Ọrịa shuga na mellitus na bọta: ma ị ga-eri ma ọ bụ ịghara iri nri, glycemic index na oriri

Bọta bụ ngwaahịa na-atọ ụtọ ma na-edozi ahụ, na-enweghị nke o siri ike ichetụ n'echiche nri nkịtị.

Na mgbakwunye, ọ bakwara uru: ọ nwere ọtụtụ vitamin, amino acid na phospholipids, nke na-arụ ọrụ dị mkpa na usoro nke sel.

Ma, ndị mmadụ na-echekarị ma a na-anabata bọta n'ọrịa shuga.

Ngwakọta

Ihe bara ụba nke vitamin bara ụba na-enye ngwaahịa a uru dị ukwuu, na-etinyekwa vitamin kacha mma na gburugburu ikuku.

Maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga, ọnụnọ nke vitamin A bụ ihe dị mkpa, nke na-enyere aka ịgbalite ọgụ na ọ dị mkpa maka igbochi ọrịa nke akụkụ ahụ.

Na mgbakwunye, enwere mineral dị mkpa maka ahụ gị, oleic acid, beta-carotene, acids faty, yana cholesterol. Ọ bụ n'ihi ya ka ndị mmadụ na-atụ egwu iri ụdị ngwaahịa a na-atọ ụtọ, na n'efu.

Cholesterol na arụ ọrụ dị ukwuu na arụpụta membran cell ma na-enyere aka inweta nri. Ya mere, bọta bara ezigbo uru karịa mgbasa gbasara ahụike a ma ama na-abaghị uru.

Iche-iche

Nwere ike ịchọta ọtụtụ ụdị mmanụ dị na ụlọ ahịa. Tupu ịzụta, ị ga-agụ ihe mejupụtara ya. Ngwaahịa e mere site na mmiri ara ehi zuru oke na nke mmiri ara ehi ga-eme nke ọma karịa nke a na-eme site na ngwa agha.

Iji nụrụ ụtọ, a na-ekewa mmanụ n'ime ụdị ndị a:

• nnu na enweghị oke;
• ude dị ụtọ nke a na-eme site na mịrị amị ahụ;
• utoojoo uto, n’ime imeputa ihe eji eme ihe;
• bọta na ihe mgbakwunye (vanilla, koko, mkpụrụ osisi). Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị ịjụ ya nke ọma, ebe ngwaahịa dị otú a nwere ike ịkpalite ịrị elu nke glucose;
• onye na-amu amu nke mmiri na erughi oke ala;
• Vologda, nke a na-akwadebe na oke okpomọkụ n'oge pasteurization.

Na mgbakwunye, nri a nwere ike ịnwe ọkwa dị iche iche maka oke abụba. Butter site na ude nwere ihe ngosi nke 82.5%. A na-ewu ewu na ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere abụba na-ewu ewu. Nke a bụ mmanụ arụ ọrụ (72.5%), onye na-amu amu (80%), yana sandwich, nke abụba ya bụ 61.5%.

Nhọrọ dị mma maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga ga-abụ nri ụtọ n’obere abụba dị ala, dịka ọmụmaatụ, Sanwichi na mmanụ ọkụkọ, yana tii, nke abụba abụba ruru ihe dịka 50%.

Mmanụ iche

Afere na mgbakwunye nke ụdị ngwaahịa a abụghị naanị ụtọ, kamakwa afọ ojuju, nke pụtara na ọ ga - enyere aka izere ị oveụbiga mmanya ókè, nke dị ize ndụ maka ndị ọrịa mamịrị. Nwere ike ịmata ọdịiche dị mma site na akwukwo nri na-agbasa ma uto ma na-agbanwe agbanwe. Mgbasa dị nro mgbe niile, ọ dị mfe ịgbasa na achịcha.

Mmanụ ahụ siri ike ma etinye ya na friji. O nwere agba edo, udidi na ude uto di uto. Na ịkpụ, ọ na-abụkarị akọrọ ma na-egbu maramara. Ọ bụrụ na enwere obi abụọ, inwere ike itinye obere mmanya na friza: ngwaahịa dị mma ga-ada.

Wayzọ ọzọ ị ga-esi lelee ogo bụ ị gbazee ntakịrị mmanụ n’elu ọkụ. Ngwaahịa sitere n'okike ga-akụda. Na-agbasa ihe niile anaghị agbanwe agbanwe agbanwe, mana ha nwere ike ịnweta isi na-adịghị mma.

Enwere m ike iji butter maka ọrịa shuga ma ọ bụ

Mmanụ nke sitere n'okike nwere ike iweta ọtụtụ onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga ọtụtụ uru. Nke a bụ akụrụngwa ọgwụgwọ ya:

1. Ngwaahịa a ga - emechi afọ ma belata ihe mgbu ma ọ bụrụ na nsogbu bowel. Nke a dị ezigbo mkpa maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga 1;
2. ọ bụ ezigbo ume ọrụ. Ọ na-enye ume na ume, na-eme ka ọrụ ụbụrụ na-abawanye, na-enyere aka ike ọgwụgwụ;
3. na-akwalite ahụ ngwa ngwa. N'ihi ngwongwo a, a na-atụ aro ka ewebata ngwaahịa ahụ n'ime nri nri nke ndị ọrịa emegoro ahụ;
4. na-emetụta mkpụrụ ndụ ụbụrụ nke ọma, na-enyere aka ịmụzigharị ha;
5. ọdịnaya dị elu nke phosphorus na calcium na-enyere aka melite ọrụ nke sistem;
6. Na-enyere aka idozi ntutu na mbọ nkịtị.

N'adịghị ka margarine na mgbasa dị iche iche, mmanụ dabere na ude mmanụ anaghị eduga n'ọrịa metabolic yana mmụba nke ọkwa abụba. Na mgbakwunye, agbasara na ngwakọta nke margarine bụ nke sitere na mmanu akwukwo nri site na ogige ndi di otutu. Ngwakọta dị otú a anaghị eweta ihe ọ bụla dị mma n'ahụ.

Ghee dịkwa mma ịjụ. O nwere abụba 99%, yana kalori dị na ya bụ ihe efu, ebe ọ bụ na ikpo oku na-emebi ihe ndị bara uru.

Butter nwere ụdị ọrịa shuga 2 nke nwere oke ibu ga-eri oke anya.

Ọnụ ego ngwaahịa eji eme ihe bụ ihe kachasị mma ruo gram 10 kwa ụbọchị, ebe ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịkpọ onye dọkịta. Ndekota glycemic nke butter bu 51, nke bu ihe ngosi di elu. Maka nke a, ọdịnaya ya na nri ekwesịghị ịfịrị abụba akwụkwọ nri dị mma.

Ọnụego ya kwa ụbọchị

Maka ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga mellitus, ọnụego a kacha akwadoro bụ gram 15 kwa ụbọchị (ihe dị ka 2 tablespoons).

Nke a bụ n'ihi nnukwu calorie nke ngwaahịa a: na gram 100 ị nwere ike ịchọta ihe dị ka 660 kcal. Obere obere nri a ga-ezuru ihe niile bara uru ịbanye n’ahụ.

Ekwesiri ikwenye na dọkịta gị kwa ụbọchị. Ọ dabere na njiri mara nke ahụ. Nke mbu, nke a bu ndu ndu n’ile onye ndu.

Maka ndị na-arụ ọrụ, ụkpụrụ a na-anabata nwere ike ịbụ gram 15 kwa ụbọchị, ma maka ndị na-agagharị ntakịrị, gram 10 zuru ezu. Ọnụnọ nke ọrịa ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, ọrịa nke obi na akwara ọbara, na-ebukwa n'uche.

Ọ bụrụ na onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga na-arịa ọbara mgbali elu, na-ekwu na nkụchi obi na ọrịa strok, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji obere ngwaahịa a - enweghị ihe karịrị gram 10.

N'otu oge ahụ, e kwesịrị ikenye oke mmanụ ga-adị kwa ụbọchị n'ọtụtụ nkebi.

Ojiji a jiri ngwaahịa a na-eme ka ahụ nwee ike ịbanye vitamin ndị ahụ na-agbaze n’abụ, ma na-enyekwa ahụ ike.

Ihe ngbanwe

E nyeghị ndị dọkịta ohere ịta butter na-arịa ọrịa shuga naanị na obere obere.

Ọ bụrụ na ịnabataghị nha ahụ, a na-etinye cholesterol na mgbidi nke arịa, nke na-eduga na nsogbu ahụike ka ukwuu: atherosclerosis, oke ibu, oriri mmanụ, imeju na ahụmịja na-enwe oke nrụgide.

Na mgbakwunye, n'ihi mmebi nke mgbasa ọbara na aka n'ụkwụ, onye ọrịa ahụ nwere ike nọrọ n'ihe ize ndụ nke ịmalite ọrịa ụkwụ na-arịa ọrịa shuga. Ihe dị egwu dị na adịgboroja ma ọ bụ mmanụ emebiela.

Mkpu nwere ike di oke onu ahia maka ngwaahịa a, imebi ngwugwu, ihe ngosi adighi nma. Ihe ịrịba ama ndị ọzọ bụ enweghị na ngwugwu nke ndepụta nke ihe ndị mejupụtara na ihe mejupụtara ya, yana akara a na-enwetaghachi ngwaahịa ahụ.

Vidiyo ndị metụtara

Banyere uru na ọghọm butter maka ọrịa shuga na vidiyo:

Na mkpokọta, bọta bụ ngwaahịa na-atọ ụtọ ma na-eweta ọtụtụ uru. Ndị na-arịa ọrịa shuga ekwesịghịkwa ịjụ ya. Ọ bụrụ na ị thea ntị na ndụmọdụ nke ndị dọkịta ma ghara gafere oke iwu akwadoro, ọ bụghị naanị na ọ gaghị eweta mmerụ ahụ, kama ọ ga - enyere aka melite ahụike.