Uru na ọghọm nke sodium saccharinate na ọrịa shuga

Ndị nọchiri shuga na-eto eto na ndị a ma ama. Ndị mmadụ na-ejikarị ha mgbe ọ dị mkpa iji belata ibu na ndị ọrịa mamịrị.

Enwere ọtụtụ ụdị ndị na-atọ ụtọ ụtọ nwere afọ ojuju dịgasị iche. Otu n'ime ngwaahịa mbụ dị otú a bụ sodium saccharin.

Gịnị bụ ihe a

Sodium saccharin bụ ụtọ nwere anwansị nke insulin, otu n'ime ụdị salcharin salts.

Ọ bụ ntụ ntụ, na-esi ísì ụtọ, dị ka mkpu. Enwetara ya na njedebe nke narị afọ nke 19, na 1879. Ma ọ bụ naanị na 1950 ka mmepụta ya dị ọtụtụ malitere.

Maka mkpocha saccharin zuru oke, usoro ikpo ọkụ kwesịrị ịdị elu. Agbaze na-apụta nzere +225.

A na-eji ya n'ụdị nnu sodium, nke a na-agbanye nke ọma na mmiri. Ozugbo ahụ, ihe ụtọ na-agbakọta na anụ ahụ, naanị akụkụ na-ahapụ anaghị agbanwe agbanwe.

Sweetener lekwasịrị anya na-ege ntị:

• ndị nwere ọrịa shuga;
• ndị na-eri nri;
• ndị gbanwere nri na-enweghị shuga.

Saccharinate dị na mbadamba na ụdị ntụ yana mgbakwunye na ndị ọzọ na-atọ ụtọ na iche. Ọ dị ụtọ karịa okpukpu 300 karịa ịmịcha nnukwu shuga ma na-eguzogide okpomọkụ. Ọ na-ejigide ngwongwo ya n'oge a na-enye okpomọkụ na kefriza. Otu mbadamba ihe dị ka 20 g nke ihe ahụ ma maka ụtọ nke uto kwekọrọ na ngaji shuga abụọ. Site na ịba ụba usoro onunu ogwu na-enye otutu ekpenta n’ime efere.

Ihe eji dochie shuga

Saccharin n'ime ụlọ ọrụ nri ka akọpụtara dịka E954. A na-eji ihe ụtọ ahụ eme ihe na isi nri, ọgwụ, na nri na ụlọ ọrụ. Enwere ike ijikọ ya na ndị ọzọ na-atọ ụtọ.

A na-eji Saccharinate mee ihe n'ọnọdụ ndị a:

• mgbe ị na-echekwa ụfọdụ ngwaahịa;
• n'ime imepụta ọgwụ;
• maka nkwadebe nri nri mamịrị;
• mẹ ndu ọphu dụ ẹji;
• na mmepụta nke goms, syrups, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated dị ka akụkụ dị ụtọ.

Pesdị salcharin salts

E nwere ụdị sọlfrị atọ dị iche iche eji eme ihe n'ụlọ ọrụ nri. Ha na-aluụ mmiri nke ọma, mana ọ nweghịkwa ahụ. Ha nwere otu mmetụta na akụrụngwa (ma e wezụga solubility) na saccharin.

Entọ ndị otu a gụnyere:

1. Nchịkwa nke potassium, na isi nke ozo saccharinate potassium. Usoro: C₇H₄Kno₃S.
2. Nri Calcium, saccharinate aka calcium. Usoro: C₁₄H₈CaN₂O₆S₂.
3. Nnu sodium, n’ụzọ ọzọ sodium saccharinate. Usoro: C₇H₄NNaO₃S.

Saccharin na-arịa ọrịa shuga

A machibidoro Saccharin aka na mba ụfọdụ site na mbido nke 80s ruo 2000. Mmụta emere na oke gosiri na ihe ahụ kpalitere uto mkpụrụ ndụ cancer.

Mana ugbua na mmalite 90s, ebuli mmachibido iwu ahụ, na-akọwa na physiology nke oke dị iche na physiology mmadụ. Ka emechara usoro omumu, ihe omuma nke ubochi kwesiri ekwesi. Na America, enweghị mmachibido iwu ahụ. Mpempe akwụkwọ ngwaahịa nwere ihe mgbakwunye naanị gosipụtara akara ịdọ aka na ntị pụrụ iche.

Ihe di uto nwere otutu uru:

• na-enye nri mamịrị nri mamịrị;
• adịghị ebibie enamel eze na adịghị akpata akpasu iwe;
• ihe dị mkpa n'oge nri - anaghị emetụta ibu;
• emetụtaghi carbohydrates, nke di nkpa maka oria shuga.

Ọtụtụ nri ndị na-arịa ọrịa shuga nwere saccharin. Ọ na-enye gị ohere ịmegharị ụtọ ma megharịa menu ahụ. Iji kpochapụ uto ilu, enwere ike ịgwakọta ya na cyclamate.

Saccharin anaghị emetụta onye ọrịa nwere ọrịa shuga n'ụzọ na-adịghị mma. Na usoro onunu ogwu, ndi dibia kwere ka e tinye ya n’ihe oriri ha. Inwe ike ịgụta kwa ụbọchị bụ 0.0025 g / kg. Nchikota ya na cyclamate ga adi nma.

Ke akpa ilekiri, ọ dị ka saccharin, yana uru ya, nwere naanị otu ndọghachi azụ - ụtọ uto. Mana maka ihe ụfọdụ, ndị dọkịta anaghị akwado iji usoro eme ya.

Otu ihe kpatara ya bụ na a na-ewere ihe dị ka carcinogen. O nwere ike imubanye n’ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ akụkụ ahụ niile. Na mgbakwunye, e nyere ya ikikere iji belata uto epidermal.

Continuefọdụ na-atụle ihe na-adọrọ adọrọ dị ka ahụike. N'agbanyeghị nchekwa dị mma na obere onyonyo, akwadoghị saccharin kwa ụbọchị.

Ihe calorie nke saccharin bu ihe efu. Nke a na - akọwa ihe ịchọrọ ụtọ nke ụtọ maka ịbelata oke na ndị nwere ọrịa shuga.

Ka ịghara ihie ụzọ usoro ọgwụgwọ ahụ, ọ dị mkpa iji nlezianya mụọ ozi dị na mpempe akwụkwọ. N'ime ndị na-atọ ụtọ ịnụ ụtọ, a na-atụle itinye uche nke ihe ọ bụla.

Ihe ngbanwe

Ndị na-atọ ụtọ mmadụ niile, gụnyere saccharin, nwere ọrụ choleretic.

N'ime ihe ndị na-egbochi iji saccharin bụ ndị a:

• afọ ime na lactation;
• anabatabeghị na mmeju ahụ;
• ọrịa imeju
• afọ ụmụaka;
• mmeghachi omume nfụkasị ahụ;
• ọdịda odida;
• ọrịa ọnya afọ;
• ọrịa akụrụ.

Analogs

Na mgbakwunye na saccharinate, enwere ọtụtụ ihe ụtọ atọ ndị ọzọ.

Ndepụta ha gụnyere:

1. Aspartame - sweetener nke na-enyeghi ekpomeekpo ozo. Ọ dị ụtọ okpukpu abụọ karịa shuga. Etinyekwala ihe n’oge eji esi nri, ebe o na-efunari ihe ya mgbe ewere ya oku. Nhazi - E951. Misnwere ike ịnwe kwa ụbọchị ruo 50 mg / n'arọ.
2. Potassium Acesulfame - Ihe mgbakwunye ọzọ na - eme ihe site na otu a. 200 ugboro dị mma karịa shuga. A na-enweta mmerụ ahụ n'ihi mmebi nke ọrụ usoro akwara obi. Ikike inwere ike - 1 g. Edebere - E950.
3. Cyclamates - otu ihe na - atọ ụtọ. Akụkụ bụ isi bụ nkwụsi ike nke ikuku na ezigbo solubility. N'ọtụtụ mba, naanị sodium cyclamate ka eji. Amachibidoro potassium. Nkwekorita nke oghago ruru 0.8 g, ihe edeputara bu E952.

Ndi nọchiri anya nkpuru osisi nwere ike ibu analogues nke saccharin: stevia, fructose, sorbitol, xylitol. Ha niile nwere calorie dị elu, ma e wezụga stevia. Xylitol na sorbitol adighi uto dika sugar. Ndị ọrịa mamịrị na ndị nwere oke ibu anaghị atụ aro iji fructose, sorbitol, xylitol.

Stevia - Ihe uto di mma nke enwetara site na ahihia ahihia. Ihe mgbakwunye a enweghị mmetụta na usoro metabolic ma hapụ ya n'ọrịa shuga. Ugboro iri atọ dị mma karịa shuga, enweghị uru ọ bara. Ọ na-agbaze nke ọma na mmiri, ọ fọkwara nke nta ka ọ ghara ida uto uto ya mgbe ewe iwe dị ọkụ.

N'ime nyocha, ọ tụgharịrị na onye na-anụ ụtọ anaghị enwe mmetụta ọjọọ n'ahụ ahụ. Nanị mmachi bụ anabataghị ihe ma ọ bụ nke ahu anataghi. Jiri mkpachapụ anya mgbe ị dị ime.

Video ibé na nnyocha nke sweeteners:

Saccharin bụ ụtọ mmadụ, nke ndị ọrịa shuga na-arụ ọrụ iji mee ka ụtọ dị ụtọ na efere. O nwere mmetụta carcinogenic na-adịghị ike, mana na obere ihe adịghị emerụ ahụike. N'etiti uru - ọ naghị emebi enamel ma gharakwa emetụta oke ahụ.