Enwere m ike iji nduku maka ọrịa shuga 2

Ọrịa shuga bụ nnukwu ọrịa nke ọtụtụ nsogbu na-emetụta ya, dịka: ọhụhụ ọhụhụ, ntutu na ajị anụ ahụ, ọnya afọ, gangrene, na etuto ahụ. N’ihi ya, onye ọrịa kwesịrị ilebara akụkụ ya niile anya, karịchaa nri ya na nri ya. Maka ụdị shuga 2, nke a dị mkpa maka ihe abụọ:

1. Ikike ibu ibu;
2. Njikwa shuga n'ọbara.

Nzụlite sayensị

Ruo ọtụtụ afọ na ụwa sayensị enwere nkewa nke carbohydrates na “ngwa ngwa” na “nwayọ”, dabere na ịdị mgbagwoju anya nke ihe ụmụ irighiri ihe nke ha mejupụtara. Ozizi a wee bụrụ nke na-ezighi ezi, a chọpụtala na ihe niile carbohydrates riri na afọ efu ka agbanwere gluu ma banye n'ọbara n'ime ọkara otu awa mgbe ị gachara, n'agbanyeghị agbanyeghị ike nke carbohydrate. N'oge a, onye ahụ na-arịa "hyperglycemia" - ọbara shuga kachasị elu n'ihe metụtara iji otu ngwaahịa.

Na eserese ahụ, ndo dị otú ahụ yiri ugwu dị elu nke ọtụtụ nha na isi. Edere usoro site na mmeghachi nke nsonaazụ ahụ na ngwaahịa, usoro akụkụ dị na steeti mbu na-etolite triangle. Mpaghara buru ibu nke triangle a, ka uru nke glycemic index bara ụba, nke usoro ahụ kpebiri:

S_pr/ S_hl= IG_pr

S_pr- mpaghara nke triangle nke ngwaahịa a,

S_hl - mpaghara nke triangle nke glucose dị ọcha,

IG_pr - glycemic index nke ngwaahịa.

Nnukwu mmetụta na uru nke GI nwere nhazi nke ngwaahịa. Dịka ọmụmaatụ, GI nke nduku na ọka bụ nkeji 70, yana popcorn na poteto masheded dị afọ asatọ na itoolu n'otu n'otu. GI dabere na nha nke fiber na-eri nri. Enwere ike ikwu na ihe atụ nke ngwaahịa ebe a na-eme achịcha:

• Bọta bọta - GI 95;
• Achịcha ọka mezigharị - GI 70;
• Site na-egweri egweri - GI 50;
• Dummeal - GI 35

Uru nduku

Akụkọ ihe mere eme nke ndagwurugwu "nduku" nke ndị mmadụ na-ekwu maka uru na uru nri mkpụrụ osisi a siri na tebụl anyị. Ihe karịrị otu ugboro, nduku zọpụtara ihe a kpọrọ mmadụ n’ọnwụ na ọbụna scurvy nke kpatara ụkọ vitamin C na Chọpụta ihe:

1. Vitamin: C, B, D, E, PP;
2. Chọpụta ihe: zinc, nnu, iron, potassium salts, magnesium, sọlfọ, chlorine, ọla kọpa, bromine, manganese, ayodiin, boron, sodium, calcium.

Ndị mmadụ mụtara iji àgwà bara uru nke poteto, kụọ ụdị ahịhịa ọhịa ma mepụta ọtụtụ narị ụdị nwere ọtụtụ ụdị, emere maka usoro esi nri dị iche iche.

Cookingzọ nri dị mma

Eleghị anya, enweghị ụdị akwukwo nri dị otú a nke ị nwere ike esi esi nri ihe ọ bụla: ọmụmụ mbụ, ihe ọmụmụ mbụ, nri akụkụ, nri, jelii na ọbụna desserts.

Sie poteto

Ma, ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ihe oriri pụrụ iche maka ndị nwere ọrịa shuga 2, ọ ka mma iri nduku. GI nke efere dị otú ahụ bụ nke kacha nta maka nke akwukwo nri a. Ọ bara uru karị ma ọ bụrụ na a na-eghe nduku na ya na bee. N'ezie, ọ bụ n'okpuru “uwe” ahụ ọ na-echekwa vitamin na ihe niile bara uru.

Iji nweta ọtụtụ uru na obi ụtọ site na efere a, ịkwesịrị ịgbalị ịchọta nduku na-eto eto nke obere obere na akpụkpọ ahụ dị larịị, nke ọdịdị ya na-atọ ụtọ. Obụpde na obere mgbakwunye nnu ma jiri nwayọ wepụ bee, rie, na-agbakwunye na akwụkwọ nri ọ bụla amachibidoghị iji ọrịa a. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike iji anụ ya rie ya. Iji maa atụ, a na-akwadozi otu n’ime saladi ọdịbendị ndị dị na mpaghara Amerika, site na tomato, sie poteto na ofe. Ikwesighi itinye akwukwo nri, na karia nke ozo, abuba nke anumanu. Ma agabigala iwu eji eme ihe a, nke bu 250 grams kwa ubochi.

Nduku

Simplezọ ọzọ dị mfe ma baa uru iji esi nri. Nwere ike akpọọ nkụ na oven, na ihe a na-eghe eghe, na osi ite na ngwa ngwa, na foil, akpa na naanị akpụkpọ gị. Ma nduku na-atọ ụtọ karịa n’efere. Ọ bụrụ n'inwe ohere ịmalite nkụ na nkụ, jide n'aka na ị ga-eweta ọtụtụ kilogram nke grades grape ọkara. Kechie ya na icheku ọkụ mgbe ọ fọrọ nke nta ka ọ pụọ ma mgbe nkeji 40-60 ga-enweta nri ma ọ bụ nri ehihie bara uru. Na mgbakwunye, poteto sie ma sie ya nwere obere kalori nke 114-145 nke calorie na ọkara.

Teta nduku

Maka ndị nwere ahụike na-agba mbọ idobe ọnọdụ ha na ọdịdị ha ruo ọtụtụ afọ, ịkwadebe nduku maka isi nri bara uru maka ndị ọrịa mamịrị. Nke a na - ebelata ọdịnaya stachi ma na - eme ka mgbaze nke efere agwụ. Nwere ike sook ndị a na-asa ahụ dum ruo ọtụtụ awa, ma ọ bụ jujuo mmiri jiri mmiri sie. N'okwu a, oge achọrọ iwepu ihe ndị na-emerụ ahụ bụ oge kwekọrọ n ’iberibe iberibe ahụ: iberibe iberibe ahụ, ka a na-achọkwu oge maka“ ndọrọ ndọrọ ”ha.

Nduku

Ndị na-arịa ọrịa shuga ekwesịghị iri nri nduku nwere nnukwu ọdịnaya nke akwukwo nri ma abụba nke anụmanụ, na-esikarị esi nri n'ụdị egwe ọka maski ma ghara gafere ụkpụrụ kwa ụbọchị nke 250-300 grams.

N’okpuru iwu ndị a dị mfe, nri nduku ga-ewetara gị uru.

Nduku na-atọ ụtọ

Agbanyeghị, na ụdị ọrịa dị oke njọ, ọ nwere ike ime na ọbụna nduku esiri esi nri ọfụma na -eme ka ọrịa shuga adịghị ike. Ihe a ga - eme ma ọ bụrụ na mmadụ enweghị ike iche ụdị nri ọ ga - eri.

Nduku na-atọ ụtọ nwere ọtụtụ ihe na-enye nri nri, nke na-emekwa ka mmadụ kwụsịlata ịchị nri sites na-agbari ma na-ebelata ọ̀tụ̀tụ̀ hyperglycemia.

Mmechi

N'ihi ya, na ụdị ọrịa shuga mellitus nke 2, ọ bụghị naanị na enwere ike, kamakwa ọ dị mkpa iji poteto, dabere n'ọtụtụ iwu dị mfe:

• Obụpde na bee ma ọ bụ ime;
• Sook tupu isi nri ruo elekere abụọ;
• Ọ dịghị ihe karịrị gram 250-300 kwa ụbọchị;
• Ewepu nduku eji eghe eghe na nkpuru ahihia;
• Na-enyocha ọkwa nke glycemia mgbe niile.

Ndụmọdụ ndị a bara uru, mana ndị ọrịa nwere ụdị ọrịa shuga 2 kwesịrị, nke mbụ, na-eduzi ndụmọdụ nke ndị dibia bekee na ndị ọkachamara ndị ọzọ banyere nri dị mma maka ọrịa dị otú ahụ. Dabere na nyocha na ọnọdụ ọnọdụ onye ọrịa, dọkịta ahụ ga-enyekwu nkọwa ziri ezi, n'otu n'otu maka ikpe ọ bụla. Mgbe ahụ mmadụ ga-enweta ọ joyụ na obi ụtọ site na ndụ, ebe anaghị ewetara ahụ ike.