Ọ ga-ekwe omume iri pasili? Na-ekwe ha maka nsogbu usoro nri metabolism? Esemokwu dị ukwuu banyere ma enwere ike iji pasta mee maka ọrịa shuga mellitus, n'ihi na ngwaahịa a nwere nnukwu calorie, ebe o nwere ihe dị mkpa ma dị oke mkpa. Na-arịa ọrịa shuga, ị nwere ike iri nri sitere na ọka wit durum, naanị ụzọ ị ga - esi mee ka ahụ gị dịghachi mma, weghachite ahụike ma ọ bụghị imerụ ọnụ ọgụgụ ahụ, iwepụ mmụba nke shuga ọbara na oke ibu.
Na ọrịa shuga, pasta ga-enwe mmetụta dị mma na ngwe nri, mana ọ dabere na nhọrọ nke ụzọ nri dị mma. Ọ bụrụ na ndị ọrịa mamịrị na-ahọrọ pasta ọka n’ite, efere a ga-aghọ isi iyi. Agbanyeghị, ihe niile pasili a na-eme n’ala anyị enweghị ike ịkpọ nke ziri ezi, a na-eji ntụ ọka nke ụdị ọka emere eme.
Mgbe ị na-atụle ụdị shuga nke 1, ekwesịrị ịkọwapụta na nke a, enwere ike iri pasta ọ bụla n'enweghị mmachi. Mana anyị agaghị echefu na megide ndabere nke nri carbohydrate dị arọ, onye ọrịa ahụ ga-enyocha insulin nke zuru oke, nke na-eme ka o kwe omume ịkwụ ụgwọ maka iji ụdị efere ahụ.
Maka ndị ọrịa nwere ụdị nke abụọ, iri nri pasta dị mkpa na oke. Nke a bụ n'ihi:
- a gaghi aghota ogo uru o bara n’iru.
- ọ gaghị ekwe omume ịkọ otú onyinye si emetụta otu akụkụ ahụ.
N'otu oge ahụ, amaara ya nke ọma na etinye pasta na nri ahụ, ọ bụrụhaala na inine na mkpụrụ osisi, nri ịnweta na vitamin na-eri. Ọzọkwa, ọ naghị afụ ụfụ ịgụta nkeji achịcha oge ọ bụla.
Kedu ụdị pasta bụ "nke ziri ezi"?
Ọ nwere oke ike iwepu ihe mgbaàmà nke ọrịa shuga, egosiri ya ị takeụ ọgwụ pụrụ iche, yana iri nri. Ọ dị mkpa ịnye maka akụrụngwa eriri, iji belata nri nwere nnukwu ọdịnaya stachi.
Na ụdị ọrịa shuga mellitus nke 2 na ụdị nke 1, a ga-ekwenyere ugboro ole ị productụcha mkpụrụ ọka na dọkịta na-aga, ma ọ bụrụ na mmetụta ọ bụla na-adịghị mma na-etolite, a ga-ebelata pasta site na ịgbakwunye akụkụ ọzọ nke akwụkwọ nri kama. Ọ nweghị ihe o mere ma ọ bụrụ na ọ ga-abụ spaghetti, pasta ma ọ bụ pasta ọka nkịtị.
Ọ dị mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga ịhọrọ pasili site na ọka witum; ha bara uru n'ezie maka ahụ. Nwere ike iri ha ọtụtụ ugboro n'izu, n'ihi na ha bụ ngwaahịa nri zuru oke, enwere obere stachi n'ime ha, ọ bụ n'ụdị kristal. A ga-etinye ngwaahịa ahụ nwayọ nwayọ, ma ogologo oge, na-enye mmetụta nke satiety.
Pasta ọka niile, dị ka osikapa noodles, nwere ụba glucose nwayọ, ọ na-enyere aka ịchekwa oke ọbara shuga na insulin homonụ.
Mgbe ị na-azụta pasta maka ọrịa shuga, ịkwesịrị iburu n'uche na ị ga-eji nlezianya gụọ ozi niile dị na label. Tupu ịzụta, ị ga-ekpebi:
- nchịkọta glycemic nke ngwaahịa ahụ;
- achịcha achịcha.
A na-eme pasta mara mma naanị site na ụdị siri ike, njigharị ọ bụla ọzọ ga-egosi na ị ga-ajụ ngwaahịa maka ọrịa shuga. Ọ na - eme eme na ọkwa A bụ ihe a na - eburu, nke pụtara na eji ntụ ọka wheat. Na ngwaahịa emere site na ụdị ọka wit dị nro maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2, ọ nweghị ọgwụ bara uru.
Ọzọkwa, mmanụ amaranth dị mma.
Kedu otu esi emebi ihe ma rie pasta n'ụzọ kwesịrị ekwesị
Ọ dị mkpa ọ bụghị naanị mụta otu esi ahọrọ pasta ziri ezi, ọ dịkwa mkpa isi nri ha nke ọma ka ịghara iri carbohydrates efu, nke ga-edozi anụ ahụ n'ụdị abụba.
Classiczọ eji eme nri pasta na-esi esi nri, ihe bụ ị mata bụ isi ihe dị n’ite ahụ. Nke mbu, apughi isi nri pasta rue ogwugwu, ma oburu na ha adighi adi uto ma o nweghi uru. Nkwanye mmanu itinye mmanu akwukwo nri na mmiri site na pasta pasta bu ihe esemokwu; ufodu ndi oka mmuta n’ekwere na odi nma karie mmanu
A ga-enyocha ogo ịdị njikere nke efere ahụ maka uto, ya na pasta shuga dị ka pasta 2 kwesịrị ịdịtụ ike. Ntuziaka ọzọ - a ga-akwadorịrị pasta, ụnyaahụ ma ọ bụ mgbe e mesịrị, spaghetti na pasta na-achọghị.
A kwadebere efere a kwadebere dị ka iwu si chọọ ya na akwụkwọ nri ọhụrụ nwere obere glycemic index. Ọ dị njọ ijikọta pasili na anụ ezi na ngwaahịa azụ na anụ. Usoro a maka oriri na-edozi ahụ:
- enyere aka kwụọ ụkọ maka enweghi protein;
- anụ ahụ jupụtara na ume.
Oge kachasị mma maka iji pasili eme ihe adịghị karịa abụọ ma ọ bụ atọ kwa izu. Oge ọ bụla ị kwesịrị ị paya ntị na oge ụbọchị ndị ọrịa mamịrị na-ezube iri nri pasta, a na-adụ ndị na-ahụ maka ọmụmụ nri na ndị ọkachamara n'ihe banyere nri nri ka ha rie ya maka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri ehihie. Cannweghị ike iji pasta maka ọrịa shuga na mgbede, n'ihi na anụ ahụ enweghị oge iji gbaa calorie nke ngwaahịa a nwetara.
Pasili siri ike na-aga usoro sisitekwa, usoro a bụ usoro ọrụ maka ịpị mgwakota agwa, a na-eme ihe nkiri nchebe gburugburu ya nke na-echebe stachi na gelation. Pasta onyinye yiri ya nwere obere glycemic index, mana ọ bụrụ na ịgbanye ha minit 5-12.
Ọ bụrụ na ị na-esi nri pasta maka minit 12-15, glycemic index nke ngwaahịa ga-abawanye site na 50 ruo 55, mana isi nri na minit 5-6 ga-ebelata glycemic index na 45. N'ikwu ya, ọka wit kwesịrị ịdị ntakịrị ntakịrị. Mgbe a na-eji achịcha ọka emee ntụ ọka, nri insulin ha na 35. Buzụ ha ka mma, enwere uru karịa na nri ahụ.
Macaroni nwere efu GI adịghị.
Doshirak na ọrịa shuga
Ndị nwere ọrịa shuga na-achọ mgbe ụfọdụ iri nri ngwa ngwa, dịka ọmụmaatụ, ọtụtụ ndị na-enwe mmasị n'osimiri Doshirak ozugbo. A na-eme ụdị pasta dị iche iche site na ntụ ọka kachasị mma, mmiri na akwa ntụ. Doshirak bụ ihe na-emerụ ahụ n'ihi na Ntụziaka ahụ na-etinye ihe eji esiji na mmanụ ihe oriri. Oge a nwere ọtụtụ nnu, ihe ndị na-atọ ụtọ, ihe nsị, mmanụ na-esi ísì ụtọ, monosodium glutamate. Ndị ọrịa mamịrị nwere ike iri ụdị ngwaahịa a?
Ọ bụrụ na i sie Doshirak na-enweghị ihe ọ seasonụ seasonụ, ma kọọ obere mmiri ọ boilingụ ,ụ, enwere ike ịkpọ ya ngwaahịa na-anabata shuga maka shuga. Enweghị amino acid dị mkpa, vitamin bara uru na abụba dị na ngwaahịa ahụ, enwere ọtụtụ carbohydrates. Yabụ, iri ngwaahịa ogologo oge bụ ihe na-emerụ ahụ ọbụna onye ahụ nwere ahụike zuru oke, ịghara ịkọ ndị ọrịa mamịrị na-agbaso otu menu nwere nnukwu shuga. O sikwa ike ikwu nha ole achịcha Doshirak nwere.
N'ime ndị ọrịa nwere afọ amamịghe na nsogbu nke usoro nri, ugboro ugboro iji ụdị noodles ahụ ga-akpata ọgba aghara, ruo ọnya duodenal, gastritis.
Ngwaahịa a enweghị uru nke nri; kama, ọ ka mma ịzụta pasta nke imepụta ihe niile.
Ọrịa pasta na-arịa ọrịa mamịrị
Site n'ọrịa shuga nke 2, ị nwere ike iri pasili dị ka akụkụ nke isi ihe oriri, a na-ahapụ ya ka ị sie ofe ọkụkọ, nke na-agbatịkwu nri nke ndị ọrịa nwere nsogbu metabolic. Ọ dị mkpa ozugbo iji dokwuo anya na ụbọchị ọ bụla ekwesịghị ịdị na-eri ụdị ọrịa shuga dị otú a, a ga-edowe ụbọchị izu ike n'etiti oge ikwugharị.
Iji kwadebe nri ịchọrọ ịzụta achịcha ọka (1 cup), mince ọkụkọ nwere abụba (500 g), parmesan (ngaji abụọ). Maka ofe, akwụkwọ Basil, akwụkwọ nri (iko abụọ), obere yabasị, otu karọt bara uru, ha na-ewerekwa ọkụkọ ọkụkọ 2, achịcha achịcha na lita 3 nke ọkụkọ.
Nkwadebe nke ihe mejupụtara ga-ewe nkeji iri abụọ, sie ofe ahụ ọkara elekere. Nke mbu, a ghaghi itinye mince na akwa, chiiz, eyịm bekee, basil na bred. A na-etolite obere bọọlụ site na ngwakọta dị otú a. Na ọrịa shuga, a ga-eji anụ ọhịa vero kama nke ọkụkọ.
Ka ọ dị ugbu a, weta ngwaahịa ọkụkọ ahụ n'ọkụ, tụọ mkpụrụ akwụkwọ nri na pasta, sie ya na anụ eghe dị n'ime ya. Mgbe ọ na-ete ọzọ, belata ọkụ, sie nri maka nkeji 10 ọzọ, tupu ị na-eje ozi, a ga-fesa ya na efere chiiz. Ofe ga-edozi vitamin na anụ ahụ, nye ogologo mmetụta satiety. Efere dị otú ahụ bụ nri abalị mara mma maka ndị ọrịa shuga, mana ị ga-ajụ iri ya maka nri abalị, ebe ọ bụ na ịnweghị ike iri nri na mgbede.
Otu esi esi nri pasta maka onye ọrịa mamịrị ga-agwa na vidiyo dị n'isiokwu a.
