Anụ anụ a na-egbu egbu na-arịa ọrịa shuga: enwere ike iri ya na ole?

Ọrịa shuga bụ ọrịa a na-ahụkarị. Ọtụtụ ndị na-edo onwe ha n'okpuru ya. Onye ọrịa ọ bụla nwekwara ọrịa a n'ụzọ dị iche iche.

Ndị dọkịta na-agakwuru ọgwụgwọ n'otu n'otu. Mmadu na-enweta ntuzi aka nke onwe. Mana mara mma karịa dọkịta, onye ọrịa maara onwe ya.

Mgbe nri ụfọdụ, ndị mmadụ nwere ike daa ọrịa. Nke a bụ ihe ngọpụ iji wepu ụdị nri ahụ na nri niile. Ihe oriri ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, na-eweta obi ụtọ, ịdị nfe. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ya mere, o siri ike ịnye ndụmọdụ maka mmadụ niile.

Iji maa atụ, anaghị egosipụta mmadụ aspic nwere ọrịa shuga. E nwere iwu izugbe. Mana onye ọ bụla nwere ọrịa shuga kwesịrị ikpebi ụdị ngwaahịa ya riri site na usoro nke ndị dọkịta tụrụ aro ya.

Kedu otu esi ahọpụta menu maka ndị ọrịa mamịrị?

Mgbe ị na-ahọrọ nri maka onye nwere ọrịa shuga, ịkwesịrị ịnwale. Isi ihe bụ iburu n'uche ihe ngosi ndị a. Ha dị mkpa n'ihe oriri:

• glycemic index nke efere;
• ego nri;
• oge eji eme ihe;
• ike ịkwụ ụgwọ maka ngwaahịa a.

Iwu ndị a dị ka ọhụụ ga - enyere aka mee ka shuga dị n'ọbara ghara ịhapụ ya, ọdịmma mmadụ ga - abụkwa afọ ojuju.

Onye ọrịa ọ bụla ga-enwe ike ịza ajụjụ a nwere ike inye ya jelọ maka ọrịa shuga. Ọ bara uru ịtụle n'ụzọ zuru ezu ọnọdụ ọ bụla.

Ndekọ glycemic

Ndekọ a glycemic bụ ihe ngosi dijitalụ. Ọ na-egosi ole glucose ọbara na-adarị mgbe ị rechara ngwaahịa.

O bu ihe nwute, enweghi nhazi doro anya nke ihe GI, na otutu nri eji eme ihe. Na-egosipụtakarị ihe egosi na-ese n’elu mmiri, ya bụ, na-egosi ụdị dị iche iche “si” na “ka”.

Ma ọ bụrụ na maka ngwaahịa adịgboroja ị ka nwere ike ịbelata njupụta dị n'etiti ụkpụrụ, mgbe ahụ na nri erimeri njikere iri nri dị iche nwere ike buru oke ibu. Ebe ọ bụ na ụdị nhazi, ọdịnaya abụba, eriri, abụba, ọdịnaya protein na nha ha na nke ọ bụla na-ebute uru dị elu ma ọ bụ ala. Ma ọ bụrụ na glucose n'ụdị ya dị ọcha, mgbe a gbanyere ya mkpọrọgwụ, ga-ewelite shuga site na 100 isi, mgbe ahụ, e jiri ya tụnyere nri ndị ọzọ.

O bu ihe nwute, glycemic index nke aspic bu ihe amuma. Ihe ngosi a di iche site na 10 ruo 40. Ọdịiche a na-ebilite na njikọ nke isi nri, ya bụ na ụdị dị iche iche abụba nke anụ maka nri. N'ihi ya, ndị na-arịa ọrịa shuga kwesịrị icheta nke ọma uzommeputa kwesịrị ekwesị na nke dị ize ndụ.

O siri ike maka ndị ọrịa mamịrị ileta na ezumike. Ọ bụghị mgbe niile ka ị na-ezute onye ọbịa nke na-esi nri obere abụba obere nri karịsịa maka ndị ọbịa pụrụ iche.

Ọtụtụ mgbe, ndị nwe ụlọ amaghịdị ma ọ ga-ekwe omume iri anụ a meatụ ara ma ọ bụ nri ndị ọzọ maka ọrịa shuga. Ya mere, onye ọrịa ahụ nwere ụzọ abụọ: ịrịọ maka ọdịnaya nke efere ọ bụla ma ọ bụ na-amachi onwe ya na salads na snịlị.

Na mgbakwunye, ọtụtụ ndị anaghị ele ya anya dị mkpa ịkọsịa nchoputa ha n'ihu ọha na-amaghị ama. Ihe nkiri nke abụba dị n’elu jelii. Ọ bụrụ n’o buru ibu ma na-ahụkwa ya, ọ pụtara na ejiri anụ mara abụba, ndị ọrịa shuga ekwesịghị iri ya.

Ọ bụrụ na ihe nkiri nke abụba dị gịrịgịrị na nke a na-ahụghị, ị nwere ike ịnwale obere efere. Elu a na-egosi nri anụ ahụ esi nri. Echegbula banyere okwu a, aspic with type 2 ọrịa shuga kwere omume ma ọ bụ na ọ gaghị. Ngwaahịa dị kalori dị obere, nke na-enweghị ihe nkiri dị n’elu, agaghị emerụ ahụ, kama ọ bụ naanị n’obere ọnye.
Anụ anụ a mịrị nke ọma bụ ngwaahịa dị mma. Isi ihe bụ isi ya esi nri ya. Na mgbakwunye na iji anụ anụ ezi, ndị ọrịa mamịrị kwesịrị itinyekwu mmiri na efere.

Mgbe ahụ, na nri, ahụ ga-enweta ntakịrị protein. Maka ịrụ ọrụ nke sistemu na arụ ọrụ zuru oke, mmadụ chọrọ ọ bụghị naanị protein, kamakwa abụba abụba, carbohydrates.

Ma ha ruru dị iche. Dabere na afọ onye ahụ, okike, ọnọdụ ahụike yana ụdị ọrụ ọ rụrụ, ndị dọkịta na-atụ aro ijikọta ha iche.

Nri nri

Ọnụ ọgụgụ nri bụ ihe dị mkpa iji gosi ndị nwere ọrịa shuga.

Ọ dị ezigbo mkpa ka ị ghara imebiga ihe ókè. A gaghịkwa eri nri nwere obere GI dị ala na nnukwu akụkụ.

Ebe ọ bụ na ụma nri nri na-abawanye glucose ọbụna karị.

Ya mere, ọ bụ ihe amamihe dị na ndị ọrịa mamịrị igbochi onwe ha obere obere nri dị iche iche. Ọ ka mma ijikọ ọtụtụ ụdị nri karịa ị oneụbiga otu ihe ókè.

Ọ bụrụ na anyị na-ekwu maka ma ọ ga-ekwe omume iri ụdị ọgwụ shuga dị aspic 2, mgbe ahụ ọ ka mma ịkwụsị na ngosipụta nke 80-100 grams. Ọnụ ego a ezurula maka okenye. Mgbe ahụ ị nwere ike ịgbakwunye nri ahụ na akwụkwọ nri, ọka.

Oge oriri

Ekwesịrị ịchịkwa oge eji eme ihe. Ahụ mmadụ na-eteta n'ụtụtụ wee malite "ịrụ ọrụ" ruo ngwụsị nke ụbọchị.

Eriri afọ na-asọ nri mgbe niile. Kama ọ bụ naanị na oge ịmụrụ anya. Ka ị na-enyekwu oge iji na-enye ihe ngọngọ iji ngwaahịa ndị dị arọ na-arụ ọrụ.

Oke protein na abụba kwesịrị ịbanye n’afọ n’oge nri ụtụtụ. Nri ehihie kwesiri ibu mmanu mmanu. Na nri abalị, na ọkụ n'ozuzu ya.

Mgbe nri nke mbụ gasịrị, glucose na-ebili, n’oge ọrụ ụbọchị, ihe ngosi ahụ ga-adịkwa n’ókè etu o kwesịrị. Ya mere, a na-enye ngwaahịa dị ka jelii maka ndị nwere ọrịa shuga nri ụtụtụ.

Ikwụghachi

Ma n'ihe banyere nri, ị ga-enwe ike ịkwụghachi ụgwọ maka ihe ndị ahụ riri, ya na ọtụtụ ihe ndị ọzọ na-esite na nri. Onye ọ bụla na-arịa ọrịa shuga maara shuga dị ala ya kwa ụbọchị.

Ọ bụrụ na o riri ntakịrị protein, na abụba, ị kwesịrị ịhapụ nri nwere abụba ka ọ na-erule ngwụcha ụbọchị. Ọ bụrụ na ọ jiri iji ọnụego ụbọchị, dịka ọmụmaatụ, maka nri ụtụtụ. Nri ehihie na nri abalị ahụ kwesịrị ịdabere na carbohydrates ma nwee akwara n'ụba.

Kedu otu esi ekpebi ma ngwaahịa dị mma maka ndị ọrịa mamịrị?

Iji họrọ ndepụta nke ngwaahịa anakwere maka onye nwere ọrịa shuga, ị ga-emerịrị usoro ndị a.

1. chọpụta ihe mejupụtara nke efere ahụ. Ọ bụrụ na edobere ya na abụba akwụkwọ nri, na-eji ọka, akwụkwọ nri, anụ ezi, azụ iyak, mkpụrụ osisi na-enweghị mmiri - ọ nwere ike iri ụdị nri ahụ;
2. glycemic index nke efere bụkwa ihe dị ezigbo mkpa na-egosi. N'ọnọdụ ọ bụla enweghị ike ileghara ya anya. Ma na nhazi na esi nri, ị nwere ike belata ntụ ọka glycemic na ụfọdụ efere. Naanị dochie ndị nwere abụba obere ma ọ bụ tufuo ụfọdụ ihe oriri;
3. nzọụkwụ ọzọ bụ ịnwale nri. Nke a bụ naanị ụzọ iji mesịa nyochaa ma jelii dị na ụdị shuga 2. Ọ bụrụ na erichaa nri, mmadụ agaghị adị nke ọma, yabụ na ọ gaghị eri ya ọzọ. Na usoro nke ndụ, ị nwekwara ike ịhapụ ụfọdụ ngwaahịa. Kemgbe, n’ihi afọ ha ma ọ bụ ọnọdụ ahụike ha, ha ga-ebido kpatara ahụ erughị ala. Nke a bụ ihe ezi uche dị na ya na ọ pụtara na-ehichapụ ọnọdụ ahụ na menu nke onwe ya;
4. ọ bụrụ na ihe mmetụta ahụ bụ ihe ijuanya, ma onye ọrịa enweghị ike ikwu etu ọ dị ya, a na-eme nyocha ọbara. Mmụba dị ịrịba ama na shuga ga-aza ajụjụ ahụ banyere jelii na-adịghị mma.

Gịnị ka ndị dọkịta kwuru?

Ndị hụrụ Jelly n'anya na-echekarị ma ọ ga-ekwe omume iri jelii nke nwere ọrịa shuga 2, ụdị nke 1, na ọrịa ndị ọzọ. Azịza ndị dọkịta dị ka ndị a:

• ị nwere ike iri anụ jellied maka ọrịa shuga, ọ bụrụ na ejiri ụdị anụ na-abụghị abụba na nkwadebe: ọkụkọ, oke bekee, anụ na anụ ezi. N'okwu a, ọ dị mma ịkwụsị na ngosipụta nke 100 grams kwa ụbọchị. Mgbe i nwere iribiga nri elu dika cholesterol riri nnukwu nri, obere arịa nwere ike ịta ahụhụ. Ihe kachasị ọsọ - na anya;
• kama aspic, ị nwere ike ịkwadebe aspic sitere na ụdị azụ dị iche iche (salmon pink, hake, sardine, zander na ndị ọzọ);
• Nweghi ike iji anụ abụba dị ka ọsịsọ, nwa atụrụ, anụ ezi, na ọbụna ọbọgwụ na ntanetị jelii.

Vidiyo ndị metụtara

Iwu maka iri anụ ezi nke ndị ọrịa mamịrị:

Anụ anụ a na-egbu egbu bụ efere nri anụ. A na-atụ arokwa anụ n’obere obere maka ndị na-arịa ọrịa shuga. Ajụjụ bụ otu esi esi esi esi nri. N’ezie, fillet ma ọ bụ akụkụ ndị ọzọ agbazewo na ofe, ebe a na-esi ha esi ya. Maka nke a, a na-agbakwunye gelatin, o nwekwara ndepụta ntụaka dị elu karịa. Ma oge ụfọdụ, ọ bụ ya bụrụ ihe kpatara mkpebi ahụ ma enwere ike iri nri aspic na ọrịa shuga.