Ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa shuga kwesịrị inye onwe ha nri ụfọdụ. Ọnụ ọgụgụ kachasị mmachibido iwu na-adabakwa na swiiti. Mana ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla nwere ike ịchọta ụzọ ọzọ.
Kemgbe ha bụ nwata, ụdị nri a na-atọ ụtọ amarala ọtụtụ ndị ahụ́. Na-arịa ọrịa shuga, ọ na-contraindicated n'ihi shuga ọdịnaya. Agbanyeghị, enwere usoro nri maka mmiri ara ehi a zoro ezo na-enweghị shuga, nke a na-anabata nke ọma na tebụl nri. Ekwesịrị ịkwadebe ya naanị site na nri nwere obere glycemic index (GI).
A ga-enye nkọwa nke echiche GI n'okpuru, na ntọala a, a na-ahọrọ ngwaahịa n'ime usoro nri maka mmiri ara ehi nwere mmiri. A na-akọwa uru mmiri ara ehi rụrụ n'ụlọ na oke oriri maka ọrịa shuga.
Nde glycemic nke mmiri ara ehi zoro ezo
Echiche nke GI na-ezo aka na dijitalụ na-egosi ọnụego mmụba nke glucose ọbara mgbe o mechara otu ngwaahịa. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, a na-ahọrọ nri nwere GI ruru iri ise.
Mgbe ufodu, ana anabata ya iri nri n’ime ihe ngosi nke ihe ruru nkeji iri asaa n’ime nri mamịrị, ọ bụghị ọtụtụ oge n’izu, emesia, n’obere akụkụ. Nri niile nke nwere ndepụta dị karịa nkeji iri asaa nwere ike iwulite shuga n'ọbara n’ụzọ dị egwu, n’ihi nke a, na-ebute hyperglycemia. Na ụdị nke abụọ nke ọrịa shuga, nri dị ize ndụ na-akpalite mgbanwe ọrịa ahụ n'ụdị insulin na-adabere.
GI nke mmiri ara ehi zụrụ azụ ga-abụ PEEJI 80, ebe ọ bụ na ọ nwere shuga. Maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga, enwere usoro nri mgbe ejikere mmiri ara ehi ejiri eme ihe na-atọ ụtọ, dịka ọmụmaatụ, stevia. GI ya ga-abụ nke a ga-anabata ya, ọ gaghị emetụta ọkwa glucose ọbara.
Ihe ndị a bụ ndepụta nke obere nri GI nke enwere ike iji mee mmiri ara ehi zoro ezo:
- mmiri ara ehi;
- mmiri ara ehi skim;
- gelatin ozugbo;
- ụtọ, naanị rụrụ (stevia, fructose).
A pụkwara ịzụta mmiri ara ehi na-enweghị shuga na ụlọ ahịa, isi ihe bụ iji nlezianya mụọ ihe mejupụtara ya.
Ihe niile gbasara Nnukwu mmiri ara ehi enwere Free
A na-ere mmiri ara ehi na-enweghị mmiri n'ọtụtụ ụlọ ahịa, a ga-esikwa ya naanị dị ka GOST kwuru. Ọ bụrụ na labeelu ahụ kwuru "emere dị ka TU si dị", mgbe ahụ ngwaahịa dị otú ahụ nwere abụba akwụkwọ nri na nri.
Aha ziri ezi maka mmiri ara ehi zoro ezo bụ “mmiri ara ehi nile a kapịrị ọnụ”; enweghị aha ọzọ ọ bụla. Ọzọkwa, a na-ewepụta ngwaahịa sitere n'okike naanị na Mkpọ, enweghị plastic ma ọ bụ ọkpọ.
Ezi ntụziaka mmiri ara ehi zoro ezo gụnyere naanị mmiri ara ehi, ude na shuga. Ọnụnọ nke ihe oriri ikpeazụ bụ naanị na ngwaahịa nwere shuga. Yabụ, anyị nwere ike ịmata ọdịiche bụ isi maka ịhọrọ mmiri ara ehi nwere nchekwa:
- mmiri ara ehi na mmiri ara ehi;
- a na - akwakọ ngwaahịa ahụ naanị na kọmpụta siri ike;
- Emere mmiri ara ehi kwekọrọ na GOST, ọ bụghị n’usoro iwu na ụkpụrụ ndị ọzọ;
- mmiri ara ehi nwere;
- agba na-acha ọcha ma ọ bụ na-acha odo odo.
Ọtụtụ mgbe, iji chekwaa mmepụta nke mmiri ara ehi zoro ezo, ndị na-emepụta ihe na-agbakwunye abụba akwụkwọ nri, dị ka mmanụ nkwụ. Na ya, n'aka nke ya, na-emetụta ahụike mmadụ.
Ntụziaka maka mmiri ara ehi zoro ezo dị mfe - ị ga-ebu mmiri ara ehi abụba, nke a na-agabigaghị na nkewa, wepu mmiri nke mmiri site na ya.
Ọ tụgharịrị na mmiri ara ehi zoro ezo bụ mmiri ara ehi gbadoro agbachi.
Uru nke mmiri ara ehi zoro ezo
Ọ bụrụ na nkwadebe ahụ ji ezigbo Ezi ntụziaka maka mmiri ara ehi zoro ezo, mgbe ahụ ngwaahịa dị otú ahụ nwere uru pụrụ iche maka ahụike mmadụ. Nke mbu, n'ihi eziokwu bu na mmiri ara ehi arapuru, mgbe ahu enwere otutu ihe bara uru n’ime ya.
Site n'iji ngaji abụọ nke ngwaahịa a kwa ụbọchị, mmadụ na-eme ka ọkpụkpụ, ezé na akwara sie ike. Mmiri ara ehi zoro ezo na-enyekwa aka ịgbake ike ike mgbe egwuregwu gasịrị. Ngwaahịa a na - eme ka ọhụhụ dị mma, ọrụ ụbụrụ ma na - eme ka nguzogide anụ ahụ na nje na nje nke etiologies dị iche iche.
Site na mmiri ara ehi zoro ezo, calcium na potassium na-abanye ahụ mmadụ na oke oke. Na mgbakwunye, ngwaahịa ahụ bara ụba na ihe ndị a:
- Vitamin A
- B vitamin;
- Vitamin C
- Vitamin D
- vitamin PP;
- selenium;
- phosphorus;
- ígwè
- zinc;
- fluorine.
Ihe dị kalori nke 100 gram mmiri ara ehi na-enweghị mmiri bụ 131 kcal.
Nri ulo
Ezi ntụziaka nke mmiri ara ehi nwere ike inwe naanị mmiri ara ehi. Isi ihe bụ na ọ bụ mmanụ mmanu ma esighi ya na iche. Ọkpụkpọ anụ bụ isi ihe maka ọganiihu nke ngwaahịa na-atọ ụtọ.
Ofkpụrụ maka nkwadebe dị mfe, ịkwesịrị ịpụ naanị mmiri mmiri ara ehi. N'otu oge ahụ, mmiri ara ehi anaghị ekpuchi, simme karịrị obere okpomọkụ, na-akpali mgbe niile ọ dịkarịa ala awa abụọ. Na ụkpụrụ, ma ngwaahịa dị njikere ma ọ bụ na ọ dịbeghị, ọ dị mfe iji kpebie ma ọ dị mkpa iji esi nri mmiri ara ehi siri ike ka ị sie ike.
Na mmiri ara ehi dị otú a, ọ dị mma iji nri ndị na-enweghị shuga na -eme nri ga-abụ nri ụtụtụ mbụ.
Maka ndị buru oke ibu, nsogbu dị otú ahụ dịkwa n'ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị 2, enwere uzommeputa dabere na mmiri ara ehi skim na gelatin.
A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- Mmiri ara ehi 0,5 l skim;
- stevia ma ọ bụ ndị ọzọ rụrụ shuga nnọchi - nụrụ ụtọ;
- gelatin ozugbo - 2 ngaji.
Gwakọta mmiri ara ehi na sweetener ma gbanye ọkụ, ejirila mkpuchi kpuchie pan. Mgbe mmiri ara ehi na-ete, kpali ya, belata ọkụ na mkpuchi. Simmer 1 - 1.5 awa ruo mgbe mmiri mmiri malitere ịmalite ndim.
Jiri mmiri dị obere igbari gelatin ngwa ngwa, hapụ ya ka ọ zaa. Mgbe emesịrị etinye na stovu ma wetara otu ụdị, ka na-akpali akpali. Wunye na mmiri tara mmiri n’ime mmiri ara ehi jụrụ ajụ. Tinye ọgwụ ọdịnihu na friji maka opekata mpe awa ise. A pụrụ itinye mmiri ara ehi dị otú ahụ na ụtọ a na-eri nri n’enweghị nri shuga, na-agbanwe ụdị ụtọ ha.
Vidiyo dị n'isiokwu a na-akọwa otu esi ahọrọ mmiri ara ehi echekwara.
