Na ọnụnọ ụdị ọrịa ọ bụla "ụtọ" - ụdị nke mbụ, nke abụọ na ọrịa mmegharị ahụ, onye ọrịa ahụ ga-ahọrọ ngwa ahịa maka nri ya, lelee ụkpụrụ nri yana gbakọọ calories. Ihe ndị a niile ga - enyere aka belata shuga dị n’ọbara. Maka ndị ọrịa mamịrị nwere ụdị insulin anaghị enwere onwe ya. Nri a na-edozi ka emebe oku nke oma dika ihe di nma.
A na-ahọrọ nri nri dabere na ntanye glycemic ha (GI). Ihe ngosi a n’egosiputa okpukpu shuga nke ọbara ga-abawanye mgbe ị risịrị otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ particularụ.
Endocrinologists na-agwa ndị ọrịa banyere ngwaahịa a machibidoro iwu na nke amachibidoro. Ma ọtụtụ mgbe, nri na-eju ha afọ, dị ka ahụekere a roara n'ọkụ na ahụekere ahụekere. A ga-atụle ngwaahịa ndị a.
A na-atụle ajụjụ a - enwere ike iri ahụekere na ọrịa shuga, ọ nwere ike ime ka ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara, otu esi eri ngwaahịa a n'ụzọ ziri ezi iji bulie abamuru nke ahụ, a na-ewepụta nyocha banyere ọrịa ahụekere. Enyere calorie na GI nke ahụịkere. Ọzọkwa enyere bụ usoro nri maka imebe ahụekere na-arịa ọrịa shuga.
Peanut Glycemic Index
Maka ụdị ọrịa shuga 2, a na-ahapụ ihe oriri na ihe ọ drinksụ drinksụ nwere ndeksi ruru 50. Nri dị otú ahụ nwere ike ịkụda carbohydrates, nke anaghị ebute oke ọbara. A na-anabata nri nwere ogo ogo ka ọ bụrụ nri afọ ọria mamịrị.
N'agbanyeghị GI dị ala, ị kwesịrị ị attentiona ntị na ọdịnaya kalori nke ihe oriri, ebe ọ bụ na ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ileba anya kalori riri. Ya mere kpachara anya mgbe ị na-ahọrọ nri na mmanya maka nri. Nyocha nke ndị ọrịa na-agbaso usoro nri na glycemic index, rịba ama ọkwa shuga ọbara dị ala ma belata oke ibu.
Amachibidoro ya iri nri ndị nwere abụba, nke uru nke glycemic dị na ya bụ ihe efu. Otutu mgbe, nri di otua bu cholesterol ojoo. Ọ bụkwa ihe a na - achọghị ka ndị mmadụ nwee ọrịa "ụtọ", maka na ha na-enwekarị ụdị nsogbu ahụ dịka mgbochi akwara ọbara.
Edebere usoro edemede ahụ ụzọ atọ, ya bụ:
- 0 - 50 nkeji - obere uru, nri na ihe ọ drinksụ suchụ dị otú ahụ na-etolite ndabere nke nri mamịrị;
- Nkeji 50 - 69 - uru dị ala, nri a nwere ike ịdị na nchịkọta nhọrọ, mana dịka ihe dị iche (obere nri, ọ bụghị karịa ugboro abụọ n'izu);
- Nkeji 70 na karịa - ọnụ ahịa dị elu, nri na ihe ọ drinksụ drinksụ ndị a nwere ike ime ka mmụba nke glucose dị n'ọbara site na 4 - 5 mmol / l.
Ofdị mkpụrụ osisi ọ bụla nwere GI n’obere ala, ruo nkeji iri ise. Agbanyeghị, ha dị oke calorie. A na-ahapụ ya ka ọ rie gram 50 nke ahụịị kwa ụbọchị maka ọrịa shuga 2.
Uru ahụekere bara:
- ndekọta glycemic bụ nkeji iri na ise;
- kalori kwa 100 grams nke ngwaahịa 552 kcal.
Abụba na protin na-abụkarị ihe mejupụtara ahụekere, ebe protein ndị na-abanye n'ahụ mmadụ na-etinye obi gị ụtọ karịa protein ndị enwetara site na anụ ma ọ bụ iyak. Yabụ na enweghi protein ọzọ a ga-ata ata karịa nke nri na - egbu.
Ndị ọrịa mamịrị na-eri ọ bụghị naanị ahụekere, kamakwa ụdị mkpụrụ ndị ọzọ:
- yẹe;
- mkpụrụ osisi pine;
- hazelnuts;
- almọnd;
- cashews;
- pistachios.
Ofdị ụdị mkpụrụ osisi niile dị n'elu nwere GI dị ala, mana kalori elu zuru oke. Yabụ, nha kwa ụbọchị ekwesịghị gafere 50 gram. Ọ bụ ihe amamihe kacha na-eme ka nri rie nri ụtụtụ, ma ọ bụ tinye ha na nri. Nyocha sitere n'aka ndị na-arịa ọrịa shuga na-atụ aro na mkpụrụ bụ nri ụtụtụ kachasị mma nke na-eme ka obi juju afọ. Nutsdị ụdị mkpụrụ ọ bụla dị mkpa maka ndị ọrịa mamịrị, ebe ha nwere ọtụtụ vitamin na mineral.
Na mgbakwunye, ihe mejupụtara nke mkpụrụ nwere ihe ndị na-emeju agụụ. Na ngụkọta, ọnụ ọgụgụ mkpụrụ ga-abụ nri dị mma dị mma.
Abamuru nke ahuekere
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na ahụekere kachasị amasị ha ka a na-akpọ ahụekere na ọ bụghị akụ ma ọlị. Ọ nọ na klaasị agwa ahụ. Na ụdị bea ọ bụla bụ nri nri a na-atụ aro ya, yabụ, ahụekere na ụdị shuga dị iche iche bụ echiche kwekọrọ kpam kpam.
Ngwaahịa a nwere abụba kachasị, ruo ọkara nke ahụekere niile. Emebere ya n'ihi ọnụnọ nke acid ndị bara uru dị ka linoleic, oleic, yana stearic. Ihe ndị a anaghị emetụta cholesterol, yabụ, ha anaghị etinye ahụike n'ihe gbasara ahụike na onye ọrịa.
Agbanyeghị, na akpachapụ anya, a ga-eri ahụekere ma ọ bụrụ na mmadụ nwere oke oke oke na oke ibu, ọbụna n'oge mbido ya. Ọzọkwa contraindication bụ afọ ọnya afọ na ụkwara ume ọkụ.
Ngwakọta nke ahuekere nwere ihe ndị a bara uru:
- B vitamin;
- Vitamin C
- amino acid;
- alkaloids;
- selenium;
- phosphorus;
- kalshial
- potassium
- Sodium
- tocopherol (vitamin E).
Vitamin C dị mkpa maka ọrịa endocrine, mgbe usoro metabolic na - agbagha n’ime ahụ mmadụ. Inye vitamin C zuru ezu na-ekwe nkwa iwusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ, n'ihi nke a, iguzogide anụ ahụ na ọrịa na nje nke etiologies dị iche iche.
Selenium bụ ọgwụ antioxidant dị ike nke na - eme ka mmadụ ghara inweta ihe na - emerụ ahụ ma mee ka ọ kwụsịlata ịka nká. Ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke amino asịd na ahụekere nwere mmetụta bara uru na ọnọdụ ụjọ, mmetụta uche na-adịwanye mma, mmega ahụ na-abawanye, ụra na nchekasị na-apụ n'anya.
Ahụekere maka ọrịa shuga bara uru maka na ha nwere tocopherol (vitamin E). Izu oke nke vitamin a na-aluso mbufụt ma na-eme ka ogwugwo onwa di elu. Na alkaloids, nke a na-ahụkwa na ahụekere, na-eme ka ọbara sie ike, belata ihe mgbu ma mee ka arụ ọrụ sistem na-arụ ọrụ. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na mmadụ nwere ike nweta alkaloids naanị site na ngwaahịa sitere n'ihe ọkụkụ.
Na mgbakwunye, ahụekere bara uru maka ndị ọrịa mamịrị maka ebumnuche ndị a:
- na-alụ ọgụ cholesterol dị njọ, na itinye nsị a mgbe niile na nri, obi ga-ewusi ike, arịa ọbara ga-ewepụsị akwa Plasta;
- usoro nke metabolic usoro, n'ihi nke glucose na ọbara na-ahazi ngwa ngwa;
- na-eme ka ọnọdụ akpụkpọ ahụ niile ka mma, mbọ na ntutu dị mma.
Nyocha na ndụmọdụ ndị dọkịta na-atụ aro na ọ dị mkpa ka etinye ahụekere na nri kwa ụbọchị, ma ọ bụ jiri ụdị mkpụrụ ndị ọzọ gbanye ya. Ọ ka mma iri obere ngwaahịa, ebe ọ bụ na n'oge ọ na-eghe, ọtụtụ ihe ndị bara uru nye ahụ na-efu. Ọ ka mma ịzụta ahụekere na - akọwaghị, ebe ọ bụ na n'okpuru nduzi nke ìhè anyanwụ kpọmkwem, ọ nwere ike ịbanye na mmeghachi omume oxidative.
Ahụekere na ụdị shuga 2 bụ echiche ndị ekwekọrịtara, ị nwere ike iri nri a ọ bụghị naanị iche, kamakwa tinye ya na ihe ụtọ, salads na anụ anụ.
A na-ewu ewu iji butter ahụekere na-enweghị shuga.
Mmanụ aterụ na -ekwu Arachi Na-arịa Ọrịa shuga
Ọtụtụ mgbe, ndị ọrịa mamịrị na-eche ihe ha ga-eri ya. Ọchịchọ ọka e ghere eghe na-adịghị mma na tebụl ọrịa shuga. Ọ kachasị mma iji achịcha rye, ma ọ bụ achịcha rye.
Nwere ike sie nri n’onwe gị - nke a bụ ụzọ kachasị mma iji nweta ngwaahịa nwere ọnụ ọgụgụ achịcha pere mpe, nke a na-eburu n’uche mgbe ị na-abanye insulin mkpụmkpụ na nke dị ala, yana GI dị ala. A na-ahapụ ya ka ọ jiri ụdị ntụ ọka dị otú ahụ - rye, buckwheat, flaxseed, oat na spelt. Enwere ike ịzụta ha niile na nnukwu ụlọ ahịa ọ bụla.
Mpekere pepaut na-enweghị shuga dị mma. Isi ihe bụ na blender dị nso, ma ọ bụghị na ọ gaghị arụ ọrụ iji mejupụta nri a chọrọ. Ọ kachasị mma iri ụdị mpekere a maka nri ụtụtụ, ebe ọ bụ na calorie dị oke elu, yana oriri ngwa ngwa kalori nwere njikọ na anụ ahụ, na-eme na ọkara ụbọchị.
A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- ọkara kilogram nke ahụekere ata ahụ;
- ọkara otu ngaji nnu;
- otu tablespoon nke mmanụ oriri a nụchara anụcha, ọkacha mma oliv;
- otu tablespoon nke ihe na-atọ ụtọ - stevia ma ọ bụ mmanụ a honeyụ (acacia, fir).
- mmiri.
Ekwesịrị ịchọpụta ya ozugbo na naanị ụdị mmanụ a certainụ a ga-ahọpụtara nwere GI dị ala - acacia, linden, eucalyptus ma ọ bụ paini. Echegbula onwe gị ma mmanụ a honeyụ bara uru maka ọrịa shuga n'ihi na azịza doro anya ga-adị mma. Amachibidoro ya naanị iji ngwaahịa ahịa ajị anụ. Ọ bụrụ na eji stevia eme nri, mgbe ahụ ọ ga-achọ obere obere, n'ihi na ọ dị ụtọ karịa mmanụ a andụ na shuga.
Ọ baghị uru iji mmiri mee nri. A choro iji weta tapawa ahu rue mgbe achoro ya, ma ufodi ndi mmadu na-acho oke ya na mmiri adighi eji ya. N'okwu a, ị kwesịrị ịdabere na mmasị onwe gị.
Ekwesịrị itinye ahụekere na oven maka nkeji ise, na-ekpo ọkụ nke 180 C, mgbe nke ahụekere ahụekere na ihe ndị ọzọ na-etinye ya na blender ma weta otu ụdị. Tinye mmiri ka ịchọrọ. I nwekwara ike ịnụ ụtọ uto cinnamon. Ya mere, cinnamon na-ebelata shuga ọbara ma na-enye butter maka ahụekere pụrụ iche, dị ka ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị na-ekwu.
Vidio dị n’isiokwu a na-ekwu banyere uru ahụekere.
