Ndekọ mkpịsị glycemic bụ kọmpụta nke na-egosi ogo nke ngwaahịa na-emetụta ọnụego mmụba shuga ọbara mgbe iji ya maka nri.
Oge izizi nkebi ahịrịokwu ahụ na 1981. Ọ bụ prọfesọ Canada na Ph.D. David Jenkinson chepụtara ya. O mere nyocha sayensị, nke ekpughere ya na ngwaahịa ọ bụla nwere ike imetụta ahụ mmadụ n'ụzọ nke ya.
Elu Ngwaahịa Index nke Glycemic
Uru nke hypoglycemic index nke ngwaahịa ọ bụla jikọtara ya na oke nke carbohydrates na eriri ya, yana ọnụnọ nke lactose na fructose, ọnụnọ nke protein na abụba. Ihe ndị a niile dị mkpa ma ọ bụrụ na onye ọrịa ga-etinye oge na nri, ma ọ bụ, ọ bụrụ na ọ bụ nri dabere na ntụpọ glycemic.
Ihe ngosi ozo nke GI dabere na usoro na ogo nke ọgwụgwọ okpomọkụ nke ngwaahịa, ekwesiri iburu nke a n'uche mgbe ị na-akwadebe menu.
A na-etinye nri ndị nwere nnukwu uru nke ihe ngosi ahụ ngwa ngwa na ahụ, ebe ịba ụba nke glucose n'ọbara na-abawanye nke ọma, n'ihi nke a na-eme ka ọ bụrụ na ọ nwere ihe jikọrọ insulin na-eme ka ọ gbasie ike ọbụna wepụta ọnọdụ ahụ.
Ugwu dị otú ahụ, dị ka ọtụtụ ndị ọkachamara si kwuo, nwere ike ibute mmụba nke anụ ahụ, nsogbu na ọrụ nke obi, yana ọrịa dị iche iche nke sistem ụjọ.
Ngwaahịa ndị a nwere ndepụta ntụpọ hypoglycemic dị elu:
- achịcha ọcha - 85;
- nduku eghe - 95;
- osikapa - 83;
- sweets - 75;
- mmanụ a --ụ - 90;
- achicha - 88.
Nri nri hypoglycemic dị ala
Ngwaahịa ebe ihe ngosi a dị 55 ma ọ bụ ihe na-erughị ya, mgbe etinye ya n’ahụ, na-eduga n'ịba ụba nke ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị ala ma ghara itinyecha onwe gị na ngari nri. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ihe mejupụtara ya gụnyere carbohydrates dị mgbagwoju anya, nke, n'okpuru ọrụ enzymes, na-eji nwayọ nwayọ nwayọ. N'ọnọdụ ọ bụla, ịchọrọ ozi nke na-egosi n'ụzọ zuru ezu ihe nri nwere obere ntụ ọka.
Nri dị otú ahụ kwesịrị ekwesị maka ndị chọrọ ifelata ma felata, nri nwere obere ndebe dabara adaba n’ụzọ dabara adaba. Na mgbakwunye, nri ndị a nwere ike belata agụụ maka ogologo oge.
Nri nri hypoglycemic dị ala:
- inine - site na 10 ruo 40;
- ọka bali pel - 22;
- mmiri ara ehi - 26;
- mkpụrụ osisi - site na 20 ruo 40;
- ahuekere - 20;
- sausaji - 28.
Dọkịta nke sayensị, ọkà mmụta sayensị David Ludwig kwubiri na ndị mmadụ na-eri nri nwere nnukwu hypoglycemia, na-eri calorie 80% ụbọchị niile karịa ndị nwere nri dị ala.
Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ bụ na site na mmụba ngwa ngwa na ọkwa glucose ọbara, ọdịnaya nke norepinephrine na-abawanye, nke na-akpali agụụ ma na-agba mmadụ ume iri ihe ọzọ, n'adịghị ka ngwaahịa ndị nwere ndepụta dị ala.
Ihe kwesiri ibu nri glycemic index
Ebumnuche ebumnuche nke iri nri bụ ịmachi oriri nke carbohydrates dị nro, bụ nke nwere ikike ime ka mmụba glucose na-adịghị mma. Iji mezuo nke a, mmadụ ga-agbanwe nri.
Nri nri glycemic na-egosi na e kwesịrị iwere nri n’obere òkè kwa awa atọ, ya bụ, ịkwesịrị ị rie nri ụtụtụ, nri ehihie na nri abalị, na n’etiti nri. Yabụ ikwesiri iri nri mgbe niile, ka ị nwee ahụ ike mgbe niile ma lekwaa ọdịdị dị mkpa.
Nri dị otú ahụ na ndekọta glycemic ga-eme ka o kwe omume ịkwụ ụgwọ paụma n'enweghi oke ujo n'ahụ ahụ, na, kwa izu, ị ga - ewepụ otu kilogram abụba.
Maka ndị rijuru afọ ojuju, ihe dị ka nchịkọta nhọrọ a zuru oke:
- Maka nri ụtụtụ, a na-ewere otu iko mmiri ara ehi skim na oatmeal mịrị na apụl.
- Maka nri ehihie - ofe akwukwo nri, iberi achịcha rye, tii herbal na di na nwunye.
- Maka nri abalị - anụ ezi dabere ma ọ bụ anụ ọkụkọ, pasta ntụ ọka nke nwere bran, lentil-tomato, salad, bred dị obere.
Site na nri protein, azụ nwere obere abụba, nri dị n'ime anụ na anụ ezi dabara nke ọma, ebe ọ bụ na ha anaghị enwe carbohydrates. Nnukwu nhọrọ bụ iji ụdị mkpo (ụdị soy, agwa, ọka, bali, lentil) mee ihe.
Ekwesịrị iji dochie ọka pesion mee ihe ntụ ọka durum, gụnye ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke pears, apụl, plọg, aprịkọ akpọnwụ, piich, mkpụrụ vaịn na nri. Ọ dịkwa ezigbo uru iri kabeeji, ahịhịa, chiiz, cheese ụlọ, mmiri ara ehi, zukini, olu, tomato.
Ngwaahịa nwere elu glycemic index gụnyere beets, karas, poteto, ọka, peas, noodles, buckwheat, otis, osikapa, mkpụrụ vaịn, mangoes, unere na kiwi, na iji nweta nghọta zuru ezu, ị ga-agụ tebụl nke ngwaahịa gi, nke anyị nwere na saịtị ahụ.
Ndepụta glycemic kachasị elu bụ achịcha, mmanụ a ,ụ, shuga, anyụ, mịrị, melon, ọka flakes, chocolate, azụ mara abụba, anụ na anụ ọkụkọ, mmanya, nri ozugbo.
Ọ dị mkpa ịnwale ka nri ahụ na-etinye ọtụtụ nri dị ka o kwere mee nwere eriri, achịcha na chocolate, ọ ka mma iji mkpụrụ osisi ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị dochie.
Ihe edere n’elu bụ ihe dị mkpụmkpụ ma enwere ike ịgbanwe ha ka ọ masịrị gị. Na mbido, ahụ nwere ike idowe mmiri n'ihi mmụba nke oke carbohydrates. Ma jiri nwayọ, ihe niile na - eme ka ihe dị mma, na ịdị arọ nke anụ ahụ ruru uru a chọrọ.
Isi ihe dị mkpa:
- Ọ bụrụ na ejiri nri dị otú ahụ site na glycemic index na-eji maka oke ibu, mgbe ahụ ịkwesịrị icheta na ụfọdụ nri nwere ike ịnwe obere glycemic index, mana n'otu oge ahụ nwere nnukwu abụba, nke pụtara na ị gaghị eri ha. Nri ndị a nwere ụfọdụ mkpụrụ akụ, yana chocolate.
- Ejikọkwala nri dị iche iche na nchịkọta glycemic, obere na elu. Nke ahụ bụ, dịka ọmụmaatụ, na nri ụtụtụ nri ọ ka mma ịghara iriju riju na omelette. Ọ ka mma iri bred ma sie iberibe achịcha ọka, ma hapụ nnụnụ iji rie nri ehihie.
- Tupu ịmega ahụ, ịkwesịrị iri nri nke nwere nkezi, yana ọkacha mma glycemia dị elu, ebe ekwesịrị ịbanye ya ngwa ngwa ma dozie akwara ndị ahụ niile. Approachzọ a na-eduga na mkpali nke mmepụta insulin, na-enyere aka weghachi ike ma na-eme ka glycogen dị mkpa maka akwara.
- Ogologo oge isi nri, ka o gha enwe ndebe nke ikpeazu, ya mere odighi nma iri nri eghe. Ebipula nri ahu nke oke, n'ihi na dika egin, dika imaatu, karama nwere otutu ihe omuma karie ihe nile. Ọzọkwa, ihe ngosi a dị elu maka nri dị ọkụ karịa maka ọkụ ma ọ bụ oyi.
