Ngụkọta maka ibu glycemic nke nri

Ọnọdụ dị mkpa maka ịkwụ ụgwọ ọrịa shuga bụ nrube isi nke nri. Ihe puru iche nke menu ogugu bu glycemic index, nke GI na-egosi, yana ibu (GN).

Uru ndị a gosipụtara na-adabere n'ụdị carbohydrates riri, ego dị na efere, yana ọnụego mgbari na ndakpọ.

Ikike ịgbakọ GI na GN na-enye gị ohere idobe glycemia nkịtị, tufuo oke ahụ gị, nwee ọmarịcha ma dị nrị.

Carbohydrate metabolism

Usoro nke usoro metabolism nke protein, abụba na carbohydrates enweghị ike ime na-enweghị òkè nke homonụ nke pancreas mepụtara - insulin. Ahụ na-ekpuchi ya mgbe ahụ enwere mmụba na glucose dị n'ọbara.

Mgbe ị risịrị nri nwere oke carbohydrates, n'ihi nkewa ha, enwere oke ima elu n'ọkwa shuga dị n'ọbara. Na nzaghachi, a na - amalite imepụta insulin, nke na - arụ ọrụ dị ka isi ihe na - abanye glucose n'ime sel nke ahụ.

Usoro aghụghọ a doro anya nwere ike ịrụ ọrụ nke ọma - insulin nwere ike imebi (dịka nke ọrịa shuga) na emeghekwala ụzọ glucose na sel ma ọ bụ anụ ahụ na - ewe glucose achọghị ụdị ego a. N'ihi ya, ịta ọbara dị n'ọbara, pancreas na-enweta akara iji mepụta insulin ọzọ ma na-arụ ọrụ maka iyi, a na-echekwa nri sọks carbohydrates n'ime ahụ n'ụdị abụba - na-echekwa usoro maka enweghị nri.

Iji gbochie mmetụta na-adịghị mma n'ahụ ahụ nke glucose na-akpata, ọ dị mkpa iji nyochaa ọkwa ya.

Ndekọ nke Glycemic na profaịlụ

GI bụ uru na-ekpebi nsonaazụ nke ihe mejupụtara carbohydrate na oge nke nri nri, yana mgbanwe mgbanwe ọkwa glucose. Oke ogo nke egosi ahụ bụ 100. Nnukwu ibu na-egosiputa mbelata oge nri ga - eme ka ọ bụrụ glucose ma na - eduga n'ọba shuga.

Ngwaahịa ọ bụla nwere GI nke ya, gosipụtara na tebụl:

Ngwa ahịa nwere ndekul insulin na-abịaru nso 100 ekwesịghị irichapụ oke buru ibu karịa g 10 n'ime otu oge. Ndekọ glucose dị 100, yabụ na-eji ngwaahịa ndị ọzọ niile tụnyere ya. Ndepụta ntanetị, dịka ọmụmaatụ, anyụ dị elu karịa nkezi, yabụ ekwesịrị iji ngwaahịa a kpachara anya.

Ihe profaịlụ glycemic chọrọ ka a na-enyocha shuga ụbọchị niile. A na-ekpebi ọkwa glucose site n'ịrụ mgbatị ọbara na afọ na-enweghị isi, ma emesịa jiri glucose. A na-ahụta oke glycemia n'ọtụtụ ọnọdụ na ụmụ nwanyị n'oge afọ ime, yana ndị ọrịa mamịrị nwere insulin.

Profaili glycemic na-enye gị ohere ịtụgharị uche n'ụkpụrụ nri dị mma, na-egosi na ihe oriri nwere nnukwu glycemic index na-abawanye glucose n'otu ụzọ ahụ dị ka shuga dị ọcha.

Ihe ndị na-eri carbohydrates oge ụfọdụ nwere ike ịkpasu ischemia, ọdịdị nke paụnd ọzọ na mmepe nke ọrịa shuga. Na agbanyeghị, ịkwesighi ịdabere na nchịkọta glycemic n'ihe niile, ebe ọ bụ na ọ bụghị ngwaahịa niile nwere nnukwu uru nke paramita a na-emetụta ahụ. Na mgbakwunye, usoro nkwadebe nke ngwaahịa a na-emetụta ndepụta ahụ.

Echiche nke ibu glycemic

Iji nwee ike ibu amụma banyere otu ngwaahịa dị na ọkwa nke glycemia, yana oge ọnụnọ ya na akara dị elu, ịkwesịrị ịma banyere ihe ngosi dị ka GN.

Site na usoro a dị n'elu, enwere ike ịme nyocha nke GN nke ngwaahịa dị iche iche nwere otu ụkpụrụ, dịka ọmụmaatụ, onyinye na anyụ, nwere ike mepụta:

1. GI donut bụ 76, ọnụọgụ carbohydrates bụ 38.8. GN ga-abụ 29.5 g (76 * 38.8 / 100).
2. GI nke anyụ = 75, ọnụọgụ nke carbohydrates bụ 6.8. N'ime ngụkọta nke GN, ego dị 6.6 g nwetara (75 * 6.8 / 100).

Site na ntụnyere, anyị nwere ike ịsị na ekwenye ekwenye na ojiji nke anyụ n'otu ego dị ka donuts ga-eduga na mmụba ntakịrị na glycemia. Yabụ, oriri nke ngwaahịa nwere GI dị ala, mana nke dị na carbohydrates, na ebumnuche nke ịbelata ibu agaghị adị irè. Mmadu kwesiri iji nri GI rie nri, belata ihe oriri n’ariri nri nke oma n’ile anya ma hu ihe banyere ibu glycemic.

Ekwesịrị ịtụle akụkụ nke efere ahụ n'ọtụtụ nke ọkwa GN:

• A na-ewere GN ruo 10 ka ọnụ ụzọ kacha nta;
• GN sitere na 11 ruo 19 na-ezo aka na ọkwa dị ala;
• GN karịrị iri abụọ bụ ọnụ ahịa bara ụba.

N'ehihie, mmadụ ekwesịghị iri ihe karịrị 100 n'obere usoro nke GBV.

Okpokoro ibu nke glycemic nke ụfọdụ ngwaahịa (kwa 100 g nke ngwaahịa)

Mmekorita nke GM na GN

Mmekọrịta dị n'etiti ihe ngosi abụọ a bụ na ha dabere na carbohydrate ruo n'ókè ụfọdụ. Mgbanwe nke ọnụ ahịa glycemic nke ngwaahịa ahụ na-esite na ntule nke eji nri. Iji maa atụ, mkpụrụ glycemic nke karọt dị 35, na mgbe isi nri ka ọ ruru 85. Nke a na-egosi na ntụ ọka nke karọt esiri esi karịrị nke otu akwukwo nri. Na mgbakwunye, nha nke mpempe ejiri rụọ ọrụ na-emetụta oke nke GN na GI.

Uru glycemic index na-adabere n’onodu glucose dị n’ime nri. N'ọtụtụ oge, a na-ahụ ọnụọgụ dị elu na carbohydrates ngwa ngwa, nke na-abanye mgbe oge obere oge gasịrị, gbanwee akụkụ glucose ma bụrụ akụkụ nke abụba anụ ahụ.

Ofdị GI:

1. Obere - ruru 55.
2. Ọkara - site na 55 ruo 69.
3. Ego di elu nke uru ya kariri 70.

Ọ dị mkpa ka ndị na-arịa ọrịa shuga gụọ ọ bụghị naanị GI, mana GH ka hazie glycemia. Nke a ga - enyere gị aka ikpebi akụrụngwa nke efere site na ọkwa nke carbohydrates, yana ịchọpụta ego ha na ngwaahịa nri ọ bụla.

Echefula na usoro nhazi ngwaahịa n'oge isi nri na-agbanwe usoro ya ma na-echekarị arụmọrụ. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa iri nri dị na raw. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịme na-enweghị nhazi, mgbe ahụ ọ ga-akacha mma ka esi nri ngwaahịa. Ọtụtụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri nwere ọtụtụ eriri na vitamin n'ime ahụ ha, yabụ, ọ ka mma iji ha na-enweghị nhicha mbụ.

Ihe na-emetụta GI:

1. Ọnụ ego nke eriridị na ngwaahịa ahụ. N'elu uru ya bara, ogologo oge nri na-abanye ma belata karịa GI. A na-a areụchasị Carbohydrated ngwa ngwa n'otu oge yana nri.
2. Ntopụta Ngwaahịa. Mkpụrụ osisi chara acha ma ọ bụ bry, ka ọ dị shuga karie elu GI.
3. Ọkụ ọgwụgwọ. Mmetụta yiri ya na ngwaahịa ahụ na-ebuli GI ya. Dịka ọmụmaatụ, ka ọ na-esiri nri ọka, ka insulin na-ebili.
4. Nnukwu abụba. Ha na - eme ka nri gharalata, ya mere, ọ na - eduga na ibelata GI. E kwesịrị inye abụba oriri.
5. Ngwaahịa acid. Ngwaahịa niile nwere ụtọ yiri ya, belata ndepụta glycemic nke efere ahụ.
6. Nnu. Ọnụnọ ya na efere na-abawanye GI ha.
7. Ọka. Ọ na-emetụta mmụba nke glycemia, n'otu n'otu, yana GI.

Ihe oriri na-edozi ahụ, nke gbadoro ụkwụ na ntanetị maka ndebiri, mere maka ndị nwere ọrịa shuga, yana ndị nwere ileba anya gbasara glycemia ha maka ọtụtụ ebumnuche Usoro nri dị otú a abụghị ụdị ejiji, dịka ndị na-ahụ maka nri si mepụta ya ọ bụghị naanị iji belata ibu, kamakwa iji mezuo ụgwọ maka ọrịa na-akpata ya.

Vidio banyere mkpa ịdị mkpa nke ihe oriri si egosi:

GBV na ọrịa shuga

Ihe oriri nwere GI na GN dị elu nwere mmetụta siri ike na ihe mejupụtara ọbara.

Mmụba na glucose na-eduga n'ịba ụba nke insulin, nke chọrọ nri nwere obere carb na ịgụta nri GN.

Ọrịa shuga na-abụghị insulin chọrọ ọmụmụ nke njirimara ngwaahịa ndị ọzọ (kalori, carbohydrates, GI).

Ndị nwere ụdị nke 1 ga na-agba homonụ oge niile, yabụ, ha kwesịrị ịtụle oge nnabata nke glucose dị na ngwaahịa ọ bụla akọwapụtara.

Ọ dị mkpa ka ndị ọrịa mara ụdị ọsọ insulin na-agba, ihe ndị na-emetụta ike ya iji rie nri.

A na - achọpụta ọrịa dị ka ọrịa shuga na nyocha nke nnwale pụrụ iche - glycemic curve, usoro nke maka ọkwa ọ bụla nke ọmụmụ ahụ nwere ụkpụrụ nke ya.

Nchịkọta ahụ na-ekpebi glucose ọnụ na-ebu ọnụ na ọtụtụ oge mgbe ịmega ahụ. Ọrịa glycemia kwesịrị ịlaghachi n'ọnọdụ kwesịrị ka elekere abụọ gachara ọgwụgwọ pụrụ iche. Devizọ ọ bụla si na ụkpụrụ dị mma na-egosi mmalite nke ọrịa shuga.

Ihe ikwesiri imata mgbe ifelata.

Ndị na-achọ ifelata na-ahapụkarị nri kachasị amasị ha, ọkachasị. Ibelata ibu bu ihe kasi obi banyere ndi nwere oke ibu bu oria. Na agbanyeghị ihe kpatara ịchọrọ iwepu oke oke ahụ, ọ dị mkpa ka mmadụ niile mara ihe kpatara mgbatị ji aba ụba, kedu ihe ụkpụrụ maka ihe ngosi a na otu esi eme ka ọ dị mma.

Ndụmọdụ ndị bụ isi maka ifelata:

1. Jiri ngwaahịa nwere nnukwu ihe ngosi glycemic tupu ịme mmega ahụ, ka ike wee pụta, insulin etolitekwa. Ma ọ bụghị ya, nri na-abata aburu abuba na abuba.
2. Naanị ngwaahịa ndị nwere obere GN dị ala na ntụ ọka glycemic kwesịrị ka amasị karịa. Nke a ga - enyere gị aka iji nwayọ nye anụ ahụ ike, na - egbochi jumps n'ime insulin, na - eme ka ịba ụba nke glucose n'ọbara, ma na - ezere itinye abụba.

Ekwesiri ighota na ibu glycemic bu ihe di nkpa icho ichebara echiche mgbe ichere nri, mana ihe ngosi a ekwenyeghi ibu ihe mbu. Na mgbakwunye na ya, ekwesịrị ịtụle ụdị ihe dịka ọdịnaya kalori, yana oke abụba, vitamin, nnu, mineral na amino acid.

Naanị usoro dị otú ahụ maka ịhazi nri gị ka ọ dị mma ma nwee ike ibute nsonaazụ ndị achọrọ.