Mgbe mmadu choputara na o nwere oria oria nke abuo, ihe mbu jikọtara ya bu nri di nma ma nweghi uto. Mana ọ bụ ihie ụzọ iche otu a, maka na enyere ya ịgụnye na nchịkọta nhọrọ ngwaahịa niile nwere obere kalori na obere glycemic index (GI). Ọ bụ n'ihe ngosipụta ikpeazụ nke ndị endocrinologists na-adabere, na-eme ọgwụgwọ nri maka ndị ọrịa mamịrị.
Atanye aka a gosiri etu carbohydrates si agba oso ngwa ngwa mgbe ochachara ihe ma o bu ihe o drink nu, n'ihi na o bu carbohydrates na-akpali ima elu n’ime suga suga. Dabere na GI, ị nwere ike ịghọta ụdị ụdị carbohydrate dị na ngwaahịa - ngwa ngwa ma ọ bụ sie ike ịkụda. Maka ndị ọrịa ọgwụ insulin hormone dị mkpụmkpụ ma ọ bụ nke dị mkpụmkpụ, ọ dị mkpa ịmara ọnụ ọgụgụ achịcha dị na ngwaahịa ahụ iji gbakọọ ọgwụ ntụtụ n'ụzọ ziri ezi.
Ọrịa shuga, ọ dị mkpa iri nri dị na protein na carbohydrates ogologo digestible, ma gafere ụkpụrụ 2600 kcal kwa ụbọchị. Ihe oriri kwesịrị ekwesị, ime ka mmiri ghara ịdị na-eri nri na iri nri mgbe nile bụ ihe dị mkpa iji kpochapụ ọrịa ahụ na igbochi nsogbu ya na-ekpughere akụkụ ahụ. Ọzọkwa, na enweghị nrube isi na usoro ọgwụgwọ nri, a na-ekwupụta na ụdị ọrịa insulin na-enwere onwe ya ga-agbagha na onye na-arịa ọrịa shuga ga-ewere ọgwụ belata shuga. Ka ị ghara ibuso ọrịa a ọgụ, naanị ihe ị ga - eme bụ ịhọrọ ngwaahịa ndị dị na nri gị nke ọma.
Ngwa ahịa ụdị ọkwa ọ bụla dị ka tomato nwere hụrụ n'anya bara ezigbo uru maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2. A ga-etinye akwụkwọ a n ’akwụkwọ nri. N’okpuru ka atulere ya - enwere ike iri tomato na oria mamiri, na ole, n’enweghi ihe ojoo megide aru site na akwukwo nri a, GI ya, onu ogugu achịcha na nke kalori, bu nke anakpo ma sie taiti n’elu tebulu mamiri.
Ndekọta nke Tomato
Na ọrịa shuga, ị nwere ike iri nri ndị ahụ usoro ntụzị anaghị agafe nkeji iri ise. A na-ahụ nri a dị ka obere carb ma na-eme ka nanị glucose dị ntakịrị n’ahụ. Nri, na egosi ihe ruru nkeji iri asaa na asaa so na ya, bụ nke akwadoro n’oge usoro nri dịka nke a, enweghị ihe karịrị ugboro abụọ n’izu yana obere obere. Nri nwere GI nke nkeji 70 ma ọ bụ karịa na-abawanye shuga ọbara n'ime naanị nkeji iri site na 4 ruo 5 mmol / L.
Vegetablesfọdụ akwụkwọ nri na-eme ka usoro ha dịkwuo elu ma ọ bụrụ na a gwerịrị ọkụ. Iwu a na-emetụta naanị carrots na beets, nke dị ala n'ụdị ọhụụ, mana mgbe a gbanwere ya, ndepụta ahụ ruru nkeji iri asatọ na asatọ. Ọzọkwa, mgbe ị na-agbanwe agbanwe agbanwe agbanwe nke ngwaahịa ahụ, GI na-abawanye ntakịrị.
Mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, ọbụlagodi ihe ngosi dị ruru iri ise, a machibidoro ya ịme mmanya. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na n'oge nhazi ha, ha “ida” eriri, nke bụ maka ịba ụba glucose na ọbara. Agbanyeghị, iwu a enweghị ihe ọ bụla gbasara ihe ọ juiceụ tomatoụ tomato.
Tomato nwere ihe ngosi ndị a:
- ndeksi ahụ bụ nkeji iri;
- calories kwa 100 grams nke ngwaahịa ga-abụ naanị 20 kcal;
- ọnụọgụ achịcha achịcha bụ 0.33 XE.
Nyere ndị gosipụtara ihe ndị a, enwere ike ikwubi na tomato nwere ụdị shuga 2 bụ ngwaahịa dị mma.
Ma oburu n’inyocha vitamin na mineral niile mejuputara, mgbe ahu i kari ile akwukwo nri dika ihe di nkpa na nri ogwu.
Uru tomato
Na tomato, abamuru ya abụghị naanị pulp na ihe ọicesụ ,ụ, kamakwa peel nke nwere anthocyanins - antioxidants eke. Ka a sịkwa ihe mere tomato ji bụrụ ihe ndabere nke nri ndị ọzọ a ma ama na mba ofesi.
Ọ dị mma ịmara na tomato nnu nwere nnu anaghị eju ọtụtụ ihe bara uru ha mgbe nchekwa. Mgbe ndị mmadụ nwere ụdị shuga nke abụọ, mgbe ahụ ịkwesịrị igbochi oyi dịka ntuziaka nke shuga dị na ya. A na-akwado madobe tomato na-enweghị shuga n’otu ụzọ ahụ. A na-ahapụ otu ụbọchị iri ihe dị ka gram 250 nke tomato ma drinkụọ ihe ọ juiceụ upụ ruo 200 milliliters.
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na tomato na-amị mkpụrụ citrus n'ihe metụtara ọdịnaya vitamin C. N'ihi nnukwu vitamin a, a na - eme ka ihe ndị na - alụso ọrịa ọgụ sie ike, mgbochi nke anụ ahụ n'ọrịa dị iche iche na - abawanye, ọnya ndị dị na ahụ na-agwọ ngwa ngwa.
Tomato nwere nri ndị na-esonụ:
- provitamin A;
- B vitamin;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vitamin K;
- lycopene;
- flavonoids;
- anthocyanins;
- potassium
- magnesium
- molybdenum.
Tomato niile nwere acha ọbara ọbara, gụnyere tomato, nwere akụrụngwa dịka anthocyanins. Ọ bụ antioxidant sitere n'okike na-ejikọ ma wepụ ihe ndị na-emerụ ahụ n'ahụ. Achọpụtakwara na n’ime ndị na-eri tomato tomato mgbe niile maka nri, usoro ịka nká n’ahụ na-ebelata.
Lycopene bụ ihe dị ụkọ a hụrụ n'ime naanị ngwaahịa ole na ole sitere na ihe ọkụkụ. O nwekwara ihe ndi antioxidant, na -ebelata ihe ize ndụ nke ibute oria cancer. Nyere nke a, tomato n’ime ụdị shuga nke abụọ bụ ihe dị njọ na-eri nri dị mma.
You nwere ike iri tomato ọ bụghị naanị dị ọhụrụ, kamakwa mee ha ihe ọ juiceụ juiceụ. A na-atụ aro ị drinkụ ihe ọ forụ especiallyụ a maka ndị nwere nsogbu nke eriri afọ. Ọ na-akpali secretion nke ihe ọ juiceụ gastụ gastric, welie motility. Eriri, nke bụ akụkụ mmiri ihe ọ withụ withụ ya na ahịhịa, ga-abụ ihe mgbochi kachasị mma nke afọ ntachi.
Njikọ kwesịrị ekwesị nke vitamin C na PP, yana lycopene n'ime akwukwo nri a, nwere mmetụta bara uru na sistem, na-egbochi omume nke thrombosis, ma wepụ cholesterol ọjọọ n'ahụ. Njikọ nke ihe ndị a na-eje ozi dị ka ihe mgbochi nke atherosclerosis, angina pectoris, ọrịa obi obi na ọbara mgbali elu.
Na mgbakwunye, tomato maka ọrịa shuga bara uru na:
- inye aka belata oke ibu site na imeziwanye ọnya afọ;
- Vitamin B na-eme ka akwara ndị mmadụ kwụsị, ụjọ na-enweghị isi na-apụ n'anya, ụra na-eme ka mmadụ ghara ịdị mma, mmadụ anaghịzi enwecha ụjọ.
- ọtụtụ antioxidant na-egbochi neoplasms ọjọọ;
- na-eme ka ịka nká kwụsịlata
- Tomato nnu nwere mmanụ dị mkpa;
- na - eme ka anụ ahụ sie ike (mgbochi nke osteoporosis), nke dịkarịsịrị mkpa maka ụmụ nwanyị n'oge menopause;
Oge naanị nnu nnu nwere ike imerụ ahụ bụ iso nri na-enweghị nnu. N'okwu ndị ọzọ, tomato na ihe ọ juiceụ juiceụ sitere na ha bụ ngwaahịa nnabata nke tebụl ọrịa shuga.
Ntụziaka
Ọ dị mma ịmara ozugbo na etinyere udiri nri niile na - eburu n'uche ọrịa "ụtọ", ya bụ, ihe ndị nwere nri nwere obere kalori na ndepụta nwere ihe ruru 50. A na-achọpụtakwa ụzọ nke ekwe ka ọgwụgwọ ọkụ si adị.
Ya mere, nri akwụkwọ nri maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2 bụ akụkụ dị mkpa nke nri nri kwa ụbọchị. E kwuwerị, akwụkwọ nri dị na menu gụnyere ruo ọkara nke nri ụbọchị. Mgbe ị na-esi nri ndị dị otú ahụ, ị ga-agbaso ọgwụgwọ ọkụ ekwesịrị - esi nri, ịmị mmiri, ịbanye ma sie ya na ofe ebe a na-eji obere mmanụ ihe oriri.
A kwadebere stew ọ bụla na tomato, mana enwere ike ịhọrọ isi ihe, na-eburu n'uche ụdị ụtọ onwe gị. Ọ dị mkpa ka ịdebe oge oriri dị mma, na ịghara itinye ha na efere n'otu oge.
Maka stew na-arịa ọrịa shuga ị ga-achọ ihe ndị a:
- tomato abụọ na-ajụ ase;
- otu yabasị;
- iberibe galik ole na ole;
- otu zukini;
- ọkara iko nke agwa agwa;
- kabeji ọcha - 150 grams;
- ụyọkọ elu (pasili, dil, cilantro).
Wunye mmanu akwukwo nri nke mmanu akwukwo nri n’ime ala nke stewpanu, tinye ahihia kporo, bee zukini n’ime obere cubes na chopped yabasị n’ime mgbaaka di nkpa, nnu na ose. Simmer n'okpuru mkpuchi n'elu obere okpomọkụ maka nkeji 7, na-akpali oge ụfọdụ. Mgbe ahụ, gbakwunye tomato, grated na keadighi grater ma wụsa na galiki, agbaze, jikọta, esi nri maka minit ise ọzọ, ose.
Wụsa agwa ndị ahụ na obere ọka ahụ, ghee ya nke ọma, hapụ ya ka ọ dị otu nkeji, gbanyụọ ma mee ka efere ahụ mejupụta ma ọ dịkarịa ala minit iri. Ọ ga-ekwe omume iri ihe dị ka gram 350 nke stew dị otu ụbọchị. Site na ya ọ dị mma ijere cutlet maka ndị ọrịa mamịrị nke akwadebere site na ọkụkọ emere n'ụlọ ma ọ bụ anụ toki.
Na vidiyo dị n'isiokwu a, ị nwere ike ịchọpụta ihe tomato bara uru maka ya.
