Ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ na-eme mmadụ ka ọ gbanwee usoro oriri na-edozi ahụ iji belata ọrịa ahụ na "mba." Nke a esighi ike ma ọlị, n'ihi na ọ bụ naanị ngwaahịa ole na ole na-enyefe onwe ha - shuga, anụ na abụba, ụtọ na ngwaahịa ndị e ji ntụ ọka.
Ga-agharịrị ịnabata ihe ọholicụ alcoụ na-egbu egbu, nke na-akpalite mmepe nke hypoglycemia na-egbu oge, nke ndị na-arịa ọrịa shuga na-abụghị insulin nwere ike ibute ọnwụ.
A na - eme nri nri mamịrị site na endocrinologists site na ngwaahịa nwere obere glycemic index (GI). Uru a ga - egosi etu glucose dị ngwa si abanye n’ọbara ọbara mgbe o mechara otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ. Ọ bụ GI bụ nke ahụ na-ekpebi ihe ịhọrọ ngwaahịa, mana ekwesighikwa ileghara ọdịnaya kalori.
Ọ dịwo anya ekwenyere na Ntụziaka nke nri ndị a kwere ka ọ dị mma ma sie ike. Agbanyeghị, nke a abụghị eziokwu; n'ihe banyere ụtọ, nri maka ndị ọria mamịrị na-eme ka asọmpi dị mma maka efere ndị ahụ siri ike. Isiokwu a na-atụle ihe enwere ike ịkwadebe maka ụdị 2 na ndị ọrịa shuga 1, na-akọwa usoro nri ndị kachasị ewu ewu, na-akọwa GI ma na-ahọrọ nri.
Ndepụta Ngwaahịa Glycemic
Ngwaahịa nwere ọnụ ala ruru 49 nkeji adịghị etinye ihe egwu ọ bụla nye onye nwere "ụtọ" ma mepụta nri bụ isi. Enwere ike itinye nri nwere ndepụta nke 50 - 69 na nri ugboro abụọ n'izu, ma ọ bụrụ na ọrịa ahụ adịghị na nnukwu ọrịa. A machibidoro iri nri na GI site na nkeji iri asaa na karịa ma ọ bụ, n'ihi na ọ na-eme ka ịbawanye ụba nke glucose n'ọbara ma nwee ike ịkpasu nsogbu na akụkụ ahụ.
N'ọnọdụ ụfọdụ, ntanye ahụ na-abawanye. Yabụ, na carrots na beets na sie ụdị, ihe ngosi ahụ bụ nkeji iri asatọ na asatọ, mana ọ dị naanị nkeji iri atọ na ise. Y’oburu na ewetara nkpuru osisi na nkpuru osisi na puree, mgbe GI ga abawanye site na otutu nkeji - nke a abughi ihe di nkpa.
A machibidoro ịicesụ ihe ọ andụ allụ mkpụrụ osisi na osisi nectarit niile n'ihi ntanetị dị elu. Mgbe emebere ya, ụdị ngwaahịa dị iche iche na - efunahụ fiber, nke bụ maka ịbelata glucose n'ime ahụ. Nke a anaghị emetụta ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato.
Site n'ọrịa shuga 2dị nke abụọ, ekwesịrị iburu calorie nke ngwaahịa ndị ahụ, n'ihi na ọtụtụ mgbe oke oke na-eduga n'ọzụ nke ọrịa a.
A na-anabata nkwadebe nke efere akwukwo nri site na ndị a:
- ụdị kabeeji ọ bụla - Brussels puru, ube ọcha, kabeeji na-acha ọbara ọbara, kọlịflawa, brọkọlị;
- mkpo - akpọnwụ akpọnwụ, peails, ahịhịa na asia;
- akpati ozu, skwọsh;
- eyịm, leeks, eyịm na-acha ọbara ọbara;
- galiki
- olu ụdị ọ bụla - dị ka ndị mmeri, ahịhịa, chanterelles, oporo oporo, porcini;
- radish, kukumba, tomato.
Anụ na azụ nwere obere GI dị ala, mana e kwesịrị inye nke ụdị abụba dị obere. Ihe bụ na anụ nwere abụba (anụ ezi, ducklings, atụrụ) nwere ụba cholesterol. Enweghị mmachibido azụ anụ mmiri.
A na-ejikarị mkpụrụ osisi na tomato emepụta nri dị ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị:
- apụl, pears;
- ojii na uhie uhie;
- goozberị;
- cherị ọma;
- osisi, strawberries;
- uzuoku;
- plọm, aprịkọt;
- piich, nectarine;
- Mulberry
- acha anụnụ anụnụ.
Ekwesịrị ịwepụ akwa mmiri-kalori na ngwaahịa mmiri ara ehi. Ha glycemic index nwere obere.
Efere ya na ọka
Ọ dị mkpa iji mee ka onye ọrịa nwee tebụl nri dị iche iche ma na-enye afọ ojuju ka ọ ghara ịnwe ọnwụnwa iri nri amachibidoro. Porridge bu ezigbo ihe eji enyere ndu nri. Achịcha ọka na-eme ka ị nwee ahụ mmụọ nke ogologo oge, yabụ, ọ ga-adị mma ma ị nye ha nri n'ụtụtụ, maka nri ụtụtụ.
Ọ kachasị mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga isi nri ọka dị na mmiri, ma ọ bụ jiri mmiri ara ehi a gwakọtara agwakọta, na otu ruru. A naghị atụ aro iji bọta jupụta efere ahụ, ị nwere ike dochie ya na akwukwo nri.
Ekwesiri iburu n'uche na enwere agbanwe agbanwe, na elu porridge GI dị elu, mana uru a anaghị ebili nke ukwuu.
Kedu ụdị ọka ọ bụla a na-ekwe:
- ọka bali na ọka bali;
- ọka bali;
- oatmeal;
- buckwheat.
Ọka, semolina, millet na osikapa na-ada n'okpuru mmachibido maka ọrịa shuga. Enwere ike dochie nke ikpeazụ a site na ụdị ndị ọzọ - agba aja aja, osikapa na osikapa basmati. Ọ bụrụ n’ikpebie imepụta osikapa nke anụ ọhịa, mgbe ahụ ịkwesịrị ịkwadebe ya tupu oge eruo - kpoo mmiri oyi n’abali.
Nri ụtụtụ na-edozi ahụ ga-abara ezinụlọ dum uru. Naanị otu onye na-enye nri nwere ike meju anụ ahụ chọrọ kwa ụbọchị maka akwara. A pụrụ ịgbanwe mkpụrụ osisi dị na Ntụziaka ahụ dabere na oge na ụdị ụtọ onwe onye.
Ikwesiri ighe oatmeal na mmiri, na nha otu ma abuo, tinyezie butter ma mee ka ovu kpuchie elu okpomoku anakpo. Dice strawberries na apụl, ole na ole walnuts ejighị ya kpọrọ nkọwa. Tinye mkpụrụ osisi na mkpụrụ na bootu.
Oghe ọka bali bụ onye ndu n'etiti ọka niile, GI ya bụ naanị mkpụrụ 22, na n'ihe banyere ọnụọgụ vitamin bara uru, ọ dị ala karịa ndị ọzọ. Ntụziaka maka ọka bali pel dị iche iche - na mgbakwunye nke akwụkwọ nri, anụ na ọbụna mkpụrụ osisi a mịrị amị.
Etu esi esi nri barley na akwukwo nri, akowara n’okpuru, i gha acho ihe ndia:
- 250 grams nke ọka bali;
- Mmiri 600 mililite mmiri;
- tomato abụọ;
- iberibe galik ole na ole;
- 150 grams nke olu;
- ụyọkọ elu (pasili, dil);
- mmanụ oriri - otu tablespoon;
- nnu, ala ose oji.
Itucha ọka bali n’okpuru mmiri na-agba agba, esi nri n’ime mmiri ahụ akọwara ruo mgbe ọ kpochapụrụ, ihe dị ka nkeji iri atọ na ise ruo iri anọ, tụpụzie ihe ọka ahụ ma belata. Ka a na-akwadebe ọka bali, e kwesịrị idozi akwụkwọ nri.
Wepu anụ ya na tomato (wụsa mmiri esi na ha, nke a ga-eme ka ọrụ ahụ dị mfe), bee n'ime cubes, bee bee olu ahụ n'akụkụ anọ. Tinye akwụkwọ nri na pan na simmer obere ọkụ maka nkeji 10, gbakwunye galik na-agafe na pịa maka minit ole na ole ruo mgbe esi nri. Na njedebe ị na-esi esi nri, gwakọta porridge na akwụkwọ nri, fesaa elu n'elu efere.
Maka onye na-arịa ọrịa mamịrị, ofe eghe esi esi nri dika nri a ga-abụ nri ụtụtụ zuru oke.
Ntuziaka Pilaf fọrọ nke nta adịghị iche na usoro nri onwe onye siri ike. Ọ dị ezigbo mkpa iji agba aja aja dochie osikapa, yana ara anụ ọkụkọ. Iji esi nri na ngwa ngbanye ọsọ, ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:
- osikapa agba aja - 400 grams;
- anụ ọkụkọ - 400 grams;
- mmiri dị ọcha - 500 mililirs;
- otu yabasị;
- galiki anọ;
- iko abụọ nke mmanụ oriri;
- sizinin "maka pilaf", nnu, ose ojii.
Osikapa itucha n'okpuru mmiri. Wụsa mmanụ na ala nke multicooker ma wụsa na osikapa, gwakọta nke ọma. Kewaa ara ya n’ime obere cubes, wepụchara abụba ya na skins ya. Bee yabasị n'ime mgbanaka ọkara, gbakwunye anụ ahụ ma gbakwunye osikapa, gbakwunye mmiri ma dina n'elu galiki a na-egbutu na ọkara.
Nịm ọnọdụ "pilaf" na nkeji 80. Jiri mmiri ihe ọ tomatoụ withụ sinie pilaf.
Anụ, nri Offal
Meat ngwaahịa maka ụdị ọrịa shuga 2 na-edozi ahụ na protein na ọtụtụ ihe bara uru. N'otu oge, ha nwere obere kalori. Endocrinologists na-atụ aro ka onye na-arịa ọrịa shuga na-arịa ọrịa nwere oke ibu iji nwee “ụbọchị protein” otu ugboro n'izu, ebe anụ na nri nri ga-ejupụta.
A na-ahụta anụ ọkụkọ ka ọ bụrụ nri nri. Ọ bụ ihie ụzọ ikwere na ndị nwere ọrịa "ụtọ" kwesịrị naanị iri brisket.
Ọbụghị ma ọlị, ụkwụ dịkwa mma na tebụl ahụ, naanị ịkwesịrị iwepu abụba na akpụkpọ ha. Ndị ọkà mmụta sayensị si mba ọzọ mere nkwubi okwu dị otú a, na-ekwupụta na ụkwụ nwere nnukwu ihe eji eme ha.
Enwere ike ịkwadebe nri iri nri site na ụdị anụ na offal ndị a:
- anụ ọkụkọ;
- tosh;
- nnụnụ kwel;
- anụ ẹphe;
- anụ;
- anụ ọkụkọ, anụ ara ehi;
- Ire beef, ọkụ.
Na ezumike nke abụọ ọmụmụ ị nwere ike esi nri stuffed quail. Nri dị otú ahụ ga-eju ọbụna gourmets dị iche iche ụtọ na uto ya.
Naanị ebe a, maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, ọ ga-adị mkpa iwepu akpụkpọ ahụ site na ozu, n'ọnọdụ ndị ọzọ, nke a adịghị mkpa.
Ihe ndi achọrọ:
- otu nnuku;
- otu apụl ụdị ọ bụla;
- iberibe galik ole na ole;
- mmanya abụọ nke mmanụ ihe oriri;
- nnu, ala ose oji nụrụ ụtọ.
Jiri mmiri sachaa ozu ya ma hichaa ya na kichin. Ghaa galik na afere, ghee mmanụ, nnu na ose. Wụsa ozu ahụ na ndụdụ, jirizie galik ghee anụ ahụ na n'èzí wee hapụ ọkara otu awa.
Bee apụl n'akụkụ anọ, wepụ isi ahụ na bee, gbanye mkpụrụ ahụ n'ime agwa ahụ, kechie ya na foil. Ime na oven na 200 Celsius C maka minit 45. Mgbe ahụ, mepee foil ahụ, wụsa ihe ọ juiceụaụ nnụnụ a na-akpata wee gaa n'ihu na-esi nri maka minit 20 ọzọ.
Maka nri dị ụtọ, ị nwere ike esi nri bekee ma ọ bụ pate ọkụkọ. A na-ahapụ ya na achịcha nri (buckwheat, rye) ma ọ bụ achịcha rye. Anabataghị otu ụbọchị karịa mpekere achịcha abụọ ma ọ bụ atọ.
A ga-achọ ihe ndị na-esonụ ihe maka mado:
- anụ ọkụkọ - 400 grams;
- akwa abụọ sie ike;
- buru ibu abụọ;
- otu obere karọt;
- iko abụọ nke mmanụ oriri.
Bee ara, eyịm na karọt n'ime cubes ndị mepere emepe ma sie butter na saucepan n'elu obere ọkụ ruo mgbe esiri, nnu na ose. Mgbe anụ nwere akwụkwọ nri emeela, kpọkọtara ya na akwa ya ugboro abụọ site na ebe a na-egwe anụ ma ọ bụ ghee ya na blender.
Site n'otu ụkpụrụ ahụ, enwere ike ịkwadebe ndị ọrịa mamịrị site na imeju ọkụkọ ma ọ bụ imeju anụ ehi.
Salads
Mgbe a jụrụ gị ihe ị ga-esi jiri shuga na -eme nri, efere ndị ahụ nwere ike ịdị iche iche, site na nri akụkụ akụkụ dị mgbagwoju anya na salads. Dị ka mgbakwasa maka akwukwo nri, azu, salads nke anụ, nke uto na-egbu egbu, mmanu ahu di obere-ka chiiz obi ma obu mmanu nri. Ọ kachasị mma ị oilụ mmanụ oliv, ọ nwere ike iwepu cholesterol dị njọ n'ahụ, nke na-akpata mkpọchi arịa ọbara.
Maka salads akwukwo nri, mmanu mmanu nke eji mmanu ogwu di nma. A kwadebere ya ngwa ngwa: wụsa 300 mililiters mmanụ n'ime ite ma tinye akwụkwọ, galik na ose dị ụtọ karịa. Wepu akpa ahụ n’ebe gbara ọchịchịrị ruo awa iri na abụọ.
Maka ndị nwere ọrịa shuga, enwere ike iji salads nke mkpụrụ osisi nwere yogọt na-enweghị nri ma ọ bụ kefir dị ka nri. Ikwesiri esi nri ya ozugbo i jiri ya, ubochi obula di 250 grams.
Maka salad a gwakọtara agwakọta n'oge okpomọkụ, achọrọ ihe ndị na-esonụ:
- otu apụl;
- ọkara nectarine;
- ọkara oroma;
- mkpụrụ osisi anọ;
- 150 mililite nke yogọt a na-eteghị ete.
Bee oroma, wedata mkpụrụ osisi niile n'ime nnukwu cubes ma nwee yogọt. Nwere ike iji obere Mint ma ọ bụ osisi cinnamon chọọ salad ahụ mma.
Salatin a na-eri nri bụ nri zuru ezu ma ọ bụ nri ọzọ n’ihe oriri bụ́ isi maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị. Ọ ka mma isi nri ha site n’oge a kara aka, ha nwere akụrụngwa kachasị mma.
Maka nri salad nke Beijing, ịchọrọ ihe ndị a:
- otu obere kabeji nke Beijing;
- kọfị ọhụrụ abụọ na tomato;
- ụyọkọ elu (pasili na dil);
- mkpụrụ oliv iri;
- ẹphe e-mekochaa;
- ihe ọ ofụ ofụ nke ọkara lemon;
- mmanụ oriri maka akwa.
Wepu bee na tomato - wụsa mmiri esi n’elu ha ma mee ka mbepụ n’elu akpụ, nke a ga-eme ka ọrụ ahụ dịkwuo mfe. Wepu anụ ahụ na cucumbers. Bee tomato, cucumbers n'ime obere cubes abụọ ruo atọ centimita. Finely gbue kabeeji ma ghee aka, nnu. I gachachaa elu na yabasị, gbue oliv ahụ na ọkara. Ikpokọta akwụkwọ nri niile, fesaa ya na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na oge mmanụ.
Jerusalem artichoke salad maka ndị ọrịa mamịrị nke ụdị nke mbụ na nke abụọ bụkwa nnukwu ewu ewu.
Vidio dị n’isiokwu a na-egosi ụzọ isi kwụọ ụtọ maka ọrịa shuga.
