Dị ka ndị sayensị si kwuo, eji eme ihe maka iji ọgwụ agwọ ọrịa na edozi mmadụ nke nwere mmanụ edozi, dịka ndị sayensị kwuru. Eziokwu dị ịtụnanya bụ na karọt dị ụtọ bụ otu n'ime ngwaahịa ndị a na-adịghị ahụkebe nke ndị na-eji ọrịa endocrine nwere njirimara nke ya. N'otu oge, enwere ike iri ya n'enweghị mgbochi, na nke ọzọ - ọ dị mkpa ịgụta nkeji achịcha. Kedu ihe na-ekpebi glycemic index nke karọt? Etu esi eji ya n’ime ndị ọrịa nwere ọrịa shuga na ọgwụ nri?
Bright bara uru akuku akuku
Na Russia, a na-anabata karọt si mba ọzọ, n'adịghị ka poteto, ngwa ngwa na ọ joyụ. Ndị mmadụ nwere ekele maka ngwa nri ozugbo dị ka ngwaahịa nri bara uru ma n'otu oge ahụ ọgwụgwọ ọgwụgwọ. A malitere iji akwụkwọ nri oroma dị ka mmanụ a laụ maka ọrịa ọbara, anya, akụrụ, imeju, ọnya na ọnya na anụahụ.
Na carrots, ọnụnọ nke:
- protein - 1.3 g (karịa na zukini);
- carbohydrates - 7.0 g (ihe na-erughị beets);
- nnu nke mineral, sodium, potassium na calcium, karị, 21 mg, 200 mg na 51 mg (karịa karịa na kabeeji);
- vitamin PP - 1.0 mg (nke a bụ ebe mbụ n'etiti akwụkwọ nri niile).
Ọzọkwa, ọ na-egosi na chawapụrụ agba nke ihe oriri, ka elu ọdịnaya nke carotene ke mejupụtara. N'ime ahụ, ihe na-acha odo odo na-agbanwe ghọọ provitamin A. Iri karama 18 kwa ubochi nwere ike mejuo mkpa okenye na retinol. Abụba na cholesterol n'ime ihe ọkụkụ adịghị.
Onye na-elekọta ihe ubi nwere:
- amino acid (asparagine);
- enzymes (amylase, catalase, protease);
- Vitamin B (B)1, Na2 0.65 mg ọ bụla);
- Organic acid (folic, pantothenic, ascorbic ruo 11.2 mg%).
Okwu banyere ihe ọ juiceụ carroụ karọt
Ihe ọ Vegụ Vegụ na-eri nri na-enye ahụ ike, na-eme ka ihe ndị mejupụtara ọbara dị. Ihe ọ juiceụụ karọt (eke), na-enweghị shuga agbakwunye, a ga-agụrụ ya na achịcha achịcha. 1 XE dị na ọkara iko (200 ml).
A na-egosi ihe ọrotụ Carụ Carrot maka ndị ọrịa n'oge oge mgbake, mgbe ọrịa na-efe efe, na mgbakwunye nke obere mmanụ a andụ na mmiri ara ehi. Lotions sitere na pomace nke inine na-agwọ ọnya na ọnya ọnya, maka ọgwụgwọ ọnya ọnụ. A pụkwara grated ka ọ dị mma ma tinye ya n'ọrụ akpịrị.
Nri Glycemic Index dị alaIji nweta ihe ọ carroụ carroụ karọt multivitamin, a na-ewere iche na mkpụrụ akụ tojuru etoju na mkpụmkpụ kwesịrị ekwesị. Early Carotel bara ụba na vitamin. N'etiti ụdị dịgasị iche iche, Nantes nwere akụrụngwa ekpomeekpo kachasị mma, n'ụdị cylinder na-ejedebeghị na-enweghị isi. Kaadị chantane dị iche iche nwere ọdịdị nke cone elongated. O nwere nguzosi ike ike, n'ihi nke o nwere ezigbo ngaji.
A na-ebu owuwe ihe ubi na etiti Russia na ọdịda (ọkara mbụ). A ga-eji nlezi shọvel amịchaa ihe ọkụkụ kụrụ. Wepụ n'ụwa. A ga-atụfu ihe ndị mebiri emebi. Hapụ ha ka ha kpọọ nkụ. Gwaa elu (dị ka larịị nke mgbọrọgwụ olu) yana, ọ bụrụ na ọ dị, gị na akụkụ ahụ dị gịrịgiri na-enweghị isi.
Na mkpokọta, ọ ka mma ịchekwa ihe oriri n'ime igbe e ji osisi rụọ na ájá kpọrọ nkụ, na ebe dị mma, nke gbara ọchịchịrị. Saa a carrotsara agbacha, ga-agbari karọt n'ime ụlọ ma jiri oge oyi niile kwadebe ọmụmụ mbụ na nke abụọ.
A na-eji akwụkwọ nri dị mma (ụdị, nke e ghere eghe) maka marinade, achịcha, nri mkpọ, ebe anụ ezi.
Karọt anya onye ọrịa ọrịa mamịrị
Otu akụkụ nke karọt dị (dum ma ọ bụ grated) na ihe ruru 300 g adịghị mkpa ịgụta ya na achịcha achịcha, bụ 100 Kcal. Ọ bụ ezie na ọ, dị ka beets, na-atọ ụtọ.
Ntụ ọka salad na akwukwo nri
Efere karọt (200 g) na mpekere, apụl ọhụrụ (200 g), coarsely grated ike chiiz (150 g) na nsen sie ike 3 kwesịrị ịgbakwunye sie karọt. I ghere eghe eyịm (100 g) wee wụsa mmiri ọ boilingụ soụ nke na oke iwe na-esite na ya. Agwakọta ma ọ bụ nke nwere abụba nwere obere abụba. A na-eji fig fig karọt, pasili pọpụ, a na-ete ya mma n’elu salad. Onu ogugu achicha n’eji otu odi odi ihe ruru 0.3 XE, achoputara ha na carbohydrate. Uru ike - 175 Kcal.
Ntụziaka maka salad nwere obere kalori na peas green
Coarsely grate 300 g nke ihe oriri. Tinye peas mkpọ (100 g). Itucha na gbue elu (dil, pasili, Mint, basil) - 100 g. Gwakọta ihe ndị ahụ na oge ya na ude gbara ụka. Ọnụ ọgụgụ ngwaahịa gosipụtara bụ maka salad isii. Mgbe ị riela otu, ị nwere ike ileghara mgbakọọ agbakọọ XE.
Necessarytinye obere mmanya oroma ma ọ bụ mmanụ ihe oriri n’ite karọt dị mkpa
Ihe vitamin, tumadi retinol, na-ewere ọnọdụ naanị na gburugburu ebe obibi. Ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga nwere ike iri karọt nke enweghị ihe mgbochi ọ bụla, n'ihi ọnụnọ nke eriri. E nwere ọtụtụ n'ime ya na akwukwo nri karịa ke kemmiri apụl pulp. A na-etinye karọt a na-eme ọhụrụ, nke a na-etinye nke ọma ka ọ bụrụ ihe niile salads. Akwụkwọ nri na-akụda ngwa ngwa usoro ịba ụba ọkwa glucose ọbara.
Ihe siri ike na ọnọdụ ya na karia GI
A na-eji echiche nke "glycemic index" iji gagharịa n'ụdị nri, maka ịkọkọta ọdịiche nke ihe ndị dị na nkwadebe nke efere. Ọ dị mkpa ịmara na ngwaahịa glucose ọbara anaghị eme ka glucose ọbara dị elu ruo 15. Ogwe ókèala - 100 ndị ojie ọbara - nwere glucose dị ọcha. Ihe putara ihe bu na uzo nile GI nwere kari ibu 35 ma obu 85.
Ọ niile dabere na isi nri nke ngwaahịa a. Ihe ndị na - akpata izu ike (ọdịnaya abụba, agbanwe agbanwe, ọnọdụ okpomọkụ) nwere ike belata oge ịbanye na carbohydrates banye n'ọbara ma ọ bụ mee ka ọ dị ogologo. Ọnọdụ siri ike na carrots doro anya: GI raw na dum hà nhata 35, ihe ngosipụta nke mashed sie ga-abụ 92. Ndekọ nke akwukwo nri grated kpamkpam ka nke buru ibu. Nke kachasị mma bụ tebụl na-egosi GI nke ngwaahịa yana ihe dị mkpa banyere ọnọdụ ya na ya (sie ya ma ọ bụ grated).
Ndị ọrịa mamịrị agaghị echezọ maka karọt dị mma - onye mmeri na ọdịnaya carotene
Na-eme ka ahụ nwee vitamin A a riri abụba (ude gbara ụka, mmanụ ihe oriri). Mmụba nke glucose ọbara dabere na ngụkọta nke nri ndị a na-eri n'oge nri. Ọzọkwa, na site n'usoro nke ha banye n'afọ. O siri ike ịtụle GI nke nri (salad, nke mbụ, nke abụọ, na ihe ụtọ). Mana ọ dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga ịmara glucose ga-abawanye mgbe ha risịrị nri.
N'agbanyeghị eziokwu ahụ dị na ngwaahịa glycemic nke ngwaahịa na-adabere n'ọtụtụ ihe (teknụzụ esi nri, usoro ịta ata), ha abaghị uru ọ bụla. Ndị ọkachamara n'ihe banyere ihe oriri emepụtawo nri nri n'ihe banyere ihe oriri na-akpata ọ̀tụ̀tụ̀ glucose ọbara. Ihe omuma nke GI na-enye gi ohere ịbawanye na ime ka nri onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga bakwuo ụba.
