Cingmanye mmadụ ịhapụ shuga nwere ike ịchọ iwepu kiloma ma ọ bụ contraindications maka ihe ahụike. Ihe abụọ a bụ ihe a na-ahụkarị ụbọchị ndị a, omume nke ị carbohydụ nnukwu carbohydrates efu na ibi ndụ ịnọ jụụ na-akpalite omume oke ibu nke ọrịa dịgasị iche iche na ọrịa shuga. Nsogbu abụọ a nwere njikọ chiri anya, ha na-esite na ibe ha na ibe ya.
Ndị na-ahụ n'anya na-ahụ ụtọ maka ihe ụtọ dị iche iche na-enwekarị mmepe nke ọrịa nke usoro, akwara ọnụ, caries. Nnukwu nnukwu shuga na-emetụta ọnọdụ nke anụ ahụ, akpụkpọ anụ mucous. Ihe dị n’ime shuga nwere ike ịkpalite agụụ, nke na-eme ka ọ bukwuo ibu, na-eme ka o nwekwuo ike ịlụ ọgụ na ọrịa shuga.
Outzọ ọ ga - esi n'ọnọdụ a ga - abụ ịjụ ị sugarụ shuga n'ụdị ya dị ọcha, yana ntinye na efere ndị ọzọ na ngwaahịa nri. Na mbu, atumatu usoro a ga - adị ka ihe siri ike ma ọ gaghị ekwe omume, mana a na - edozi nsogbu ahụ n'ụzọ dị mfe iji nnọchi shuga ọhụrụ, nke dị mma ma gosipụtara.
O nwere ike ịbụ ezigbo eke sitere na akụrụngwa akụrụngwa, ma ọ bụ analorọ sịntetik na-adịchaghị mma na-egosi ihe ụtọ.
Ihe mgbakwunye nri
Thaumatin bụ ihe eji dochie shuga, ihe na-eme ka ọ dị ụtọ na-esi ísì ụtọ na ụtọ, enwere ike ịchọta ya n'okpuru akara E957 (thaumatin). Ude ude na-enweghị njirimara njirimara nwere ụtọ dị ụtọ, ọ dị ọtụtụ narị ugboro karịa ụtọ karịa shuga nụchara anụcha. Patientsfọdụ ndị ọrịa na-enweta ụtọ licorice dị nro.
Ọtụtụ mgbe, a na-eji ihe ahụ eme ụfọdụ ụdị nke chịngọm. Site na njigide protein, enwere ike ịnwụ ụtọ, belata usoro nke thaumatin gosipụtara onwe ha dị ka onye na-eme ka ihe ọ ofụ ofụ na-esi ísì ụtọ na ụtọ. Ya mere, a na-egbukarị ụzọ mbido nke ihe aromos. Ha na enweta nri mmezi site na nkpuru nke osisi Katamfe na-etolite n’Afrika. Foto nke osisi ahụ dị na ịntanetị.
Ndị ọkà mmụta sayensị achọpụtala na ọ ka mfe nnweta thaumatin n'ihi njikọ microbiological site na iji nje bacteria na onyinye thaumatin, ọ bụghị site na osisi ahụ. N'agbanyeghi taa na a ka na - enweta ihe ndi di nro site na osisi, a na - acho imeputa ihe ndi ahu na - adighi anya.
Maka oge mbụ, akwadoro ihe ahụ ka ọ bụrụ ihe mgbakwunye nri, na Japan wee malite iji ya na Australia, Great Britain, America.
Ọnụahịa otu kilogram nke ihe ụtọ na - adị 28 US dollar.
Kedu ihe njiri mara nke ihe ahụ
Ndị dọkịta ekwupụtabeghị ikike ịkwado mgbakwunye nri, nke ga-abụ ihe nchebe zuru oke nye ndị ọrịa nwere ọrịa metabolic. Iwu n'ọtụtụ mba Europe na-enye ohere iji thaumatin mee ihe n'ịmejuju achịcha sitere na mkpụrụ osisi akpọnwụ, koko, ice cream, chịngọm. A na-ejikwa ihe ahụ eme ihe dị ka ụtọ.
Anyị na-eji thaumatin dị ka mgbakwunye nri, na-eme ka ọ dịkwuo mma, na-agbanwegharị isi ahụ, ụtọ nke nri. Chịngọm nwere ihe ruru 10 mg / n'arọ, desserts ruru 5 mg / n'arọ, ihe ọ softụ softụ dị nro n’elu ihe ndị na-esi ísì ụtọ ruo 0.05 mg / kg. Agbanyeghị, na iwu, thaumatin amachibidoro, ebe ọ bụ na enweghị data a pụrụ ịdabere na ya banyere nchekwa nke iji ya, ọ nweghị ọmụmụ ọmụmụ ụlọ ọgwụ emebeghị.
Mgbe ejikọtara ya na ndị ọzọ na - anọchi shuga, dịka ọmụmaatụ, potassium acesulfam, aspartame, a na - eji thaumatin eme ihe n'ịdị ala.
Ọzọkwa, a na-agbakwunye ngwaahịa a na obere kalori, ice cream, ice cream nke mkpụrụ na-enweghị mgbakwunye shuga na-acha ọcha, n'ọnọdụ nke usoro onunu ogwu a akarughi 50 mg / n'arọ.
Nwere ike zute mgbakwunye nri dị ka akụkụ nke:
- biologically arụ ọrụ;
- vitamin;
- ihe ndị mepere emepe.
Enwere ike ịzụta ha n'ụdị sirop, mbadamba nkume nwere ike inye aka, anyị na-ekwu maka 400 mg / kg nke ihe ahụ.
Ndị na-eme nchọpụta kwenyere na iji mgbakwunye eme ihe n ’ogo ịkpa ike agaghị enwe oke mmerụ ahụ n’arụ ọrịa mamịrị ma ọ bụ nke ahụ ike. Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, ihe E957 dị ezigbo mkpa, ebe ha kwesịrị ịkpachara anya maka ngwaahịa nwere shuga.
Fkagbu nri na-aghọzi ụzọ dị mma iji dochie shuga a nụchara anụcha na mmepụta nke ọrịa mamịrị.
Gịnị bụ katamfe
A na-ahụ osisi Katamfe na oke mmiri ozuzo nke ala Nigeria, Africa, Indonesia. Na mba ụfọdụ, a na-eji mkpịsị ahịhịa amịkpọ nri, a na-ere ya na ọnya ndị dị na mpaghara. A na-eji mkpụrụ osisi n'onwe ha iji meziwanye ụtọ nke nri acidic, mmanya nkwụ.
Ahịhịa perennial na-eto site na mita abụọ na ọkara n'ịdị elu, blooms na afọ ahụ, mkpụrụ ndị ahụ chara site na Jenụwarị ruo Eprel. Ọzọkwa, mkpụrụ osisi nwere ike ịgbanwe ụcha ha site na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ jupụta na ọchịchịrị ma ọ bụ na-acha ọbara ọbara. Uzo nkpuru a di nkpuru gram isii rue iri ato, nkpuru ahu dika nkume.
Mkpụrụ osisi nwere nnukwu protein thaumatin 1 na thaumatin 2, ihe nwere puku ugboro atọ dị ụtọ karịa shuga ọcha. Site na kilogram nke protein, a na-enweta ihe dị ka gram 6 nke ihe oriri.
Mkpụrụ protein nwere ezigbo nguzogide nkụ, acidic gburugburu, kefriza. A na-achọpụta enweghị ịdị ụtọ na afọ ojuju protein mgbe a na-ewebata ya okpomoku karịa ogo 75, acidity karịa 5.5%. Ma umi ahụ ka na-abụ ihe ụtọ.
Mkpụrụ osisi Catamph siri ike ịgha mkpụrụ, osisi ahụ anaghị akụ site na mkpụrụ, ya mere ọnụ ahịa shuga dochie anya ya dị elu.
Njirimara nke ojiji nke sweeteners
Ndị na-atọ ụtọ oge a, ma ọ bụ ihe okike ma ọ bụ nke sịntetik, adịghị emerụ ahụ na egwu dịka a na-edekarị ya na Internetntanetị. Ọtụtụ mgbe, a na-ede ihe ndị dị otú ahụ na ndabere nke ozi a na-enwetụghị ike, ha enweghị nnyocha sayensị, ọ bụkwa ndị na-emepụta shuga na-akwado ihe ndị ahụ.
Egosiputara uru di iche iche nke iji otutu ihe dochie onodu shuga bu nke egosiputara n’ime otutu ihe omimi sayensi nke ndi sayensi ulo na ndi ha na ha n’agha na aru. Iwu bụ isi nke onye na-arịa ọrịa shuga kwesịrị ịrapara na ya bụ usoro mmado maka usoro mgbakwunye nri.
Na mba ndị bụbu Soviet Union, ojiji nke ndị na-atọ ụtọ ihe dị obere ma ọ bụrụ na e jiri ya tụnyere ụwa ndị ọzọ. Nwere ike ịzụta nnọchi shuga na ụlọ ahịa ọgwụ, nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ ụlọ ahịa, ebe enwere ngalaba na ngwaahịa mamịrị na nri.
Ọnụ ngwaahịa adịghị ka anyị chọrọ, mana ndị ọrịa nwere ike ịhọrọ nhọrọ kachasị mma maka onwe ha. Ekwesịrị inye ndị nrụpụta ahụ na-etinye aka na mmepụta na nri nri, họrọ ihe kacha mma maka ngwaahịa ndị ahụ.
Akọwapụta ndị na - atọ ụtọ na vidiyo na ederede.
