N'ihi ọnụnọ nke carbohydrates dị ukwuu na akụkụ kwa ụbọchị, sel nke anụ ahụ na - efunari ike insulin nke dị mkpa. Diabetesdị shuga shuga na ihe oriri - ọ bụrụ na imebi iwu, ọ̀tọ glucose dị na sistem okirikiri ruru ogo nke ukwuu ma na-elegide ha anya.
Tebụl ọgwụgwọ maka ọrịa shuga na-eme ka o kwe omume igosipụta mmetụta dị mma gbasara insulin, weghachite ikike ịbelata shuga.
Principleskpụrụ ndị bụ isi
Ndị ọrịa kwesịrị icheta mkpa ọ dị ịgbaso iwu ụfọdụ:
- A ga-eri ọtụtụ nri nwere carbohydrate na ihe dịka elekere atọ nke ehihie.
- A na-atụ aro iji yoghurts na mkpụrụ dị ka ihe ọseụseụ - nhazi nke abụba na-abata, na-eme ka ọ ghara ịmịcha suga.
- Oriri na-edozi ahụ kwesịrị ime n'otu oge - iji mezie metabolism, meziwanye ọrụ nke eriri afọ.
- Iji mepụta nsonaazụ saturation, iji belata ogo mmụcha nke shuga dị mfe, a na-etinye akwụkwọ nri ọhụrụ etinyebere n'ime eriri ọkụ na nri ọ bụla.
- Iri mmiri zuru oke - opekata mpe otu lita na ọkara.
- Ihe oriri na-edozi ahụ n’ụbọchị - ugboro isii. A na-anabata obere nri maka ndị riri ahụ insulin.
- Dochie shuga na ntinye nchekwa dị iche iche, naanị na iche echere (kwa ụbọchị).
- Ọ dị mma nri ọ bụla mgbe egwuregwu mmega ahụ gasịrị.
- Amachibidoro nnu ma ọ bụ iwetulata olu ya na efere esichaghị.
- Ọjụjụ sitere na carbohydrates dị mfe nke mmiri ọgwụ tara ugbu a.
- Ewezuga ihe ndị na-atọ ụtọ pụrụ iche na nri ndị dị ụtọ bụ iji zere mmụba dị elu na shuga na sistem. A na-ahapụ obere ego na nnukwu nri ugboro atọ.
- Iji nhọrọ esi nri.
- Mmachi nke ihe ọholicụ ,ụ na-aba n’anya, obere ihe ọ alcoholụ alcoholụ na-aba n’anya, ruo na mwepu ha.
- Mmachi ma ọ bụ iwepu carbohydrates dị mgbagwoju anya.
- Nbelata eji abụba anụmanụ.
- Mbelata ngụkọta kalori ọdịnaya nke efere ka ị na-ejikwa ike ha.
- Uru ike a na-eri kwesịrị ikwekọ na ọnụ ahịa nke anụ ahụ - ngafe nwere ike ibute oke ibu.
Ozi nkeji
Ike nke ngwaahịa ọ bụla iji bulie ihe ngosipụta nke glucose na iyi ọbara ka ana-akpọ "hyperglycemic index." A na-eji uru ahụ guzobe nri kwa ụbọchị maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga 2, onye ọrịa na-adabere na insulin. Ngwaahịa ọ bụla nwere GI, ọnụego mmụba nke shuga mgbe ị risịrị nri na-adabere n'ịdị elu nke egosi.
Ekepụtara usoro glycemic ahụ:
- Ba ụba - karịa 70 nkeji;
- Nkezi - site na 45 ruo 60;
- Obere - erughi 45.
Arekpụrụ dị elu na nke etiti ka ewepụrụ na nri, enwere ike iji nke ikpeazụ. Ihe mejuputara isi ihe nri bu nke GI di ala.
Ihe ị ga -eme iji gbochie oriri ndị nwere ọrịa carbohydrates n'ime ahụ bụ “mpaghara nri”. Aha ya sitere na “brick” achịcha. Iberibe gram 25 dị nhata 1 XE (na mkpokọta, nke a bụ ọkara achịcha iberibe achịcha).
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa nri niile nwere carbohydrates na ihe mejupụtara ha - ego ha kwesịrị ịhakọta ọnụ na oke nke insulin insulin. A na-anakwere echiche nke ịgụta iwu site na iwu mba dị iche iche, nke na-eme ka o kwe omume ịhọrọ ego ọgwụ achọrọ.
Njirimara nke ezigbo nri maka ndị ọrịa mamịrị
Iji nọgide na-enwe usoro izugbe nke anụ ahụ yana ọrịa shuga 2, ị ga-agbaso iwu ndị a:
- Amachibidoro agụụ;
- Ọ bụ ekwesighi iwere oge ezumike n'etiti nri;
- Can gaghị ajụ nri ụtụtụ;
- Nke izizi iri inine n’oge erimeri, ma soso ha - ngwaahịa protein (obere ụlọ anụ, anụ);
- Nri e nyere n’ozi ekwesịghị ịdị ọkụ ma ọ bụ oyi;
- Nri ikpeazụ ga-ebilite tupu awa abụọ tupu ị lakpuo ụra;
- Site na mmeghachi omume na-adịghị mma nke afọ nye akwụkwọ nri, ọ na-atụ aro ịme ha;
- A naghị akwado ya ka anụ, anụ na-akwụ ụgwọ, na -eme ha na batter, na-agbakwunye sauces;
- N'ime imepụta anụ minced, a na-ewepụ ogbe achịcha ahụ, jiri mmanụ oatmeal dochie ya.
- Na ọnụnọ nke carbohydrates na akụkụ (oke dị ukwuu), a na-eji protein na-edozi ma ọ bụ abụba a na-ekwe ka ha wụtuo - iji belata nzere na njimara;
- A na-eji ihe ọ drinksụ drinksụ ndị a kwadoro tupu nri, ọ bụghị.
A ghazu iri nri nile nke ukwu; enweghi ike igba oso ma loda ya.
Nri oriri eji akwadoro
Ọrịa ahụ na-enye gị ohere iji ụfọdụ ụdị ngwaahịa na menu nke ụbọchị:
- Dịka ntọala maka ofe, anụ na-enweghị ike, a na-eji broths azụ ma ọ bụ na-esiri ya na ofe akwukwo nri. A na-eji mmiri akpa efere akpa na naanị nke abụọ na-amalite isi nri. Ugboro ole eji eme ihe oriri agaghị agafe otu ugboro kwa ụbọchị asaa.
- Maka usoro nke abụọ, a na-atụ aro ka iwere azụ nwere obere abụba - azu kaapu, pike, hake, perch ma ọ bụ pollock. Nke anụ na-enweghị abụba, ọkụkọ ma ọ bụ anụ toki ka mma.
- Ude mmiri ara ehi ma ọ bụ ngwaahịa mmiri ara ehi kwesịrị ịnwe ntakịrị nke abụba anụ - cheese, yogọt, bred, kefir, mmiri ara ehi a mịrị amị.
- N'ime izu kalenda, a na-ahapụ ya ka ọ ghara iri ihe nchekwa anọ karịa àkwá ọkụkọ - maka omelet steamed. Amachibidoro ụmụ yool nke ụdị ọrịa shuga 2 kpam kpam.
- Ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji ọka emere site na buckwheat, ọka beli pel, oatmeal otu ugboro n'ụbọchị.
- Ihe ndị a na-eme bred na nri ụbọchị anaghị agafe iwu 300 grams, a na-ahọrọ ntụ ọka dum, bran, rye ma ọ bụ bred site na ntụ ọka ọka nke abụọ.
- A na-ewebata akwụkwọ nri na-enye aka n'ime nri - kọlịflawa, kabeeji na-acha ọcha, ahịhịa na-acha na Brussels, cucumbers, tomato, eggplant, mkpo, kohlrabi, ahịhịa ọhụrụ.
- A na-anabata akwụkwọ nri nwere nnukwu ọdịnaya nke sugars, nri afọ (poteto, karọt, beets) otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n'izu, n'oge oge ịka njọ na ọnọdụ izugbe ha na-ewepụ ha site na nri.
- Mkpụrụ osisi na tomato kwesịrị ịnwe oke nke ascorbic acid - oranges, mkpụrụ vaịn, lemons, kranberị, ọbara ọbara ma ọ bụ nke ojii.
- Dịka ọ sweetụ dị ụtọ, a na-atụ aro ịtọ ụtọ, nke ejiri ebumnuche mepụta ngwaahịa maka ndị ọrịa mamịrị, bisikiiti - kuki akọrọ.
- Nke ihe ọ allowedụ allowedụ kwere ofe rosehip, mmiri ọ cleanụ cleanụ dị ọcha, mkpụrụ osisi na beri na-atọ ụtọ na ụtọ, tomato, ihe ọberụberụ kukumba, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, tea ahịhịa, mmiri ara ehi, mmiri ịnweta na-enweghị gas.
Ojiji nke ngwaahịa ndị ekwere naanị ga-eme ka ịzere mmụba dị elu na glucose n'ọbara ọbara, ọ ga-ewepụkwa mmụba ahụ na-abawanye uru ahụ. Ngwaahịa dị mma nke agaghị emetụta oke na oke glucose adịghị. Onye ọ bụla nwere ụkpụrụ nke ya maka ọkwa nke ihe emerụ ahụ.
Ndị na-arịa ọrịa shuga na-ata ahụhụ site n’arụ ahụ ha jikọtara ya na metabolism metabolism, na-emegide nhụsianya nke izugbe. Na mgbakwunye na mgbako nke glucose oge niile, a na-adụ ndị ọrịa ọdụ ka ha jiri tebụl calorie nke ngwaahịa. Otu kilogram ọzọ dị arọ na-emetụta ọrụ nke akwara obi, mgbasa ọbara.
Nri oriri nri
Agụnyere ngwaahịa ndị amachibidoro na listi:
- Unere
- Abụba sitere n’anụ atụrụ, anụ ehi;
- Efere ya na-esi ísì ụtọ;
- Jam;
- Glazed curd chiiz nke nwere nnukwu abụba;
- Melons
- Yoghurts nwere ndị na-enye ntụpọ, ndị na-eme ka ebe dịtụ iche;
- Zucchini;
- Nkwenye;
- Ọka
- Pasta e ji ọka bred mee;
- Mmanụ a .ụ
- Ice cream, tinyere mkpụrụ osisi ice;
- Jam;
- Osikapa, semolina;
- Ọka
- Bọta bọta, muffins, cheese ụlọ, achịcha;
- Ụdị nri ọ bụla;
- Otu onye nwere mkpụrụ osisi akpọnwụrụ akpọnwụ;
- Curd na ihe mgbakwunye;
- Ugu
Amachibidoro ị typeụ mmanya na - aba n'anya dị ala. Ngwaahịa nri niile dị n’elu nwere GI dị elu, nwere ike ịbawanye ọgụgụ glukot ọbara n'ọkwa kachasị elu mgbe ejiri ya. The Theụbiga ihe ọ sweụ ofụ na-egbu egbu na-emebi onye ọrịa nwere ọrịa shuga nwere ike ịkpalite mmepe nke coma hyperglycemic.
Menu ka akwadoro izu
Site n'ọrịa shuga 2dị nke abụọ, nri nri kwa ụbọchị nwere ike ịdị iche iche, na-atọ ụtọ, ma kachasị mkpa, ahụike. Nri ọ bụla chọrọ iji mmiri mmiri mee ihe - opekata mpe 250 ml n'otu oge, achịcha - agaghị akarị gram 50.
Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-enye ọtụtụ nri nri maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga, bụ́ nke e nwere ụkpụrụ a na-agbaso - opekata mpe nke otu nri ka ọ bụ site na imeghachi nri ugboro ugboro kwa ụbọchị.
Dochie shuga
Obu omenala di na igha abuo buru ibu:
- Isi mmalite - "Sorbitol", "Xylitol", "Stevia", "Fructose";
- Nlụpụta akpụ akpụ - "Saccharin", "Cyclamate", "Aspartame".
Ndị ọkachamara anaghị atụ aro iji naanị otu ọnọdụ nke nnọchi - mgbe ị na-agbanwe ya, onye ọrịa ahụ na-ahọrọ nke kachasị dabara maka ahụ ya. Ọ gaghị ekwe omume ịgbagha banyere nhọrọ kachasị mma - dịka ọ nweghị ihe dị ndụ, ọ nweghị ọgwụ kachasị mma.
Xylitol
Ngwaahịa a sitere na pentinol, ụdị pentahydric mmanya.
Emebere ya site na ulo oru ihe mkpofu ahihia, ahihia ọka.
Xylitol na-ezo aka na nri kalori:
- Ngwakọta nke uto bụ nha 1 (n'ihe metụtara bebi nkịtị, okpete);
- Uru ike ya dị 3.67 kcal ma ọ bụ 15.3 kJ / g.
Mgbe ị na-eji Xylitol, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịgụta ọnụ ọgụgụ kalori riri ha oge niile.
Sorbitol
Aha nke abuo maka ihe eji eme ihe maka ihe ndi ozo bu Sorbitol.
N’ụdị okike, a na-ahụ ya na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi; mkpụrụ osisi nke ugwu ugwu bụ ndị kachasị elu.
A na-emepụta ihe ahụ site na oxidation nke glucose.
Ọ bụ ụdị nke ụdị kristal na-enweghị ụcha, nke a na-agbanye mmiri na mmiri, na-eguzogide mmiri esi, na-atọ ụtọ. Usoro igodo:
- Ngwakọta nke ụtọ aftertaste dị ụtọ dị ihe dị ka nkeji 0.54;
- Uru ike - 3.5 kcal ma ọ bụ 14.7 kJ / g.
Ihe dị kalori nke ngwaahịa a nwere ọrịa agaghị ekwe ka onye ọrịa belata ya, chọrọ ngụkọta ego ole a na-eme ya. Lectleghara iwu nke iwere ndị na-atọ ụtọ ihe na-emetụta oke ngwa ngwa ibu. Ndị na-arịa ọrịa shuga na-ebuli ibu nke anụ ahụ, ọ na-esikwa ike ịkwụsị ya. Ejikọtara isi ihe a na mkpa nke nri tupu insulin na-agbanye ọgwụ ọ bụla.
Stevia ma ọ bụ akwukwo okpukpu abụọ dị ụtọ
Ngwongwo bara uru nke ihe gụnyere:
- Ọkwa aftertaste dị ụtọ nke otu nkeji nke ngwaahịa ahụ na narị shuga dị 300;
- Ọ naghị eme ka ihe atụ buru ibu na-egosi shuga dị n’ọbara;
- Ọ nwere uru na-adịghị mma.
Ọnwụnwa ọgwụgwọ a na-anwaghị egosipụta nsonaazụ shuga dị n'ime ihe ọkụkụ ahụ, gosipụtara àgwà ọma:
- Na-eme ka iwepu mmamiri n’ahụ;
- Nnukwu nje pathogenic microflora;
- Ebibi ọrịa fungal ndị batara n’ahụ;
- Lowers ọbara mgbali elu.
"Stevia" zuru oke maka ụdị ọrịa shuga niile na ogo ya.
Saccharin
Dịka isi mmalite nke shuga edochi, ọgwụ ejirila ọgwụ ahụ ihe fọrọ obere ka ọ bụrụ otu narị afọ.
Ihe na-anọchi anya ya site na uto ilu nwere nnukwu ahihia na mwepu nke oma na mmiri. Iji kpochapu ihe uto ilu nke ihe, a na - ejikọ ya na dextrose echekwa.
Saccharin bụ ihe na-achọghị ka obụpde na igbari na mmiri ọkụ gabigara ókè - n'okpuru ọnọdụ ndị a, ọ na-elu ilu. Ndị ọkachamara na-atụ aro ịgbakwunye ya na efere ndị e mepụtara ma wụsa ya na mmiri ọkụ. Otu ihe eji eme ihe dabara na okpukpo okpete 450 (nke dabara n'ihe ụtọ).
Mgbe ọ banyere n’ime eriri afọ, eriri afọ na-etinye ahụ kpamkpam, na-agbakọta n’anụ ahụ n’oghere dị elu. Otutu saccharin ka etinyere n’ime eriri afọ. Ekwenyere na ngwaahịa ahụ adịghị mma, mana na nnwale na anụmanụ, n'ime ndị mmadụ n'otu n'otu, neoplasms ọjọọ na-etolite na eriri afo.
Ọgwụ ndị na-agwọ ọrịa na ndị na-ahụ maka nri na -eme ka usoro oriri nri maka ọrịa shuga nke 2. Ha ga-eburu n'uche ọnọdụ onye ọrịa niile, nyochaa ogo anụ ahụ yana mkpa nke ịbelata oke. Ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga kwesịrị icheta ihe ize ndụ nke nri kalori na nsogbu nke oke ibu.
Nhọrọ nke shuga kwesịrị ekwesị kwesịrị ka onye dibịa bekee ga - eme - ọ ga - elele ọnụego metabolic nke otu, mkpa iji belata ahụ.
