Ọtụtụ nri nwere carbohydrates. Mgbe ha gbara ha ume, ọtụtụ usoro mmeghachi omume na-emetụta biochi. N'ihi nke a, ọnụọgụ dị mkpụmkpụ maka ọkwa ya na ọbara na-eme. Ndekọ mkpịkpọ glycemic (GI) na-enye gị ohere ịghọta etu esi adọ carbohydrates n’ime ọbara ma na-eme ka ima elu dị otú a.
Ozi izugbe
A na-eji GI nke ngwaahịa niile atụnyere otu ihe na-egosi glucose dị ọcha. O nwere nari 100, maka ọgwụ ndị ọzọ sitere na 1 ruo 100. Enwere ike kee nri niile ụzọ atọ:
- ihe oriri GI dị ala (ihe ruru 55);
- nri nwere nkezi GI (site na 56 ruo 69);
- nri GI dị elu (karịa 70).
Usoro nri glycemic maka ọrịa shuga na-enye gị ohere ịchịkwa ego nke carbohydrates riri na ọnụego ntụgharị ha na glucose. Iji nwee ike ịdekọta menu n'ụzọ ziri ezi, ịkwesịrị ịma na GI nke ngwaahịa na-agbanwe, ọ bụghị ọnụ ahịa mgbe niile. Ihe ngosi a dabere na ihe ndi a:
- ọgwụgwọ ọkụ;
- ihe owuwu ahia;
- ogo ntozu nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ ihe oriri.
GI nwekwara ike ibelata ma ọ bụ mụbaa site na iji nri dị iche iche jikọtara ọnụ (dịka ọmụmaatụ, protein na-ebelata ogo GI nke nri nwere carbohydrates). Site na nri glycemic index, onye ọrịa mamịrị nwere ike iri ọtụtụ nri site na nri onye nkịtị. Enweghị usoro a siri ike na-eme ka o kwe omume ịdị na-eche ihe mgbochi nri dị mfe nhịahụ.
Ihe oriri nwere obere GI na-ewe ogologo oge iji gbarie karịa nri ndị nwere nnukwu ma ọ bụ nke ọkara, nke mere na agụụ anaghị agụ mmadụ ogologo oge.
Carbohydrates dị nro ma dị mgbagwoju anya
E kesara carbohydrates nile di nfe (otu- na abuo) na ihe di mgbagwoju anya (otutu ihe). N'ime shuga dị mfe, a na-ahụ glucose, galactose, na fructose n'ime nri, a na-anọchi anya carbohydrates dị mgbagwoju anya site na stachi, insulin, na glycogen. Na ọrịa shuga, a ga-ebelata oke otu shuga na -eme iji belata, na-enye mmasị na carbohydrates dị mgbagwoju anya. A na-agbari ha ogologo oge ma na-agbaji nwayọ nwayọ, yabụ na ha anaghị ebute mgbanwe dị omimi n'ọkwa glucose dị n'ọbara. Isi mmalite nke carbohydrates bara uru dị otú a nwere ike ịbụ ọka ọalụalụ nri, akwụkwọ nri, na nri nwere fịbaịs.
Carbortrates dị mfe na-amụba glucose ọbara ngwa ngwa, mana n’oge na-adịghị anya uru a na-adakwa ngwa ngwa, agụụ na-agụ mmadụ. A na-ahụta ha na ụtọ niile, ụfọdụ mkpụrụ osisi na achịcha ọcha. Otu n'ime ngwaahịa ndị a kwesịrị ịdị n'aka onye na-arịa ọrịa shuga n'agbanyeghị ọrịa hypoglycemia, ebe ọ nwere ike nyere aka wepu ngwa ngwa mgbaàmà na-adịghị mma. Na mgbakwunye, mgbe ụfọdụ na oke obere, ahụ ka chọrọ carbohydrates dị mfe, ebe ọ bụ na ịnọghị ha nwere ike ibute ike ọgwụgwụ, ụra na obi ọjọọ. Ọ dị mma maka ndị ọrịa mamịrị inweta ha site na mkpụrụ osisi na GI nkezi, ọ bụghị site na nri a nụchara anụcha, nke nwere abụba.
.Kpụrụ nri
A na-eji nri ahụ, nke sitere na ngụkọta nke GI, ọ bụghị naanị maka ọrịa shuga. Ndi mmadu choro ifelata n’enweghi obi mgbaka maka aru na aru enyemaka ya. Nri ahụ gụnyere usoro atọ:
- ịdị mkpa maka ịdị arọ (n'oge a bụ naanị nri nwere obere GI ka a na-ahapụ ka ọ rie, ọ na-ewe ihe dịka izu abụọ);
- ikwado ihe mgbaru ọsọ a rụzuru (a na-ahapụ ya ka ọ jiri efere GI dị ala na nke dị ala, n'oge na-ewe ihe dị ka ụbọchị 10-14);
- na-ejigide udi (ihe ndabere nke menu bu kwa otu ngwa ahia nwere GI di ala ma di ala, ma oge ufodu enwere ike itinye GI na adighi nma).
Mgbe ị na-edepụta menu, ịkwesịrị ịtụle ọ bụghị naanị GI, kamakwa ọdịnaya caloric nke ngwaahịa ahụ, yana ogo protein, abụba na carbohydrates dị na ya.
Nri sitere na glycemic index na-enye gị ohere iwepụ obere kilo na-enweghị na-egbu ahụ, nke na-agwụ ike n'ihi ọrịa shuga.
Nlere nlele
N’ime izu abụọ izizi nke ifelata, ihe dị ka onye na-arịa ọrịa shuga nwere ike ịdị ka nke a:
- nri ụtụtụ - ihe ọ anyụ anyụ ọ onụ anyụ ọ bụla dị na mmiri, kwere ka ọrịa shuga, nwee aprịkọ dị ọhụrụ na tii na-adịghị ike;
- nri - ụfọdụ mkpụrụ osisi nwere GI dị ala;
- nri ehihie - nri ofe nri, salad na mmiri ara ehi sie nri;
- tii n'ehihie - birch sap;
- nri abalị bụ salad nri dị ụtọ.
Enwere ike ịgbanwe ngwaahịa ka nri ghara inye nsogbu. Naanị mgbe ị na-ahọrọ ha, ịkwesịrị ka GI duzie gị na ogo iri nri dị na ha. Enwere ike iji salad lemon nwere ike mee salads na mmanụ a mịrị amị (mgbe ụfọdụ ị nwekwara ike fesaa ya na obere mmanụ oliv).
Kedu ihe ka mma ịjụ?
Ọ bụrụ na ọ ga - ekwe omume, ọ ka mma ịjụ nri ụfọdụ kpamkpam, ebe ọ nwere GI dị oke elu, yana yana ọrịa shuga ọ gaghị eweta ihe ọma. Nke a bụ ndepụta nlele nke ngwaahịa dị otú a:
- nri nri, ngwa nri, ihe okari;
- mẹ anụ-oriri;
- mmiri ara ehi chọkọleti na swiiti;
- ibe, ihe nkpa;
- mmanụ a ;ụ;
- margarine;
- osikapa ọcha
- achịcha na achịcha;
- achịcha ọcha;
- nduku eghe.
Ihe oriri nwere abụba abụghị naanị GI dị elu, kamakwa ịmepụta nnukwu ibu na umeji na pancreas, na-eduga na nkwakọba nnukwu palesterol n'ime arịa. Ọ na - eme ka nsogbu nke ịrịa ọrịa shuga si na nri digestive na usoro obi
Uru nri
Nri glycemic index na - enyere onye na - arịa ọrịa shuga aka ịchịkwa ọrịa ahụ ma nwee ahụ iru ala. Mmetụta dị mma nke ụdị nri a:
- normalisation nke ahu aru (iwepu ihe ndi ozo) na igbochi oke ibu na odi n'ihu;
- enweghị agụụ oge agụụ na, n'ihi nke a, mbelata agụụ maka nri amachibidoro nwere carbohydrates “ngwa ngwa”;
- maintanwee obara obara di nkpa, n'ihi na o na-arusi carbohydrates n’ime obara;
- mbelata nke ogo nke abụba visceral dị ize ndụ n’arụ (itinye ego n’akuku anụ ahụ);
- mmetụta ịdị nfe na ịdị mkpa n'ihi nri dị mma.
Tupu ịhọrọ nri ọ bụla, ịkwesịrị ịgakwuru onye na-ahụ maka ọgwụ endocrinologist, ka ị ghara imerụ ahụ gị. Dọkịta nwere ike ịgwa gị ụfọdụ ụzọ aghụghọ na isi ihe metụtara ọnọdụ onye ọrịa na ọrịa ya. Ihe oriri onye ọrịa kwesiri imeju ahụ ya na ume, ebe ọ na-ebubigaghị elu akwara, na-enweghị ịbawanye ohere nke ọrịa shuga.
