa ara nwere ike iji ya.

Oriri na .kpachara Anya

Ka ojiji nke ndị na-atọ ụtọ weta naanị uru, ọ dị mkpa ịghara ịfefe kwa ụbọchị.

Ọnụ ego kwa ụbọchị bụ:

• maka stevioside - 1500 mg;
• maka sorbitol - 40 g;
• maka xylitol - 40 g;
• maka fructose - 30 g;
• maka saccharin - mbadamba 4;
• maka sucralose - 5 mg / n'arọ;
• maka aspartame - 3 g;
• maka cyclomat - 0.6 g.

Vidiyo ndị metụtara

Otu esi ahọpụta shuga dochie maka ọrịa shuga? Azịza ya na vidiyo ahụ:

Ndị na-atọ ụtọ, dị ka nyocha na-egosi, na-enye ohere maka ndị ọrịa mamịrị, na-ajụ shuga, iji nụ ụtọ uto.

Site na nhọrọ ziri ezi, ha nwere ike imezi ọ bụghị naanị ịdị mma nke ndụ, kamakwa ọdịmma, isi ihe bụ ịgbaso usoro enyere iwu, ma ọ bụrụ na enwere obi abụọ ma ọ bụ mmetụta ọ bụla pụtara, gakwuru dọkịta ozugbo.