Ime jam bụ ụzọ kachasị ewu ewu iji chekwaa mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ọhụrụ. Jam na-enyere aka ogologo oge iji chekwaa uru niile nke mkpụrụ osisi ọkọchị ma na-akwado ahụ n'oge oge oyi. Na mgbakwunye, jam bụ ihe dị mma maka ezinụlọ gị niile, nke ị nwere ike ị withụ tii, were achịcha dị ụtọ na achịcha ma ọ bụ jiri ya mee.
Agbanyeghị, n'agbanyeghị ihe niile bara uru nke jam, o nwere otu ndọghachi azụ dị mkpa - ọ bụ nnukwu shuga. Ya mere, ndị mmadụ nwere ọrịa na-efe efe, ọkachasị ọrịa na-egbu egbu na ọrịa shuga, na-atụ aro ka iwepu ngwaahịa a kpamkpam na nri ha.
Ma e nwere ndenye ọgwụ maka jam ga-abara mmadụ niile uru, na-enweghị mgbakwunye. N'ime ya, a na-eji stevia nkịtị dochie shuga nkịtị shuga, nke na-adịghị amụba ọbara ọbara, ya mere anaghị emetụta n'ụzọ dị njọ ọrụ nke pancreas.
Gịnị bụ stevia
Stevia ma ọ bụ, dị ka a na-akpọ ya, ahịhịa mmanụ a isụ bụ obere ahịhịa nke nwere uto dị ụtọ. Ndị India si South America bu ụzọ chọpụta ya, onye jiri stevia dị ka ihe ụtọ maka di ma ọ bụ nwunye na ihe ọ otherụ otherụ ndị ọzọ, gụnyere teas ọgwụ.
Stevia batara Europe naanị na narị afọ nke 16, rute Russia ọbụna mgbe e mesịrị - na mmalite nke narị afọ nke 19. N'agbanyeghị àgwà ya pụrụ iche, ndị mmadụ n'oge ahụ enweghị nnukwu aha ya, mana taa Stevia na-agba ezigbo ọmụmụ.
Ihe kpatara nke a bụ n'ihi na ọtụtụ mmadụ na-achọkarị ibi ndụ dị mma ma na-eri naanị ngwaahịa bara uru maka ahụ. Na stevia, na mgbakwunye na uto ụtọ ya, nwere ọtụtụ ihe bara uru, ebe ọ bụ osisi ọgwụ bara uru.
Uru ahụike nke stevia:
- Ọ dịghị abawanye shuga ọbara. Stevia nwere okpukpu anọ dị mma karịa shuga oge niile, ebe ọ naghị emetụta ọkwa nke glucose na ọbara ma ghara iburu ibu na pancreas. Ya mere, ọ bụ ezigbo ngwaahịa maka ndị ọrịa shuga;
- Na-akwalite ibu felata. Na 100 gr. shuga nwere 400 kcal, ebe 100 gr. akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke stevia - naanị 18 kcal. Ya mere, n'iji stevia dochie shuga mgbe niile, mmadụ nwere ike belata calorie nke nri ụbọchị ha. Ọ bara uru karị iji maka ebumnuche a site na ahịhịa stevia, nke nwere calorie efu;
- Na-egbochi mmepe nke caries na osteoporosis. Nta na-emetụta ahụike nke ọkpụkpụ na ezé, na-akpata mbibi nwayọ. Ojiji stevia na-ewusi enamel nha na akwara ọkpụkpụ, ma na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkpụkpụ siri ike na ịmụmụ ọnụ ọchị mara mma ruo mgbe agadi;
- Na-egbochi guzobe cancer. Iji stevia mee ihe mgbe nile bụ ihe mgbochi kachasị maka ọrịa kansa. Na mgbakwunye, a na-adụ ndị mmadụ na-arịa oria ọjọọ ka ha jiri stevia meziwanye ọnọdụ ha;
- Normalizes mgbaze. Stevia nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke pancreas, imeju, eriri afọ na afọ, nke na-eme ka mgbaze nri na ịmịcha ihe niile bara uru;
- Ọgwụgwọ akụrụngwa obi. Stevia na-ahazi ọrụ nke obi, na-ewusi akwara obi na mgbidi arịa ọbara, na-enyere aka igbochi mmepe nke atherosclerosis, nkụchi obi na ọrịa strok;
- Na-agwọ ọnya. Stevia na-enyere aka na ọnya ọrịa purulent. Maka nke a, akụkụ ahụ metụtara emetụ akpụkpọ ahụ kwesịrị ka ọ sachaa ya ọtụtụ ugboro n'ụbọchị yana ihe ngwọta nke stevia ma ọnya ahụ ga-agwọ ngwa ngwa na-ahapụghị ihe ọ bụla.
Stevia jam
Mgbe ị na-akwadebe jam na stevia, kama shuga, ị nwere ike iji ma mpempe akwụkwọ a mịrị amị na nke wepụ si na stevia, nke a na-ere na ite n'ụdị ntụ ntụ ma ọ bụ sirop. Akwụkwọ Stevia nwere uto dị oke egwu, yabụ 1 n'arọ. tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi, dị nnọọ tinye obere ụyọkọ n'ime ha iji nweta jam dị ụtọ.
Agbanyeghị, ọ dị nfe ma dịkwa mfe iji tinye stevia ntụ ntụ wepụ na jam - stevioside, nke bụ okpukpu atọ karịa ụtọ karịa shuga. Naanị obere shuga nke stevia extracts na-enwe ike inye uto dị ụtọ ahụ ma mee ka ọ bụrụ ezigbo jam.
Ma mgbe ụfọdụ, stevia jam nwere ike gbanwee ịbụ oke mmiri iji gbochie nke a ime, ịkwesịrị itinye ole na ole nke pectin apụl n'ime ya. Pectin bụ eriri soluble, nke nwere ọtụtụ ihe bara uru ma na-enyere aka mee ka jam na jam dịkwuo arọ ma na-eri nri.
Lingonberry stevia jam.
Nke a na jaming abụghị naanị ụtọ, kamakwa ahụ ike. Enwere ike iji ya na mmadụ niile na - enweghị ya, gụnyere ụmụaka nwere ọrịa shuga. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, enwere ike dochie mkpụrụ osisi lingonberry na blueberries ma ọ bụ blueberries.
Ngwakọta:
- Lingonberry - 1.2 n'arọ;
- Ihe ọ juiceụ lemonụ lemon areshara nke ọma - 1 tbsp. ngaji;
- Cinnamon ntụ ntụ - 0,5 tsp;
- Stevioside - 3 tsp;
- Mmiri dị ọcha - 150 ml;
- Apple Pectin - 50 gr.
Sichaa tomato kpamkpam, wukwasi ha na pan. Tinye stevioside, cinnamon na pectin, wee wụsa mmiri na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon. Tinye ite ahụ n'ọkụ ma na-akpali akpali mgbe niile iji mee ka otuto. Lelee ruo nkeji 10 wee wepu ya na okpomọkụ. Wepu ụfụfụ a na-esi na ya pụta, gbanye ite ndị na-akpali akpali ma jisie ike mechie mkpuchi.
Aprịkọt stevia jam.
Aprịkọt bụ mkpụrụ dị ụtọ, yabụ stevioside dị mkpa iji mee apịkọt. Na mgbakwunye, ọ bụrụ na ị ga-ata mkpụrụ osisi ka ọ bụrụ puree, ị nwere ike nweta mkpụrụ osisi aprịkọt dị ụtọ nke ukwuu, nke dị mma maka ịme sandwiches dị ụtọ maka tii.
Ngwakọta:
- Aprịkọp - 1 n'arọ;
- Ihe ọiceụ ofụ nke otu lemon;
- Mmiri - 100 ml;
- Stevioside - 2 tsp;
- Apple Pectin - 30 gr.
Sichaa aprịkọt nke ọma, belata ha ma wepu mkpụrụ osisi ahụ. Nyefee aprịkọp na pan, gbanye mmiri na ihe ọ juiceụ lemonụ lemon, tinye stevioside na pectin. Dọọ nke ọma ma gbanye akpa ahụ n'ọkụ. Weta jam na obụpde ma ghee obere okpomọkụ maka minit 10-12.
Wepu ite ahụ na osi ite, dozie n'ime ite a kwadebere ma mechie mkpuchi ahụ. Debe jam dị na oyi ma ọ bụ friji. Iji nye uto nke oma, enwere ike itinye ogwu almond na ya.
Strawberry jam.
Maka ahihia ahihia, ọ kacha mma ị berriesara mkpụrụ osisi na-ebuchaghị ibu nke na ha nwere ike ịbanye na teaspoon. Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-eji mkpụrụ osisi strawberries dochie ya na ntuziaka a.
Ngwakọta:
- Strawberry - 1 n'arọ;
- Mmiri - 200 ml;
- Ihe ọ juiceụ Lemụ lemon - 1 tbsp. ngaji;
- Stevioside - 3 tsp;
- Apple pectin - 50 gr;
Na-asa strawberries, wepụ ahịhịa ma tinye nnukwu saucepan. Wunye na mmiri oyi, gbakwunye ihe ndị ọzọ fọdụrụ ma gbanye ọkụ. Mgbe jam ahụ na-eme nri, wepu ụfụfụ ma hapụ ya ọkụ maka elekere nkeji iri na ise. Yet jam okokụre n'ime ite igba ogwu, mechie tightly ma hapụ ka ajụkwa, wee tinye n'ime friji.
Kuki kuki jam.
Enwere ike iji Stevia jam mee achịcha dị ka ihe eji dochie shuga. Ọ bụghị naanị inye gị ohere ịme achịcha a na-eme achịcha, mana nyekwa ya uto nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ ụtọ beri. Ọ kachasị mma ịgbakwunye jam na mgwakota agwa kuki, nke ga-enyere aka mee ka ha atọ ụtọ karịa.
Ngwakọta:
- Ntụ ọka zuru oke - 250 gr;
- Etu ma ọ bụ jam na stevia - iko 0,5;
- Mmanụ sunflower - 5 tbsp. ngaji;
- Koko ntụ - 2 tbsp. ngaji;
- Ime achịcha (ntụ ịme achịcha) - 1 teaspoon;
- Nnu - ngaji 0.25;
- Vanillin - 1 sachet.
N'ime ite dị iche, jikọta jam na mmanụ sunflower. Were ite ọzọ ma gwakọta ya na mmiri akọrọ, ya bụ: ntụ ọka, ntụ ọka, ntụ koko, nnu na vanilla. Na ngwakọta, mee obere omimi, wụsa jam n'ebe ahụ ma jiri nwayọ ghee mgwakota agwa.
Hapụ mgwakota agwa ahụ mejupụtara ruo minit 15, wee tụgharịa baa na oyi akwa nke ihe dị ka 1.5 cm ma belata ya ma ọ bụ iko mee gburugburu ya. Jiri mpempe akwụkwọ eji ekpuchi achịcha ahụ, gbanye kuki ahụ wee gbanye ya na oven na 180 ℃ maka nkeji 10. Ọ bụrụ na ịhapụ kuki ahụ na oven ruo ogologo oge, ọ ga-adị oke obi ọjọọ.
Tinye kuki ndị ahụ mechiri emechi n’elu efere, jiri akwa nhicha dị ọcha kpuchie ka ọ dịtụ mma. Ngwaahịa a na-eme achịcha nwere obere kalori ma ghara iwulite shuga ọbara.
Ya mere, enwere ike iji ya mee ihe n'enweghị nsogbu site na ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus na ndị na-agbasosi nri siri ike.
Nyocha
Ruo taa, a na-ahụ stevia dị ka ezigbo ihe ụtọ, ojiji nke enweghị nsonaazụ na-adịghị mma. Ya mere, ndị dọkịta ọgbara ọhụrụ na-adụ ọdụ n'iji akwụkwọ stevia ma ọ bụ wepụta na osisi a iji nye mmanya na efere dị ụtọ.
Nyocha nke ndị jụrụ shuga n'ịkwado ihe ụtọ a bụ ihe dị mma. Ha na-achọpụta mbelata nke ịdị arọ dị ukwuu, enweghị nke glucose na ọbara, mmụba na arụ ọrụ nke obi na afọ, mbelata ọbara mgbali elu na ụba ọgụ.
Dabere na ndị dọkịta, Stevia dị mma maka ndị ọrịa nwere nnukwu nchọpụta, yana maka ndị ahụike nwere ezi agụụ iri nri dị mma. Ọ kachasị mma maka nri nke ndị agadi, mgbe ị ofụ shuga nwere ike ịkpalite mmepe nke ọrịa ndị dị ize ndụ.
You nwere ike ịzụta stevia na ụlọ ahịa ọgwụ, nnukwu ụlọ ahịa, ụlọ ahịa nri ahụike ma ọ bụ ịtụ ahịa n'ụlọ ahịa dị n'ịntanetị. Ọnụ ahịa ya nwere ike ịdị iche iche dabere n'otú e si ere ya. A na-ahụ ọnụ ahịa dị ala maka ala akọrọ nke ahịhịa, akpa nke ga-eri onye zụrụ ya ihe dịka 100 rubles.
Nke a na-esote mmịpụta mmiri, nke a na-ere na obere karama na pipette ma na-akwụ ụgwọ site na 250 ruo 300 rubles. Ngwaahịa stevia kachasị dị ọnụ bụ stevioside. Maka ite a 250 g ntụ ntụ ụtọ. onye na-azụ ahịa ga-akwụ ma ọ dịkarịa ala 800 rubles.
Agbanyeghị, stevioside bụ ihe dị mma okpukpu iri karịa ụdị stevia ọ bụla, ya mere, a na-emefu ya karịa akụ na ụba. Na mgbakwunye, ọ bụ vasatail ma dịkwa mma maka ụtọ iko tii, yana ịkwadebe ụdị ụtọ ọ bụla, gụnyere achịcha, ice cream ma ọ bụ jam.
A kọwara ntụgharị shuga Stevia na vidiyo ahụ n'isiokwu a.
