Ọrịa shuga mellitus nke mbụ, nke abụọ na mmegharị ahụ na-amanye onye ọrịa ịhapụ ọtụtụ ngwaahịa, nnukwu kalori yana yana nnukwu glycemic index (GI). Ọ bụ nke GI ka ahọpụtara ngwaahịa maka nri ọrịa shuga, nke na-enweghị ụdị insulin na-adabere bụ ọgwụgwọ bụ isi, yana ụdị insulin na-enye aka na ịchịkwa glucose n'ọbara na nso nkịtị.
Na ụdị ọrịa shuga abụọ nke ọrịa shuga, ọ dị mkpa imezi nri, ebe ọ bụ na anụ ahụ anaghị enwe ihe bara uru n'ihi ọdịda metabolic. Endocrinologists na nnabata na-agwa ndị ọrịa banyere nri ndị a na-ahụkarị na nri mmadụ. Mgbe ụfọdụ, n’ebughi n'uche mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ndị a gụnyere daikon.
A ga-atụle ajụjụ ndị a dị n'okpuru - uru daikon na ọrịa na-arịa ọrịa shuga, gịnị bụ ndepụta glycemic, ọnụ ọgụgụ achịcha na ọdịnaya kalori nke akwukwo nri a, ihe ngosi ahụ kọwara nri daikon.
Ndepụta nke Glycemic nke Daikon
Uru a na-egosi ọnụego glucose na-abanye n'ọbara ọbara mgbe ị risịrị ụfọdụ ngwaahịa. A ga-emerịrị nri ndị ọrịa mamịrị site na ngwaahịa nwere njiri egosi nke ruru 49 nkeji. A na-ahapụ nri ndị nwere ndepụta nke 50 - 69 ka oge ụfọdụ na menu, ọ bụghị ihe karịrị 100 gram ugboro abụọ n'izu. N'okwu a, ọrịa "ụtọ" ekwesịghị ịdị na ogbo.
A machibidoro ndị ọrịa shuga ndị ọzọ ihe omimi nke 70 na ihe dị elu karịa ndị ọrịa shuga, n'ihi echiche nke ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara. Agbanyeghị, ịkwesịrị ịtụle ọtụtụ atụmatụ mgbe glycemic index nwere ike ịba ụba. Yabụ, mgbe ị na-agbanwe agbanwe agbanwe (wetara na steeti mashed poteto), ntanye nwere ike ịbawanye site n'ọtụtụ nkeji. N'oge ọgwụgwọ ọkụ, ihe ịtụnanya a nwekwara ike ịrị elu.
Ma na akwukwo nri dika daikon, ndi ozo a adighi etinye ha. Iji chọpụta ma ọ ga-ekwe omume iri nri daikon maka ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ, ịkwesịrị ịmara ọdịnaya GI ya na kalori.
Daikon nwere ihe ngosi ndia:
- ndeksi ahụ bụ nkeji iri na ise;
- calories kwa 100 grams nke ngwaahịa ga-abụ naanị 21 kcal.
Dabere na data ndị a, ọ na-atụgharị na daikon nwere ike ịnọ na nri nri kwa ụbọchị nke ụdị ọrịa mamịrị, na-enweghị nsogbu ahụike ọ bụla.
Uru na ọghọm nke daikon
Akwukwo nri bu ihe ndi ozo bu vitamin na mineral. Productsdị ngwaahịa a kwesiri ịba n'ime ọkara nke ego ole nri ndị ọrịa mamịrị. Daikon banyere n'ahịa ụlọ dịtụbeghị anya, mana ọ nwetalarị ewu ewu n'ihi ụtọ dị mma ya. N'adịghị ka radish, akwukwo nri a abụghị ilu.
Daikon dịgasị n'ụdị n'ụcha. Mana ọtụtụ mgbe na ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta ihe oriri elongated, nke yiri kar, ọcha. Ogologo ogologo nke daikon nwere ike ịdị sentimita iri ise.
A na-ahụ Daikon (radish Japanese) ọ bụghị naanị site na ndị ọrịa mamịrị n'ihi GI dị ala, mana ndị mmadụ na-achọ ifelata. Akwukwo nri, nke nwere ihe di n’ime kalori di n’ime ya, na-enwe ike iji ihe ndi di nkpa mee ka aru too uto. Naanị otu mkpụrụ ala na-emeju ihe ruru ọkara ụbọchị chọrọ ascorbic acid.
Japanese radish nwere vitamin na mineral ndị a:
- B vitamin;
- acid nke ascorbic;
- beta carotenes;
- selenium;
- potassium
- ígwè
- akpị;
- phosphorus;
- Sodium
- ayodiin.
N'ime ụdị shuga nke 2, sistem ahụ na-ata ahụhụ nke ukwuu, yabụ, ọ dị mkpa ịnye anụ ahụ vitamin B, nke nwere mmetụta izu ike na sistemụ ụjọ, ma mezie ụra na ọnọdụ omume mmadụ n'ozuzu ya. Vitamin B 1 na B 2 bụ ndị na-ekere òkè na metabolism ma na-atụnye ụtụ n'ịmepụta haemoglobin.
A na-ahụta radish Japanese n'ụzọ ziri ezi dị ka antioxidant sitere n'okike nke na-ewepu oke radical ma na-ebelata usoro ịka nká. Ọnụnọ nke beta-carotene na-eme ka a na-ahụ anya. Calcium na-eme ka ọkpụkpụ na akwara anụ ahụ sie ike.
Na-emeju nri mgbe niile na daikon, ịnwere ike ịnweta uru ndị a maka ahụ:
- wepụ ihe nsí ma belata usoro ịka nká;
- gbochie anaemia;
- mee ka usoro ụjọ ahụ gwụ gị;
- mee ka ahụ sie ike iguzogide ọrịa, nje na nje;
- na-eme ka akụnụba ya na-arụ ọrụ nke ọma.
Na mgbakwunye na mkpụrụ osisi n'onwe ya, ịnwere ike iji dicon hapụ ọgaranya ascorbic acid maka nri. A na-agbakwunye ha na salads na efere nri dị mgbagwoju anya.
Daikon Ezi ntụziaka
Achịcha Daikon na anụ na azụ na-eme nke ọma. A na-ejikarị radish Japanese na nkwadebe ụdị salads niile. Site n'ụzọ, salad nri nwere ike ịghọ ọ bụghị naanị mgbakwunye na isi nri, kamakwa mee nri zuru ezu.
Efere niile dị n’okpuru nwere ntakịrị kalori, ihe ndị a na-eme nwere ntụ ọka glycemic dị ala. Salakwa salads ndị na-arịa ọrịa shuga, ịkwesịrị ịhapụ Mayonezi ma chekwaa sọks. Ihe ozo bu yogọt adighi achaghe, cheese diri ya na mmanu mmanu, mmanu nri.
Iji tinye uto na oseose na salad, i nwere ike iji mmanu mmanu nke mmanye mmanu tinye n’uwe. Iji mee nke a, a na-awụsa mmanụ n'ime efere iko na galik, ose chili (nhọrọ) na ngwa nri, dịka ọmụmaatụ, thyme na basil, na-agbakwunye na ya. Mgbe etinyechara igbe ahụ n’ebe gbara ọchịchịrị na ebe dị jụụ ma ọ dịkarịa ala awa iri na abụọ.
Iji kwadebe daikon na ọkụkọ, ị ga-achọ ihe ndị a:
- otu ọkụkọ ara, ihe dị ka gram 300;
- otu daikon;
- otu karọt buru ibu;
- otu yabasị;
- ụyọkọ elu (pasili na dil);
- mmanụ oriri - ngaji abụọ;
- Mmanụ oroma dị obere - 100 grams;
- nnu, ala ose oji - nụrụ ụtọ.
Wepu abụba na anụ ahụ fọdụrụ n'ime ara ọkụkọ, bee n'ime cubes atọ ruo anọ nke sentimita, ma ghee ya na mmanụ oriri, nnu na ose.
Ighe yabasị n'ime yiri mgbaaka na passer iche ruo mgbe ọla edo. Grate carrots na daikon na grater grater, gbakwunye yabasị, ọkụkọ na elu ghere eghe. Jiri ude gbara ụka were salad ahụ mee. Ije Ozi chiri.
Ọ bụ oge ụfọdụ siri ike ịbịpụta nri dị mma maka ndị ọrịa mamịrị, mana daikon bụ onye enyemaka mbụ na nke a - ara ọkụkọ na salad daikon ga-abụ obere kalori na obere nri.
Maka iko nke abụọ ị ga-achọ ihe ndị a:
- abụọ daikons abụọ;
- dị ka ọtụtụ karọt;
- otu yabasị na-acha odo odo;
- ihe ọ ofụ ofụ nke ọkara lemon;
- otu mgbịrịgba ose;
- iberibe galik ole na ole;
- ọkara obere ose na-ekpo ọkụ;
- iko abụọ nke mmanụ a nụchara anụcha;
- elu (basil na dil) - otu ụyọkọ;
- nnu, ala ose oji nụrụ ụtọ.
Grate daikon na carrots na grater grater, bee ụtọ ose ma bee n'ime ibe, yabasị na ọkara yiri mgbaaka, gbue nke elu. Gwakọta ihe niile dị na nnu, nnu na ose. Iche iche, kwadebe akwa akwa: jikọta mmanụ, ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, galiki na ose dị ọkụ, gafere na igwe pịa. Zoo salad ma hapụ ya ka ọ gbue ruo ọkara elekere.
A salad bara uru karịsịa maka ndị na-enweghị agụụ.
Ihe oriri izugbe
Ihe oriri nke onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga ga-abụrịrị nke ziri ezi, n'ihi na anụ ahụ, n'ihi mmezighị nke metabolic, enweghị vitamin na mineral ndị dị mkpa. Ya mere, ọ dị oke mkpa iri nri nke ma n'ihe osisi ma nke anụmanụ si na ya kwa ụbọchị. Ọ bụrụ n’ị buru oke ibu, enyere ya aka ịhazi ụbọchị protin otu ugboro n'izu - nke a ga - eso kpata abụba ọkụ.
Mustkwesịrị ịgbalị iwepu nri ndị nwere oke cholesterol na nri. Ọ na - eduga n'ọdịdị nke cholesterol paịlị na mgbochi nke arịa ọbara, na ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị nwere ike ibute ọrịa a.
Nri a na-anabata ka esi edozi ya nke ọma, ya bụ:
- n'ihi na di na nwunye;
- na-anyụ ntakịrị mmanụ mmanụ, ọkachasị na mmiri;
- obụpde;
- na microwave;
- na ọka;
- n’ebe osi ite dị nwayọ, ewezuga ọnọdụ “ighe”;
- na oven.
Site n'idebe usoro nke usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga na mmega ahụ oge niile, ị nwere ike belata ngosipụta nke ọrịa ahụ.
Na vidiyo dị n'isiokwu a, isiokwu nke abamuru nke daikon na-aga n'ihu.
