Aha ahụ meringue sitere n'asụsụ French wee pụtara “isutụ ọnụ” na ntụgharị. Ọ bụghị ihe ijuanya na ụdị ụtọ a na-atọ ụtọ nwere aha ịhụnanya.
Ndị nwara ya na nke mbụ ga-achọ ịgbakwunye “nsusu”. Akụkọ banyere okike nke meringues bụ ihe omimi ma nwee ọtụtụ echiche.
Dị ka otu n'ime ha si kwuo, ihe eji megharịa ọnụ ahụ nwere mkpọrọgwụ Italiantali wee si n'obodo Mayrengin, n'ihi ya aha ya nke abụọ bụ “meringue”. Dabere na nsụgharị ọzọ, na nke mbụ nkọwa nke ihe ụtọ dị iche iche pụtara na akwụkwọ nri nke otu onye isi nri French, ya mere, meringues sitere na mba na-agafe. Ọ bụ naanị ndị eze na ndị a ma ama maara ihe e ji achọ ihe ụtọ. Ma mgbe e mesịrị, mgbe usoro ntinye dị mfe rabara na ọha mmadụ, ọ nwetara ewu ewu ebe niile.
“Kaadị opi” nke bụkarị maka ịre ahịa bụ ihe eji eme ihe ya. Ugbu a ha na-eme ihe na-agbakwunye ọtụtụ ụdị ngwaahịa ndị ọzọ na ihe ndị mejupụtara, mana shuga na akwa ọcha ka bụ ihe ndị bụ isi. Nri ụdị nri eji megharịa ọnụ bụkwa ewu ewu. Ntụziaka meringue nwere onye na-atọ ụtọ agaghị achọ mgbalị ọ bụla pụrụ iche site na osi ite, mana ọ ga-abụ nnukwu uto nke tii, nke enwere ike iri ya ọbụna na nri siri ike.
Omuma nri
Enwere ụzọ atọ dị mkpa iji mee ka meringue:
- .Tali
- French
- Switzerland
A naghị akwadebe ihe eji megharịa ọnụ Italian na ndabere nke shuga mgbe niile, kama na-eji shuga shuga na-ekpo ọkụ. Agwakọta ya na ikuku nke protein na-agbanye na oven. Meringues aretali anaghị akpọ nkụ ma ọ dịkwa nro.
A na-akwado ndị na-eme ihe ndozi French dịka usoro nri nri si dị na shuga na protein. Ihe eji megharịa ọnụ ha bụ ị turnsụbiga mmanya ókè na nke na-adọrọ adọrọ, dị ka baguette e ghere eghe.
Ndị Switzerland hụrụ crustel-viscous nke dị nro, dịkwa nro. Ya mere, ndị ọcha na a pịa ya na mmiri ịsa mmiri ma dozie ihe eji megharịa ọnụ na oven dịtụ ewe iwe dị ọkụ. Meringue na-anagide ọrụ nke nri dịịrị onwe ya, mana ọ nwekwara ike ịbụ ejuju maka achicha na achịcha dị ụtọ. Ya ọkụ aftertaste-enye gị ohere tint isi ihe nke achịcha na-enweghị clogging ha na-esi isi gị.
Enwere naanị usoro atọ n'ime ịme meringue kpochapụwo. Nke mbụ gụnyere ịgbanye protein ma na-egbochi shuga.
Na ọkwa nke abụọ, a ga-enyerịrị ihe eji achọta ọdịnihu mma. Na ọkwa nke atọ nke isi nri bụ achịcha meringues na oven na ọnọdụ okpomọkụ ziri ezi.
Mgbe mmụba dị elu nke ndụ ibi ndụ na-edozi ahụ na-abawanye ụba, ọbụlagodi maka ihe ụtọ dị otú a, ihe achọrọ dị iche iche pụtara kpamkpam.
Ihe bụ isi ya bụ shuga kemgbe ụwa. Dị ka ị maara, a na-akpọkarị shuga “ọnwụ ọcha”. Ya mere, ọ ghagbanarị ya ụzọ ọzọ bara uru ma nwee ahụ ike - ụtọ.
Efrata maka Vanilla Dessert
Maka isi nri ị ga - achọ:
- 2 nsen
- 10 g nke citric acid;
- 5 g nke vanillin;
- 6-7 mbadamba ihe na-atọ ụtọ.
Achọrọ ịpịcha akwa dị ihe dị ka nkeji 6-7 ruo mgbe etolite ụfụfụ siri ike. Mgbe ahụ, a na-etinye vanillin na citric acid na ụfụfụ, nke, n'ụzọ, enwere ike dochie ya na ngaji lemon mmiri.
A ga-agbakwunye ihe eji nwayọ nwayọ nwayọ, na-enweghị kwụsị ịkụ abụba protein yana igwekota na ngwa ngwa. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-agbakwunye mbadamba ihe na-atọ ụtọ na isi ihe eji megharịa ọnụ, nke ka mma iji mma gwuo ya tupu oge eruo ma ọ bụ igbari na ọkara otu teaspoon nke mmiri nkịtị.
Usoro ịkụgharị ahụ kwesịrị iwe nkeji 10-15. A na-ahụta na ọ gwụchara mgbe ihe niile emechara etisasịworo na ụfụfụ protein, na "iberi" ụfụfụ ahụ n'onwe ya nwere ike iburu ma dọkpụrụ mma site na mkpokọta.
Agba nke abụọ na nke atọ nke esi nri
E jiri mpempe akwụkwọ a na-eme achịcha kpuchie ya. Bezeshki n'ụdị ya na sirinji inye nri. Ọ bụrụ na enweghị ngwaọrụ dị otú a na kichin, ị nwere ike iji ihe dị n'aka: akpa dị okpu nwere imi dị warara.
Na nkezi, ogo nke meringues nke oge ochie ekwesịghị gafere cm 15. Ọ bụrụ na meringues buru oke ibu maka ịme achịcha ha, ọ ga-ewe ọtụtụ oge.
Enwere ụzọ abụọ iji ghaa meringues. Maka usoro izizi, a na-eji ite ọwụwa tupu ogo 100. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-etinye ihe eji megharịa ọnụ maka ịme achịcha maka minit 10-15. Amachibidoro ịmeghe oven. Nwere ike lelee ma chịkwaa usoro a naanị site na iko ahụ.
Ọ baghị uru ịgbanwe ọnọdụ okpomọkụ ma ọ bụ tinye aka na n'ụzọ ụfọdụ. Ọ dị mkpa ijide n'aka na ngwakọta anaghị agba ọchịchịrị. Ihe eji mechichaa ọchịchịrị gbara ọchịchịrị ga-abụ nsonaazụ nke okpomoku adịghị mma. A na-ewere ụlọ elu kachasị elu maka ịkwadebe ụdị meringue dị ka uzommeputa ọ bụla si dị ka ogwe nke ogo 120. N'ime usoro nke abụọ, a na-etinye meringues na mpempe akwụkwọ n'ime ite na-ajụ oyi, nke a na-eji nwayọọ nwayọọ kpo oku ruo ogo 100. Usoro achịcha niile na-ewe ihe dị ka nkeji iri ise na ise.
Ọ dị mkpa mgbe oge a gasịrị iji gbanyụọ oven ma mepee ọnụ ụzọ.
Nweghị ike inweta meringues ozugbo. A ga-eme ha bekee ruo na njedebe ma “na-eti” ya na stovu jụrụ oyi.
Ntụziaka eji megharịa ọnụ mmanụ a .ụ
Maka ndị na-enwe obi abụọ banyere ebumpụta ụwa nke ihe ụtọ dị na ite, enwere uzommeputa mbụ na mmanụ a .ụ. Mgbe ụfọdụ, mmanụ a Honeyụ na-abụ naanị ụtọ dị ụtọ nke ndị felata ga-emeli. Ọ nwere calorie dị elu, mana uru ugboro iri karịa shuga. Iji ngwaahịa a adịkarịghị mkpa ga-enyere gị aka igbo mkpa nke ndị na-eri nri na-enweghị nsogbu ọ bụla na ọnụ ọgụgụ ahụ ma ọ bụ ahụike.
Iji mee ka mmanụ a honeyụ mekọta ọnụ ị ga-achọ:
- 2 squirrels;
- 3 tbsp. ngaji mmanụ a freshụ ọhụrụ;
- 10 g nke citric acid.
Ofkpụrụ nkwadebe bụ enweghị ihe ọ bụla na ntanetị meringue na-atọ ụtọ.
Nwekwara ike iji vanillin tinye uto ma jiri ya na mkpụrụ osisi akwa ma ọ bụ mkpụrụ osisi na-acha ahịhịa. Ma mmanụ a honeyụ ga-abụ mmiri mmiri. Na ọnọdụ mmiri, ọ ga - enyere aka idowe ụdị ọhụụ.
Kedu otu esi icho mma meringues mebere emezi?
Mgbe obi jụụ, nhọrọ nchekwa kachasị mma maka meringues ga-abụ akpa akwụkwọ gbara ọkpụrụkpụ nke etinyebere n’ebe kpọrọ nkụ ma na-ekpo ọkụ.
Enwere ọtụtụ ụzọ icho mma meringues: chocolate icing, aki oyibo, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi candied, jelii, marshmallows, marmalade, chocolate chocolate, kuki crumbs na ọbụna ice cream.
Atụla egwu ịkọ echiche.
Mana na ntinye nri maka ịgwakọta nri, ekwesịrị izere iji ihe ndị “na-emerụ ahụ” dịka marmalade ma ọ bụ ice cream maka ọnụ ọgụgụ ahụike. Ọ kachasị mma iji nri nri mee ka ị ghara imebi mmetụta nke dochie shuga na meringue n'onwe ya. Iji maa atụ, chiiz achịcha na obere achịcha nri fụlawa na di na nwunye nke vanilla zuru oke mejupụtara ihe eji achọ mma.
Egwuregwu vidiyo bara uru
Ọzọ uzommeputa maka meringue nri na-atọ ụtọ:
Site n'iji ihe atụ ya gosipụta na ịtalata ahụ ma na-agwọ ahụ nwere ike ịdị ụtọ. Fọdụ na-ekwu na meringues dabeere na meringues agaghị arụ ọrụ, n'ihi ha na enweta ebube ha tumadi n’ihi shuga.
Mba, nke a ezighi ezi. Ihe eji megharịa ọnụ a na-enweta ike n'ihi protein ndị a pịalatara. Tupu pịa, ọ dị mkpa iji nlezianya kewapụ ha na yolks. Ọ bụrụ na iberibe nkochi ime akwa banye na protein protein, ụfụfụ nwere ike ọ gaghị eti. You nwere ike ịkwadebe meringue nri, ihe bụ isi bụ ịgbaso nzọụkwụ nke nkuzi na ịnwale naanị ihe ndị ọzọ, na-enweghị imebi teknụzụ esi nri.
