Ajuju a bu ma enwere ike iri nduku na udiri oria abuo nke mellitus na-ebilite mgbe a na-acho ya na onye na - eme endocrinologist na onye na - ahụ maka nri, n’ihi na a na - amanye ndị ọrịa ịkpachara anya mgbe ha na - ahọrọ ngwaahịa nri. N'okpuru nri ziri ezi, ọ ga-ekwe omume belata ụzọ ahụ nke ọma ma ọ bụ ịkwụsị ọrịa ndị na-efe efe.
Chohọrọ nri maka onwe ya, onye ọrịa mamịrị ga-adabere n'ihe nri na vitamin dị n'ime ya. Ikwesiri ị toa ntị na nsonaazụ nri ndị a na-enwe na shuga ọbara.
Esemokwu banyere ike iri poteto dị ka ụdị ọrịa shuga 2 na ọrịa shuga 1 n'ihi mmetụta pụrụ iche nke carbohydrates n'ahụ ahụ mmadụ. Ọ dị mkpa icheta na carbohydrates nwere ike ịdị mfe ma dikwa mgbagwojuanya.
Kaadị carbohydrates dị mfe:
- nwee ike itinye uche gị ngwa ngwa;
- ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ gbanwee glycemia ozugbo, na-abawanye shuga.
A na-etinye carbohydrates dị mgbagwoju anya, a na-akpọkwa polysaccharides, ma akụkụ ụfọdụ anaghị emetụ akụkụ ahụ. A na-ahụkarị carbohydrates dị na nduku.
Kedu achịcha achịcha ole dị na ngwaahịa? 100 g nke akwukwo nri raw nwere nkeji achịcha abụọ, 65 g nke nduku esiri esi nri 1 XE, agbanyeghị etu esi esi esi poteto ahụ.
Etu esi esi nri poteto
Banyere ma ọ bụ iri nri nduku maka ọrịa shuga, ndị dọkịta ekwenyeghị. Agbanyeghị, ọ bụrụ na akwadoghị ihe oriri ahụ ka o rie, mgbe ahụ na oke nwere oke.
Ekwesịrị iburu n'uche na ọ dị mkpa ọ bụghị naanị ego nduku riri, kamakwa usoro nke nkwadebe ya. Poteto na-eri nri nke ọma na ụdị shuga nke 2 na-ebu oke ibu, n'ihi na nchịkọta glycemic index nke nri maka ụdị ndị ọrịa a kwesịrị ịdị ntakịrị.
Mgbu ya na-enyere aka belata st sithe na ọnụọgụ nke carbohydrates na mkpụrụ nduku; usoro a na - enyekwa aka ime ka nri ngwu. Iji belata stachi:
- hichaa akwukwo nri, bee ya;
- sachara, jupụta na mmiri oyi ruo awa ole na ole (ọ dị mma, na-ehi mmiri n'abalị niile).
Mgbe oge a gasiri, okpokoro ahihia di na ala nke akpa nduku. A ga-esi ya sie nduku ozugbo, enweghị ike idobe ya. Ọ bụrụ n’ịkpọkasị poteto, ị nwere ike imezi mgbaze, nyere afọ aka imepụtaghị ihe ndị na-abawanye shuga n'ọbara.
Esi esi esi nri nduku maka ndị ọrịa mamịrị? Na ọrịa shuga, ị nwere ike esi nri poteto n’ahụ ha, were ya na bee ya. Anabatakwa ojiji nke ibe eghe poteto n’ulo na mgbakwunye nke mmanu akwukwo nri. Ibu glycemic nke efere dị elu, yabụ ị nwere ike iri achịcha naanị oge ụfọdụ.
Site na mmụba dị n’ime ọbara, a na-ahapụ ya ka ọ rie poteto a na-eme achịcha, enwere ike ịme achịcha ahụ n’efere anụ ma ọ bụ n’ọkụ. Achịcha bekee na shuga adịghị mma dị ka efere nweere onwe ya, ọ ka mma ịgbakwunye salad akwukwo nri dị ọhụrụ kwadebere ya ka o nwee ụdị ogwu abụọ ma ọ bụ atọ.
Otu ọkpọkọ mkpụrụ akụ na-egbu egbu nwere ihe dị kalori 145, nke a na-eburu n'uche mgbe ọ bụla mgbe ị na -emepụta nri maka ndị ọrịa nwere hyperglycemia na oke ibu. A na-etinye efere dị otú ahụ na nri ndị ọrịa iji gbochie mmepe nke ọrịa nke usoro obi. A na-anabata nnabata glycemic.
Ọ dị mma iji poteto ndị na-eto eto sie ike, otu na-eje ozi:
- nwere ihe dịka mkpụrụ kalori 115;
- glycemic index - 70 isi.
Na efere a na-emetụta ọkwa nke shuga ọbara yana akụkụ nke ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi na-enweghị shuga, achịcha bran.
Ọ dị mkpa ịhapụ ịhapụ poteto e ghere eghe; Ọ bụ ihe na-emerụ ahụ nke iri poteto ndị a masịrị na mgbakwunye nke bọta na abụba anụmanụ ndị ọzọ, nchịkọta glycemic nke efere ahụ na-abawanye ruo ọkwa kachasị.
Otu esi ahhota ezi
Mgbe ị na-ahọrọ poteto, ihe mbụ ị ga-elebara anya bụ na tubers kwesịrị ịdị na-eto eto, na-ajụ nha. Ọ bụrụgodị na nduku ahụ amachaghị mma n’ile anya, ọ ka nwere ọtụtụ ihe bara uru. Ndị a gụnyere bioflavonoids, nke nwere mmetụta na-ewusi mmadụ niile ike, yana vitamin nke otu B, C, PP,
Na mgbakwunye, na nduku na-eto eto enwere ọtụtụ ihe dị mkpa maka ahụ mmadụ: zinc, iron, calcium, magnesium. Ọtụtụ mgbe na shelves nke ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ụdị poteto ọhụrụ, ha na-adị iche na agba anyị na-adịghị ahụkebe (site na ojii na acha anụnụ anụnụ na-acha ọbara ọbara). Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na karịa agba agba nke tubers, ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ na antioxidants n'ime ha, na ibu glycemic na-ebelata.
Ọ na-atụ aro ịzụta nduku na oruru bee nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ agba, n'ihi na nke a na-egosi na nchekwa adịghị mma nke akwukwo nri, ọnụ ọgụgụ alkaloids na-emerụ ahụ ike nke ndị ọrịa mamịrị.
Na mkpokọta, poteto na ụdị shuga 2 bụ echiche kwekọrọ kpam kpam, ọnọdụ bụ ịchefula banyere echiche dị ka:
- ọdịnaya kalori;
- glycemic index nke efere;
- ezi ụzọ esi nri.
Otu obere akụkụ nke nduku achịcha agaghị emetụta shuga ọbara.
Mgbe onye ọrịa nwere ụdị 1 ma ọ bụ ụdị ọrịa shuga 2 na-agbaso iwu ụfọdụ metụtara nri, ọ nwere ike ibi ndụ zuru oke.
Ezi nri ga - abu ihe ga - enyere gi aka ma o bu ogologo ndu.
Ihe nzuzo nke isi nri, iri ihe
Efere bred, ma ọ bụrụ na esi ya na ngwa ndakwa nri, gbanye na-enweghị ụtọ ma kpọọ nkụ. Maka nke a, ndị ọkachamara na-akọ nri na-enye ndụmọdụ ịme achịcha ahụ n'ime oven nkịtị, na-nnu nnu ma tinye ya na akpụkpọ anụ, ibu nke glycemic ga-adị obere.
Nwere ike iri ụdị nri dị ka nri n’akụkụ, jikọta ya na olu ma ọ bụ akwụkwọ nri. Na-arịa ọrịa shuga, a na-ahapụ ya ka ọ bụrụ stew, gbakwunye zukini, yabasị, tomato, ose dị ụtọ na nduku. A na-ebipụ ihe niile dị n'ime obere cubes, wụsara ya na mmiri ma kpoo obere ọkụ. Na njedebe, a na-ahapụ obere mmanụ ihe oriri. A na-akpọ efere dị iche iche, mana teknụzụ esi nri bụ otu ihe ahụ.
I gaghi eri iri ahiri nri, ya na steeti di na ya, akwukwo nri na-agbari ogologo oge na adighi ike. N'ime usoro a na - agbaze ngwaahịa a, abụba na - egbochi mkpụrụ ndụ bara uru, nke na - eso akpata ọkụ nke carbohydrates.
Ya mere, a ga-atụfu poteto eghe. Ọtụtụ mgbe, nri a na-eghe eghe site na nri esichara, na-edugakarị oke ibu na glucose ọbara dị elu, ọkachasị ma ọ bụrụ na ị ghaa ya na abụba anụmanụ.
Enwere ike iri shuga na mgbede? Ọnụego nduku dị mkpa kwa ụbọchị dị mkpa:
- kewara n'ọtụtụ ụzọ;
- rie ya na ubochi mbu.
Site na usoro ọchịchị a, ị nwere ike ịnụ ụtọ nri kachasị amasị gị na-enweghị ị nweta oke ibu. Akwukwo nri g’eji ejideju afọ rue nri ọzọ.
Ọ bụrụ na onye na-arịa ọrịa shuga riri ugboro 5-6 kwa ụbọchị na obere akụkụ, metabolism na-eme ka ọ dị mma ma na-agbakwa ike, ibu ahụ glycemic na-ebelata.
Nduku ndakọrịta
Na ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ, enwere ndụmọdụ ụfọdụ maka ojiji nke nri carbohydrate, yabụ ekwesighi ịgwakọta carbohydrates na protein, ebe ọnụego ha si dị iche na-adịtụkwa ntakịrị, dịkwa ka ibu nke glycemic.
Mgbe protein na-abanye n'ime afọ na carbohydrates, usoro mgbaze na-akwụsịlata. Ọtụtụ ndị na - ahụ maka ihe oriri na - edozi ahụ, ha machibidoro ndị ọrịa iri sie ya na poteto ọ bụla ya na ọkụkọ, anụ, akwa na azụ.
Ọzọkwa, poteto a sie sie ekwesịghị ịdị na efere ahụ na tomato, na tomato enwere acid, nke na-emetụta ptyalin n'ụzọ dị ukwuu - enzyme dị mkpa nke dị mkpa maka ịnwe carbohydrates.
A na-ejikwa nduku dị ka osikapa na-arịa ọrịa shuga:
- zukini;
- kabeeji;
- pea;
- karọt;
- mẹ ndu agba ẹja.
Site na akwụkwọ nri ndị a, ị nwere ike ịme salad, naanị ibelata ngwaahịa na ọnụọgụ ọ bụla.
Ọ dịghị mkpa ịhapụ nduku poteto, ọbụlagodi na mmadụ nwere ọrịa shuga ma chọọ ifelata. Ọ bụrụ na ị na-ejikọ poteto n'ụzọ ziri ezi na mkpịsị akwụkwọ nri na akwụkwọ nri, obere akụkụ abụba na protein, ị nwere ike ịgbasa nri na-enweghị shuga, nduku ghọrọ nri bara uru. Diọsụ na echiche nduku dakọtara.
Ọkachamara na vidiyo dị n'isiokwu a ga-ekwu banyere iwu maka iri poteto n'ime shuga.
