Anụ anụ a na-ata ata bụ akụkụ dị mkpa nke tebụl oriri. Nkwadebe ya bu ihe eji eme anu aru.
Maka nkwadebe nke jelii, ị nwere ike iji ụdị anụ dị iche iche: anụ ehi, anụ ezi, anụ ezi na anụ ọkụkọ.
A na-ahapụ ya ka o jiri ihe inyeaka ndị ọzọ na usoro esi nri.
Njirimara nke aspic dị ka ngwaahịa
Anụ anụ a na-egbu egbu bụ ngwaahịa dị oke ọnụ ahịa na-agbaso iwu nke nkwadebe. Enwere echiche na amachibidoro ị jụ jelii na cholesterol dị elu. Nke a abụghị eziokwu kpamkpam ma ọ bụrụ na ị na-agbaso iwu nke iji.
Ndị mmadụ na-ata ahụhụ na atherosclerosis kwesịrị ịma nke peculiarities nke oriri na esi nri anụ ahụ jellied. Isi ihe dị na ngwaahịa ahụ bụ anụ. Anụ, dị ka ngwaahịa sitere na anụmanụ, nwere sọks cholesterol na ihe mejupụtara ya. Na njikọ a, iji jelii mee ihe nwere ike ịkpalite enweghị atụ na metabolism nke anụ ahụ n'ime ahụ, ọkachasị ndị mmadụ nwere ụdị ọrịa ahụ.
Maka isi anụ jellied, dị ka a na-achị, jiri anụ na-enweghị ọkpụkpụ. Ndị kachasị ewu ewu bụ anụ ehi, ọkụkọ na anụ ezi jellied. Iji jelii wee nweta njiko nke jelii, ọ dị mkpa iji akụkụ ahụ nke anụ nwere ọtụtụ mịrị.
Ọ bụ maka mpaghara carilaginous na jelii nwere akụ bara uru. Na mgbakwunye na anụ, a na-etinye akwụkwọ nri dị iche iche, ihe nracha na gram na jelii.
Ego ole kalori karịa 100 g nke ngwaahịa. O dabere n'ụdị anụ eji eme ya na efere:
- jelii anụ ọkụkọ nwere ihe dị ka kcal 150;
- sitere anụ ehi - 150-190 kcal;
- site na anụ ezi ruo 400 kcal.
Iji gbakọọ uru nri aspic dị, ọ dị mkpa iburu n'uche ụdị anụ a na-eji esi nri.
Ngwongwo bara uru nke aspic
Jelly bụ nri dị mma. Uru dị na ya bụ iji anụ nwere ọtụtụ uturu anu. Ugbo anu ulo nwere ihe abuo di nkpa - chondroitin na glucosamine.
Glucosamine bụ ihe na-eme ka metabolic Filiks dị na utịp ma na-enye mgbanwe ọhụụ. Ihe a na-akwụsị mbibi nkeila, na-eme ka njikọ nke synovial mmiri, na-ewusi anụ ahụ njikọ aka, na-enwekwa ọgwụ na mgbochi.
Ngwongwo kachasị nke glucosamine bụ ntinye ya na njikọ nke glucosaminoglycan, nke na-enye ọrụ kwesịrị ekwesị na ọrụ na-emebi emebi nke akwara articular.
A chọkwara glucosamine maka mmepụta collagen. Ihe dị n'ụdị nke klaasị (chondrocytes) na - a gluụ glucoseamine site na glucose na ntinye nke glutamine.
Na mgbakwunye, na enweghị ụdị ihe a na ahụ, a na-ebibi anụ ahụ carilage na arụ ọrụ articular.
N'ihe banyere ọrịa ọrịa akwara nkewalata na anụ ahụ na nkwonkwo (osteoarthrosis), a na-edobe nchịkwa ọnụ ma ọ bụ nchịkwa intra-articular nke glucosamine.
Anụ anụ a na-egbu egbu, n'ihi ihe ndị pụrụ iche o nwere, nwere ike ime ka ọrụ klọọkụ rụọ ọrụ, yana iwelite mgbasa ọbara na inye ha ihe bara uru.
Na mgbakwunye na glucosamine, jelii nwere otu ihe a kapịrị ọnụ - chondroitin. Ọ bụ akụrụngwa na-ewu ụlọ bụ akwara dị n'okirikiri. Chondroitin na-enye njigide mmiri, nke na -eme ka nkwupụta ike na ịdị nro nke ihe ndị dị na cartilage na-egbochikwa enzymes ndị nwere ike ibibi anụ ahụ.
Na mgbakwunye, jelii esiri esi nri kwesịrị ịnwe:
- Akpukpo vitamin A, E, D.
- Mmiri soluble vitamin vitamin, ascorbic acid.
- Ọtụtụ mineral na traktị ọcha.
- Otutu amino acid di nma.
- Ihe ngwakọta.
Ihe ndị a niile dị mkpa maka ahụ, na-ahụ maka ahụike nke njikọ na ụdị anụ ahụ ndị ọzọ.
Ngwongwo na-emerụ ahụ nke aspic
Ihe mebiri na ngwaahịa a dabere n'ụdị anụ eji eme ya na idebe usoro esi nri.
Dị ka ị maara, ngwaahịa anụmanụ ọ bụla nwere ụfọdụ nke cholesterol.
Karịsịa, ntị anụ ezi, ụkwụ ọkụkọ na akụkụ ndị ọzọ nwere oke lipids zuru ezu.
Cholesterol ọdịnaya kwa 100 g nke ngwaahịa:
- ihe dị ka 200 mg;
- si anụ - 100 mg;
- duck - ihe ruru 90 mg;
- toki na ọkụkọ ruru 40mg.
Ejiri echiche nke cholesterol na cholesterol, dika odi nwute, adighi iche. Site na mmụba nke cholesterol na lipoproteins atherogenic n'ime ọbara, a naghị atụ aro ka emebie ngwaahịa a. Ihe mgbochi ndị dị otú a bụ n'ihi iwe nke ịba ụba nke egbugbere ọnụ ọbara.
Otutu irighiri ahihia na-ekesa n’ime obara mmadu:
- Cholesterol zuru oke ma ọ bụ ngụkọta. Ikike a ejikọghị ya na protein, n'ụkpụrụ dị elu karịa ụkpụrụ, enwere ike ịgbakọ na mgbidi arịa arịa.
- Lipoproteins dị ala na nke dị ala na-enwe mmetụta akpọrọ akpọhecleclerotic. A na-emetụta arịa nke njikọta buru ibu na nke etiti ma na-akpasu sclerosis nke mgbidi ahụ.
- Nnukwu njupụta dị elu nke ukwuu dị, n'ụzọ dị iche, na –eche na mwepụ na mbufe egbugbere ọnụ nke ọbara na-emetụta ọbara na imeju, ebe nkea na-enyocha usoro mgbanwe na ojiji.
- Triglycerides nwekwara akụrụngwa atherogenic nke ukwuu ma na-enye aka na ntọala nke kọlọtọlele.
Mkpụrụ ndụ ihe mejupụtara atherosclerosis bụ ihe e dere ede sitere na cholesterol na lipids ndị ọzọ. Ihe ncheta na - eduga na ihe mgbochi nke oghere nke arịa ahụ, nke na - akpata mkpalite mgbanwe ọbara na - erugharị ma mee ka ụda vaskụla na nguzogide.
Site na atherosclerosis, ihe ize ndụ nke thrombosis na-abawanye ọtụtụ oge. Thrombosis bụ ihe kpatara ischemia na neisrosis anụ ahụ, nke nwere ike ibute iwepụ akụkụ ahụ kpamkpam ma ọ bụ nwụọ.
Mmetụta aspic na ahụ
Ojiji nke anụ jellied na efere ndị ọzọ na-eme ka arụ ọrụ dịkwuo mma, na-eme ka njikọ nke anụ ahụ dị njikọ.
Jeliizị bara uru nye ụmụ nwanyị dị ime na ibelata ihe ọghọm nke akara aka na anụahụ.
Site na collagen, ịba ụba na elasticity nke anụ ahụ na-abawanye, nrụgide oxidative na-ebelata ma enwetara ntorobịa.
Glycine dị n'ime anụ jellied, bara uru maka ọrụ ụjọ. Glycine nwere ike ịbawanye ọ bụghị naanị ọrụ nke sistemụ akwara etiti, kamakwa usoro mgbatị ahụ na akwara.
Vitamin ndị dị na ngwaahịa a nwere mmetụta dị mma na ụmị ọkpụkpụ ọbara ọbara, nke na -eme ka arụ ọrụ nke sistem nkịtị na arụ ọrụ nke ụmị ọbara ọbara.
Mkpụrụ fatịlaịza na-emebi emebi ekwupụtawo nke ihe antioxidant. Ha na-ejikọ ntụpọ na-enweghị ihe ọ bụla ma na-eji ha arụ ọrụ. Na-emekwa nke ọma emetụta ngwa anya.
Mara ole cholesterol dị na jelii site na anụ ehi, ọkụkọ, tolotolo, anụ ezi, ọkụkọ ma ọ bụ jelii turkey ka masịrị. Nke a bụ n'ihi ntakịrị ọdịnaya nke abụba na calorie. Ihe dị kalori nke ngwaahịa a dị elu, nke a kwesịrị ịtụle maka ndị nwere oke ibu na ọrịa shuga.
Ajuju ajuju ma enwere ike iri jeldi eji eme ihe na cholesterol di elu ma obu nke di elu, azịza ya bu ihe doro anya. N'ezie, ọ dabere n'ụdị nkwadebe yana ego ngwaahịa a.
N'ihe banyere metabolism na-emebi emebi, iji ọgwụ aspic kwesịrị ịbụ naanị otu ugboro n'ọnwa.
A kọwara etu esi esi nri jelii na vidiyo n’isiokwu a.
