Porridge maka ụdị ndị ọrịa mamịrị 2 (ọ bara uru ma na-emerụ ahụ)

N'ime afọ iri ọ bụla, nri anyị na-agbanwe, ọ bụghị maka nke ka mma: anyị na-erikwu shuga na abụba anụmanụ, obere akwụkwọ nri na ọka. Nsonaazụ nke mgbanwe ndị a bụ ntiwapụ nke ọrịa shuga ọrịa rikpuru ụwa niile. Porridge maka ụdị shuga 2 bụ ihe dị mkpa maka nri, bụ isi iyi nke carbohydrates na akwara ike, nke dị mkpa maka ahụike nke vitamin na mineral. N'etiti ọka a na-enwe "kpakpando", ya bụ, nke kachasị baa uru ma ọ dịghị ihe ọzọ na-emetụta glycemia, yana ndị si n'èzí na-akpata otu ịwụ elu na shuga dị ka mpempe bọta. Tụlee usoro ịchọrọ ịhọrọ ọka, nke enyere ikike ịgụnye ọka na nri gị n'atụghị ụjọ.

Kedu ihe kpatara ọka kwesịrị ịdị na menu nri mamịrị

N'ime ihe ndị na-edozi ahụ, ọ bụ naanị carbohydrates na-enwe mmetụta kpọmkwem na glycemia na ọrịa shuga. N'ime nri onye ahụ siri ike, ha na-eburu ihe karịrị 50% nke ihe niile kalori na-eri. Ọrịa ndị ọrịa shuga aghaghị ibelata ego nke carbohydrates, na-ahapụ n’ime nri naanị uru kacha mma n’ime ha: ọka na akwụkwọ nri. Ọ gaghị ekwe omume iwepu carbohydrates kpamkpam, ebe ọ bụ na ha bụ isi iyi nke ike.

Mkpụrụ ọka shuga 2dị nke abụọ dị mma bụ ezigbo vitamin nke B1-B9. Ọdịnaya nke nri ndị a na 100 g nke ọka a na-adịghị edozi bụ ihe ruru 35% nke ihe a chọrọ kwa ụbọchị. A na-eri Vitamin B na ọrịa shuga karịa na -eme ihe ike. Karịsịa dị ukwuu bụ mkpa ọ dị maka ịba oke ọrịa shuga. Vitamin ndị a na-ebelata nrụgide oxidative, na-enye gị ohere ịdobe anụ ahụ nke ọma, anya, meziwanye ọnọdụ nke akpụkpọ ahụ mucous. B3 na B5 na-ekere òkè na usoro metabolic, na-enye aka na nhazi nke cholesterol, na-akpali eriri afọ. B6 bụ ọgwụ ọgwụ ara, na - egbochi nsogbu ịrịa ọrịa shuga ugboro ugboro - ịba ọcha n'anya.

Ọrịa shuga na oke nrụgide ga-abụ ihe mgbe ochie

• Normalization shuga -95%
• Mwepu nke akwara mbufụt - 70%
• Mwepu nke obi ike -90%
• Bibie ọbara mgbali elu - 92%
• Mmụba na ume n'ụbọchị, na-eme ka ụra na-ehi ụra n'abalị -97%

Ihe ndị mepụtara ịnweta ọka abụghị obere ọgaranya. Ihe kachasị mkpa ịnweta mkpụrụ ọka maka ụdị shuga 2 bụ:

1. Manganese dị na enzymes nke na-enye metabolism metabolism, na-eme ka insulin na-arụ ọrụ nke ya, na-egbochi mgbanwe na-adịghị mma na anụ ahụ na akwara. Na 100 g nke buckwheat - 65% nke manganese na-atụ aro kwa ụbọchị.
2. A chọrọ zinc iji mepụta insulin na homonụ ndị ọzọ. 100 g nke oatmeal kwa otu ụzọ na-emeju afọ a kwa ụbọchị maka zinc.
3. Ọla kọpa bụ antioxidant, ihe na-akpali metabolism nke protein, na-eme ka akwara oxygen nwee nsị anụ ahụ. Na 100 g bali - 42% nke ọla kọpa chọrọ kwa ụbọchị.

Kedu ụdị ọka ọ ga-enye

Carbohydrates nke ihe dị iche iche nwere mmetụta dị iche iche na glycemia. A machibidoro Carbohydrates maka ọrịa shuga tumadi monosaccharides na glucose. Ha na-agbaji ngwa ngwa ma banye, na-amụba shuga n'ụzọ dị egwu. Ọtụtụ mgbe ha nwere ngwaahịa nwere ụtọ dị ụtọ: mmanụ a honeyụ, ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi, achịcha, achịcha. Carbohydrates ndị ọzọ siri ike na-agbari nwere ike na-eme obere shuga. Mkpụrụ ndụ ha nwere ihe dị mgbagwoju anya, ọ na-ewe oge iji mebie ya na monosaccharides. Ndị nnọchi anya carbohydrates dị otú ahụ - achịcha, onyinye, ọka.

Ọ bụghị naanị maka mejupụtara shuga dị mgbagwoju anya na-emetụta ngwa ngwa, kamakwa site na njikwa nke ngwaahịa. Ya mere, n'ime otu carbohydrates dị mgbagwoju anya enwere ọtụtụ uru na-erughị ihe. Na ụdị shuga nke abụọ, nhicha ọ bụla ọzọ, na-egweri mmiri, na-ahụ maka uzuoku na-emetụta glycemia. Dịka ọmụmaatụ, achịcha ọka ma ọ bụ achịcha ọka ga-eme ka obere shuga dị na shuga karịa achịcha ọcha. Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ọka, nhọrọ kacha mma buru ibu, obere peeled grains, nke edobere ya na ọgwụgwọ ọkụ.

Njirimara kachasị nke mkpụrụ ọ bụla na-arịa ọrịa shuga bụ ọdịnaya nke carbohydrates dị na ya na ọnụego ha si enweta, ya bụ, glycemic index.

A na-anakọta data banyere ọka ndị a ma ama na tebụl:

Nke mbụ, toaa ntị na ọka ọka. Ka o buru karie, glucose di uku ma di elu ga-ebili mgbe erichara. Ọsọ mgbaze nke ofụ ofe na-esite n’otu njirimara digestion, ya mere ọ gaghị ekwe omume ịdabere n’echebe ụkpụrụ GI. Dịka ọmụmaatụ, maka ụfọdụ ndị ọrịa mamịrị 2, buckwheat na-ewelite shuga dị ukwuu, maka ndị ọzọ - ọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke na-enweghị ike. Ga - ekpebi ihe otu mkpụrụ akụ dị na glycemia gị site na ị tụọ shuga mgbe ị gachara.

Ọ ga-eme ịgụta mkpo ọka ole kwesiri ịdị na nri maka ndị na-arịa ọrịa shuga 2dị nke abụọ. Na-atụ aro iri nri ụbọchị ọ bụla (nke gụnyere ọ bụghị naanị ọka, kamakwa carbohydrates ndị ọzọ):

Nri Nke 9, nke ejikere maka ndi oria shuga, ga - enyere gi aka ichu ka o kwe ka emekorita oka maka oria abuo. Ọ na-enye gị ohere iri ọka gram 50 gụrụ kwa ụbọchị, ma ọ bụrụhaala na-akwụ ụgwọ shuga nke ọma. A na-ahọrọ Buckwheat na oatmeal.

Kedu ụdị ọka nwere ike itinye shuga 2

Nhọrọ kacha mma bụ ọka a na-ejikwa obere oge sitere na buckwheat, ọka bali, otis na mkpo: peas na lentil. Site na ụfọdụ mgbochi, ọka ọka na ọka ọka dị iche iche na-anabata. Ọ bụrụ na enwere mellitus ọrịa shuga, ha na-esiri ya nke ọma ma jikọta ya na ngwaahịa ndị ọzọ, nri dị njikere ga-emetụta glucose obere obere. Kedu ihe mkpụrụ ọka enweghị ike iri: osikapa, couscous na semolina. Site na usoro nri ọ bụla, ha ga-eduga n'ọtụtụ shuga.

Basickpụrụ bụ isi nri ọka maka ụdị shuga 2:

1. Obere usoro ọgwụgwọ ọkụ. Ekwesighi ka esi sie sie otu esi sie nri. A na-ahọrọ mkpụrụ akụ́kụ́, nke dị obere nke a chọrọ mma. Enwere ike rie ụfọdụ ọka (buckwheat, oatmeal, part wheat) na-arịa ọrịa shuga brewed. Iji mee nke a, ha kwesịrị ịwụnye mmiri esi na mmiri wee pụọ n’abali.
2. A na-esi nri anụ ahụ na mmiri. Na njedebe nke isi nri, ị nwere ike itinye mmiri ara ehi nwere obere abụba.
3. Porridge maka ụdị ọrịa shuga 2 abụghị nri dị ụtọ, kama ọ bụ nri akụkụ ma ọ bụ akụkụ nke efere dị mgbagwoju anya. Ha anaghị etinye shuga na mkpụrụ osisi. Dị ka ihe mgbakwunye, mkpụrụ osisi na-anabata, griiz, akwụkwọ nri dị mma. Nhọrọ kacha mma bụ bred na anụ na ọtụtụ akwụkwọ nri.
4. Maka mgbochi nke atherosclerosis na angiopathy, a na-eji porine na-arịa ọrịa shuga na nri, ọ bụghị mmanụ anụ.

Oatmeal

Otutu nri n’eme ka eji eme ya. Ike na otis na-kpochara, gwepịa ya, steamed, ọ ga-aba uru. Isi nri oatmeal ozugbo, nke ịchọrọ ịwụnye mmiri esi, n'ezie, adịghị iche na ụta bọta: ọ ka bụ nke kacha nta nke nri. Na ọka oat dum, ọdịnaya nke vitamin B1 bụ 31% nke ụkpụrụ, na Hercules - 5%, na oat flakes na-anaghị achọ nri, ọbụna obere. Na mgbakwunye, ka a na-edozi ọka dị mma, ka ọ dị nnweta shuga dị na ya, yabụ, na ụdị shuga 2, nhọrọ kachasị mma maka oatmeal bụ flakes maka isi nri. A na-awụnye ya na mmiri esi na aka ekpe ka ha zaa ruo awa iri na abụọ. Prokpụrụ: maka akụkụ 1 mmiri flakes 3-4 n'akụkụ mmiri. Oatmeal ekwesighi iribia ya kariri ugboro ole na ole n’izu, ebe obu na o kari ura di n’ahụ.

Buckwheat

Afọ 50 gara aga, a na-ewere ntụ ọka buckwheat dị ka nke kachasị bara uru, n'oge ụkọ, ndị ọrịa nwere ọrịa shuga ọbụna natara ya site na Kupọns. N'otu oge, a na-atụ aro buckwheat ka ọ bụrụ ụzọ iji belata shuga. Ọmụmụ ihe ọmụmụ gara aga chịkọtara ntọala sayensị maka ndụmọdụ ndị a: A na-ahụ Chiroinositol na buckwheat. Ọ na-ebelata nguzogide insulin ma na-akwalite ngwangwa nke iwepụ shuga si n’ọbara ọbara. O di nwute, ihe a na buckwheat bu mmanu jiri stachi na mmasi ya, ya mere, buutu buckwheat ka na - abawanye glycemia. Na mgbakwunye, mmetụta hypoglycemic nke chiroinositol na-egosi n'ebe dị anya ụdị ọrịa shuga ọ bụla. More na buckwheat na ọrịa shuga

Ọka bali na ọka bali

Mkpụrụ ọka ndị a bụ ihe si n’ebubata ọka bali. Ube ọka beli - ọka nile, ọka bali - gwepịa. Porridge nwere ihe kachasị nso: enwere ọtụtụ vitamin B3 na B6, site, manganese, ọla. Ọka bali nwere GI kasị ala n'etiti ọka, ya mere, a na-eji ya eme ihe n'ụzọ zuru ezu na nri ndị ọrịa nwere ọrịa shuga.

Pearl bali maka ọrịa shuga bụ ụzọ nke abụọ zuru ezu. A na-eji iko oyi na-agba iko mmanya n’abalị. N’ụtụtụ, a na-a theụ mmiri, a na-asacha ọka. Sụchaa porridge na iko 1.5 n'ime mmiri n'okpuru mkpuchi ruo mgbe mmiri gwụsịrị, emesịa pan ahụ kechie ma ọ dịkarịa ala awa 2. Eghe yabasị, stews, olu eghe, ngwa nri na-agbakwunye na ọka bali.

A na-esi ọka bali ngwa ngwa: a na-asa ya, na-agba ya mmiri oyi, na-ata ahụhụ n'okpuru mkpuchi maka nkeji 20, wee hapụ ka simmer maka nkeji 20 ọzọ. Elekere: 1 tsp. Creeals - 2,5 tsp. A na-etinye akwụkwọ nri stewed n'ụba n'ụba barley ọka a kwadebere nke ọma: kabeji, pea, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, agwa.

Ọka

A na-enweta oka wit na otutu otutu. Na-arịa ọrịa shuga, ị nwere ike itinye na menu naanị naanị ụfọdụ n'ime ha:

1. Poltava porridge bụ nke kachasị edozi, akụkụ nke shell ọka ka echekwara na ya. Maka nri shuga, oke Poltava groats Nke 1 bụ nke dabara adaba. A kwadebere ya n'otu ụzọ ahụ bali, nke a na-eji isi efere na ofe.
2. Artek - ọka ata gbachapụrụ agbacha, na-esi nri ngwa ngwa, mana shuga na-ewelitekwa ọrụ ike. Ọ ka mma esi nri ọka maka ọrịa shuga sitere na Artek na thermos: wụsa mmiri esi na ya wee hapụ ka ọ nọrọ wọọtu ruo ọtụtụ awa. Ntụziaka ọdịnala nwere shuga na bọta abụghị maka ndị ọrịa mamịrị 2. Mmetụta dị ala na glucose ọbara ga-enwe nchịkọta nke ọka wheat na akwụkwọ nri, azụ, anụ ọkụkọ.
3. A na-ahazi ọka Bulgur ọbụna ike, ọka wit maka na ọ bụghị naanị na-echi ọnụ, kama na-edobere ya isi nri. N'ihi nke a, bulgur na-esi nri ngwa ngwa karịa bred ọka nkịtị. Na-arịa ọrịa shuga, a na-eji ọka a eme ihe nke ukwuu, tumadi na oyi dị ka akụrụngwa salads. Ntụziaka ọdịnala: tomato ọhụrụ, pasili, cilantro, eyịm na-acha akwụkwọ ndụ, mmanụ oliv, sie ma kọchaa ọka.
4. A na - enweta couscous site na semolina. Iji esi nri couscous, ọ ga-ezuru ya iji mmiri esi. A machibidoro couscous na semolina maka ọrịa shuga machibidoro.

Osikapa

Na osikapa, protin dịkarịa ala (ugboro abụọ na-abaghị na nke buckwheat), abụba nri dị mma anaghị anọkarị. Isi nri ekwuru maka osikapa bụ carbohydrates digestible. A na-egbochi ọka a maka ọrịa shuga, n'ihi na ọ na-eduga na nnukwu mmụba na shuga. Ndepụta nke glycemic nke osikapa agba aja aja adịchaghị ala, ya mere enwere ike itinye ya na nri ahụ na oke oke. Gụkwuo banyere osikapa na ọrịa shuga

Millet

Data dị na GI nke millet porridge diverge, mana n'ọtụtụ ebe, ha na-akpọ ndepụta 40-50. Millet bara ụba na protein (ihe dị ka 11%), vitamin B1, B3, B6 (100 g otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ụkpụrụ), magnesium, phosphorus, manganese. N'ihi ụtọ, a na-ejikarị porridge a. N'ime ụdị shuga 2, a na-etinye millet kama osikapa na achịcha ọcha na ngwaahịa anụ ezi.

Ahịrị na Lentil

GI nke peas na lentil akwụkwọ ndụ bụ 25. Ngwakọta ndị a bara ụba na protein (25% site na ibu), eriri (25-30%). Legumes bụ ihe kachasị mma maka mkpụrụ akụ amachibidoro n'ọrịa shuga. A na-eji ha eme ihe ọmụmụ abụọ mbụ na nri akụkụ.

Ntụziaka dị mfe maka ofe peapa: kpoo otu iko peas n'otu ntabi anya, sie nri obere obere ruo mgbe esiri ya kpamkpam. Iche iche, ighe finely chopped eyịm na akwukwo nri mmanụ, oge ha porridge.

Lane

Mmanụ ndị nwere abụba dị 48% nke mkpụrụ flax; n'ihe banyere omega-3 ọdịnaya, flax bụ mmeri n'etiti osisi. Ihe dị ka 27% bụ eriri, 11% bụ fịkụl amịkọrọ amịkọrọ. GI nke mkpụrụ flax - 35.

Obere nri flaxseed na-eme ka nri digestion, belata agụụ, belata agụụ maka ụtọ, belata ịrị elu shuga mgbe ị risịrị nri, belata cholesterol. Ọ ka mma ịzụta mkpụrụ ọgwụ dum ma ghee ya n'onwe gị. A na-awụsa mkpụrụ nke mmiri na mmiri oyi (nha 2 akụkụ mmiri na 1 akụkụ nke mkpụrụ) wee sie ọnwụ na awa 2 ruo 10.