Ihe ndị ọrịa mamịrị enweghị ike ime - Ngwaahịa Index dị elu

Na ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịmara ụdị nri dị iche iche na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara.

Ihe edere n’ime tebụl ndị dị elu na glycemic index na ihe nwere obere GI dị ala.

N'ihe banyere mmerụ ahụ, ndepụta ụdị nri nri dị iche iche nke Gl dị mkpa ma dịkwa mma iji chekwaa ya na akwụkwọ ndetu na usoro nri.

Kedu ihe bụ nchịkọta glycemic nke ngwaahịa

GI na-egosi ọtụtụ carbohydrates nwere aha aha yana otu ha si arụ ọrụ ọnụego ike nkesa n'ime ahụ.

Ka ọnụahịa Gl dị elu, otú ahụ ka ịbawanye n'ọbara glucose ọbara na-ebili ma na-emegidekwa ya.

Ọ bụ mba a na - adabaghị na mellitus ọrịa shuga ọ dị mkpa karia ịnata ụdị nri nwere obere glycemic index na carbohydrates dị mgbagwoju anya, eriri, protein, nke mere na usoro nkesa ike dị ogologo, ụkpụrụ glucose anaghị agafe usoro.

A na-eji GI tụọ ọnụ ọgụgụ pụrụ iche, ọnụ ahịa sitere na 0 si 100. Ọ bụ prọfesọ Canada D. Jenkins mepụtara usoro ahụ. Ngwaahịa ọ bụla nwere ndepụta glycemic a kapịrị ọnụ, mana dabere na ụdị ọgwụgwọ ọkụ, usoro esi nri, mgbakwunye nke mmanụ oriri, ihe ngosi ahụ dịgasị iche. Dịka ọmụmaatụ, GI nke karọt dị 35, ma mgbe isi nri, ụkpụrụ na-abawanye karịa ugboro abụọ: ruo 85 nkeji!

Ọkwa GI emetụta:

• ọdịnaya nke abụba, eriri, protein;
• ụdị ọgwụgwọ ọkụ nke ngwaahịa;
• mgbakwunye nke akwukwo nri na abuba nke anumanu.

Prọfesọ Jenkins chọpụtara: ihe oriri nwere carbohydrates dị mgbagwoju anya nwere ndepụta glycemic dị ala, yana ndị dị mfe dị elu. Mgbe ị na-achịkọta nri maka ọrịa shuga, ọ bara uru iburu data nke tebụl GI iji gbochie mmụba dị elu nke ndị na-egosi glucose.

Bụrụ na imebi insulin na-emepụta, mmadụ kwesiri iji obere aha akpọrọ ọkwa Gl karịrị nkeji 70. Mgbe ị na -emepụta menu maka ndị ọrịa mamịrị, ọ na-adịkarị mkpa itinye nri n’ime nri nke nwere oke carbohydrates, eriri, protein na abụba oriri.

Kedu ihe kpatara eji atụle ya

Ihe ngosi ohuru maka inyocha ngwaahịa etinyegoro ike ike.

Ndị na-ahụ maka ndị na-ahụ maka nri na-enweta ọtụtụ ohere iji nye ndị ọrịa mamịrị ụdị nri dị iche iche sitere na nri nwere ogo Gl dị elu na nke etiti echeburu na ọ nweghị uru ọ bara na nsogbu insulin.

N'ihi ngụkọta nke GI, ị nwere ike ịghọta ngwa ngwa otu esi enweta ụdị nri a na-arụ ọrụ ma e jiri ya tụnyere glucose.

Ọ bụrụ Gl dị 40, mgbe ahụ, shuga ga-eto 40%, nkeji 70 ruo 70%, na ndị ọzọ.

Ọtụtụ ndị mmadụ na-ajụ ma enwere mmejọ na tebụl GI: ihe ndị mmadụ n'otu n'otu nwere ọkwa Gl karịa 100%. Nke ahụ bụ eziokwu: anụ ahụ na - eburu ụfọdụ ụdị nri karịa glucose, Gl karịa 100 nkeji. Prọfesọ Jenkins, mgbe nyocha ọtụtụ afọ gasịrị, esonyere na udi a: hamburger, biya, achịcha ọcha, soda dị ụtọ.

Ngwaahịa - Ndepụta

Typesdị nri dị iche iche nwere ntụ ọka glycemic. Na ọrịa shuga, ịkwesịrị ịma ihe ị ga - eji mee ka ọkwa glucose plasma dị mma.

Ihe ndị na-enye aka:

• Ọ bụrụ na mmadụ erughị nri, ọ nwere nri GI na carbohydrates ngwa ngwa, ọ ga-akacha mma ka ọ nweta akwara. Achịcha, achịcha, Grafica nwere ike imebisi naanị n’oge ezumike, n’enweghi oge, ma ọ bụghị n ’ọ dị mfe ịkpasu ịrị elu nke ọbara. Suchdị ọnọdụ a ga - eduga na mkpa maka nri siri ike, nke na - adịghị mma ma nwee ahụ iru ala maka ndị ọrịa mamịrị karịa nri edozi edozi, na - eburu n'uche ụkpụrụ Gl.
• Ekwela nri mgbe nile na nri GI dị elu, nke nwere ntakịrị carbohydrates: ahụ na - eme ka ọ gharazie ike ngwa ngwa, mgbe otu elekere na ọkara, ịchọrọ ọzọ iri nri n'ihi enweghị ume.
• Nhọrọ dị mma bụ GI dị ala (protein dị elu na abụba dị mma) yana obere obere carbohydrates dị mgbagwoju anya. Ezigbo maka nri abalị.
• Onu ogugu ndi ozo nke carbohydrates di mgbagwoju anya na ala nke GI (onodu nke eriri n’aputa). Nnukwu nhọrọ maka ịrụ ọrụ ụbụrụ dị mma.
• Ọtụtụ carbohydrates dị mgbagwoju anya, protein na GI ruo 50 nkeji bụ nhọrọ kachasị mma, na-enye satiety na ikike dị ike nke ogologo oge. Ofdị nri dị mma maka ịrụ ọrụ nkịtị, iji nwee ezigbo akwara.

Obere gi

Ọ bara uru maka ndị ọrịa mamịrị iji:

• mkpụrụ osisi: apụl nke ụdị dị iche iche, aprịkọp (nke ọhụrụ), plums, nectarines;
• tomato: raspberries, acha uhie uhie na currants, blakberị, buckthorn n'oké osimiri;
• sie crayfish;
• mmiri ara ehi, tofu chiiz;
• mkpụrụ osisi citrus: lemons, mkpụrụ vaịn, tangerines, oroma;
• mmiri ara ehi nke abụba pasent dị iche;
• elu: pasili, cilantro, dil, letus - iceberg na letus, akwụkwọ nri;
• borsch na akwukwo nri na ofe kabeji;
• inine: agwa, bekee, akwukwo nri, ose, ose, karọt (kariri nke ozo). GI dị ala na kabeeji nke ụdị niile, cucumbers, eyịm, soybeans, eggplant, radish, asparagus;
• oke osimiri;
• ahuekere na ukpa;
• apịtị, akpọnwụ akpọnwụ;
• sie mushrooms na ihe oriri mmanụ.

Akwa gi

Ọ dị mkpa ịtụfu ụdị nri ndị a:

• biya, ihe ọ carbonụ carbonụ carbonated na shuga, ekpomeekpo na agba sịntetik;
• bisikiiti, halva, okaflakes, waffles, Ogori choko;
• shuga
• achịcha yist, achịcha ọcha, achịcha, achịcha eghe na achịcha ọ bụla, achịcha, achịcha, pasta ọka dị nro;
• ụdị nri ngwa ngwa;
• ibe, eghe, ibe;
• koko na mgbakwunye nke mmiri ara ehi zoro ezo;
• jam, jam, pastille, jam, marmalade na shuga;
• pizza, donuts, croutons eghe;
• semolina, ọka bred, osikapa;
• uka curd uka di nma;
• gbazee na glazed curds;
• parsnip;
• ụdị ọka ọ bụla, poteto a na-amị amị site na akpa;
• chọkọleti, kandụl, caramel;
• swede;
• aprịkọsị mkpọ.

GI dị elu maka ọtụtụ ihe bara uru. Ha kwesiri ka amachibido ha nri, jiri usoro nkwadebe ọzọ, ma ọ bụ rie nri ọhụrụ.

Onwere ihe ole na ole n'ime ihe ndia:

• egwusi;
• achịcha ugu;
• jakị sie sie poteto;
• agba gbara ọchịchịrị
• mkpụrụ vaịn;
• ọka;
• àkwá, uzuoku omelet;
• igwe eji eme achịcha;
• yogọt nkpuru;
• mkpo;
• kvass;
• ihe ọ juiceụ carroụ karọt;
• mamalyga;
• okuku sitere na beef, azu ma obu ezi ezi;
• achịcha ọka.

Ndekọ glycemic na insulin

GI na-egosi mmekọrịta dị n'etiti oriri ngwaahịa na mgbanwe na shuga ọbara.

A na - amata ihe ngosi gl maka nri ụfọdụ, e mewokwa ọtụtụ nnyocha iji nye ndị dọkịta ndụmọdụ maka ndị ọrịa mamịrị ma ọ bụ ụdị nri ndị ọzọ.

Ndepụta insulin bụ ihe ngosi amamịghe. AI na-egosi etu ụba insulin si ewepụta nri mgbe erichara nri.

Otu homonụ dị mkpa na-emetụta usoro metabolic na ahụ, na-eme ka permeability nke sel membranes dịkwuo elu. N'ihi mmụba insulin na-aba ụba, a na-agbanye carbohydrates n'ime abụba anụ ahụ.

Akwa AI chọrọ ka amachi ihe ndị a na menu nri maka ọrịa shuga. Ọ dị mkpa ilekwasị anya ọ bụghị naanị na ụkpụrụ nke insulin insulin, kama na nri nri: ị oveụbiga mmanya ókè ugboro ugboro na-emebi ahụ mmadụ na ihe ngosi glucose karịa 100 g kuki riri maka nri ụtụtụ.

Etu esi eji glycemic index maka ọrịa shuga

Ihe omuma banyere ntukwasi obi nke GI na udi nhazi nke ihe a, uto nke abụba, fiber, ndi na edozi, na - enyere aka iri nri na oria shuga di iche, n’enweghi ihe mgbochi.

N'ọtụtụ oge, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi nwere ume dị ala karịa toasts, pies, jam, ice cream, chips, crackers, mana enwere ike ị consumedụ ụfọdụ ihe n'echebaraghị ọkwa shuga dị n'ọbara.

Mgbe omumu ihe omumu Prọfesọ Jenkins gasịrị, emezigharịrị ọtụtụ ngwaahịa: shuga gbara ọchịchịrị, pasta (n'ezie site na durum ọka), osikapa ọhịa, achịcha ugu, achịcha beri shuga, shuga na-atọ ụtọ.

Iji tebụl dị mfe: a na-egosi uru nke Gl na-esote ihe ọ bụla. Ezigbo ntụpọ - maka ọtụtụ ụdị enwere njirimara ụfọdụ. Site na usoro ọgwụgwọ dị iche iche, a na-egosipụta akara glycemic na ahịrị dị iche: nke a na - eme ka ọ dịkwuo mfe ịchọta ụzọ isi nri kwesịrị ekwesị mgbe ị na - akwadebe menu. Dịka ọmụmaatụ, poteto: eghe, ghere eghe, eghe, sie na bee ma enweghi ya, ibe.

Iji belata ndị na-egosi Gl, ọ dị mkpa ịnwekwu inine na ụdị nri ndị ọzọ, jiri abụba anụ, ọka, mmanụ mmanụ dochie abụba anụmanụ.

Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị iji ihe ndekọta glycemic dị ala: carbohydrates ngwa ngwa na-eme ka enwe mmetụta nke satiety dị mkpụmkpụ ma dị mkpụmkpụ, shuga ọbara na-ebili.

Akụkụ kachasị nke nri kwesịrị ịbụ nri GI dị ala nke nwere eriri ma ọ bụ protein. Na ọrịa shuga, mmanụ nri bara uru. Obere ogo nke ịgwọ ọrịa nke ngwaahịa dị mkpa, ọ bụrụ na ọ ga-ekwe omume maka otu aha. Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịmata usoro nchịkọta nri nke ụdị nri iji mepụta ngwa ngwa maka ụbọchị na izu.

Vidiyo ndị metụtara