Soy Sauce: Njirimara bara uru na ojiji iji ya maka Ọrịa shuga

Ọrịa shuga mellitus bụ ọrịa jikọtara ya na ọtụtụ oke. Nke a bụ eziokwu kacha dịrị n'ihe oriri.

A machibidoro ọtụtụ ndị ọrịa shuga, ụfọdụ adịghị ejikarị ya, ụfọdụ kwesịrị iji nlezianya. Ka anyị kwuo gbasara soy sauce na nsonaazụ ya n’arụ onye na-arịa ọrịa shuga.

N’ịtụle eziokwu ahụ bụ na ihe ọkụkụ a si n’Eshia zuru ụwa ọnụ, echiche a machibidoro ịmachibido ngwaahịa soy ọgwụ shuga bụ ihe zuru ebe niile.

Ihe kachasị adọrọ mmasị bụ na kemgbe ihe karịrị puku afọ abụọ ejirila ya esi nri. O buru ụzọ pụta na China mgbe ndị mọnk Buddha hapụrụ anụ ma jiri soy dochie ya. Taa, a na-eme ihendori ahụ site na ị ferụ soybeans.

Soy soy sauce ga - ekwe omume maka ụdị shuga 2 na otu esi eji ya? Tụlee nuances niile, chọpụta ụzọ dị mma na akụkụ adịghị mma.

Ngwakọta

Mgbe ị na-eji soy sauce, onye ọrịa nwere ọrịa shuga kwesịrị ibu ụzọ toaa ntị na ihe mejupụtara ngwaahịa a. Ngwaahịa ahụ ga-abụrịrị nke eke. N'okwu a, ọ gaghị enwe mmetụta na-adịghị mma na ahụike mmadụ.

Okike soy eke

O nwere opekata mpe pesenti asatọ, mmiri, soy, ọka, nnu. Ego kwesiri itinye ya n’uzu. Ihendori ahụ nwere isi isi ya. Na ọnụnọ nke ndị na-eme ka ekpomeekpo ekpomeekpo, ihe na-echekwa anwụ, ọnya, ndị nwere ọrịa shuga kwesịrị ajụ ụdị ngwaahịa a.

Ngwa soy bara uru na ya nwere vitamin nke so n’otu B, mineral ndị dị ka selenium, zinc na sodium, potassium na phosphorus, manganese. O nwekwara ihe amino acid na glutamic acid.

Mgbe ị na-esi nri, ojiji nke soy ihendori na-enye nri ahụ ezigbo uto nke ukwuu. Ọ bụ ngwaahịa a na - eme ka nri nri jupụta n'ihe ụtọ, nke enweghị ụkọ maka ndị a na - amanye igbochi onwe ha na nri. Ihendori dochie nnu. N'ihi ya, ajụjụ banyere ma enwere ike iri ọrịa soy na ọrịa shuga, nwere azịza doro anya - ọ ga - ekwe omume!

Etu ịhọrọ?

Ka nri wee baa uru, ọ bụghị nke na-emerụ ahụ, a ga-ahọrọ ihendori n'ụzọ ziri ezi:

1. mgbe ị na-azụ, ọ bara uru ịnye mmasị maka ịcha ihe na ite mmiri. Na ngwugwu iko, ogo nke ngwaahịa a agaghị agbanwe ka oge na-aga, nke a na-enweghị ike ikwu maka akpa plastic. Nkwakọ ngwaahịa plastic anaghị anabata ịchekwa ngwaahịa ahụ ogologo oge. Na mgbakwunye, a chọpụtara na ọ bụ n’ọkụ na -emepụta ihendori na-abụkarị eke;
2. ihe dị mkpa na-ekwu maka ọdịdị bụ ọnụnọ nke protein. Ihe dị na ya bụ na soybean nwere protein na ụba n'ụdị okike. Ngwakọta a dị mkpa maka ahụike mmadụ;
3. Naanị ihendori nkịtị kwesịrị ịhọrọ. Nwere ike iji anya kọwaa ọdịiche dị mma site na ngwaahịa na ihe mgbakwunye site na agba: ngwaahịa sitere n'okike nwere agba aja aja. Na ọnụnọ nke ụdị nri, agba ga-ejupụta, mgbe ụfọdụ ọchịchịrị na-acha anụnụ anụnụ ma ọ bụ ọbụna ojii. Ọ bụrụ na ihe niile dị mma n’ile anya, ịkwesịrị iji nlezianya gụọ ihe mejupụtara. Dịka e kwuru n’elu, na nke oge ekwesịghị ịbụ ihe mgbakwunye na ihe eji echekwa nri, ndị na-eme ka nri dị ụtọ;
4. Na akara a ị kwesịrị ị paya ntị ọ bụghị naanị maka ihe mejupụtara, kamakwa onye na-emepụta ya, ụbọchị mmebi. Ozi dị na obere akwụkwọ ozi kwesiri ka a lebara ya anya nke ọma.

Uru na nsogbu

O doro anya na ọ bụ naanị ngwaahịa nkịtị ga-aba uru. Mana ọ kachasị mma iji ofe nwere shuga dị obere.

Okike ihendori na-enyere aka:

1. ọgụ ụdị oria niile;
2. mụbaa usoro nke akụrụngwa obi;
3. bya abaa ndzụ;
4. kpochapu ihe nkpu-ukwu na akwara;
5. ịnagide gastritis;
6. belata slagging nke ahu.

Na mgbakwunye, ihendori ahụ na-eme ka ọbara na-ekesa, na-eme ka ọzịza na -akwụsị ehighị ụra na isi ọwụwa. Ọ na - enyere aka ịbelata oke, wepu cholesterol, na - enwe ike imeghari ahụ.

Ihe ngbanwe

Ejila ihe ọyụ inụ soy n'ihe ndị a:

1. n'ihu ọnụnọ ọrịa thyroid;
2. ụmụaka na-erubeghị afọ atọ na-arịa ọrịa shuga;
3. ya na okwute;
4. n'oge afọ ime (ọ bụrụgodi na-arịa ọrịa shuga);
5. ya na nsogbu ya na spain.

Enwere ọtụtụ ikpe ebe ngwaahịa soy ga-emerụ ahụ ahụ. Ọ na-eme:

1. mebie usoro eji emepụta ya;
2. n'iji oke eme ihe;
3. mgbe ị na-eji ngwaahịa na ụdị mgbakwunye ọ bụla.

Ndekọ glycemic

A maara amaala glycemic na-emetụta ihe mejupụtara shuga ọbara. Obere ya dị na ngwaahịa a, obere shuga ga-abanye n'ahụ.

N'ihi ya, ngwaahịa a ga-aba uru maka ụmụ mmadụ. Isi iwu nri maka ndị na - arịa ọrịa shuga bụ ị paya ntị na nchịkọta glycemic index na nri.

Nri kwesiri ibu nke nwere nri di ala. Ihe dị ka ugboro abụọ ruo atọ n'izu ọ nwere ike itinye nri nwere shuga dị elu na nri.

Agbanyeghị, uru nri na ihe ọghọm nke ihe oriri esiteghi na ogo shuga dị n’ihe oriri gị niile. Ọ dabere na ọrụ anụ ahụ na-eme ka glucose na-abata. Agbanyeghị, ịkwesịrị ịghọta na maka onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga, ntụpọ glycemic dị elu ga-abụ ezigbo nsi.

Dị ka ị maara, ntanye glycemic na-adabere na usoro nkwadebe. Ezigbo ihe omuma bu nkpuru osisi, nke nkpuru ya na - abawanye n'oge nhazi. Na mkpụrụ osisi nkịtị, ndebe glycemic bụ usoro nke ịdịda ala. Nnukwu ụdị dị iche iche nwere ndekọ glycemic nke ha.
Banyere usoro shuga dị na ngwaahịa a na-atụle, nchịkọta glycemic nke soy soy ka dị ala. O nwere ihe ngosi nke ogha abuo nke nwere kalori nke 50 kcal.

Ngwaahịa a bụ nke otu ntakịrị akwụkwọ ọgụgụ. N'okpuru usoro nke ihendori chiiz. Mana ogo anaghị anabata ya ka o jiri ya rie nri site n’aka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Dị ka ịmara, nri ndị na - ekpo ekpo nwere mmetụta dị njọ na pancreas - ahụ si akpata ọrịa na ọrịa shuga. Mbepu ozo nke ekwughi okwu banyere ihendori na ato uto bu ihe uto nke nri, ikwusi oke nri adighi anabata ya.

Ugboro ojiji

N'agbanyeghị eziokwu ahụ anyị chọpụtara na soy ihendori bụ ngwaahịa na - adịghị mma maka ọrịa shuga mellitus, ịkwesịrị iji ya mee nri.

A na-anabata soy sauce maka ụdị shuga 2 mgbe etinye ya na nri nke usoro nke na-akarịghị abụọ na atọ tablespoons.

Ma anyị na-ekwu banyere otu efere. Gaghị eri nri oge niile. Enwere ike iji ya karịa oge ise n'izu. N'ọnọdụ nke ọkacha mma na-ahọrọ ihendori na shuga, ugboro ole eji ya pere mpe.

Nri ulo

Dị ka ọtụtụ sauces, enwere ike ịme soy n'ụlọ.

Enwere ọtụtụ iwu ị ga-agbaso mgbe ị na-eme ihendori n'ụlọ:

1. were naanị ngwaahịa eke;
2. acureụkwala “n’ebe idobere”;
3. were ihe oriri dị ntakịrị glycemic index;
4. tinye ngwa nri na ahihia. Nke a ga - eme ka nri na vitamin jujuchaa nri. Na mgbakwunye, ụdị ngwaahịa ikpeazụ a ga-anagide ngosipụta nke ọrịa shuga nke ọma. Dịka ọmụmaatụ, cinnamon, nke nwere phenol, belata mbufụt, yabụ gbochie mmebi anụ ahụ;
5. kama nnu, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ngwa nri.

Vidiyo ndị metụtara

Na abamuru na ọghọm nke soy ihendori na mmemme telivishọn "Ihe kachasị mkpa":

Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na soy sauce pụrụ iche na ihe mejupụtara ya, okpukpu iri karịa mmanya na-acha ọbara ọbara na akụrụngwa bara uru. Ọ nwere ike wepụ ihe ndị na-emebi ihe. Ngwaahịa a bụ ụzọ kachasị dị irè iji rụkwaa sel ndị mebiri emebi n'ime ahụ. Ole vitamin C n’usoro ya bara ụba karịa na ngwaahịa ndị ọzọ nwere vitamin a.

Azịza nke ajụjụ a ma soy sauce nwere ike ịrịa ọrịa shuga doro anya: ọ ga-ekwe omume ma baa uru. Nanị ọnọdụ bụ na ọ ga-abụrịrị eke. Ndị ọrịa nwere ọrịa shuga nke ụdị ọ bụla nwere ike iji ihendori soy, ebe a na-ewere calorie dị ala ma nwee ndepụta ntụpọ dị ala.