O bu ihe nwute, oria "uto" na - emetụta otutu ndi mmadu kwa afo. Enwere ọtụtụ ihe kpatara nke a, otu n'ime ihe ndị kachasị na-ebu oke ibu bụ n'ihi nri na-edozi ahụ na enweghị mgbatị ahụ na-erughị ala.
Ọrịa shuga abetdị nke abụọ dị mkpa iri nri na ndụ ha niile, ya bụ, belata nri oriri na carbohydrates na-agba ngwa ngwa.
Endocrinologists na-ahuta ngwaahịa n’ime nri onye ọrịa dabere na ntụpọ glycemic (GI). Uru a na-egosi etu glucose dị ngwa si abanye anụ ahụ mgbe ọ ingụsịrị otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ.
Ọtụtụ mgbe, na nhọpụta ahụ, dọkịta na-agwa onye ọrịa banyere nri "dị mma" nri a na-anabata, na-echefu ihe ọ thatụ thatụ ndị nwere ike imerụ ahụ ahụ (ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, cider, mmanya), yana nnukwu uru. Isiokwu a ga-elekwasị anya na koko.
A tụlere ajụjụ ndị a dị n'okpuru - ọ ga - ekwe omume ị withụ koko na ụdị ọrịa shuga dị afọ iri abụọ yana ọrịa mamịrị, uru na ọghọm nke anụ ahụ, ihe ngosi glycemic na ọdịnaya kalori nke ngwaahịa a, nkwere a na-anabata kwa ụbọchị. A na-egosikwa usoro koko nke na-agaghị eme ka mmụba nke glucose ọbara dị.
Cocoa Glycemic Index
A na-ahapụ ndị ọrịa nwere ọrịa "ụtọ" iri ihe oriri na ọ drinksụ drinksụ nke usoro ha adịghị elu karịa nkeji 49. Site na nri dị otú a, a na-ehibe ihe oriri dị n'ọrịa mamịrị. A na-ahapụ ngwaahịa ndị nwere ọnụ ahịa dị elu, ya bụ, site na nkeji 50 ruo 69, ma ọ bụ naanị maka ya, ya bụ, ọ dịghị ihe karịrị ugboro abụọ n'izu, ruo 100 grams. Nke a n'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na ọrịa na-aga n'ihu na-enweghị nsogbu.
Nri ndị ọzọ na ihe ọ drinksụ drinksụ ndị ọzọ, nke nchịkọta glycemic karịrị ma ọ bụ nha 70, nọ n'okpuru mmachibido iwu maka ndị ọrịa mamịrị n'ihi mmụba dị elu nke shuga ọbara na n'ihi nke a, mmepe nke hyperglycemia na nsogbu ndị ọzọ na akụkụ ahụ.
Enwere ọtụtụ ihe dị iche na tebụl ndeksi nke ngwaahịa ndị nwere ike ịbawanye arụmọrụ ha n'ihi mgbanwe na-agbanwe agbanwe nke ngwaahịa ma ọ bụ mgbe a gbasịrị ọgwụgwọ ọkụ. Mana nke a enweghị ihe jikọrọ ya na koko.
Iji ghọta ajụjụ a - koko nwere ike ịrịa ọrịa shuga, ịkwesịrị ịmara ọdịnaya GI ya na kalori. Site n'ụzọ, kalori ọdịnaya nke ngwaahịa ahụ na-ekerekwa oke ọrụ na usoro ọgwụgwọ nri. E kwuwerị, ọ dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa mamịrị ịchịkwa ibu ha.
Arụ ọrụ koko:
- ndekọta glycemic bụ naanị nkeji iri abụọ;
- calories kwa 100 grams nke ngwaahịa ga-abụ 374 kcal.
Site na nke a, ọ na-egosi na akwadoro ngwaahịa a maka ndị ọrịa mamịrị nke ụdị nke mbụ, nke abụọ na nke mmegharị ahụ. Agbanyeghị, ịkwesịrị ịmụ banyere ụzọ dị mma na mmerụ ahụ si na ụdị ihe ọ suchụ .ụ dị.
Koko na uru ya
Abamuru nke agwa agwa bụ akụnụba ya na vitamin na mineral. Agwa nwere purines nke na-eme ka usoro metabolic na-arụ ọrụ ngwa ngwa. Ngwongwo a d ị ezigbo mkpa maka ndi nwere oke ibu na nsogbu ah ụba.
Cocoa ntụ ntụ nwekwara akụrụngwa antioxidant dị ike nke ọtụtụ oge karịa nke apụl, ihe ọ citụ citụ citrus na tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. N'ihi nke a, usoro ịka nká na-ebelata, a na-ewepụ ihe ndị na-egbu egbu, a na-ebelata ihe ize ndụ nke ịmalite ime ihe na-adịghị mma (oncology). Yabụ na-a drinkụ mmiri ọ dailyụ dailyụ kwa ụbọchị site na ngwaahịa a, ị ga-echefu banyere ọtụtụ ọrịa, mgbe ị na-asacha ahụ.
Ngwaahịa a nwere ihe ndị pụrụ iche na-akpali mmepụta nke endorphins (hormone nke obi ụtọ). Ya mere, ị coụ mmanya na ọnọdụ ọjọọ emebeghị ka onye ọ bụla kwụsị, mana na ntanetị, emeela ka mmekọrịta mmadụ na ibe ya siwanye ike.
Koko nwere nri ndi a:
- provitamin A (retinol);
- B vitamin;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- ngụ;
- kalshial
- molybdenum;
- phosphorus;
- Sodium
- magnesium
Ọ bụ mmadụ ole na ole maara na agwa gụnyere epilechin umi (ụdị flavonoid), nke na-egbochi mmepe nke nkụchi obi, ọrịa strok na ọtụtụ ọrịa endocrine. A na-ewere Cocoa dị ka prophylactic dị mma n'ọgụ megide ọgụ na - agbagha usoro obi, ọ na - ewusi akwara obi ike ma na - ewusi arịa ọbara ike.
N'ihi ọnụnọ nke procyanidin, nweekwa flavonoids dị iche iche, ọnya na-agwọ ngwa ngwa, anụ ahụ na-emekwawanyewanye. Ka a sịkwa ihe mere eji cocoa mee ihe ịchọ mma.
Ihe mmerụ ahụ nwere ike iji agwa bekee bụ mmadụ ịnabata ya, ma ọ bụrụ na ọ na-ebute nsị na afọ ime. Ihe bụ eziokwu bụ na koko na-emechi mmachi nkịtị nke calcium. Ngwongwo ngwaahịa a na - emerụ ụmụ nwanyị nnukwu nsogbu n'oge afọ ime, ebe ọ bụ na calcium bụ ihe dị oke mkpa na mmepe nke nwa ebu n'afọ.
E nwere ike ike kee agwa koko n’ime ọtụtụ ụdị:
- ntụ ntụ koko mgbe nile;
- koko.
Latterdị ntụ ntụ nke ikpeazụ bụ nke kachasị baa uru, n'ihi na ọ toro n'ejighị fatịlaịza, anaghịkwa agwọ ya na ndị na-ahụ maka kemịkal megide nje ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ị aụọ mmanya ọ beansụ fromụ site na agwa ndị dị otú ahụ, mgbe ahụ ahụ ga-enwe ike ịgbake ngwa ngwa mgbe ọ gwụsịrị ọzụzụ anụ ahụ.
Koko maka ụdị oria nke abụọ bụ nnukwu mgbakwunye na nri nri gị.
Etu esi eji Cocoa powder
A na-ahapụ koko ka ụdị oria nke abụọ na ụdị mmegharị ahụ ji mmiri na mmiri ara ehi. Isi ihe dị na ụlọ ahịa buru ibu bụ ịhọrọ koko na-enweghị shuga, n'ihi na amachibidoro ndị ọrịa ngwaahịa a n'ihi GI dị elu.
Ọtụtụ mgbe, mmanya a na-atọkarị ụtọ. A na-ejikarị mpụga, akwa akwa maka nke a. Molasses bụ molasses, ma ọ bụ nke a na-eji syndrome eme ya, bụ ihe ama ama na Europe na USA. Na Russia, a na-ejikarị akwa mmiri ara ehi na-azụ anụ ụlọ. Molasses bara ụba na vitamin nke calcium na B .. Kama, amachibidoro ndị na-arịa ọrịa shuga, ebe molasses nwere GI karịa nkeji 70.
Nwere ike ime ọtụtụ ihe ụtọ dị ụtọ ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ, mana ọ ka mma na ha sitere n'okike sitere, dịka ọmụmaatụ, stevia bara ezigbo uru maka ndị ọrịa mamịrị, n'ihi ọnụnọ vitamin na mineral.
Also nwekwara ike ịhọrọ maka nnọchi ndị a:
- sorbitol;
- xylitol;
- fructose.
A ga-agbaji koko dị ka ntuziaka dị na nkwakọ ngwaahịa si di. Nwere ike esi ya na mmiri ma ọ bụ mmiri ara ehi, ọ bụ ihe na-achọsi ike na ọdịnaya abụba anaghị agafe 2,5%.
Arinụ mmanya kachasị mma n'ụtụtụ ma ọ bụ n'ehihie. Ọnụ a na-anabata kwa ụbọchị abụghị ihe karịrị iko abụọ nke ihe ọ drinkụ .ụ.
Isi Ndụmọdụ maka ndị ọrịa mamịrị
Iji nọgide na-egosi ihe mejupụtara glucose n'ọbara, onye ọrịa ekwesịghị naanị iri nri n'ụzọ ziri ezi, kamakwa, na-emega ahụ mgbe niile. Mmega ahụ kwesịrị ịbụ nke dị ala, ọkacha mma ọ dịkarịa ala ugboro anọ n'izu. Can nwere ike ilekwasị anya n’egwuregwu ndị dị otú ahụ: igwu mmiri, ịgba mwe mwe ọsọ, ịgba ígwè, yoga, Nordic na ije, yoga.
Oriri kwesịrị ekwesị abụghị naanị nri achịkọtara nri nke nwere GI dị ala, kamakwa ịgbasobere iwu iri nri na ọnụọgụ oriri. Yabụ, ịkwesịrị iri ugboro ise ruo isii kwa ụbọchị, n'obere akụkụ, na-ezughị ezu. A gaghị eleghara nkwụghachi mmiri anya; opekempe iwu bụ lita mmiri abụọ.
A na-atụ aro ka ị gụọ calorie. Ọ bụrụ na enwere nsogbu na oke oke, mgbe ahụ oke ị nweta adịghị karịa 2000 kcal kwa ụbọchị. Usoro ọgwụgwọ nri na mmega ahụ na ọnwa mbụ ga-enye nsonaazụ dị mma.
Ọ dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga ịmara banyere ọtụtụ nri na ọ drinksụ drinksụ machibidoro ha iwu:
- mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi beri;
- jelii na stachi;
- ntụ ọka ọka bred;
- osikapa;
- nduku n'ụdị ọ bụla na karọt sie;
- anyụ, banana, egwusi;
- mmanya
- me anụ ezi anụ na nri;
- nri mara abụba (ude gbara ụka, bọta, mmanu abuba);
- ihe na-atọ ụtọ - marshmallows, kuki, kozinaki.
Ọzọkwa, mmadụ ekwesịghị ichefu banyere ụzọ ekwe ka ọgwụgwọ nke ọkụ:
- n'ihi na di na nwunye;
- obụpde;
- na microwave;
- na ọka;
- na oven;
- n’ebe osi ite dị nwayọ, ewezuga ọnọdụ “ighe”;
- simmer n'ime obere mmanụ oriri, ọkacha mma na mmiri;
N'ilebe ụkpụrụ niile nke usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga, onye ọrịa ahụ nwere ike iwepụ ọrịa ahụ ma belata ihe ize ndụ nke nsogbu dị iche iche.
Vidiyo dị n'isiokwu a na-enye ndụmọdụ banyere otu esi ahọrọ koko ntụ dị elu.
