Na-arịa ọrịa shuga, nri a haziri nke ọma dị ezigbo mkpa. Nchịkọta nhọrọ ahụ kwesịrị ịgụnye ngwaahịa ga-eme ka glucose ọbara dị na ọkwa nkịtị.
Knowingmara banyere ụzọ nkwadebe, nchịkọta nke ngwaahịa na ihe ngosi ha, ị nwere ike iwulite nri na-edozi ahụ, gbadoro anya na ahụike nke ahụ mmadụ na-arịa ọrịa.
Maka ndị ọrịa shuga nke ụdị 1 na nke 2, a na-akwado mkpụrụ osisi fructose na mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ọhụrụ. Ọ ga-abụ ihe eji megharịa ọnụ maka ndị nwere ọrịa shuga. Ma, ọ bụghị onye ọ bụla maara nke ọma na Ezi ntụziaka ma amaghị otú e si esi nri esi nri a nke ọma na-enweghị shuga.
Uru nke fructose jam
Ọrịa ndị nwere monosaccharide eke enweghị ike mmadụ ga - eri ya nke ndị mmadụ ịchọpụta ọrịa shuga mellitus na-enweghị mmerụ ahụ ha. Site na ọrịa a, mkpụrụ osisi fructose na oke ọnụọgụ dị nchebe n'ezie, ọ dịghị enye aka na mmụba shuga ọbara ma ọ dịghị akpasu iwepụ insulin.
N'ihi uru nri fructose dị ala, ndị mmadụ na-erikarị oke nri.
Carbortas eke nwere obi uto ọtụtụ mgbe karịa shuga nkịtị, yabụ maka ịkwadebe ihe nchekwa, ndị na-atọ ụtọ ga-achọkarị obere ihe. Enwere ike ịhụ ụzọ: maka 1 n'arọ nke mkpụrụ osisi, 600 - 700 grams nke fructose dị mkpa. Iji mee ka jam sie oke, jiri agar-agar ma ọ bụ gelatin.
Nri, a kwadebere na ntọala nke ihe ụtọ a sitere n'okike, nwere mmetụta dị mma na usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ma belata ohere ezé na-emebi site na 35-40%.
Jam na jam na fructose na-akwalite uto na isi nke tomato, yabụ, ụtọ ọnụ dị ezigbo ụtọ. Nri jam - ihe karịrị nkeji iri. Teknụzụ a na - enyere gị aka ịchekwa oke nri n’ọrụ emechara.
Ndi jam, jam, jam nke emere site na iji fructose nwere ike itinye ya na menu gi site n'aka ndi mmadu na-eso nri.
Ihe dị kalori nke jam na fructose dị ala karịa ka esi sie shuga.
Fructose Jam Ezi ntụziaka
Ezi nri eji esite n'usoro mkpụrụ osisi na-ewu ewu abụghị naanị ndị ọrịa mamịrị, kamakwa n'etiti ndị buru oke ibu. E kwuwerị, mgbe ụfọdụ ịchọrọ iri ihe tọrọ ụtọ, mana n'ihi nri siri ike ị gaghị eme nke a.
Ngwaahịa ga-adị mkpa maka fructose jam: 1 n'arọ nke tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi ọhụrụ, iko mmiri 2 na 650 - 750 grams nke shuga mkpụrụ osisi.
Ọzọ, mee ihe ndị a:
- Nke mbụ, ịkwesịrị ịhazi tomato na mkpụrụ osisi, ya bụ, sachaa ha, bee ma wepụ osisi ahụ.
- Ugbu a ị nwere ike ịga n'ihu na usoro nke ọzọ - isi nri sirop ahụ. Iji mee nke a, jikọta mmiri na fructose na gelatin.
- A ga-etinye ngwakọta a gwakọtara na ọkụ, weta ya na obụpde, ma, na-akpali akpali mgbe niile, esi nri maka minit 2-3.
- Na-esote, ịkwesịrị iwere tomato tupu akwadebe, dobe ha sirop ma mee ka otuto. Mgbe ahụ, ekwesịrị ịbelata ọkụ ahụ ma kwadebe ya maka minit 8-10. Site na ọgwụgwọ okpomoku dị ogologo karị, fructose ga-atụfu akụrụngwa ya.
A ga-echekwa ngwaahịa ahụ emechiri emechi n'ime nnukwu iko iko mechiri emechi na friji. Ebe ọ bụ na fructose enweghị nchekwa, jam nwere ike ịka njọ ngwa ngwa.
Esi nri jam na fructose si blackcurrant, strawberries, gooseberries, cherị na ọtụtụ mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi ndị ọzọ.
Maka ndị ọrịa mamịrị, ị nwere ike ịme plọm jam na fructose. Ọ na - eme ka metabolism dị n'ahụ ahụ, ọ bara uru na ị belata. Naanị mkpụrụ osisi chara acha bụ ndị dị mma maka ịkwadebe ihe eji esi nri plọm. A ga-asa plọg, bee na ọkara ma wepu ọkpụkpụ. Maka 4 n'arọ nke mkpụrụ osisi, ị chọrọ iko mmiri 2/3. A ga-awụnye mmiri n'ime nnukwu efere nke a ga-esi sie jam, weta ya na obụpde, ọ bụ naanị mgbe ahụ wụsa plums a kwadebere ebe ahụ ma sie ha obere ọkụ, na-akpali mgbe niile, ihe dị ka otu awa. Ọ bụ naanị mgbe nke ahụ tinye mgbakwunye shuga ma sie nri ruo mgbe ọ ga-ebuwanye ibu.
Usoro a ga - eji mee apụl apụl na - enweghị shuga na - esochi:
- Were apụl 2.5 nke apụl, saa ha, kpọọ nkụ, bee ma bee n'ime Mpekere dị mkpirikpi. Apụghị apụl a pịrị apị apịtị, na ụdị oge oyi kacha mma.
- Mkpụrụ kwesịrị ga-tọrọ ke enameled pan ma ọ bụ na nnukwu efere ke n'ígwé, onye ọ bụla oyi akwa, fesa na fructose. Mkpụrụ apụl a ga-achọ gram 900 nke mkpụrụ osisi.
- Ọ bara uru ichere ruo mgbe apụl ga-ahapụ ihe ọ juiceụ juiceụ ahụ, ịkwesighi ịgbakwunye mmiri.
- Ugbu a ịkwesịrị itinye jam ahụ na stovu. Ọ kwesịrị obụpde ma mee ka nkeji 3 ruo 4. Mgbe nke a gasịrị, a ga-ewepụ nnukwu efere ahụ na stovu ahụ ruo mgbe uto dị jụụ. Were weta jam ahụ na obụpde ọzọ ma sie ya nkeji iri.
- Eme jam. Mgbe ihe eji megharịa ọnụ emeela ka ọ dịtụ mma, a ga-edobere ya na ite ndị a ga-etinye na mbu. Ọ kachasị mma ịchekwa ngwaahịa ndị emechara na ebe gbara ọchịchịrị.
Ihe ojoo fructose jam
Ọ dịghị mkpa ịdabere na ọrụ ebube nke fructose na mkparị jam esiri ya. Ọ bụrụ na a na-a sweụ swiiti n'ọtụtụ, nke a ga - ebute oke ibu. Fructose, nke a tụgharịghị n'ike, gbanwere mkpụrụ ndụ abụba. Ha onwe ha, n'aka nke ha, na-ebi na okirikiri nke dị n'okpuru ala, arịa nwere oghere ma na-etinye ego na ụma n'úkwù. A makwaara ite ndị na-akpata ọnya na ọnya obi.
Ọbụlagodi ndị ahụ gbasiri ike kwesịrị igbochi iri nri fructose. A gaghị eme ka ịweụ mmanya nwere ihe nnọchi obi nkịtị. Ọ bụrụ na eleghara ndụmọdụ a anya, ọrịa shuga nwere ike ịmalite ma ọ bụ nwee nsogbu na sistem obi nwere ike ime.
Jam esiri na fructose enweghị ndu nchekwa ndụ, yabụ ịkwesịrị ịkpachara anya hụ na ngwaahịa emebiela abanye na nri, ma ọ bụrụ na ọ bụ ihe oriri riri nri.
Nnabata nri na-enye nkwado nke ụfọdụ ngwaahịa. Ọtụtụ mgbe, a machibidoro shuga iwu. Nye ndị hụrụ ụtọ n'anya, nke a bụ ezigbo ọdachi. Mana ọ dị ezigbo mkpa maka ịdị mma nke ahụike ịgbaso ọnọdụ ndị bụ isi maka nri kwesịrị ekwesị.
A na-enye usoro nri shuga na-enweghị mmiri na vidiyo dị n'isiokwu a.
