Ọtụtụ ọmụmụ gosipụtara mmetụta ọjọọ nke shuga nụchara anụcha n'ahụ ahụ mmadụ. White ọcha bụ ihe na-emerụ ahụ n'ihi na o nwere ọtụtụ carbohydrates, na-eduga n'inwe oke ibu.
Na mgbakwunye, ụtọ a na-enye aka na mmepe nke ọrịa dị iche iche. Ngwaahịa a nụchara anụcha na-emebi ọrụ nke obi na arịa ọbara, na-akpaghasị metabolism, na-ebelata usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma na-emebi usoro nri.
Ndị dọkịta na-atụ aro ka mmadụ niile hapụ ngwa ahịa ha nụchara anụcha ma ọ bụ belata ihe ha na-eri. Ya mere, ndị na-agbaso ụkpụrụ nke nri kwesịrị ekwesị, jụọ ajụjụ a: otu esi edochi shuga na mmiri?
Ndị nọchiri shuga dị ndụ
Ndị na-atọ ụtọ ụtọ na-enwe aspartame, saccharin na sucralose. Uru nke sugars ndị a bụ na ha dị ma nwee obere obere kalori.
Ọzọkwa, ndị na-atọgbọ ụtọ mmadụ adịghị ọtụtụ mma karịa shuga a nụchara anụcha, mana ha anaghị etinyekwu akwa na mmiri. Mwepu nke ndị nọchiri anya sịntetik bụ na ha enweghị ụtọ uto. Ọ bụrụ na agbakwunye ha na achịcha achịcha dị mkpụmkpụ, mgbe ahụ ọ gaghị abụ nkọ na crispy.
Ọzọkwa, ngwaahịa ahụ agaghị eme ka achịcha na achicha mee ka ikuku na ọkụ. Ya mere, ndị na - eme ihe ndozi na - atụ aro mgbe ha na - akwadebe ihe ndị a na - atọ ụtọ iji gwakọta ndị na - eme ihe ụtọ na shuga na - eme ya.
Njirimara nke ndị na - eme ihe ụtọ:
- Aspartame. Ndochie anya sịntetik kachasị dị ize ndụ, agbanyeghị na kemịkal ahụ enweghị calorie na ọnaghị emeju glucose na ọbara. Agbanyeghị, E951 bụ ihe ojoo nye ndị okenye na ụmụaka, ebe ọ na-abawanye ohere ịba ọrịa shuga na ọrịa kansa.
- Saccharin. Enwere ike iricha ihe ruru mbadamba 4 kwa ụbọchị. N’oge nyocha, achọpụtara na ihe mgbakwunye nri a na-eduga n’ọdịdị nke akpụ.
- Sucralose. Ihe ọenụ therụ ọmostụ na-agbanwe ọhụụ na nke dị elu, nke na-enye ya ohere iji ya mee achịcha. Ọzọkwa, ọtụtụ nnyocha achọpụtala na ngwaahịa a anaghị egbu egbu na carcinogenic.
Mmanya na-egbu egbu
Ndị kasị atọ ụtọ ụtọ na ụdị a bụ erythritol na xylitol. Ndị na-eri ihe nwere ntakịrị carbohydrate, ha anaghị akpata hyperglycemia, yabụ, amachibido ndị ọrịa mamịrị.
Enwere ike ịgbakwunye mmanya na-egbu egbu n’ime achịcha. Ha anaghị eti mkpu, agbanweghị ụtọ ụtọ ihe ụtọ, ma nye ha olu.
Mwepu nke ndị a na-atọ ụtọ bụ nnukwu oriri. The abuseụbiga mmanya na-egbu egbu na-ewute ọrụ nke ngwe nri.
Otu n'ime ihe ndị na-egbu egbu bụ ọka xylitol. Ndị na-emepụta dee na nke a bụ ngwaahịa eke.
Mana n'eziokwu, mkpụrụ akwụkwọ glycemic nke xylitol dị elu ma emere ya site na ngwa eji emezi mkpụrụ ndụ ihe.
Sirop bụ mmiri shuga a gbanyere agbanwe dabere na mmiri ma ọ bụ ihe ọ juiceụ .ụ. A na-ewere Maple sirop bụ ihe kachasị ewu ewu na azụmahịa confectionery.
A na-eji ihe ọ maụ .ụ maple Canada mee ya. Ọzọkwa, site na lita 40 nke mmiri mmiri na-enweta naanị otu lita sirop.
Onye na-anụ mmiri ụtọ ga-abụ ihe mgbakwunye dị mma maka ụdị desserts dịgasị iche iche, ọkachasị waffles, achịcha, achịcha na achịcha. Nwepu ahụ nwekwara ọtụtụ ihe bara uru:
- na - eme ka usoro ahụ ghara ịlụ ọgụ;
- na-emeju ahụ mmadụ na vitamin nke otu B2, polyphenols na manganese;
- na-eme ka ọrụ obi rụọ ọrụ;
- enwekwu ike.
Na nri, ha na-ejikarị Jerusalem artichoke sirop, ewepụtara na tubers nke ụrọ. Ihe uto nke uto bu na o nwere GI nke di ala ma e jiri ya tuo ndi ozo. Mwepu ahụ nwere obere kalori, nke na-enye ya ohere ka ndị mmadụ nọ na nri dị mma were ya maka ịdị felata.
Iji kwadebe achịcha yist na isi nri, ị nwere ike iji agave sirop. Onye dochie ya na-aba ụba na fructose na sucrose. Site na uto, ọ karịrị shuga ugboro abụọ.
N'ime usoro ịme achịcha, ọ bara uru iji mmiri sirop dochie ụbọchị a nụchara anụcha. Ihe wepụtara nwere glucose na fructose.
Ihe bara uru nke ubochi bu na ha juputara na ihe choputara, vitamin na protein. Mana na nhazi nke sirop nwere ọtụtụ carbohydrates ngwa ngwa, yabụ ọ ka mma iji ya tupu nri ehihie.
Na mgbakwunye na syrups, enwere ike iji ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi mee cookies, achịcha na achịcha. A na-agbakwunye ha na ngwaahịa yist iji mee achịcha ahụ ụtọ na isi na-esi ísì ụtọ.
Typesdị ndị ọzọ na-atọ ụtọ
Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na ndị dọkịta na-atụ aro ka onye ọ bụla na-elele ibu ha na ahụike ha kwesịrị ịgbanwe shuga ha mgbe niile ka ndị na-atọ ụtọ mgbe ọ na -eme ihe ụtọ. A na-ewere otu n'ime ndị a dị ka stevia.
Ihe mgbakwunye dị ụtọ anaghị agbanwe ụtọ ịme achịcha ma na-eweta abamuru dị ukwuu n'ahụ ahụ. Ọzọkwa, stevia adịghị ukwuu na carbohydrates, yabụ ndị na-agbaso nri ga-eji ya.
Mmanụ a isụ bụ ihe ọzọ kwesịrị ekwesị maka shuga. Ọ na-abụkarị karịa ihe ụtọ ndị ọzọ na-agbakwunye na ịme achịcha.
Ngwa akeepingụ a givesụ na-eme ka ọ nwee ísì ụtọ pụrụ iche ma nwee mmetụta dị mma n'ahụ ahụ, jupụta ya na magnesium, vitamin (B, C), calcium na ígwè. Mana ọ dị mma icheta na mmanụ a honeyụ dị kalori nke ukwuu ma nwee ike ibute ọrịa.
Ndị ọzọ na-atọ ụtọ na-eji maka nkwadebe nke confectionery:
- Nkwụ shuga. A na-enweta ihe ahụ site na ihe ọ juiceụ ofụ osisi osisi Areca. N’ile anya, ọ dị ka okpete okpete. A na-ejikarị ya na mba ndị dị n'ebe ọwụwa anyanwụ, na-agbakwunye sauces na Grafica. Mwepu nọchiri anya - oke ego.
- Maltose sirop. A na-eji ụdị sọks a sie. A na - eji ya mepụta nri, nri nwata, na - a wineụ mmanya na ime ọ .ụ.
- Cane Sugar Site na ụtọ, ihe niile dị na ya adịghị iche na nke mbụ. Ma ọ bụrụ na i tinye ya na mmiri anụ ụtọ, ọ ga-enwete ọmarịcha agba aja aja na ụtọ caramel-mmanụ a honeyụ.
- Carob. A na-enweta ntụ ntụ na-atọ ụtọ site na ahịhịa carob. Udiri ya na koko na ahihia. Uru Onwe Gị Mma - Hypoallergenic, Caffeine Free. A na-eji Carob eme ihe ịchọ mma; a na-edozi glaze na chọkọletị na ndabere.
- Vanilla shuga. Ngwakọta dị mkpa na eji megharịa ọnụ ọ bụla. Agbanyeghị, a na-agbakwunye ya na sweets na oke ọnụọgụ, n'ihi na ọ na-emetụta n'ụzọ dị njọ arịa ọbara, ezé na usoro metabolic.
Etu esi edochi shuga dị na achicha ahụ, tụkwasị na ndị na-atọ ụtọ a kọwara n’elu? Ọzọ ọzọ a nụchara anụcha bụ ọka malt. Ihe mmiri wụpụtara barley, otis, millet, wheat ma ọ bụ rye mejupụtara fructose, glucose na maltose.
Malt na-emeju ahụ n'ahụ. A na-eji ya maka ịkwadebe ihe ụtọ ụmụaka na nri egwuregwu.
A na-ewere Fructose dị ka ụtọ dị ụtọ, karịsịa n'etiti ndị ọrịa mamịrị. Ọ dị okpukpu atọ karịa nke ọma karịa shuga dị mfe.
Ọ bụrụ na i tinye ụdị ụdị ụtọ a na bred, ọ ga-adịgide karịa. Mana n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ, fructose bụ aja aja, n'ihi nke a, ejighị ya maka nkwadebe nke ude na achicha.
Uru nke fructose maka ahụ:
- na-abawanye arụmọrụ ma na - ewepụ ike ọgwụgwụ;
- adịghị akpata hyperglycemia;
- Ọ bụ ihe na-enye vitamin na mineral.
Agbanyeghị, fructose adịghị enye mmetụta nke afọjuju, ọ na-eji nwayọ agbajikwa ahụ. Ingbanye n’imeju, a na-atụgharị monosaccharide ka ọ bụrụ abụba. Ngụkọta nke ngwụcha na - eduga na idobe anụ ahụ na abụba visceral ma nwee nsogbu na metabolism metabolism.
Licorice bụ otu n'ime ihe ndị kachasị bara uru na-atọ ụtọ. Mgbọrọgwụ osisi a na-agwọ ọrịa dị ụtọ karịa shuga, ebe ọ nwere acid glycyrrhizic.
Enwere ike iji mmiri ọquụquụ mee ihe n'ụdị sirop, ntụ ntụ, extracts na ọka a mịrị amị. A na - eji licorice mee achịcha, kuki ma ọ bụ achicha nwere mkpụrụ osisi na beri.
A tụlere ihe ndị na - atọ ụtọ kachasị nchebe na vidiyo n'isiokwu a.
