Taa, sweetener abụrụla akụkụ dị mkpa nke nri, ihe ọ drinksụ andụ na nri dị iche iche. N'ezie, n'ọtụtụ ọrịa, dị ka ọrịa shuga ma ọ bụ oke ibu, a na-egbochi ọgwụ shuga.
Yabụ, ndị ọkà mmụta sayensị ekepụtala ọtụtụ ụdị ndị na-atọ ụtọ, ma ihe na eke, nke nwere obere kalori, yabụ, ndị ọria mamịrị na ndị buru oke ibu.
Na mgbakwunye, ndị na-emepụta na-agbakwunye nnọchi shuga na ngwaahịa ha, ọ bụrụ na ọ bụ naanị n'ihi na ụfọdụ ụdị ya dị ọnụ ala karịa shuga mgbe niile. Mana ọ bụ ihe na-adịghị emerụ ahụ iji dochie shuga n'eziokwu na ụdị ụdị ụtọ ga-ahọrọ?
Sịntetik ma ọ bụ ihe na-atọ ụtọ?
Ndị na-atọ ụtọ n'oge a nwere ike ịba uru ma ọ bụ eke. Ikpeazu gunyere xylitol, fructose na sorbitol.
Can nwere ike “decompose” atụmatụ ha site na listi ndị a:
- Sorbitol na Xylitol bụ Natural Sugar Alcohols
- Fructose bụ shuga nke mmanụ a fromụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi dị iche iche.
- Ndochi mmanu ndi mmadu n’abacha ihe dika ndi ozuzu nke oma.
- Ihe ndị a dị ndụ na-ejikarị afọ na eriri afọ, yabụ enweghi mwepụta dị nkọ nke insulin.
- Ọ bụ ya mere a na-eji akwado ndị na-atọ ụtọ nri maka ndị ọrịa mamịrị.
Otu na-akpụ akpụ gụnyere saccharin, cyclamate na acesulfame. Ha na-akpasu uto ụtọ nke ire, na-eme ka akwara dị ụtọ nke uto. Maka ebumnuche ndị a, a na-akpọkarị ha ndị na-atọ ụtọ.
Attentionaa ntị! Synthetic ụtọener na-adịghị etinye na ahụ ya ma na-apụ ya n'ụdị nke pristine.
Ihe Calorie Tụnyere nke Sịlị Dị Mkpa na Kpamkpam
Ndị na-atọ ụtọ anụrị na-enweghị atụ ma e jiri ya na shuga nkịtị nwere ike ịnwe ọkwa dị iche iche dị ụtọ na kalori. Dịka ọmụmaatụ, fructose dị ụtọ karịa shuga dị mfe.
Yabụ kedu kalori ole enwere shuga a? Fructose nwere 375 kcal kwa 100 gram. A nwekwara ike iji Xylitol dị ka ihe na-atọ ụtọ, n'ihi na ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, ọdịnaya kalori ya bụ 367 kcal kwa 100 g.
Okwa ole kalori di na sorbite? Uru ike ya bụ 354 kcal na 100g, ụtọ ya bụ ọkara nke shuga nkịtị.
Attentionaa ntị! Ihe dị kalori nke shuga mgbe niile bụ 399 kcal kwa 100 gram.
Onye dochie sugar sitere na sịntetik nwere obere kalori, mana ọ dị ụtọ karịa shuga dị mfe na 30, 200 na 450. Ya mere, dochie shuga nkịtị na-enyere aka inweta extra pound, n'ihi na Ọ bụ ngwaahịa nwere kalori dị elu.
Ọ bụ ezie na n'eziokwu, ọnọdụ ahụ abụghị ihe dị iche. Ọkpụkpụ mmiri sịntetik na-emetụta ntụpọ uto, yabụ ọkwa nke glucose ọbara adịghị elu.
Ma ọ tụgharịrị na mgbe ịingụchara shuga dị ndụ, ahụ agaghị enwe ike juju afọ ogologo oge, nke pụtara na ndị nkịtị nkịtị juju ngwa ngwa.
Ọ bịara bụrụ na ọ dịghị mkpa maka onye na-arịa ọrịa shuga ịmara ọtụtụ calorie n'otu ụtọ, n'ihi na enwere ọtụtụ nri nwere nri dochie edo edo anaghị.
Iri nri dị otú ahụ na-adịgide ruo mgbe mgbidi nke afọ na-agbatị, na-egosi satiety, n'ihi nke ahụ ya nwere afọ ojuju.
Yabụ, ụtọ dị ụtọ yana shuga nkịtị, na-eso akpata oke.
Acesulfame (E950)
Ndị ọrịa shuga chọrọ ịmara ole kalori na acesulfame kwesịrị ịma na o nwere ihe na-enye calorie efu. Ọzọkwa, ọ dị narị okpukpu abụọ karịa shuga karịa mgbe ọ bụla, ọnụ ahịa ya dịkwa ọnụ ala karịa. Aha ya, onye rụpụtara ya na-agbakwụnye E950 na mmepụta nke ngwaahịa dị iche iche.
Attentionaa ntị! Acesulfame na-akpatakarị ihe nfụkasị na arụ ọrụ na-egbu mgbu.
Ya mere, amachibido iji E950 na Canada na Japan. Yabụ, ọ ka mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga ịghara iri nri nwere ihe a dị ize ndụ.
Saccharin
Ihe ndi ozo di nfe. Onweghi calorie, mana okpomoku dị 450 n ’karịa shuga dị mfe. Ya mere, obere saccharin zuru ezu iji mee ka ngwaahịa ahụ sweetụrịa.
Kaosiladị, ụtọ ihe a na-emebi ahụ mmadụ. Mmụta emere gosiri na ọ na-akpalite mmepe nke ọrịa kansa. Ọ bụ ezie na a rụrụ nnwale ndị ahụ naanị na ụmụ oke, ọ ka mma belata ojiji nke saccharin maka nchekwa.
Aspartame
Kemgbe ọtụtụ afọ, ndị sayensị na-arụ ụka maka etu ihe aspartame si emebi ahụ mmadụ. Taa, echiche nke ndị ọkachamara kewara.
Nkera nke mbu kwenyesiri ike na enwere ike ịme aspartame na otu ndị nọchiri shuga dị ndụ, dị ka o nwere uru aspartic na finlinic acid bara uru. Ọkara nke abụọ nke ndị sayensị kwenyere na ọ bụ acid ndị a na-akpalite mmepe nke ọtụtụ ọrịa.
Ọnọdụ dị oke egwu dị otú ahụ bụụrụ onye nwere ezi uche mmụọ ka ọ ghara iji as asịrị mee ruo mgbe akọwara eziokwu.
Ọ tụgharịrị na ọ bụ ihe na-adịghị mma iji ihe ụtọ na-eme ihe, n'ihi na agbanyeghị kalori na-eme ka ha bụrụ ihe na-eri oke. Ya mere, ọ bara uru karịa iji obere sugar nkịtị mee ụtọ.
Ọzọkwa, ọtụtụ, gụnyere ihe ndị a na-ejikọtaghị na mkpụrụ nnọchi shuga na-eme ihe, nwere ike imerụ ahụ ahụ. Yabụ, ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị iji shuga nkịtị (fructose) shuga na-eme ka ndị na-atọ ha ụtọ, belata oriri a na-agaghị emerụ ahụ ahụ, kama ọ ga-erite uru na ya.
