Iwu a machibidoro iji swiiti na-emerụ ahụ maka ọrịa shuga apụtaghị na menu nri onye ọrịa ga-abụrịrị enweghị nri na nri ụtọ. Nri dị otú ahụ, ọ bụ ezie na ọ dịghị obere, nwere ike ịdị na tebụl nke ndị ọrịa mamịrị, ị ga-atụle naanị nuances dị mkpa mgbe ị na-esi nri. Maka ịkwadebe ihe eji megharịa ọnụ, ị ga-eji nri dị mma ma dị ụtọ nke anaghị akpalite mgbanwe mberede na shuga ọbara.
Atụmatụ nri
A na-akwadebekarị ihe ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị site na iji obere obere abụba ụlọ, mkpụrụ, mkpụrụ osisi, na ụfọdụ akwụkwọ nri dị ụtọ (dịka pumpkins).
Maka ihe ụtọ dị ka ụtọ ga-atọ gị ụtọ, ọ ka mma ịhọrọ mkpụrụ osisi chara acha ma ọ bụ nke ọma. Ngwaahịa mmiri ara ehi nke ụdị dị iche iche, ọbụlagodi otu pasent nke ọdịnaya abụba, na-abụkarị ihe dị iche na uto, na njirimara mbụ nke Organoleptik nke efere okokụre na-adabere na nke a. Ọ dịghị mkpa ka ịgbakwunye ọtụtụ ụdị mkpụrụ osisi acidic na tomato na ihe eji megharịa ọnụ 1, ọ ka mma ijikọta ha ụtọ karịa ụtọ ndị nnọchianya nke otu ngwaahịa a. Ma n'otu oge ahụ, ọ dị mma icheta echiche glycemic indices na kalori.
Ihe ọ diabetesụ diabetesụ shuga kachasị mma bụ jellies, casseroles, na ihe ọ desụ fruitụ mkpụrụ osisi. Ndị ọrịa nwere ụdị 1 nke ọrịa shuga nwere ike inye biskiiti na ụfọdụ ngwaahịa ọka ndị ọzọ. Ha na anata insulin, ya mere mgbochi mmịnwụ adịghị njọ maka ya dịkwa ka ọ dị maka ụdị shuga 2. Ọ dị mkpa ka ndị ọrịa dị otú a soro nri siri ike ma ghara iri nri a machibidoro iwu, ọbụlagodi na ntakịrị.
Mkpụrụ nwere obere glycemic ndeksi bụ isi ihe dị na nri desserts nwere ike iri ụdị ọ bụla nke ọrịa shuga.
Ntụziaka
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri niile dị ụtọ nri maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga chọrọ iji nri nke esiri ma ọ bụ bred. A na-eghe eghe n’ akwukwo nri na mmanu, iji mmanu ajuju eme ihe, ihe choro n’onye chochapu. Desserts kwesịrị ịdị ọkụ, gbasie ike ma tọọ ụtọ n'otu oge. Ọ ka mma isi nri n’enweghị ntụ ọka, ma ọ bụ jiri ọka dum dochie ọka (ma ọ bụ jiri ntụ ọka nke abụọ mee ọka).
Mpekere puree nke ohuru
Na efere a bụ nnukwu nri eji megharịa ọnụ maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2, maka na o nwere naanị ihe nri dị mma. Avocados bụ obere protein ka protein na vitamin dị mkpa maka ahụ na-esighi ike. Iji kwadebe pudding ị ga-achọ ihe ndị a:
Icedị akụrụngwa ice cream 2- Ube oyibo;
- 2 tbsp. l ihe ọ lemonụ lemonụ lemon eke;
- 2 tsp mkpụrụ osisi lemon;
- 100 g nke akwukwo mint ohuru;
- 2 tbsp. l akwụkwọ nri;
- stevia ma ọ bụ nnọchi shuga ọzọ - nhọrọ;
- 50 ml mmiri.
Avocados kwesịrị ịsachasị, wepụ ya na nkume ma bee n'ime obere Mpekere. Gwakọta ihe niile mejupụtara ma ghee n'ime blender ruo mgbe ire ụtọ. Mmepụta ahụ kwesịrị ịbụ mashed, na-echetara nnukwu ude ude na ụdị. Enwere ike iri ya n'ụdị dị ọcha ma ọ bụ jikọtara ya na apụl ọhụrụ, pears, mkpụrụ.
Mkpụrụ osisi Curd na mkpụrụ osisi
Obi chiiz na ude gbara ụka maka casseroles kwesịrị inwe abụba dị obere. Productsdị ngwaahịa ndị a anaghị ebu ibu ma na-edozi ahụ ma nwee protein, nke a na-etinye ngwa ngwa. Younwere ike ịgbakwunye apụl, pears na ngwa nri na-atọ ụtọ (anise, cinnamon, cardamom) na ha. Nke a bụ otu nhọrọ nhọrọ maka eji megharịa ọnụ maka ndị ọrịa mamịrị na ngwaahịa a:
- A ga-agwakọta 500 g nke obere obere ụlọ chiiz na 30 ml nke utoojoo ude na yolks 2. Nwere ike iji ihe igwekota were tụọ curd ahụ ụzọ - nke a ga-enye efere ahụ udiri ederede.
- Na uka curd, tinye 1 tbsp. l mmanụ a honeyụ, n'ime akpa dị iche na-akụ ihe protein abụọ.
- A na-etinye protein n’etiti ihe ndị ọzọ eji eme ya na apụl a na-eme site na ọkara mkpụrụ osisi na-agbakwunye ha. Enwere ike fesaa ya na paịlọn dị elu ma mee ka ọ dị mma ma fesa ya na anise.
- Ka ị ghara iji mmanụ, ịnwere ike iji mpempe silicone ma ọ bụ mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ mmiri.
- Ime ahihia ahụ ọkara ọkara na 180 Celsius.
Enwere ike itinye mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi mịrị amị na curserole curd iji nye efere ahụ ndetu ekpomeekpo mbụ.
Apple jelii
A na-ewere apụl dị ka mkpụrụ osisi kachasị baa uru maka ndị ọrịa mamịrị n'ihi na ha nwere ọtụtụ vitamin, iron na pectin. Jelii sitere na mkpụrụ osisi a na-enweghị mgbakwunye nke shuga na-enye gị ohere ịhajikwa ahụ ya na ihe niile dị ndụ. Iji kwadebe ụdị nke jelii na-arịa ọrịa shuga, ị ga-achọ:
- 500 g apụl;
- 15 g nke gelatin;
- Mmiri 300 ml;
- 1 tsp pawuda.
A ga-egbutu apụl ma wepụ ya, bee n'ime Mpekere ma wụsa mmiri oyi. Weta na obụpde ma sie ya maka nkeji 20, igbapu mmiri. Mgbe mkpụrụ osisi apụl gwọchara, ọ dị mkpa ka e gwepịa ya ka ọsụsọ. A ga-awụnye gelatin n'ime mmiri 300 ml ma hapụ ya ka ọ zaa. Mgbe nke a gasịrị, a ga-eme ka okpomoku kpụ ọkụ n'ọnụ ruo ihe dịka 80 Celsius. Ọ gaghị ekwe omume ịkpụ gelatin a kwadebere, n'ihi nke a, jelii ahụ nwere ike ghara ajụ.
A na-agwakọta gelatin etisasịwo na applesauce, cinnamon ma wụkwasị ya na ebu. Ihe jelii ahụ kwesịrị ime ka ọ dị jụụ n'ime ụlọ dị jụụ wee kpoo friji. Iji mee nke a, ekwesịrị idobe ya ebe ọbụlagodi awa anọ.
Bee na oroma na almọnd
Iji kwadebe achicha na-atọ ụtọ na nri, ị ga-ewere:
- 300 g nke oroma peeled;
- ọkara iko nke almọnd;
- 1 akwa
- 10 g.
- 1 tsp pawuda.
A ga-awụkwasị oroma na esi esi mmiri ma gbanye nkeji 20. A ga-egbutu mkpụrụ osisi mịrị amị n'ime blender. Mike almọnd ka ịdị mma nke ntụ ọka. Iti akwa ya na lemon bee na cinnamon. A na-agwakọta ihe niile eji eme ya, wee gbanye ya na ero ma sie ya na oven na ogo 180 ° C maka nkeji iri anọ.
Oranges nwere nnukwu antioxidants na vitamin, yabụ mkpụrụ osisi a bara ezigbo uru maka ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus nke abụọ na nke mbụ.
Mkpụrụ mousse
N'ihi udiri ikuku ya na uto ya, mousse nwere ike ime ka udiri ihe di uto na ubochi nke onye na-arịa oria shuga. Iji kwadebe ya, ịkwesịrị ịkwadebe ihe ndị a:
- 250 g nke ngwakọta nke mkpụrụ (apụl, aprịkọ, pears);
- 500 ml mmiri;
- 15 g nke gelatin.
Achọrọ ka peeled apụl, pears na aprịkọp, peted na bee n'ime obere Mpekere. A na-awụsa mkpụrụ osisi kwadebere na mmiri oyi, weta ya na obụpde ma sie ya ihe dị ka nkeji 15-20. Mgbe nke a gasị, a na-awụsa mmiri ya n’ime nnukwu efere dị iche, hapụkwara mkpụrụ osisi ahụ sie. Gelatin gha juputara na mmiri iji bawanye elu n’olu.
Mkpụrụ osisi ga-egbutu ya. Enwere ike iji nke a na-acha ọcha, grater ma ọ bụ sieve mee ihe a. A na-agbakwunye gelatin ya na ofe, kpo oku ma gwakọta ruo mgbe etisasịwo kpamkpam. Mgbe mmiri wụsịrị, a ga-agwakọta ya na mkpụrụ osisi mashed wee jiri igwe ihe kụọ ya ruo mgbe etolite ụfụfụ. A na-ejikarị mpempe akwụkwọ Mint mee mma maka icho mma.
