Kwa afọ, ọnụ ọgụgụ ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus nke ụdị na-abụghị insulin na-abawanye. Theta ụta maka nri na-ezighi ezi na ụdị ndụ m. Mgbe mmadụ nụrụ nrịanrịa a na-akụda mmụọ, ihe mbụ na-agbata gị n’obi bụ nnukwu nri na-enweghị ụtọ. Agbanyeghị, nkwenye a ezighi ezi, dekọkwa aha nri ọ andụ andụ na ihe ọ drinksụ drinksụ ndị sara mbara.
Nrube isi na usoro ọgwụgwọ nri bụ ọgwụgwọ bụ isi maka ụdị shuga 2, yana ọgwụgwọ concomitant na-ebelata ohere ị nwere ịrịa ọrịa shuga ụdị 1. Ihe oriri kwesiri idozi, ma nwekwa carbohydrates di nkpa.
Endocrinologists na-ahọrọ nri maka ndị ọrịa mamịrị ụdị 2 nke gbadoro ụkwụ glycemic index (GI) nke ngwaahịa. Ihe ngosi a n’egosipụta ọsọ ọsọ nke glucose na-abanye n’ọbara ga-akwụsị n’ihu mgbe o mechara otu ngwaahịa. Ndị dọkịta na-agwa ndị ọrịa naanị nri ndị kachasị na tebụl shuga, na-efu isi ihe dị mkpa.
Isiokwu a ga-ewepụta maka ịkọ ụdị ntụ ọka achịcha na-anabata. A tụlere ajụjụ ndị a: olee ụdị ntụ ọka a ga-eji na-arịa ọrịa shuga, nke mere na o nwere ndepụta glycemic dị ala, yana otu esi akwado achịcha ndị na-arịa ọrịa shuga.
Nde glycemic nke ụdị ntụ ọka dị iche iche
Ntụ ọka maka ndị ọrịa mamịrị, dịka ngwaahịa na ihe ọ drinksụ anyụ ndị ọzọ, kwesịrị ịnwe ntụpọ glycemic ruru nkeji iri ise - a na-ewere nke a dị ka ihe ngosi dị ala. Achịcha ọka dum nwere ntụpọ ruo nkeji iri asaa na asaa nwere ike ịnọ na menu naanị ka ewezuga ya. Amachibidoro ihe oriri nri nke nwere ihe ngosi karịrị iri asaa ka machibidoro ndị ọrịa shuga iwu, ebe ọ bụ na ọ na-ebute oke mmụba nke glucose n'ọbara, na-abawanye ohere nke nsogbu na ọbụna hyperglycemia.
E nwere nnọọ ụdị ntụ ọka dị iche iche e si enweta ntụ ọka maka ọrịa shuga. Na mgbakwunye na GI, ị kwesịrị ị paya ntị na ọdịnaya kalori ya. N’ezie, oke kalori na-ekwe ndị ọrịa nkwa iche oke ibu, nke a dịkwa oke ize ndụ nye ndị nwe ọrịa ‘na-atọ ụtọ’. N'ime ụdị shuga 2, ọ dị mkpa ịhọrọ ntụ ọka GI dị ala ka ị ghara ime ka ọrịa ahụ ka njọ.
Ekwesịrị iburu n'uche na uto n'ọdịnihu nke ngwaahịa ntụ ọka na-adabere n'ụdị ntụ ọka ahụ. Yabụ, ntụ ọka ga-eme ka ngwaahịa ndị a bakara n’ọkụ mee ka ọ dị nro na ọkụ, ntụ ọka amaranth ga-amasị ndị gọọlfụ na ndị hụrụ ihe ụtọ n’anya, na site na ntụ ọka oat ị gaghị abụ naanị ime achịcha, kama na-ete jelii n’elu ya.
N'okpuru ebe a bụ ntụ ọka nke ụdị dịgasị iche iche, nwere ndepụta dị ala:
- oatmeal nwere nkeji iri anọ na ise;
- ntụ ọka buckwheat nwere nkeji iri ise;
- ntụ ọka flaxseed nwere nkeji 35;
- ntụ ọka amaranth nwere nkeji iri anọ na ise;
- ntụ ọka soy nwere nkeji iri ise;
- ntụ ọka glycemic ntụ ọka niile ga-abụ nkeji iri ise na ise;
- ntụ ọka etinyere n’ime ya nwere nkeji 35;
- coke ntụ ọka nwere nkeji iri anọ na ise.
A na-anabata ntụ ọka shuga a maka iji ya mee nri mgbe niile.
Amachibidoro ịcha achịcha na akara ndị ọzọ:
- achịcha ọka nwere nkeji iri asaa;
- ọka wit nwere nkeji 75;
- ntụ ọka balika dị nkeji iri isii;
- ntụ ọka osikapa nwere nkeji 70.
A machibidoro ya iwu iji esi nri nke muffin na ntụ ọka oat kacha elu.
Oat na ntụ ọka buckwheat
Oats nwere ndepụta dị ala, site na ya ka a na-enweta ntụ ọka ọrịa shuga kachasị “mma”. Na mgbakwunye na mgbakwunye a, oatmeal nwere ihe pụrụ iche na-ebelata oke glucose n'ọbara ma kpochapụ ahụ cholesterol.
Agbanyeghị, ụdị ntụ ọka a nwere calorie dị elu. Enwere ngwaahịa 369 kcal kwa 100 gram. N'akụkụ a, a na-atụ aro ya na imepụta ngwaahịa ntụ ọka ịgwakọta oatmeal, dịka ọmụmaatụ, ya na amaranth, karịa n'ụzọ ziri ezi, oatmeal ya.
Oge ọka mgbe nri ga - eme ka mmadụ nwee nsogbu na eriri afọ, na - ewepụ afọ ntachi, a na - ebelata oke usoro nke insulin homonụ. Ntụ ọka a bara ụba n'ọtụtụ mineral - magnesium, potassium, selenium, yana vitamin B. A na-ahapụkwa oatmeal achịcha na menu maka ndị butere ịwa ahụ.
Buckwheat ntụ ọka bụkwa calorie dị elu, 353 kcal kwa gram 100 nke ngwaahịa. Ọ bara ọgaranya n'ọtụtụ vitamin na mineral, ya bụ:
- Vitamin B na-enwe mmetụta dị jụụ n’ahụ́ mmadụ, ihi ụra nke ọma, ichekasị echiche na-apụ;
- nicotinic acid na-eme ka ọbara na-ekesasị ma belata ahụ nke ọnụnọ nke cholesterol ọjọọ;
- wepu toxins na oke radicals;
- ọla kọpa na-eme ka ahụ sie ike iguzogide ọrịa na nje dị iche iche;
- ịnweta dịka manganese na-enyere aka na gland thyroid, na-eme ka glucose ọbara dị ọcha;
- zinc na-ewusi mbọ na ntutu isi;
- ígwè na-egbochi mmepe nke anaemia, na-eme ka ọkwa hemoglobin dị elu;
- ọnụnọ nke folic acid dị mkpa karịsịa maka ụmụ nwanyị dị ime, acid a na - egbochi mmepe nke akụkụ akwara ozi nwa ebu n'afọ.
Site na nke a, ọ na-esite na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus nke mbụ na nke abụọ ka a na-anabata ngwaahịa ntụ ọka site na buckwheat na ntụ ọka oat.
Isi ihe abụghị iji karịa otu akwa na ịme achịcha, kama ịhọrọ ihe ụtọ ọ bụla (stevia, sorbitol) ka ọ bụrụ ihe ụtọ.
Ọka ọka
Ọ bụ ihe nwute, na ndị ọka mamịrị machibidoro ngwongwo achịcha ọka, n'ihi nnukwu ihe ọIụ Gụ GI na kalori, 331 kcal na 100 gram nke ngwaahịa. Mana ka omume ahụ dị, ọrịa endocrinologists na-ekwenye obere achịcha site na ntụ ọka a.
A kọwara ihe niile dị mfe - ọka nwere nnukwu vitamin na mineral bara uru, nke anaghị ezu maka ngwaahịa nri ọzọ. Ntụ ọka a bara ụba na akwara, nke na-ebelata afọ ntachi ma na-emekwa ka ọrụ eriri afọ na-arụ ọrụ.
Otu ihe pụrụ iche nke ngwaahịa ọka bụ na ha anaghị efufu ihe ha bara uru n’oge ọgwụgwọ. Amachibidoro Cornmeal ndị nwere ọrịa nke afọ, ọrịa akụrụ na-adịghị ala ala.
Mmetụta bara uru n'ahụ nke ụdị ntụ ọka:
- Vitamin B - nwere mmetụta bara uru na sistemụ ụjọ, na-eme ka ụra hie ụra, mmetụta nke nchegbu na-apụkwa n'anya;
- eriri afọ na-arụ ọrụ dịka afọ ntachi;
- na-ebelata ihe ize ndụ nke ịmalite ịrịa ọrịa neoplasms ọjọọ;
- anaghị enwe gluten, yabụ a na-ewere ya na ntụ ọka dị ala;
- microelements gụnyere na ihe mejupụtara ahụ na-enyere aka wepu cholesterol ọjọọ n'ahụ, si otú a na-egbochi guzobe cholesterol paịlị na mgbochi nke arịa ọbara.
Site na ihe ndị a niile, ntụ ọka ọka bụ ụlọ nkwakọba ihe vitamin na mineral, nke siri ike imeri na ụdị ntụ ọka ndị ọzọ.
Agbanyeghị, n'ihi GI dị elu, amachibidoro ntụ ọka a maka ndị nwere “ọria”.
Amaranth ntụ ọka
Ruo ogologo oge, a na-eme achịcha na-eme nri site na ntụ ọka amaranth ná mba ọzọ, nke na -ebelata oke glucose na ọbara. A na - enweta ngwaahịa a site na mgbe mkpụrụ osisi amaranth niile na - akwado. Ihe dị na calorie n'ime 100 grams nke ngwaahịa bụ naanị 290 kcal - nke a bụ ọnụ ọgụgụ dị ala ma e jiri ya tụnyere ụdị ntụ ọka ndị ọzọ.
Ofdị ntụ ọka a nwere nnukwu protein nwere ya, gram 100 nwere ụkpụrụ ụbọchị onye okenye. Calcium n'ime ntụ amaranth dị okpukpu abụọ karịa nke mmiri ara ehi. Ọzọkwa, ntụ ọka bara ụba na lysine, nke na-enyere aka ịhapụ calcium n’oju.
A na-atụ aro amaranth ntụ ọka ná mba ọzọ maka ndị nwere ọrịa endocrine, na ụdị ụdị 1 nke ndị ọrịa mamịrị 2. Ọ na - ebelata insulin na - eguzogide ọgwụ, na - ewepụta mmepụta homonụ na oke ahụ chọrọ.
Amaranth ntụ ọka bara ụba na ihe ndị a:
- ọla kọpa
- potassium
- kalshial
- phosphorus;
- manganese;
- lysine;
- eriri;
- Sodium
- ígwè.
O nwekwara otutu vitamin - provitamin A, vitamin nke otu B, vitamin C, D, E, PP.
Efere ntụ ọka na rye
Ya mere achicha oria mamiri n’ime osi ite ma obu oku n’eji nwayọ dozie ya, site na ntupo ya di ala, na ihe dika ihe di kalori n’azu n’otu nari ga-adi 270 kcal. A dịghị eji flax onwe ya mee nkwadebe nke ntụ ọka a, ọ bụ naanị mkpụrụ ya.
A na-atụ aro ịkpụ achịcha n'ụdị ntụ ọka a ọ bụghị naanị maka ọrịa shuga, kamakwa ọnụnọ nke oke ibu. N'ihi ọnụnọ nke fiber, a na-arụ ọrụ nke eriri afọ, a na-akpali mkpali nke afọ, nsogbu nke stool na-apụ n'anya.
Ihe ndị dị n’ime ahụ na - eme ka ahụ mmadụ kwụsịlata cholesterol, na - ewusi akwara obi ike na sistem obi. Na mgbakwunye, ntụpọ flaxseed ka a na-ewere dị ka antioxidant sitere n'okike - ọ na-eme ka ịka nká belata ma wepụsịa ngwaahịa ọkara ndụ ahụ.
A na-ejikarị ntụ ọka Rye mee ihe maka ịkwadebe achịcha ọrịa mamịrị maka ndị ọrịa. Ihe kpatara nke a abụghị naanị na ọ dị na nnukwu ụlọ ahịa, ọnụahịa dị ala na GI nke nkeji iri anọ, kamakwa n'ihe dị kalori dị ala. Enwere 290 kcal kwa 100 gram ngwaahịa.
Site na ego nke eriri, rye dị n'ihu bali na buckwheat, yana site na ihe ndị bara uru - ọka wit.
Nri nke rye ntụ ọka:
- ọla kọpa
- kalshial
- phosphorus;
- magnesium
- potassium
- eriri;
- selenium;
- provitamin A;
- B vitamin
Yabụ, ịme achịcha site na ntụ ọka rye maka ndị ọrịa mamịrị ga-eje ozi ọtụtụ ugboro n'ụbọchị, ọ bụghị karịa Mpekere atọ kwa ụbọchị (ruo 80 grams).
Vidiyo dị n’isiokwu a na-ewepụta ọtụtụ usoro nri maka ịme achịcha na-arịa ọrịa shuga.
