Elldị shuga abụọ nke ọrịa mellitus, ma ọ bụ dịka a na-akpọkwa ya ụdị na-adịghị insulin na-emetụta ọtụtụ mmadụ kwa afọ. Nke a bụ n'ihi ọtụtụ ihe, nke ihe ndị a na-ahụta dị ka nri na-adịghị mma, juputara na carbohydrates na-ebu ngwa ngwa, oke ibu na ibi ndụ na-anọ otu ebe.
Mgbe ị na-achọpụta nyocha "ụtọ", ọgwụgwọ bụ isi ga-abụ nri nwere obere carb, nke a na-adabere na nhọrọ nke ngwaahịa dịka atụmatụ glycemic ha si kwuo (GI). Ihe ngosi a na - eme ka a mata ihe ọfụma ọ bụ glucose na - abanye n’ọbara na - agbari mgbe iwere otu nri nri. Endocrinologists na-agwa ndi oria shuga n’azu maka ihe ndi n’etu, mgbe ufodu, echefukwala inye akwukwo nri obula ma obu nkpuru nkpuru obula, ma obu kari iche ha.
Isiokwu a ga-elekwasị anya na pears. A ga-enyocha ma ọ ga - ekwe omume iri mkpụrụ osisi pears maka ọrịa shuga, ma enwere ọdịiche na ụdị ogbako, ọrụ ebube na pears nke Chinese, nchịkọta glycemic na ọdịnaya kalori, otu esi akwadebe ihendori na tii sitere na ngalaba, kedu nkwụghachi ụgwọ kwa ụbọchị maka mkpụrụ a na nri shuga.
Pear Glycemic Index
Maka ndị na-arịa ọrịa shuga, ọ dị mkpa ịhọrọ nri nwere kalori, ọ dịkwa ezigbo mkpa na ha nwere ndepụta ntụpọ dị ala, ya bụ, ihe ruru nkeji iri ise. Nri ndị dị otú ahụ agaghị emerụ ahụike gị ma ọ gaghị aba ụba shuga ọbara gị. Nri ahụ, nke GI dịgasị na nha 50 - 69, nwere ike ịnọ na menu naanị naanị ugboro abụọ n'izu, emesịa, n'obere ntakịrị. Ngwaahịa nwere ndepụta dị ihe karịrị nkeji 70 na-eme ka ịbawanye ụba nke glucose dị na ahụ.
O kwesiri iburu n’uche na site na mgbanwe na agbanwe agbanwe nke inine na nkpuru osisi, akwukwo ha glycemic na-abawanye ntakịrị. Mana maka ngwaahịa nwere GI dị ala, a na-ahapụ ya ka ọ weta ya na steree puree, ebe ihe ngosi a ka ga-aga n’ihu.
Ọ dịkwa mkpa ịmara na iji shuga dị elu n'okpuru mmachibido iwu, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi ọ bụla, ọ bụrụgodị na e sitere na mkpụrụ osisi nwere GI dị ala. A kọwara nke a nke ọma - site na iji usoro a, ngwaahịa a, ọ na - efufu ya, glucose na - abawanye ma ọ na - abanye n'ọbara ngwa ngwa. Naanị otu iko ihe ọ juiceụ isụ nwere ike iwulite ọkwa nke glucose n'ime ọbara site na mmol / ise.
Ube, n'agbanyeghị agbanyeghi, nwere ihe ndị a:
- ndekọta glycemic bụ nkeji iri atọ;
- calories kwa 100 grams nke ngwaahịa ga-abụ 70 kcal.
Dabere na ihe ngosi ndị a, a na-edozi azịza dị mma nye ajụjụ a - enwere ike iri mkpụrụ osisi nwere ọrịa shuga dị ụdị 2.
Enwere ike iri ube ruo gram 200 kwa ụbọchị, maka eziokwu ahụ bụ na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị ọzọ na mkpụrụ osisi taa apụtaghị site na onye ọrịa mamịrị. A na-anabata ube puree n'otu ego.
Ndị ọrịa mamịrị na-ahọrọ mkpụrụ osisi pree nke nri ụmụaka TM "nwa ọrụ ebube", nke a na-eme n'enweghị shuga.
Uru nke pears
N'ihi eziokwu ahụ bụ na mkpụrụ osisi a nwere nchịkọta glycemic dị ala na obere kalori, a na-ejikarị ya n'ọtụtụ ụdị nri, ọbụlagodi ndị na-achọ ibelata oke ibu. A na-ahụta ube China dị ka calorie dị ala, na 100 grams nke ngwaahịa naanị 42 kcal, ebe ọ nwere uto dị ụtọ.
Ọ bụ ihie ụzọ ikwere na uto nke pears na - etolite ụkwara fructose. Ọbụghị ma ọlị, mkpụrụ osisi nwere nnukwu ọdịnaya nke acid acid, mana ọ bụghị fructose, nwere uto dị ụtọ.
Ube bụ otu n'ime mkpụrụ osisi ole na ole nwere nnukwu vitamin na mineral. Uru ya fọrọ nke nta ka ọ ghara ikwe omume iji nweta mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị ọzọ. Ọ bụ ya mere pears n'ụdị shuga 2 ji baa ezigbo uru, n'ihi na ahụ onye ọrịa na-enwekarị vitamin. Gbalịa iri ube dịkarịa ala ọtụtụ izu.
Pears nwere vitamin na mineral ndị a bara uru:
- provitamin A;
- B vitamin;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vitamin K;
- vitamin H;
- phosphorus;
- potassium
- molybdenum;
- sodium
Ọtụtụ ihe bara ụba dị otú ahụ bara uru na-eme ka pears ụdị 2 nke ọrịa shuga bụrụ ihe dị mkpa na mgbakwunye na nri nri. Mkpụrụ osisi a bara uru n'ihi ọnụnọ nke monosaccharides, eriri na-eri nri na abụba na-enweghị afọ ojuju.
Agbanyeghị, dị ka ngwaahịa ọ bụla, ube nwere ihe mgbochi ya. Amachibidoro ya iji ha maka ọrịa ọ bụla nke eriri afọ, dịka ọmụmaatụ, ọnya afọ, enterocolitis na gastritis. Ya mere, n'ajụjụ a - enwere ike iri mkpụrụ osisi shuga na ọrịa shuga na eriri afọ, azịza ya ga-abụ mba.
Ihe dị elu nke vitamin B na-eme ka ọnọdụ nke sistem ahụ ghara ịba ụba, mmadụ na-enwekwu ahụ iru ala ma nwee nguzozi.
Ọ dị mma iri pears maka na nsonaazụ ọma ndị a na-apụta n'ahụ ahụ:
- a na-ebelata ọkwa cholesterol dị ala;
- a na - eme ka akwara obi na akwara obi gha agba n’ihu;
- calcium dị elu na-ewusi ọkpụkpụ, mbọ na ntutu isi;
- usoro nke hematopoiesis bụ nkịtị;
- ígwè na folic acid ga-ewusi mgbidi nke arịa ọbara;
- ọdịnaya nke ọgwụ nje arbutin sitere n'okike na-emebi ọtụtụ ụmụ nje na-emerụ ahụ.
N'inye akụkụ ndị a niile dị mma, azịza nke ajụjụ a - enwere ike ịnweta pears maka ọrịa shuga, ga - abụrịrị ee.
Iji nweta uru kachasị na pears, a ga-eri ha ma ọ dịkarịa ala ọkara otu awa mgbe isi nri, dị ka ngwaahịa dị iche.
Pear Sauces
Ihendori bụ nnukwu mgbakwunye na ụdị anụ dị iche iche na ngwaahịa azụ, na ube pel ga-agbakwunye ndetu na-atọ ụtọ na efere kwa ụbọchị. Ọ dị mkpa na ọrịa shuga ị nwere ike esi ofe naanị naanị shuga, dịka ọmụmaatụ, ịmịnye shuga na mmanụ a honeyụ nke ụfọdụ ụdị - acacia, lime ma ọ bụ paini. Ngwaahịa akeepingụ a beeụ nwere ihe dị ka nkeji iri ise, ego ole a na-anabata kwa ụbọchị ga-abụ gram 10 ma ọ bụ otu tablespoon.
E nwere nri dị iche iche maka sọsis, ụfọdụ kwesịrị maka nri anụ, ndị ọzọ maka nri azụ, nke atọ nwere ike meju maka ụtọ curd soufflé ma ọ bụ ihe ọ otherụ otherụ ndị ọzọ.
Dabere na uzommeputa mbụ, ihendori ube zuru oke maka anụ ehi ma ọ bụ veel. Mee ya ọkụ. A na-agbakọ ego nke ihe eji eme ya na ọrụ anọ.
A ga-achọrọ ihe ndị na-esonụ
- pearsị ise dị ụtọ ma sie ike;
- otu tablespoon nke mmanụ aacụ acacia;
- otu tablespoon nke ude nwere abụba ruru 15%;
- ngaji nke nkpuru mustard;
- tablespoon nke bọta;
- ọkara otu teaspoon nke ginger.
Site na pears ahụ, wepu cores ma bee ya ụzọ asatọ. Agbazekwa bọta na pan ma gbanye mkpụrụ ya. Esi nri ruo ọtụtụ minit n'elu obere okpomọkụ, na-akpali. Addgbakwunye mmanụ a honeyụ, na mgbe ihendori ga-emecha yie nke na-agbanwe agbanwe nke sirop, gbakwunye ginger na mọstad, nke masịrị na mbadamba. Nnu na ose nụrụ ụtọ, gwakọta ya nke ọma.
Mgbe ị wụsịrị na ude, gbanye ọzọ ma sie ya na-enweghị ihe mkpuchi ruo mgbe mmiri mmiri ririka na ofe ahụ na-ebuwanye ibu.
Na -eme ihendori pel maka ndị ọrịa mamịrị na anụ ehi, yana maka ndị na - enweghị ọrịa "ụtọ", gbakwunye anụ ezi ma ọ bụ nke atụrụ n'ite a.
Iwu Dị Mkpa
Ọ dị mkpa ọ bụghị naanị ịhọrọ ngwaahịa nwere obere GI na obere kalori, kamakwa ịmara nke ọma ụkpụrụ nke oriri na-edozi ahụ na ụdị shuga 2. Yabụ, ekwesịrị ịgụnye mkpụrụ osisi na tomato na nri n'ụtụtụ, mmachi ụgwọ kwa ụbọchị agaghị agafe 200 gram. Achịcha mmiri ara ehi zuru oke maka nri nri na nri abalị nke abụọ, n'ihi na ha nwere obere kalori na ahụ.
Ihe oriri dị ala ala kwesịrị ekwesị bụ ụgwọ dị mma maka glucose ọbara dị ala. Mana ọ dịkwa mkpa ime ihe mmega ahụ na-agafeghị oke kwa ụbọchị, dịka ọmụmaatụ, igwu mmiri ma ọ bụ ịgba ígwè. Nri na muta ahu bu ihe inyeaka mbu n’agha megide oria “uto”.
Vidio dị n'isiokwu a na-ekwu banyere uru pears.
