Enwere ike ịgụta àkwá dị obere na menu nke onye ọrịa nwere ọrịa shuga, ebe ọ bụ na ha bụ isi iyi nke nri na ihe ndị na-arụ ọrụ n'ihe banyere ihe ndị dị ndụ. Iji jiri ngwaahịa a n'enweghị nsogbu, ịkwesịrị ịtụle ego nke carbohydrates na nhazi ha wee họrọ usoro nri kwesịrị ekwesị. Ndekọ mkpịsị nke agba nke nnụnụ dị iche iche bụ otu ihe, mana ọ nwere ike ịdị iche iche dabere na usoro eji akwado ya.
Chicken nsen
Ndepụta nke glycemic (GI) nke anụ ọkụkọ bụ nkeji iri anọ na asatọ. Iche iche, maka nkochi ime akwa a na-egosi 50, yana protein - 48. Ngwaahịa a na-eburu ibu nke carbohydrate dị elu, yabụ enwere ike itinye ya na nri ndị ọrịa mamịrị. Ọ bara uru maka ahụ mmadụ, n'ihi na o nwere ihe ndị a:
- vitamin;
- ihe ndị na-egbu egbu;
- amino acid;
- phospholipids (cholesterol dị ala);
- enzymes.
Agwọ White maka Ọrịa shuga 2dị nke AbụọN'ime pasent pasent, akwa nwere mmiri 85%, protein 12.7%, abụba 0.3%, carbohydrates 0.7. Ngwakọta nke akwa ọcha, na mgbakwunye na albumin, glycoproteins na globulins, gụnyere enzyme lysozyme. Ihe a nwere ọrụ ọgwụ mgbochi, yabụ, ọ na-enyere ahụ mmadụ aka ịkwụsị microflora ala ọzọ. Nkochi ime akwa na ihe ndị ọzọ, nwere protein abụba polyunsaturated dị mkpa maka ahụike nke arịa ọbara na obi.
Ma na agbanyeghị ihe niile bara uru dị na akwa ọkụkọ, a na-ahụta ya ka ọ bụrụ ihe ahu enwere ike. Ndị mmadụ na-enwe ụdị mmeghachi omume dị mma ka ibelata oriri ngwaahịa a. O nwere cholesterol, nke na nnukwu doses na-emerụ sistemụ akụrụngwa. Ọ bụ ezie na akwa ahụ nwekwara phospholipids nke na-edozi metabolism nke cholesterol na ọkwa ya n’ahụ. Mgbe ụfọdụ, ọ kaara gị mma idochi akwa ọkụkọ na nri nke onye na-arịa ọrịa shuga na nnụnụ kwel, ọ bụ ezie na dọkịta kwesịrị ndụmọdụ na ndabere nke ebumnuche ebumnuche banyere ọnọdụ onye ọrịa n'ozuzu ya.
Ọ dị mma maka ndị na-arịa ọrịa shuga iri àkwá ọkụkọ na àkwá sie ya sie ike - n'ụzọ dị otú a, ha na-agbari ngwa ngwa ma anaghị emepụta oke ibu na eriri afọ.
Nsen Quail
Ndekota glycemic nke nnụnụ kwel dị 48. Ha dị obere karịa na ọkụkọ, mana n'otu oge ahụ, ha nwere ọtụtụ ihe bara uru karịa n'ihe 1 g. Dịka ọmụmaatụ, ha nwere vitamin 2 ugboro karịa akwa ọkụkọ, na ihe ndị nwere mineral dị okpukpu ise karịa. Ngwaahịa a dị mma maka ndị na-arịa nfụkasị ahụ, ebe ọ bụ nri nri. Akpachapụ anya na ya dị obere, ọ bụ ezie na anaghị apụcha ya.
Uru iri nri a:
- a na-ahazi ọrụ nke eriri afọ.
- ọrụ akụrụ na-emeziwanye;
- ụba ọgụ;
- imeju na-egbulata nsí nsí;
- a na-eme ka usoro ọkpụkpụ sie ike;
- cholesterol dị ala.
Ọ bụ ihe na-achọghị ka mmadụ rie protin quail protein na yolks, ebe enwere ike ibute ya na salmonellosis. Canmụaka nwere ike iri ha sie ya
Duck na ọgazị nsen
Na-arịa ọrịa shuga, sie duck na nsen ọgazị nwere ike ịdị oke arọ maka afọ. Ha abụghị ngwaahịa nri, na mgbakwunye, ka akwadoro maka mbelata na oke ibu. Ọdịnaya cholesterol na abụba dị n'ime ha dị elu karịa nke àkwá ọkụkọ nkịtị, nke na-adịghị agbakwunye na uru ha. Na mgbakwunye, enweghi ike sie ha sie ike ma jiri ya mee omelettes.
A na-akwado iji ọkụkọ na akwa akwa kwel na-arịa ọrịa shuga ọbụna site na ndị na-agbaso nri nri nwere obere ala, nke na-ewepu ọtụtụ nri na nri dị iche iche.
Ostrich osisi
Akwa nnụnụ bụ ngwaahịa pụrụ iche, enweghị ike ịchọta ya na shelf ụlọ ahịa ma enweghị ike ịzụta ya na ahịa. Enwere ike zụta ya n'ugbo nnụnụ ọhịa ebe a na-ata ahịhịa nnụnụ ndị a. Ndekọ mkpịsị glycemic dị 48. Na uto, ọ dị obere na ọkụkọ, n'agbanyeghị na ọ dị nha ọ bụ ugboro 25-35 karịa. Otu akwa akwa nwere ihe dị ka kilogram 1 nke protein na ihe dị ka 350 g nke nkochi ime akwa.
N'ezie, gimmick a anaghị emetụta ngwaahịa ndị akwadoro maka ịrịa ọrịa shuga oge niile. Ọkpụkpụ siri ike esi nri n'ihi nnukwu ha; Ọzọkwa, a naghị ere ihe ka ọtụtụ n'ime ha, mana ejiri ya mee ihe ọfụma. Mana ọ bụrụ na onye ọrịa nwere agụụ na ohere iji ya, nke a ga-abara ahụ uru. Iri ahihia a na - enye aka imeju enweghi vitamin na mineral, na - edozi cholesterol ma na - edozi oke obara.
Kedụ ka esi esi nri na-emetụta ntụ ọka glycemic?
Tupu i rie nri, a ga-esiri ụdị ọ bụla nke akwa. Kachasị mma sie ngwa a. Site na nkwadebe a, ọ na-ejigide ọtụtụ ihe bara uru, ọ dịkwa mfe ịgbari. Ndekọ a glycemic anaghị aba ụba, na iche na nri ọtụtụ akwụkwọ nri. Nke a bụ n'ihi eziokwu ahụ na nkochi ime akwa na protein anaghị enwe carbohydrates dị mgbagwoju anya, nke na-agbari n'ime shuga dị mfe n'okpuru nduzi nke oke okpomọkụ.
Can nwere ike esi nri omelettes n'otu ụzọ ahụ. GI nke nri a kwubiri bụ nkeji 49, yabụ, ọ nwere ike ọ bụghị naanị ụtọ, kamakwa nri ụtụtụ dị mma. Ọ ka mma ịmịpụ omelet ahụ n’egwaghị mmanụ. Nke a ga - enyere aka belata ọdịnaya kalori ma nwee ọtụtụ akụrụngwa bara uru.
Ndị ọrịa mamịrị nwere ike iji nsen anụ agbasa nri ha (GI = 48). Nke a bụ nri nri nke nri French, nke gụnyere ịsa mmiri na-esi esi mmiri ruo minit 2-4 na-etinye na akpa nke akwa polyethylene. Mgbe etinyere ya n’elu tebụl, nkochi ime akwa ahụ na-esite na ya mara mma, ya bụ, n’ezie, nke a bụ nhọrọ maka isi nri na iji akwa esiri esi.
