Nhọrọ ọzọ maka aspartic acid dị na ọtụtụ nri bụ mgbakwunye nri E951 (Aspartame).
Enwere ike iji ya rụọ ọrụ, ma n’onwe ya ma yana njikọta ya na ihe dị iche iche. Nri ahụ bụ ihe eji eme ihe maka mmiri shuga, ọ bụ ya mere eji eji ya n'ọtụtụ mmepụta dị ụtọ.
Gịnị bụ aspartame?
Ngwakọta nke E951 na-arụsi ọrụ ike na ụlọ ọrụ nri ka ọ bụrụ ihe dochie shuga nkịtị. Ọ bụ kristal dị ọcha, nke na-esi ísì ụtọ na-agbaze ngwa ngwa na mmiri.
Ihe mgbakwunye nri bụ ezigbo ụtọ karịa shuga mgbe ọ bụla n'ihi ndị mejupụtara ya:
- Phenylalanine;
- Aspartic amino acid.
N'oge a na-ekpo ọkụ, onye na-atọ ụtọ na-efunahụ ụtọ ya, yabụ ngwaahịa na ọnụnọ ya adịghị ka edobere ya maka ọgwụgwọ ọkụ.
Usoro kemịkal ahụ bụ C14H18N2O5.
Kwa 100 g nke ihe na-atọ ụtọ nwere 400 kcal, yabụ na a na-ahụta ya kalori nwere oke N'agbanyeghị eziokwu a, achọrọ obere ihe mgbakwunye a iji nye ngwaahịa ndị ahụ ụtọ, yabụ anaghị elebara ya anya mgbe ị na-agbakọ uru ike.
Aspartame enweghi udiri uto ozo di iche dika adighi nma ndi ozo, ya mere eji ya dika ahia nke onwe. Ihe mgbakwunye ahụ na-emezu ihe nchekwa nchekwa niile nke ndị isi na-achịkwa guzobere.
Pharmacodynamics na pharmacokinetics
E951 mejuputara ihe dika ihe ndi ozo n’aru amino acid n’aru ya, ya mere uto uto uto uto kari uto ya.
Na mgbakwunye, mgbe iji ngwaahịa ọ bụla na ọdịnaya ya, aftertaste na-adịgide karịa nke ngwaahịa a nụchara anụcha.
Mmetụta n'ahụ:
- na-eme dị ka neurotransmitter na-atọ ụtọ, yabụ mgbe na-eri E951 n'ọtụtụ na ụbụrụ, nguzozi nke ndị mgbasa ozi na-agbagha;
- na - eme ka mbelata glucose n'ihi ume nke anụ ahụ;
- ịta nke glutamate, acetylcholine na-ebelata, nke na-emetụta ọrụ ụbụrụ na-adịghị mma;
- Ahụhụ na - egbochi ahụ ike na - egbochi oxidative, n'ihi nke ịdọ aka na - emebi arịa ọbara yana iguzosi ike n'ezi ihe nke sel akwara;
- na - enyere aka na mmepe nke ịda mba n'ihi ụba nke phenylalanine na njikọta nke serotonin neurotransmitter.
Ihe mgbakwunye hydrolyzes ngwa ngwa zuru ezu na obere eriri afọ.
Achọpụtaghị ya n'ọbara ọbụna mgbe etinyere ọgwụ ndị buru ibu. Aspartame na-etolite ahu n'ime ihe ndia:
- ihe ndị fọdụrụ, gụnyere phenylalanine, acid (Aspartic) na methanol n’usoro kwesịrị ekwesị nke 5: 4: 1;
- Aciddị acid na formdehyde, ọnụnọ nke na-ebute mmerụ ahụ n'ihi nsị methanol.
A na-etinye aspartame na ngwaahịa ndị a:
- ọ carbonụ carbonụ carbonated;
- lollipops;
- ụkwara ụkwara;
- Fectionchọcha
- ọicesụ ;ụ;
- chịta iya;
- Grafica a zubere maka ndị na-arịa ọrịa shuga;
- ụfọdụ ọgwụ;
- nri egwuregwu (nke a na-eji eme ka uto ya dị mma, anaghị emetụta uto akwara);
- yogọt (nkpuru);
- ogige vitamin;
- nnọchi shuga.
Otu ihe puru iche nke ihe eji eme ihe di nma bu na iji ihe ndi emebere ha n’eme ka ha ghara itu egwu. Ihe ọ withụ withụ ya na Aspartus anaghị eme ka akpịrị kwụsị nkụ, kama mee ka ọ dịkwuo mma.
Kedu mgbe, oleekwa itinye ya?
Ndị mmadụ ji aspartame mee ihe dị ka ihe na-atọ ụtọ ma ọ bụ enwere ike iji ya n'ọtụtụ ngwaahịa iji nye ha ụtọ dị ụtọ.
Ihe ndi putara bu:
- ọrịa shuga mellitus;
- oke ibu ma obu oke ibu.
A na-ejikarị mgbakwunye nri ahụ n'ụdị mbadamba nkume site n'aka ndị mmadụ nwere ọrịa ndị chọrọ mmachi shuga ma ọ bụ wepu ya kpamkpam.
Ebe ọ bụ na sweetener anaghị emetụta ọgwụ, a na-ebelata ntuziaka maka ijikwa ego mgbakwunye. Ọnụego aspartame riri kwa ụbọchị ekwesịghị ịkarị 40 mg kwa kilo nke anụ ahụ, yabụ ọ dị mkpa ịmara ebe etinyekwara mgbakwunye nri a ka ọ ghara ịgafe usoro onunu nchekwa.
Na iko mmanya, 18-36 mg nke sweetener kwesịrị dil. Ngwaahịa na mgbakwunye E951 enweghị ike ikpo ọkụ iji zere ịbụ ndị ụtọ na-atọ ụtọ.
Nsogbu na Uru nke Sweetiner
A na-atụ aro ụtọ ahụ maka ndị buru oke ibu ma ọ bụ nwee ọrịa shuga, ebe ọ bụ na ọ nweghị carbohydrates.
Uru dị na iji Aspartame bụ ndị nwere obi abụọ:
- A na-agbari nri ndị nwere mmeju ahụ ngwa ngwa wee banye eriri afọ. N’ihi nke a, agụụ na-agụ mmadụ mgbe niile. Mgbaze ngwa ngwa na-eme ka mmepe nke usoro ntụgharị na eriri afọ yana ịmepụta nje nje.
- Omume nke ị drinkingụ ihe ọ coldụ coldụ oyi mgbe niile mgbe nri ndị isi nwere ike iduga mmepe nke cholecystitis na pancreatitis, na n'ọnọdụ ụfọdụ ọbụna ọrịa shuga.
- Agụụ agụụ na-abawanye n'ihi ịba ụba nke insulin na nzaghachi maka nri oriri dị ụtọ. N'agbanyeghị enweghi shuga n'ụdị ya dị ọcha, ọnụnọ nke Aspartame na-akpata mmụba glucose dị n'ahụ. N'ihi ya, ọkwa glycemia na-ebelata, mmetụta nke agụụ na-ebili, onye ahụ malitekwara nri ọzọ.
Gịnị kpatara ihe ụtọ ahụ ji emebi ihe?
- Ihe ojoo nke E951 mmako bu na ngwaahịa nke o mebere n’oge mmebi emebi. Mgbe ọ batachara ahụ, Aspartame abụghị naanị amino acid, kamakwa ọ banye na Methanol, nke bụ ihe na-egbu egbu.
- Iri oke ngwaahịa dị otu a na - ebute ọrịa dị iche iche na - adịghị mma na mmadụ, gụnyere allergies, isi ọwụwa, ehighị ụra nke ọma, ncheta, ihe mgbu, nkụda mmụọ, migraine.
- Ihe ọghọm nke ibute ọrịa kansa na ọrịa na-arịwanye elu (dịka ụfọdụ ndị nyocha sayensị) si kwuo.
- Iji nri eri ogologo oge iji mgbakwunye a nwere ike ibute mgbaàmà nke otutu sclerosis.
Nyocha vidiyo banyere iji Aspartame - ọ nwere mmerụ ahụ n'ezie?
Contraindications na ịdoụbiga mmanya ókè
Sweetener nwere ọtụtụ contraindications:
- ime
- homozygous phenylketonuria;
- afọ ụmụaka;
- oge ị breastụ ara.
Bụrụ na ịdoụbiga mmanya ókè, ihe nfụkasị ahụ dị iche iche, mwepu na agụụ nwere ike ibilite. N'ụfọdụ, enwere ihe ọghọm nke tobe sistemụ lupus erythematosus.
Ntụziaka pụrụ iche na ọnụahịa maka ụtọ
A na-anabata aspartame, n'agbanyeghị nsonaazụ ndị dị ize ndụ na mgbochi, na mba ụfọdụ, ọbụlagodi ụmụaka na ụmụ nwanyị dị ime. Ọ dị mkpa ịghọta na ọnụnọ nke ihe mgbakwunye nri ọ bụla na nri n'oge ịmị nwa na inye nwata ahụ ihe ize ndụ maka mmepe ya, yabụ ọ ka mma ọ bụghị naanị igbochi ha, kama iwepụ ya kpamkpam.
Mbadamba ihe na-atọ ụtọ ga na-echekwa naanị ebe dị mma ma kpọọ nkụ.
A na-ewere nri site na iji Aspartame enweghị isi, ebe ọ bụ na ọgwụgwọ ọ bụla nke na-ekpo ọkụ na-egbochi mmụba nke aftertaste ụtọ. A na-ejikarị Sweetiner dị ka ọ softụ drinksụ ọ softụ softụ ọ softụ softụ ọ softụ na edozi.
A na-ere Aspartame n'ọhịa. Enwere ike zụta ya na ahịa ọgwụ ọ bụla ma ọ bụ nye ya iwu site na ntanetị.
Gwọ nke onye na-atọ ụtọ bụ ihe dị ka 100 rubles maka mbadamba 150.
