Ahịhịa nri na saus dị iche iche abụrụla ngwaahịa a ma ama, naanị tụba ha na mmiri ịsa ahụ maka nkeji ole na ole, gbakwunye nri n'akụkụ ma nri abalị maka ezinụlọ dum dị njikere. Na nzaghachi maka ezi ihe, ndị na-emepụta na-anwa ime ka ndị ahịa jiri ụdị ngwaahịa a na-enweghị ike ịkọ nkọ.
Iji soseji ugboro ugboro na-etolite ụdị riri ahụ mmadụ, uto na-atọ ụtọ ụdị nri a, nri ndị ọzọ adịghị ka ọ na-atọ ụtọ.
Ekwenyere na sausaji sie sie ike adịghị nro karịa soseji na-ese anwụrụ, mana n'eziokwu ọ bụghị. Kwe ka ncha na dọkụmentị belata nke ukwuu, mana ọnụọgụ nke ihe ndị ọzọ achọghị.
Na mbu, ihe dị ka ọkara anụ anụ ezi nọ na soseji, ugbu a enwere ihe dị ka TU, dịka nke a si dị, onye nrụpụta nwere ike itinye ego anụ ezi na ngwaahịa.
Kedu ihe sausages dị ize ndụ maka ọrịa pancreatitis
Ọ ga-eri sọlfọ e siri esi maka ọrịa ọsụsọ? Ahịhịa nwere ọtụtụ nnu, sodium ọnya mmiri n'ime ahụ, na-akpalite nchekwa na ọbụna mmụba nke pancreas. Nnukwu nnu ga-eme ka mkpesa akpụkpọ ahụ mucous nke ahụ na afọ.
Ndị na-emepụta ihe nwetara mkpịsị aka nke iji anụ arụ, anụ ahụ, abụba, akwara na anụ anụmanụ dochie ọtụtụ anụ maka anụ ahụ; n'ụfọdụ ụdị sausages enweghị anụ ma ọlị, kama ọ bụ mkpụrụ ndụ ihe ọhụụ gbanwere soy. Mgbe o richara ngwaahịa a, o yikarịrị ka onye nwere ọrịa ọria pensụl ga-enweta protein dị elu anụmanụ ga-ezuru.
Na mgbakwunye na akụrụngwa ezughi oke, ihe dị ka pacenti iri asatọ na-etinye ihe na-emebi ahụ ike na ngwaahịa soseji, ọ nwere ike ịbụ nkwalite ekpomeekpo, ihe ndozi, ihe nchekwa, ihe na-esi ísì ụtọ.
Ihe ndị dị na kemịkal dị iche iche na-emebi ọrịa na-esighi ike:
- mụbaa ivu;
- nwere mmetụta carcinogenic;
- mebie anụ ahụ.
Ọzọkwa, ọbụna ụdị a na-akpọ ụdị sausages nwere ọtụtụ abụba na ha mejupụtara, ọ na-etinye obi gị dum na pancreatitis, na-eme ka mgbaàmà nke ọrịa ahụ ka njọ.
Na sausaji esi nri, gụnyere sausages, gbakwunye ngwa nri na ngwa nri na-esi ísì ụtọ na-egbochi machibidoro n'oge mmepe nke usoro mkpali, n'ihi na ha nwere mmetụta iwe iwe.
Sausages na nnukwu na-adịghị ala ala oge
Mgbe onye ọrịa na-arịa oke ọrịa nke ọrịa akwara, a na-ewepụ sauss kpamkpam na nri ya, ọbụlagodi obere ngwaahịa nke ngwaahịa ahụ na-akpata nnukwu iwe na nsogbu.
Ọnwa ole na ole mgbe oke ngalaba ahụ gasịrị, mgbe ọnọdụ onye ọrịa lọghachiri na nkịtị, ọrịa ahụ na-abanye na mgbaghara. Ugbu a ị nwere ike iwepụta saus ole na ole, mana ha kwesịrị ịpụta na tebụl dị ka ihe dị iche. Ngwaahịa ga-adị mma, nke ọhụrụ.
N'ime ụlọ ahịa ị kwesịrị ị paya ntị na ozi niile dị na nkwakọ ngwaahịa, ọ dị mma ma ọ bụrụ na ngwaahịa ahụ kwekọrọ na GOST. Mgbe emere saus dị ka TU si kwuo, ọ naghị afụ ụfụ ị toa ntị na pasent nke anụ, o kwesịghị ịbụ ihe na-erughị pasent 30.
A na-atụ aro ịhọrọ ụdị nke nwere obere abụba dị ntakịrị, na-enweghị mgbakwunye nri, ihe na-esi ísì ụtọ na ngwaahịa: akwụkwọ nri, cheese, mmanu abuba. Kachasị mma ịzụta ngwaahịa:
- mmiri ara ehi;
- anụ;
- ọkụkọ.
Soseji nwere palcitis na cholecystitis kwesịrị ịdị na-acha ntụ ntụ na agba, nke pụtara na o nwere nsị nke sodium nitrite dịkarịsịrị ala, nke na-emetụta ọnọdụ ahụike ahụ.
Onye ọrịa pancreatitis kwesịrị iji ya na sausages sie ya nke ọma yana nri dị n'akụkụ ofụ ofe, akwụkwọ nri ma ọ bụ pasta e si na durum mee. N'okpuru mmachibido iwu nke ahịhịa, nke a na-eme achịcha, nke a na-eme achịcha, nke e ghere eghe, ha na-amụba ọbara mgbali elu, cholesterol dị ala, na-akpata obi mgbawa na ị withụbiga ahụ ike
Iji mee ka ọ ghara ibute nsogbu, dọkịta ahụ na-ahapụ onye ọrịa nwere usoro mkpali na-adịghị ala ala iji sausages ihe karịrị 1-2 ugboro n'izu. Ihe bara uru karị ga-abụ ụlọ anụ ụlọ, anụ sie ma ọ bụ soufflé anụ. Soseji kwesịrị ịbụ ihe ọdịda.
Otu narị gram nke ngwaahịa nwere 10.4 g nke protein, 0.8 g nke carbohydrates, 20 g nke abụba, na kalori 226.
Otu esi ahọpụta saus
Ekwesịrị icheta na a na-ahapụ sauss mebiri pancreas naanị ma ọ bụrụ na ha nwere ezigbo mma. Ọ bụrụ n ’ileghara iwu a anya, ịnwere ike nwetaghachi azụ ma banye akwa ụlọ ọgwụ.
Mgbe ị na-ahọrọ ngwaahịa dị mma, ị kwesịrị ị paya ntị n'ọtụtụ ihe. Dịka ọmụmaatụ, onye nrụpụta kwesịrị ịdị na-emeghere ndị na-azụ ahịa, na-eme njem nlegharị anya na ụlọ ọrụ ahụ, bulite vidiyo site na mmepụta na Internetntanetị. Ọ bụrụgodi na enweghị ọchịchọ ịga ụdị njem ahụ, ọnụnọ ha na-egosi ogo ngwaahịa ahụ.
Sausages dị mma maka onye ọrịa ma ọ bụrụ na ha nwere ndụ shelf dị mkpụmkpụ. Ndụ mkpụmkpụ dị mkpụmkpụ, ọ ga-akawanye ike na ejirila obere ihe eji echekwa. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ndụ shelf kachasị mma - ọ bụ karịa ụbọchị 5-10 site na ụbọchị emepụtara.
Anyị ekwesịghị ichefu ịgụ ndepụta nke ihe ndị e ji eme nri, ọ nweghị ngwaahịa dị narị anụ iri, n'ọnọdụ ọ bụla, tinye:
- nnu;
- mmiri
- ngwa nri.
Soseji dị mma enweghị ike inwe naanị otu ihe. Ọ bụ ihe e ji mara na mgbakwunye nke anụ ọkụkọ abụghị ihe ịrịba ama nke sausages adịghị mma, nsonaazụ a bụ ezigbo ngwaahịa. Mgbe ọtụtụ soy protein, a na-agbakwunye emulsion, mgbe ahụ ọ ka mma ịghara ịzụta ngwaahịa.
Ihe ngosipụta dị mkpa bụ ego ole anụ dị na soseji, n'ime ngwaahịa dị mma e nwere anụ ọhụụ zuru oke, mincemeat imeju, ntakịrị ihe mgbakwunye nri na ndị na-eme ka ekpomeekpo.
Dị elu karịa pasent nke anụ, obere mmekpa ahụ ma ọ bụ soseji nwere ike ime ya na panreas. N'ọnọdụ ọ bụla, iji ụdị saus dị iche iche kwesịrị ka gị na dọkịta kwurịta ya, tupu ịmalite sausages ọkụ.
Chicken sausages uzommeputa
Sanyịnya ụlọ a ga-eji rụọ ụlọ ga-abụ ezigbo ihe ọzọ maka sausages; enwere ike ịme ya ngwa ngwa site na ọkụkọ ma ọ bụ fillet toki. A na-eji ihe nkiri a na-egbu egbu mee ihe maka shei ahụ; a na-etinye mmiri ara ehi, mmiri ọkụ, na mgbịrịgba na anụ a mịrị amị. Ọ bụghị nsogbu ịkwadebe saus maka ọdịnihu, o zuru ezu ịhapụ ha ma jiri ya dịka achọrọ.
Nyefee fillet anụ ọkụkọ ugboro ole na ole site na anụ anụ, gbakwunye akwa ọkụkọ, ntakịrị bọta na mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, igwakorita nke ọma iji nweta uka. Na tebụl mepee ihe nkiri cling, tinye obere minced anụ na ya, wee kpuchie ya n'ime ọkpọ, jiri nko dị ike kechie nsọtụ nke ihe nkiri ahụ. A na-etinye mmiri n'ime mmiri esi, sie 15 nkeji.
Maka ije ozi ị ga - achọ 1 kilogram nke ọkụkọ, 150 ml nke mmiri ara ehi skim, otu akwa, 30 g nke bọta, nnu nụrụ ụtọ. Ahapụrụ ya itinye obere yabasị na paprika. Na efere dị mma maka iji ụdị ọrịa pancreatitis na-adịghị ala ala.
Ihe ojoo nwere ike chekwaa sausaji weta ndi okacha mara na vidiyo n’isiokwu a.
