N'ime ụdị ọrịa shuga abụọ nke ọrịa shuga, mmadụ ga-agbanwe n'ụzọ ndụ ya nke ukwuu ka mmụba nke glucose n'ọbara ghara iru ọkwa ndị dị oke egwu. Kwesiri imega ahụ mgbe niile ma na-enwe obere carb nri. Endocrinologists na-azụlite nri nke dabere na nchịkọta glycemic index (GI) nke ngwaahịa.
Ọ bụ mmejọ iche na menu nke onye na-arịa ọrịa shuga bụ nnukwu ara, na ntụle, na ndepụta nri enyere gị aka, ị nwere ike ịkwado ụdị nri dị iche iche na-adịchaghị mma na nri nke ahụike.
Agbanyeghị, ekwesịrị ịtụfu otu ngwaahịa nri dị ka ihe atụ, achịcha ọka wit. Ma na nke a, enwere nnukwu nhọrọ - achịcha mamịrị.
N’okpuru, anyị ga-atụle ụdị achịcha ị ga-ahọrọ maka ndị ọrịa mamịrị, ihe ha na glycemic index na ọdịnaya kalori, ma enwere ike ịme achịcha n’onwe gị. A kọwakwara Ezi ntụziaka maka rye na achịcha buckwheat.
Glycemic index nke achịcha
Yabụ na ntinye shuga n'ọbara nke onye ọrịa anaghị abawanye, ịkwesịrị ịhọrọ nri na ihe ọ drinksụ whoseụ nke glycemic index ha anaghị agafe nkeji 49. Nri dị otú ahụ bụ nri bụ isi. A ga-etinye nri ndị nwere ihe ngosi sitere na nkeji iri ise na iri asaa na nri naanị dị ka ihe dị iche, ya bụ, agaghị akarị oge abụọ ma ọ bụ atọ kwa izu, ọnụ ọgụgụ nke ọrụ anaghị agafe gram 150.
Ọ bụrụ na nchịkọta glycemic index nke nri dị 70 nkeji ma ọ bụ karịa, mgbe ahụ ọ na - ebute ihe iyi egwu na - emetụta ahụ, na - ebute glucose ọbara ọbara ngwa ngwa. Shoulddị ngwaahịa a kwesịrị ịhapụ ha kpamkpam. Ọ na --eme na GI na - abawanye ntakịrị, dabere na ọgwụgwọ ọkụ na agbanwe agbanwe. Iwu a bụ na akwụkwọ nri, tomato na mkpụrụ osisi, o nweghị ihe gbasara achịcha.
Na mgbakwunye, ọ bara uru ịtụle ọdịnaya calorie nke ngwaahịa. A sị ka e kwuwe, ịbụ onye na - arịa ọrịa shuga, ịchọrọ inyocha ibu gị, ebe isi ihe na - akpata ọdịda nke endocrine system bụ oke ibu. Ma ọ bụrụ na onye ọrịa nwere nsogbu oke oke, mgbe ahụ, aghaghi iwepụ ya. Maka ndị na-ebido ịmalite, ịkwesịrị ịmachi calorie gị karịa ihe dị ka k k 2000 karịa kwa ụbọchị.
Iji ghọta ma ọ ga - ekwe omume iri nri achịcha na - arịa ọrịa shuga, ịkwesịrị ịma ọdịnaya ha kalori na nchịkọta glycemic.
Achịcha rye nwere ihe ngosi ndị a:
- nde glycemic bu nkeji iri ise;
- calories kwa 100 gram nke ngwaahịa ga-abụ 310 kcal.
Dabere n'ụdị ntụ ọka a na-eme achịcha, ọdịnaya kalori na GI nwere ike ịdị iche iche, mana ọ bụghị nke ukwuu. Endocrinologists siri ọnwụ na ndị ọrịa mamịrị dochie achịcha maka achịcha na nri.
Ihe dị na ngwaahịa a nwere ọtụtụ ihe eji eme mineral, nke dị mfe n’arọ, nke na-ebelata ojiji ọ na-eji ya. Otu ogbe achịcha dị gram ise, ebe iberibe achịcha rye bụ gram iri abụọ na ise, na kalori hà nhata. Ọ bara uru ikpebi ole achịcha na-apụta maka ọrịa shuga 2 ị nwere ike iri nri kwa ụbọchị. N'oge nri ọ bụla, ọkara achịcha ahụ bụ ihe a na-anabata, ya bụ, ruo iberibe atọ n'ụbọchị, agbanyeghị, ịkwesighi "ịdabere" na ngwaahịa a.
Ọ bụ ihe amamihe dị na ya inye achịcha na ọkara nke mbụ nke ụbọchị ka carbohydrates natara ahụ wee banye ngwa ngwa, yana ọrụ anụ ahụ nke mmadụ, naanị ọkara mbụ nke ụbọchị.
Uru nke achịcha
N'ime ụlọ ahịa ọ bụla, ị nwere ike ịchọta achịcha mamịrị nri pụrụ iche, na nhazi nke eji shuga. Nnukwu gbakwunye ngwaahịa a bụ na ọ nweghị ihe yist, achịcha ya na-enwetakwa vitamin, nnu na mineral.
Yabụ na mgbakwunye na nri "nchekwa" nke nri, ahụ mmadụ na-enweta ihe ndị dị mkpa. Ya bụ, ọ dị mkpa maka ndị na-arịa ọrịa shuga na-eri vitamin na mineral niile, n'ihi na ha ịnabata ihe ndị a siri ike karị.
Enweghị yist agaghị eme ka gbaa ụka dị na afọ, yana ọka niile agụnyere na ihe mejupụtara ga-ewepụ nsí ma melite ịrụ ọrụ nke eriri afọ. Ndi na-edozi n'ime nri achịcha na-etinye ahụ gị kpamkpam ma nye mmetụta nke satiety ruo ogologo oge. Yabụ na ọ dị mma ịgụnye ngwaahịa a na nri n'oge nri, dịka ọmụmaatụ, ịgbakwunye ha na nri akwukwo nri. Nsonaazụ bu nri ehihie bara uru. Naanị otu ụdị achịcha ka anabata maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, amachibidoro achịcha ọka wit.
Kedu achịcha achịcha m ga-ahọrọ?
- rye
- ọka buckwheat;
- sitere na agwakọta.
Mkpokoro achịcha Dr korner bụ ndị kachasị achọ; nhọrọ ha sara mbara nke ukwuu.
Buckwheat na achịcha rye
Akara a bu "DR Kerner" na-eweputa achicha ọka achicha achicha (buckwheat). Ọnụ ego ha nwere kaadị gram 100 ga-abụ 220 kcal. Ndị ọkachamara n'ihe banyere nri na-atụ aro ka ha dochie achịcha nke ọma, n'ihi na n'otu achịcha, enwere calorie okpukpu ise karịa obere achịcha.
Maka nri, a na-eji ntụ ọka buckwheat eme ihe, ntanye nke 50 dị. Abamuru nke ngwaahịa a enweghị ike ịgbagha. Ọ bara ụba na vitamin B, provitamin A (retinol), protein, iron na amino acids. Ọzọkwa, ha nwere uto mara mma. Site n'iri ha mgbe niile, ị nwere ike ime ka arụ ọrụ nke eriri afọ dị mma ma zere idowe anụ ahụ adipose.
Ezi nri achịcha rye (a na-ewepụta ọtụtụ foto) gụnyere ntụ ọka, ntụ ọka ahịrị na achịcha rye. A kwadebekwara na-enweghị yist na shuga. Ha nwere ihe ndia:
- Sodium
- selenium;
- ígwè
- potassium
- B vitamin
Ihe ndị a dị mkpa maka arụ ọrụ nkịtị. N'iji ngwaahịa a kwa ụbọchị, anụ ahụ na-enweta uru ndị a:
- a na-ahazi ọrụ nke eriri afọ.
- ewepu slag na toxins;
- ịta glucose na ọbara anaghị aba ụba;
- Vitamin B na-enwe mmetụta bara uru na sistemụ akwara, ụra na-eme ka ọ dị mma ma na-eche na ụjọ na-apụ n'anya;
- ọnọdụ anụ ahụ na-adị mma.
Achịcha buckwheat na rye bụ ihe dị ịtụnanya, nke kachasị mkpa, ọ bara uru na nri achịcha ọka wit.
Ntụziaka Achịcha
Ntụziaka maka achịcha mamịrị dị iche iche. Isi ihe bụ echefula ihe ntụ ọka maka ndị ọrịa mamịrị agaghị emerụ ahụike. Ọ kachasị mma inye ntụ ọka oatmeal, buckwheat, rye, flaxseed na ntụ ọka.
N'ime usoro esi nri, enwere ike ịgbatị usoro ahụ. Ka e were ya na ịgbakwunye mkpụrụ ugu, sesame mkpụrụ na galik site na pịa na mgwakota agwa maka achịcha. Na mkpokọta, ọ na-anọgide naanị maka mmasị onwe onye. Ngwakọta dị iche iche na-enye ngwaahịa a uto pụrụ iche.
Ọ ka mma ịhọrọ mmiri ara ehi na-enweghị mmiri, n'enyeghị ya abụba efu. Tinye otu akwa na mgwakota agwa, ma jiri naanị protein dochie nke abụọ. A na-enye ndụmọdụ ndị dị otú ahụ site na endocrinologists. Nke bụ eziokwu bụ na nkochi ime akwa nwere nnukwu cholesterol dị njọ, nke na - ebute mkpọchi ọbara arịa na izụpụta cholesterol plaques, na nke a bụ ọrịa a na - ahụkarị maka ndị ọrịa mamịrị.
Iji mee oatmeal, a ga-achọ ihe ndị na-esonụ:
- oat bran - 150 grams;
- ọka wit - 50 grams;
- mmiri ara skim - 250 mililirs;
- otu akwa na otu protein;
- nnu, ala ose oji - nke dị n’elu mma;
- ole na ole nke galiki.
Wụsa bran n'ime akpa ma wụsa mmiri ara ehi, hapụ ọkara nke ọkara, ka ha wee zaa. Mgbe agbakwunye galik gafere na pịa, tinye nnu na ose, tie nsen na mix ruo mgbe ire ụtọ.
Jiri mpempe akwụkwọ na-ekpuchi achịcha ahụ ma gbanye mgwakota agwa ya, jiri spatula osisi rụọ. Ime na ọkara otu awa. Mgbe achịcha ahụ belatara ntakịrị, wedata ya n'ámá ma ọ bụ mee okirikiri.
Ntụziaka maka achịcha rye na mkpụrụ flax dị mfe. Ọ dị mkpa ịgwakọta ntụ ọka rye na mịrị amị na gram 200 nke ọka, tinye ntụtụ nnu, ọkara otu ngaji ntụ ịme achịcha. Gwakọta juputara na whisk, wụsa otu tablespoon nke oliv ma ọ bụ mmanụ ugu, 200 mililite nke mmiri ara skim, wụsa 70 grams nke mkpụrụ flax. Kechie mgwakota agwa na ịrapara na fim ma hapụ ebe a na-ekpo ọkụ maka ọkara elekere.
Ke ama akanam mgwakota agwa dị na tebụl ma belata achịcha achịcha. Ime na mpempe akwụkwọ mpempe akwụkwọ kpuchie ya na oven na okpomọkụ nke 180 C, maka nkeji 20.
Achịcha achịcha ndị ahụ dabara na usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga ma anaghị akpata mmụba na glucose ọbara.
Vidio dị n'isiokwu a na-ekwu maka uru achịcha bara.
