Anyi nwere uto na oria shuga: marmalade na uzommeputa eji eme ya ulo

Ọtụtụ ndị na-ajụ: enwere ike iri marmalade na ọrịa shuga?

Marmalade ọdịnala mere iji shuga nkịtị bụ ụtọ dị mma n’ahụ nke mmadụ.

Pectin dị na ngwaahịa eke, nke nwere ezigbo uru na nri, na-ewepụ nsị, ma belata cholesterol.

Ikwesiri ịmara na agba dị iche iche nwere ntutu kemịkal, na pectin nwere ahụ ike yikarịrị.

2dị Ọrịa Shuga 2 - Ọrịa Ndụ

N'ihi nchọpụta nyocha ahụike banyere nsogbu ụdị ọrịa shuga dị n'ọrịa 2, a chọpụtara ihe ndị na-akpata mmepe nke ọrịa ahụ.

Ọria mamiri abụghị ọrịa sitere n'ọbara, kama a chọpụtala ya: ihe metụtara ya bụ ihe metụtara ụdị ndụ (iri nri, agwa ọjọọ) na ezigbo ndị ikwu:

• erighị ihe na-edozi ahụ, ya bụ, ị ofụbiga mmanya ókè na abụba anụmanụ, bụ otu ihe na-akpata ọrịa shuga 2dị nke Abụọ. Ọnụọgụ carbohydrates dị n'ọbara na-egbupu pancreas, n'ihi nke mkpụrụ ndụ beta nke endocrine na-ebelata mmepụta nke insulin;
• Nchekasị psychoemotional na-esochi “adrenaline rush”, nke, n’ezie, bụ mgbochi homonụ nke na-eme ka ọ̀tụ̀tụ̀ glucose ọbara dị n’ọbara;
• n’ebubiga oke ibu, n’ihi ịreatụbiga mmanya ókè, a na-agbagha ihe mejupụtara ọbara: ọkwa cholesterol na-abawanye na ya. Ogwe cholesterol na-ekpuchi mgbidi nke arịa ọbara, ọbara ọgbụgba na-eduga ná agụụ oxygen na "ịmịcha" nke akụkụ protein;
• n'ihi arụ dị ala, enwere mbelata nke akwara ike nke na - akpali ọfụma glucose na anụ ahụ na mgbakasị ahụ na - abụghị insulin;
• na a chronicụrụma na-adịghị ala ala, mgbanwe ọrịa na - ewere ọnọdụ n'ahụ ahụ onye ọrịa, nke na - eduga n'ịrụ ọrụ imeju na mgbochi nke ịmịnye insulin na pancreas.

Nri Free Sugar

Ọrịa shuga 2dị nke Abụọ na mbido mbụ nwere ike ịgwọta ya site na nri. Site na ịmachi ihe oriri nke carbohydrates na-agbari ngwa ngwa, enwere ike belata glucose si na nri diges na ọbara.

Ngwaahịa Carbohydrate

Ọ dị mfe iji mejupụta usoro nri a: nri nwere carbohydrates digestible na-enye ha uto uto. Kuki, chọkọletị, ihe ndị na-atọ ụtọ, ihe ndị na-edozi ahụ, ihe ọ juụ ,ụ, ihe ọ ,ụ ,ụ, ice cream, kvass ozugbo welie shuga ọbara n'ọtụtụ dị elu.

Iji mejuputa aru ahu na ikike ichekwa ihe n’enweghi nsogbu, a na-atụ aro ka etinye ya nri nwere oke carbohydrates na nri. Usoro nke metabolism ha ji nwayọ nwayọ, yabụ nnabata shuga n'ime ọbara anaghị adị.

Nri dị ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị

Ọrịa mamịrị nwere ike iri nri niile: anụ, azụ, ngwaahịa mmiri ara ehi na-akọghị, akwa, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi.

Amachibidoro nri eji shuga agbakwunyere, yana unere na mkpụrụ vaịn. Ọrịa agaghị enwe ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2 iwere ihe ụtọ.

Isi iyi nke serotonin, “homonụ ọ joyụ”, maka ọrịa mamịrị nwere ike ịbụ ihe ụtọ, na njikwa nke iji shuga edochi.

A na-ewebata ndị na-atọ ụtọ (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) na swiiti, marshmallows, marmalade .. diabetesdị ụdị ọrịa shuga 2, confectionery nwere obere glycemic index bụ ihe eji megharịa ọnụ nke enweghị oke mmerụ ahụ na onye ọrịa.

Ọrịa mamịrị Marmalade

A na-atụ aro ụdị nri marmalade maka ndị ọrịa na-agbanye insulin, nke a na-eji xylitol ma ọ bụ fructose kama shuga nkịtị.

Marmalade maka ụdị ọrịa shuga 2 dabara n'ụkpụrụ kwesịrị ekwesị maka ndị na-arịa ọrịa shuga:

• obere glycemic index nke marmalade na ndị na-atọ ụtọ na-enye onye ọrịa mamịrị nri iri ngwaahịa na-enweghị nsonaazụ na-adịghị mma maka ahụ ya;
• pectin na ngwakọta nke ngwaahịa a na-enyere aka belata ọnụego nnabata nke glucose n'ime ọbara ma mee ka ịbawanye ụba nke insulin dị.
• uto dị ụtọ na-eme ka ndị ọrịa mamịrị nwee ike inweta "ihe iwu na-akwadoghị mana nabatara" serotonin - homonụ nke obi ụtọ.

Kachasị ụtọ na-atọ ụtọ

N'ime ụlọ ahịa pụrụ iche ị nwere ike ịzụta ọrịa mamịrị na stevia. A na-akpọ Stevia ahịhịa ahịhịa, nke na-egosi uto anụ ezi ya. Ihe uto nke nkpuru osisi bu ihe di egwu eji arunye oria mamiri. Ahịhịa nwere obere kalori, na uto nke stevia anaghị eme ka shuga dị n'ọbara.

Enwere ike ịkwadebe Stevia marmalade n'ụlọ. Ntụziaka ahụ gụnyere mkpụrụ osisi sitere n'okike na akụkụ osisi (stevia), usoro nkwadebe ihe eji eme ihe dị mfe:

1. mkpụrụ osisi (apụl - 500 g, ube - 250 g, plọg - 250 g) na-acha ahụ, na-etinye ya na olulu, bee n'ime cubes, wụsa ya na obere mmiri ma sie ya;
2. ọ dị mkpa ka e gwerie mkpụrụ osisi jụrụ ajụ.
3. A ga-atụkwasị Stevia na mkpụrụ osisi puree nụrụ ụtọ ma sie obere okpomọkụ ruo mgbe i nwere oke;
4. gbanye uka dị ọkụ na Ebu, mgbe emesịrị jụrụ, marmalade bara uru maka ụdị ọrịa shuga mellitus nke 2 dị njikere maka ojiji.

Marmalade na-enweghị shuga na ndị na-enweghị shuga

Ndekota glycemic nke marmalade sitere na nkpuru osisi sitere na nkpuru osisi n’enweghi shuga ma ndi edochi ya bu nkeji iri ato (otu ndi nwere ihe ngosi glycemic di obere na atunye 55).

Ọrịa shuga na-enweghị shuga nkịtị na ndị na-anọchi ya dị mfe ịkwadebe n'ụlọ. Naanị ihe ị chọrọ bụ mkpụrụ osisi na gelatin.

A na-esiri mkpụrụ osisi n’elu obere okpomọkụ ruo awa 3-4, a na-agbakwunye gelatin na nduku mashedrated erimeri. Site na oke ihe na-esite na ya, a na -eme aka aka na onu ogugu ma buru aka ekpe ya kpom.

Ndị na-atọ ụtọ “na ndị aghụghọ”

Xylitol, sorbitol na mannitol abụghị ndị dị ala na calories ka shuga sitere n'okike, mkpụrụ fructose bụ ndị kasị atọ ụtọ dochie! Nnukwu ụtọ dị ụtọ na-enye gị ohere itinye ihe mgbakwunye nri ndị a na “ihe ndozi” n'ime obere ego ma jiri ọgwụgwọ glycemic dị ala na-emeso ya.

Bọchị ọ bụla nke ndị na-atọ ụtọ na sweets ekwesịghị gafere 30 g.

Abuseụbiga ihe ụtọ dị ụtọ nwere ike ibute ịrụ ọrụ akwara obi na nsogbu nke oke ibu. Ọ ka mma iji ngwaahịa ndị na-enye ihe na-atọ ụtọ dị obere, ebe ọ bụ na n'obere akụkụ, ihe ndị a na-abanye n'ime ọbara ma ghara ime ka insulin dị elu.

Saccharin na-atọ ụtọ bụ ihe na-erughị caloric karịa ndị ọzọ nọchiri shuga. Ihe ndị a na-eme sịntetị nwere ogo ogo dị elu: ọ na-atọ ụtọ karịa okpukpu karịa okpukpo eke.Saccharin na-emerụ ahụ akụrụ ma na-enwe mmetụta dị njọ na ọrụ nke eriri afọ, yabụ, iwu akwadoro bụ 40 mg kwa ụbọchị.

Ntụziaka na-atọ ụtọ maka marmalade sitere na tii Hibiscus: a na-agbakwunye mbadamba shuga na gelatin dị nro na mmiri ọwedụ breụ, a na-agbanye mmiri mmiri ruo ọtụtụ nkeji wee wụsara ya na efere dị larịị.

Mgbe obi jụụchara, a na-etinye marmalade n'ime iberibe na tebụl.

Vidiyo ndị metụtara

Ntụziaka maka eke apụl marmalade:

N'ezie, Marmalade bụ mkpụrụ osisi sie ike ma ọ bụ jam. Na Europe, nri a sitere na Middle East. Ndị agha ịlụ ọgụ bụ ndị mbụ gosipụtara ụtọ ụtọ dị na mpaghara: ọ nwere ike iburu mkpụrụ osisi na njem, ha emebighị emebi n'ụzọ ma nyere aka ịnọgide na-enwe ike n'ọnọdụ ndị dị oke njọ.

Ndị French mepụtara ntụ ọka marmalade ahụ, a sụgharịrị okwu ahụ bụ "marmalade" "quince pastille." Ọ bụrụ na echebere uzommeputa (mkpụrụ osisi sitere n'okike + na oke okike) ma na-agbaso teknụzụ na-emepụta, mgbe ahụ ngwaahịa a bụ ngwaahịa na-atọ ụtọ bara uru maka ahụike. Marmalade "dakọtara" na-enwe ọhụụ mgbe niile, mgbe a na - agbanye ya ọsọ ọsọ na - ebu ụdị ọhụụ. Ndị dọkịta ejikọtara ọnụ: nri ụtọ na-emerụ ahụ ahụ, ma marmalade eke bụ ihe dị iche.