Mgbe mmadụ butere ọrịa dịka ọrịa shuga 2, nri ya gbanwere nke ukwuu. Nri kwesiri ibu carb. Atula egwu na ugbu a, efere niile ga-atọ ụtọ. Ọbụghị ma ọlị, ndepụta nke ngwaahịa a na-anabata ka ọ buru ibu ma ị nwere ike esi nri dị ụtọ, na nke kachasị mkpa, nri dị mma na ha.
Isi ihe na usoro ọgwụgwọ nri bụ ịhazi shuga dị n'ọbara. Nchịkọta ahọpụtara nke ọma ga - enyere aka belata glucose ma ga - azọpụta mmadụ ị were mbadamba shuga. A na - ahọpụta ihe ndị eji glycemic index (GI) na ọdịnaya kalori.
Maka ndị na - amalite "shuga", edekwara isiokwu a. Ọ na - akọwa echiche nke GI, na ntọala a họpụtara maka nkwadebe nke ọmụmụ abụọ. Egosiputara bu otutu Ezi nri maka ndi oria shuga - anụ, akwukwo nri na ọka.
Ngwaahịa GI nke abụọ
Ihe endocrinologist na-achịkọta nri shuga dị ka tebụl GI, nke gosipụtara n'ụzọ dijitalụ mmetụta otu ngwaahịa na-abawanye na ịrị elu glucose n'ọbara mgbe ejiri ya.
Isi nri, ya bụ, ọgwụgwọ ọkụ, nwere ike ịbawanye ihe ngosi a ike. Ewezụga bụ karọt. Akwukwo nri ohuru nwere ihe omuma nke nkeji iri ato na ise, ma sie nkeji iri ato na asatọ.
Typedị ọrịa shuga abụọ nke ọrịa mellitus, nri dị ntakịrị GI; a na-anabata nkezi ka ọpụrụiche. Mana GI dị elu nwere ike ime ka mmepe nke hyperglycemia na-akawanye njọ nke ọrịa ahụ, na-akpata nsogbu na akụkụ ahụ a na-elekwasị anya.
E kere GI ụzọ atọ, nke bụ:
- ruru 49 - ala;
- ihe ruru 69 nkeji - ọkara;
- karia 70 PẸPESR high - elu.
Na mgbakwunye na GI, ọ bara uru ị attentiona ntị na ọdịnaya kalori nke nri na ọdịnaya nke cholesterol dị njọ n'ime ya. Foodsfọdụ nri enweghị carbohydrates, dịka mmanu abuba. Agbanyeghị, machibidoro ya n'ọrịa shuga, n'ihi na ọ na-aba ụba kalori, nweekwa cholesterol dị njọ.
Needkwesịrị ịmara na a ga-ebu ụzọ esi esi nri naanị n'ụzọ ndị a:
- n'ihi na di na nwunye;
- obụpde;
- na microwave;
- na ọka;
- na oven;
- n'ime osi ite;
- simmer na mgbakwunye nke mmiri.
Mgbe ị na-ahọrọ nri maka ihe ọmụmụ nke abụọ, ihe mbụ ịchọrọ ị toa ntị na ya bụ GI, na i kwesịghị ileghara uru caloric anya.
Meat abụọ ọmụmụ
Ekwesịrị ịhọrọ anụ ahụ dabere, wepu abụba na anụ ya. Ha enweghị vitamin na mineral nke bara uru nye ahụ, ọ bụ naanị calorie na kọlestrọl.
Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa na-ahọrọ ara ọkụkọ, na-eleghara akụkụ ndị ọzọ nke ozu. Nke a bụ ihe dị oke njọ. Ndị ọkà mmụta sayensị si mba ọzọ egosila na ọ bara uru maka ndị ọrịa mamịrị riri anụ ọkụkọ, na-ewepụ abụba ndị fọdụrụ na ha. Anụ a bara ụba na iron.
Na mgbakwunye na anụ, a na-ahapụ ya ka etinye ya na nri na offal - imeju na ire. A na-ete ha, sie ma sie ya na achịcha.
Na ọrịa shuga, a na-anabata anụ na offal:
- anụ ọkụkọ;
- veel;
- anụ ẹphe;
- nnụnụ kwel;
- tosh;
- anụ ọkụkọ na imeju anụ ehi;
- Ire anụ.
A na-akwadebe cutlet ihe oriri naanị site na nri ụlọ, ebe ọ bụ na agbakwunye akpụkpọ ahụ na abụba na ụlọ ahịa. Iji kwadebe meatballs na olu ị ga-achọ:
- eyịm - 1 pc .;
- onye mmeri - gram 150;
- ọkụkọ minced - 300 grams;
- otu galiki;
- otu akwa;
- nnu, ose oji ojii nụrụ ụtọ;
- achịcha achịcha.
Iri olu na yabasị nke ọma, gbue n'ime ite ruo mgbe esiri ya, nnu. Gwakọta anụ ahụ minced na akwa ya na galik ghaa, pịa, ose, jikọta ya nke ọma. Hụ tortillas site na anụ minced ma dobe eghe eghe n'etiti ya.
Otu cutlet nwere ngaji ndochi. Gbwaa ya n'ọnụ patties ma ghee n'ime achịcha. Ọ dị mma ị payinga ntị na achịcha achịcha na-eme nke ọma n'onwe ha, na-egbu achịcha rye stale na blender.
Mee mmanu mpempe nwere oke di elu na mmanu olive, tinye cutlets ma kpuchie ya na foil. Ime na preheated oven ka 180 C maka minit 45.
Nri nri sitere na imeju ọkụkọ kwesịrị ịdị ọtụtụ oge n'izu na menu nri. N'okpuru bụ usoro nri imeju na tomato na ofe akwukwo nri.
Efrata
- anụ ọkụkọ - 300 grams;
- eyịm - 1 pc .;
- otu obere karọt;
- Tapawa tomato - 2 tablespoons;
- mmanụ oriri - 2 tablespoons;
- mmiri - 100 ml;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Ighe ofe ọkụkọ na pan na pan n'okpuru mkpuchi ruo mgbe esiri ya. Bee yabasị na mgbaaka ọkara, karọt na nnukwu cubes. Site n'ụzọ, iwu a dị mkpa metụtara karọt naanị. A na-egbutu ihe oriri buru ibu, bekee ya ga-adị.
Ighe karọt na yabasị ruo mgbe aja aja na-acha aja aja, gbakwunye mmiri na tomato, ose, bido na simmer maka nkeji 2 n'okpuru mkpuchi. Wee tinye imeju ma jua nkeji iri ọzọ.
Na efere a na ọka ọ bụla.
Ọmụmụ nke abụọ
Porridge bu nkpuru otutu vitamin na mineral. Ha jiri ume na-edozi ahụ ahụ, ogologo oge na-enyekwa obi mmụọ. Mkpụrụ ọka ọ bụla nwere uru nke ya. Dịka ọmụmaatụ, ọka bali, nwere GI kacha nta, nwere ọtụtụ vitamin B yana ọtụtụ ihe metụtara ya.
Mgbe ị na-ahọrọ ọka, ị ga-akpachara anya, ebe ụfọdụ n'ime ha nwere GI dị elu. A na-esi nri ọka niile agbakwunyeghị butter. Enwere ike dochie ya na akwukwo nri. Okwesiri iburu n’uzo na ovu a na-eji sie oke akwadebe, belata GI ya.
Enwere ike ịkwadebe ọka n'ọtụtụ ụzọ - ya na akwụkwọ nri, olu, anụ na mkpụrụ osisi a mịrị amị. Ha na-eje ozi ọ bụghị naanị dị ka ọmụmụ nke abụọ, kamakwa dị ka usoro ọmụmụ mbụ, na-agbakwunye na ofe. Ọ ka mma iji ha n’oge nri ehihie iji mee ka anụ ahụ dị ọcha. Akụkụ kwa ụbọchị porridge ga-abụ 150 - 200 grams.
Mkpụrụ ọka ndị hapụrụ maka ọka mmụta nke abụọ na GI ruo 50 PEEJI:
- ọka bali;
- bọketu;
- ọka bali;
- oatmeal;
- osikapa agba aja aja;
- millet esiri mmiri.
Ndị dọkịta na-atụkwa aro ịkwadebe ọka ọka, n'agbanyeghị GI bụ nkeji iri asaa. Ebumnuche a ziri ezi, n'ihi na o nwere ọtụtụ vitamin.
Ebe ọka bali a bụ onye ndu n’etiti ọka maka ndị ọria mamịrị, a ga-ebu ụzọ kọwa ụzọ esi eme nkwadebe ya. Maka ọka bali na nchara, a ga-achọ ihe ndị a:
- bali - 200 grams;
- olu, ọkacha mma dike - 300 grams;
- eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ - otu ụyọkọ;
- mmanụ olive - 2 tablespoons;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Itucha ọka bali n’okpuru mmiri na-agba agba ma sie esi mmiri salted 40 - 45 nkeji. Mgbe ahụ, nọdụ ala na colander na itucha. Tinye otu tablespoon nke mmanụ ihe oriri.
Bee ihe olu n’ime ebe a ma ofe n’ime mmanu akwukwo nri, n’elu obere okpomoku n’okpuru mkpuchi ruo nkeji iri abuo. Mgbe ahụ, tinye yabasị finely, nnu na ose, jikọta ya nke ọma. Mee ntakịrị obere obere, na-akpali mgbe niile, maka nkeji abụọ. Gwakọta ngwakọta nke ero a kwadebere na ọka beli.
Enwere ike iri akwa nke abụọ dị otú a n'oge nri ọ bụla - nri ụtụtụ, nri ehihie ma ọ bụ nri abalị mbụ.
Azu Azụ na Azụ Azụ
Azụ na azụ̀ bụ ihe ndị na-emepụta mmiri. Na-eri nri site na ngwaahịa dị otua ọtụtụ ugboro n'izu, onye ọrịa mamịrị ga-enwe ozu zuru oke nke phosphorus na ihe ndị ọzọ bara uru Chọpụta.
Azụ bụ ihe na-enye protein n’ọrụ. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na protein nke sitere n'osimiri na azụ̀ na-agbari nke ọma karịa nke a na-enweta anụ.
Yabụ, isi nri maka ụdị ndị na-arịa ọrịa shuga dị afọ iri abụọ bụ nri dị iche iche nwere nri mmiri. Enwere ike sie ha, sie ya na oven ma ọ bụ jiri esi nri.
Azụ GI dị ala na azụ Azụ:
- perch:
- cod;
- pike
- waa;
- mkpọchi;
- skwid;
- Shrimp
- mọbụ;
- oktopus.
N'okpuru bụ uzommeputa maka pilaf site na osikapa agba aja aja na oporo, nke ga-abụ ọ bụghị naanị ihe ọmụmụ kwa ụbọchị, kamakwa icho mma tebụl ọ bụla.
A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- osikapa agba aja - 250 grams;
- oporo - 0,5 n'arọ;
- otu oroma;
- mmanụ olive - 4 tablespoons;
- otu lemon;
- iberibe galik ole na ole;
- ala chili;
- ọtụtụ akwụkwọ osisi almọnd;
- ẹphe e-mekochaa;
- yogọt adighi - 200 ml.
Itucha osikapa agba aja aja n'okpuru mmiri na-agba agba ma hapụ ya ka ọ gbawaa. Wetie mmanụ oliv na paning, ghaa osikapa, ighe ihe dị ka otu nkeji, na-akpali mgbe niile, tinye nnu ma wụsa 500 ml mmiri. Ighapu ọkụ a na-emechi emechi ruo mgbe mmiri niile kpochapụrụ.
Bee oporo na ighe na abụọ. Bee oroma site na zest (ọ ga-adị mkpa maka ihendori ahụ), wepụ ihe nkiri ahụ site na pulp wee bee n'ime nnukwu cubes. Ikpo pan, gbanye zest oroma, akwụkwọ almọnd na yabasị ya n'ime ya. Belata ọkụ, kpoo ngwakọta na-aga n'ihu na ighe maka nkeji abụọ.
Tinye osikapa agba aja aja na oporo oporo na zest, sie nri obere ọkụ maka minit 3 ruo 4, n'okpuru mkpuchi. N'oge a, ịkwesịrị ịkwadebe ihendori: gwakọta yogọt, ose chili, ihe ọ juiceụ ofụ nke otu lemon na garlic gafere na akuko. Wunye na saucepan.
Na -eme pilaf osikapa na ofe na pulp nke oroma, nke etinyere n’elu nri.
Akwukwo nri akwukwo
Akwụkwọ nri bụ ihe ndabere nke nchịkọta nri ụbọchị. Ha na-eme ọkara nke nri ụbọchị. A na-akwado ma isi nri dị mfe ma dị mgbagwoju anya site na ha.
A pụrụ iri akwụkwọ nri maka nri ụtụtụ, nri ehihie, nri afọ na nri abalị. Ọ bụghị naanị na ụdị ngwaahịa a na-eme ka ahụ jupụta mmadụ na vitamin, kama ọ na-enyekwa aka n'ịhazi eriri afọ. Ndepụta aha akwụkwọ nri enyere maka ọrịa shuga buru ibu ma machibidoro ya - ugu, poteto, beets na karọt sie.
Otu n'ime uru bara uru bụ stew akwukwo nri maka ndị ọrịa mamịrị 2 nwere ike ịkwadebe site na akwụkwọ nri oge ọ bụla. Site n’ịgbanwe naanị otu ihe eji eme nri, ị ga - enweta stew ọhụụ. Mgbe ị na-akwadebe ya, ọ bara uru ịtụle oge ị na-eji esi nri nke ọ bụla.
Akwụkwọ nri GI dị ala:
- akwa;
- Tomato
- peas
- agwa;
- ụdị kabeeji ọ bụla - broccoli, kọlịflawa, ọcha, acha ọbara ọbara;
- eyịm;
- skwọsh;
- galiki
- zukini;
- lentil.
Lentils bụ ngwaahịa ebe obibi n'ezie, ebe ọ bụ na ọ naghị akpọkọta radionuclides na ihe ndị na-egbu egbu. You nwere ike esi nri ya ọ bụghị naanị dị ka nri dị n'akụkụ, mana ọ dịkwa ka nnukwu efere.
Lentils na chiiz bụ ezigbo nri ụtụtụ maka onye ọrịa mamịrị. A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- lentil - 200 grams;
- mmiri - 500 ml;
- chiiz nke nwere obere abụba - 200 grams;
- ẹphe egude;
- mmanụ olive - 2 tablespoons;
- nnu nụrụ ụtọ.
Tupu esi nri lentil, a ga-etinye ya tupu mmiri dị mma ruo elekere abụọ. Na-esote, igbapu mmiri, nyefee lentil na pan ma jiri mmanụ oriri.
Tinye mmiri 0,5 l mmiri ma sie nri n'okpuru mkpuchi mkpuchi maka ihe dị ka ọkara otu awa, ruo mgbe mmiri niile kpochara. Grate chiiz na ezi grater, gbue elu ahụ. Mgbe lentil dị njikere, gbakwunye chiiz na mkpịsị ọka ahụ ozugbo, gwakọta ya nke ọma ma kwe ka ihe dịka nkeji abụọ gbazee chiiz ahụ.
Onye ọrịa ọ bụla kwesịrị icheta na ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ na-arịa ọrịa shuga bụ isi ihe maka glucose ọbara nkịtị.
Vidio dị n'isiokwu a na-ewepụta nri salad maka ndị ọrịa mamịrị.
