Quinoa bụ ọka a na-akọ ihe karịrị afọ 3,000. Ugbu a enwere ike ịchọta ya na menu nke ụlọ oriri na ọ trendụ restaurantsụ ndị na-ewu ewu, na nri kachasị nkịtị n'etiti ndị na-eri nri dị mma ma na-atọ ụtọ. Niile ekele ya mejupụtara pụrụ iche, nke kwesịrị maka ọbụna ndị nwere ọrịa shuga.
Quinoa bụ ihe ọkụkụ kwa afọ nke ezinụlọ haze, n'ịdị elu ọ ruru mita otu na ọkara. Na azuokokoosisi ya, mkpụrụ osisi gbakọtara na ụyọkọ na-eto, yiri nke buckwheat, mana nke agba dị iche - beige, ọbara ọbara ma ọ bụ ojii. Ozugbo ọ bụ ngwaahịa kachasị mkpa na nri ndị India, a na-akpọ ya "ọka ọla edo". Ma ọ bụghị n’efu.
Ndị na-akwado ụdị ọka a na-enwe ekele dị ukwuu maka ụdị nri nri na ndụ ha na-ebi. Ihe dị na protein dị elu na ihe mejupụtara amino acid guzobere na-eme quinoa ka ọ bụrụ ihe na-adọrọ adọrọ maka nri onye anaghị eri anụ, nri nri na nke ịba mamịrị. Ngwaahịa a gluten na-akwụghị ụgwọ ma dịkwa mma maka ndị na-anwa izere ya. Na mgbakwunye, quinoa bụ ihe dị mkpa magnesium, phosphorus na eriri. Dabere na ụdị dị iche iche, o nwere ndepụta glycemic dị ala ma ọ bụ obere (site na 35 ruo 53). Istsfọdụ ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-ekwenye na ị intụ mmiri quinoa na-enyere aka ịhazi shuga dị n'ọbara.
Nhazi nke quinoa, nke na-emepụta ụlọ ọrụ "Agro-Alliance", dị ka ndị a
Kalori, kcal: 380 kwa 100 g nke ngwaahịa
Ndi na-edozi, g: 14
Abụba, g: 7
Carbohydrates, g: 65
Ọ bụrụ n’inwere ọtụtụ awa, ị nwere ike itolite quinoa iji mee ka uru ya bara uru. Iji mee nke a, kpoo ọka ahụ nke ọma ma kpoo ya maka naanị awa 2-4 - oge a ezuru maka ịmị mkpụrụ. Ọnụego ọrụ nke ihe ndị sitere n'okike sitere na ọdịiche nke quinoa na ọka na mkpo ndị ọzọ, chọrọ nnukwu mgbalị.
Tupu ịkwadebe quinoa, a na-atụ aro ka ị waterụọ mmiri mmiri gọọ juputara kpamkpam ma ọ bụ hichaa ya nke ọma ọtụtụ akpa linen n'okpuru iyi nke mmiri oyi iji mee ka ọ dị ụtọ. A na-awụsa mmiri ọka a na mmiri dị ka 1: 1.5 ma sie ihe dị ka minit 10-15, ruo mgbe mkpụrụ ọka ahụ gbawara ma mịkọrọ mmiri, ma nwee njiri mara - “akụkụ” n'akụkụ ha iche.
Dị ka efere dị n'akụkụ, quinoa na-eri anụ na azụ azụ mma. Tastetọ dị ụtọ nke ọka na-ekwusi ike na ụtọ nke akwụkwọ nri na akwukwo nri, nke na-enye gị ohere itinye ya na salads na ofe dị iche iche. Udiri nri a kwadebere site na quinoa buru ibu: na mgbakwunye na Ezi ntụziaka, ị nwere ike ịchọta ndụmọdụ maka ụtọ, achịcha na ọbụna ihe ọriesụ refụ na-enye ume ọhụrụ.
N'afọ a, Agro-Alliance bidoro imepụta quinoa. Ngwaahịa a sitere na mba abụọ - Peru na Bolivia, nke bụ ala nna ya.
