Onye ọ bụla na-arịa ụdị ọrịa a na-akpọ ọrịa shuga mellitus na-eche na nzuzo na mmadụ ga-emepụta ezigbo ụtọ maka ndị ọrịa mamịrị, nke a nwere ike iri ya. Ikekwe otu ụbọchị, nke a ga - eme, mana ka ọ dị ugbu a ị ga - amachi onwe gị n'ọtụtụ ụzọ wee gbagote ebe dị iche iche maka ihe ụtọ kpochapụwo.
Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n’ihe niile a na-eji emeju emeju ejuju na nnukwu shuga, bụ́ nke, mgbe i tinyere ya, na-agbari n’ime fructose na glucose. Iji gbanwee glucose, ịchọrọ insulin. Ọ bụrụ na emepụtaghị ya nke ọma, mgbe ahụ, glucose na-amalite ịmịnye ọbara, nke na-eduga n'ọdịdị nke ọrịa. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa belata ihe oriri nke ụdị ụtọ ọdịnala.
Ndị na-atọ ụtọ
N'ime ụlọ ahịa ọgwụ na ụlọ ahịa, ịnwere ike ịzụta ihe dị iche iche shuga dị. Ha bụ sịntetik na eke. N'ime ndị siri ike, enweghị calorie ọzọ, mana ha nwere ike ibute usoro nri.
Mmanụ ndị dị n'okike gụnyere:
- Stevia. Ihe a na - eme ka apụpụ insulin ka ọ gbasie ike. Stevia bakwaara uru n’ihi na ọ na-akwado ịlụ ọgụ nke ọma, ọ na - enyere aka ịgwọ ọnya, na - enyere aka bibie nje na - egbu nje ma na - asacha ahụ nsí.
- Ikikere Nke a na-atọ ụtọ nwere 5% sucrose, glucose 3% na glycyrrhizin. Ihe nke ikpeazu na-enye uto uto. Licorice na-emekwa ka mmepụta insulin rụpụta ngwa ngwa. Ọ nwekwara ike iso na-eme ka akụrụngwa akwara dị ọhụrụ.
- Sorbitol. Enwere tomato rowan na hawthorn tomato. Na-enye efere uto dị ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-eji ya karịa 30 g kwa ụbọchị, mgbe ahụ nkụchi obi na afọ ọsịsa nwere ike ibute.
- Xylitol. Ọ dị ugbu a n'ọtụtụ ọka na ọka saịp. Insulin abuana na aru nke xylitol. Xrinụ xylitol nwere ike inye aka wepu isi acetone n'ọnụ.
- Fructose. A na - achọta akụrụngwa a na tomato, mkpụrụ osisi na mmanụ a honeyụ. Ogologo oke kalori ma were nwayọ banye n’ime ọbara.
- Erythritol Enwekwara na egwusi. Kalori dị ala.
N'ime nrụpụta desserts na achịcha maka ndị ọrịa mamịrị, ọ ka mma iji ọ bụghị ntụ ọka ọka, kama rye, ọka, oat ma ọ bụ buckwheat.
Sweets maka ụdị ọrịa shuga 2 kwesịrị ịnwe obere carbohydrates dị ka o kwere mee, yabụ, akwụkwọ nri dị ụtọ, mkpụrụ osisi na chiiz ụlọ na-etinyekarị na Ntụziaka.
Kedu ụdị ụtọ na-anabata ndị ọrịa mamịrị 1?
Ndị dọkịta kwenyere na n'ọrịa dị otú a, ọ kacha mma ịgbaso nri siri ike nke na-ewepụ nri nwere shuga ọ bụla. Mana n'eziokwu - ọ bụ ihe siri ike ịnwe ụdị ndụ a na ọha ebe ọnwụnwa na-echere oge niile.
A na-anabata ndị ọrịa nwere ụdị shuga 1 ụdị nke ngwaahịa ndị nwere shuga:
- Mkpụrụ osisi mịrị amị. Ọ dị mma na ụdị mkpụrụ osisi ndị a adịghị atọ ụtọ nke ukwuu.
- Kachasị maka ndị ọrịa mamịrị na achịcha. N'ime ụlọ ọrụ nri, enwere ngalaba ebe a na-emepụta ihe ndị pụrụ iche na-enweghị shuga. N’ebe a na-ere ahịa, e nwere obere ngalaba ebe ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga nwere ike bulie ọgwụgwọ.
- Sweets na mmanụ a honeyụ na shuga kama shuga. O siri ike nnweta ụdị ngwaahịa a na ere, n'ihi ya ị nwere ike isi ya ha n'ụlọ. Enwere ike ị consumedụcha swets ndị dị otú ahụ maka ụdị shuga 1 adịghị abụkarị.
- Stevia wepụ. Enwere ike ịgbakwunye ụdị sirop a na tii, kọfị ma ọ bụ ofe kama shuga.
2dị nke abụọ nke ọrịa shuga dị ụtọ
A na-achọpụta ụdị ọrịa shuga ụdị mellitus nke 2 na ndị buru ibu, na ndị ọrịa na-ebi ụdị ndụ ọ bụla, ma ọ bụ na ndị nwere oke nrụgide. N'ụdị ndị a, pancreas na-akachasị amịpụta ọgwụ insulin. Ọ na - eme na insulin zuru ezu, mana ahụ anaghị ahụ ya maka ebumnuche amaghị. Typedị ọrịa shuga a na-ahụkarị.
Ndị dọkịta na-atụ aro na maka ụdị shuga nke 2, a na-ekpochasị swiiti nwere carbohydrates ngwa ngwa (glucose, sucrose, lactose, fructose). Dọkịta ahụ kwesịrị ịkọtara gị nri pụrụ iche ma gosipụta nke ọma ihe ị ga-eri site na ihe ndị na-atọ ụtọ nwere ụdị ọrịa shuga dị.
Dịka iwu, iji ngwaahịa ntụ ọka, mkpụrụ osisi, achịcha na achịcha, shuga na mmanụ a honeyụ ga-abụ ndị ndị ọrịa mamịrị ga-ejedebe.
Kedu ihe ga-eme ya na ọrịa shuga sitere na swiiti? Ihe ọma a hapụrụ ga-enwerịrị ọgwụ carbohydrates na-atọ ụtọ.
Ọtụtụ ndị na-arịa ọrịa shuga na-ekwu na dọkịta na-ekwe ka ihe nracha eme ihe n’ókè. Ejiri oke abụba kwụọ ụgwọ ụfọdụ nke sucrose na ngwaahịa a, nke, mgbe ọ dị mma, belata mmịpụta nke carbohydrates. Ọzọkwa, a na - eji agar-agar ma ọ bụ gelatin dị n'ime ihe eji megharịa ọnụ eme ka ihe ndị na - eme ka mmiri ghara iwelata ngwa ngwa. Tupu ịzụta ice cream, jiri nlezianya mụọ nkwakọ ngwaahịa ahụ ma gbaa mbọ hụ na emepụtara ngwaahịa ahụ dabere na GOST.
You nwere ike iri nri dị ụtọ, dị ka marmalade maka ndị ọria mamịrị, ihe ọsụsọ na-arịa ọrịa shuga na ala na-adọ, mana anaghị agabiga oke. Soro nri nke dọkịta gị gwara gị.
Ihe na-atọ ụtọ ime ụlọ maka ndị ọrịa mamịrị
Achọrọ m ihe dị ụtọ maka tii, mana ọ nweghị ụzọ ma ọ bụ ọchịchọ ịga ụlọ ahịa?
Jiri naanị ngwaahịa dị mma, dịka ọmụmaatụ:
- Ngwurugwu obula, ewezuga oka wheat;
- Mkpụrụ uto na tomato;
- Ngwaahịa mmiri ara ehi nwere obere nri;
- Udia na uda di iche iche;
- Mkpụrụ
- Dochie shuga.
A naghị atụ aro ihe ndị a:
- Mkpụrụ osisi shuga dị elu;
- Juice
- Bọchị na mịrị;
- Ọka ọka;
- Muesli
- Ngwaahịa mmiri ara ehi.
Ice cream
Ọ bụrụ na agbanweghị ihe ọ bụla na ntinye nri maka nri a, mgbe ahụ enwere ike iji ya dịka ụzọ iji kpochapụ glycemia ngwa ngwa.
Will ga - achọ:
- Mmiri - 1 iko;
- Tomato ọ bụla, piich ma ọ bụ apụl - 250 g;
- Dochie shuga - 4 mbadamba;
- Iri ude dị obere - 100 g;
- Agar-agar ma ọ bụ gelatin - 10 g.
Nri Algorithm:
- Mee smoothie nke mkpụrụ smoothie;
- Tinye ihe na-atọ ụtọ na mbadamba ihe ọ sourụ sourụ gbara ụka ma were onye na-eme igwe ihe nke ọma.
- Wunye gelatin na mmiri oyi ma hapụ ya ka o guzo ruo nkeji 5 - 10. Tinyezie ite ahụ na gelatinous uka na obere ọkụ ma kpoo ruo mgbe etisasịchara kpamkpam;
- Wụsa gelatin ahụ dịtụ mma n'ime ude gbara ụka ma tinye mkpụrụ osisi puree;
- Kpoo oke ma wụsa ya n'ime obere ebu.
- Tinye ice cream na friza maka awa ole na ole.
Ke ama okodoro ke friza, Enwere ike iji ụtọ mkpụrụ osisi dị ụtọ ma ọ bụ chọkọedi mamịrị chọọ ya mma. Enwere ike iji ụdị ụtọ dị otú ahụ maka ọrịa ọ bụla.
Jelii
Ọbụghị naanị ice cream nwere ike ime ka obi nwute onye ọrịa mamịrị. Mee lemon jelii di uto.
Efrata
- Dochie shuga - nụrụ ụtọ;
- Lemọn - 1 ibe;
- Gelatin - 20 g;
- Mmiri - 700 ml.
Nri:
- Sook gelatin na mmiri oyi;
- Ghaa zest ma pịchaa mmiri mkpụrụ osisi ahụ site na lemon;
- Tinye zest na gelatin fụrụ akpụ ma tinye akwa a n'ọkụ. Nweta mkpọsa gelatin zuru ezu;
- Wunye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon n'ime mmiri ọkụ;
- Gbanye mmiri mmiri ma wụsa ya n'ime ebu.
- Jelii dị na friji kwesịrị iji awa anọ.
Mpempe nri na ezigbo eji megharịa ọnụ maka ndị ọrịa mamịrị
Efrata
- Apụl - 3 iberibe;
- Akwa - 1 ibe;
- Obere ugu - 1 ibe;
- Mkpụrụ - ruo 60 g;
- Obi chiiz dị obere - 200 g.
Nri:
- Ebipụ ugu ma belata ya na mkpụrụ osisi.
- Bee apụl ma belata ha na grater ọma.
- Ghaa mkpụrụ na na ntụtụ ma ọ bụ na blender.
- Hichaa site na sieve ma ọ bụ mince chiiz site na anụ grinder.
- Ikpokọta applesauce, chiiz obi, mkpụrụ na akwa n'ime ụlọ.
- Mejupụta ugu minced esi na ya.
- Jiri "okpu" mechie ugu ahụ ma ziga ya na oven ruo awa 2.
Akpa Curd
Ọ bụrụ n’ịchọkwa ifelatamgbe ahụ mee ihe eji megharịa ọnụ. I ga-achọ ya:
- Oatmeal - 150 g;
- Obi chiiz - 200 g;
- Dochie ntụ ntụ ntụ 1 obere ngaji;
- Yolk - mpempe 2 na protein - 1 mpempe;
- Mkpụrụ - 60 g;
- Ime ntụ ntụ - 10 g;
- Ghee - 3 tbsp. l
Nri:
- Gbapụ ntụ ọka ma gwakọta ya na cheese, 1 nkochi ime akwa na protein;
- Tinye ntụ ntụ na mmanụ n’ime uka;
- Tinye mgwakota agwa ahụ ruo minit 30 na friji;
- Tụgharịa mgwakota agwa n'ime oyi akwa nwere ọkpụrụkpụ nke ihe dịka 1.5 cm;
- Jiri iko na iko bee obere bagels tinye n’elu ya n’elu mpempe akwụkwọ;
- Griase bagels na 1 nkochi ime akwa ma fesaa ya na mkpụrụ eghe.
- Ime na ọkara okpomọkụ ruo mgbe ụtọ ọlaedo dị ụtọ.
Achicha ngwa ngwa
Ọ bụrụ n’ịchọrọ iji aka gị mee achịcha, mana enweghị oge ịme achịchathen nwere ike iji uzommeputa a dị nfe.
Efrata maka achicha:
- Obi chiiz dị obere - 150 g;
- Mmiri ara ehi na-egbu egbu -200 ml;
- kuki maka ndị ọrịa mamịrị - 1 mkpọ;
- Dochie shuga - nụrụ ụtọ;
- Zest nke otu lemon.
Nri:
- Sook kuki na mmiri ara ehi;
- Mike na obi chiiz site sieve. Nwere ike iji blender maka nzube ndị a;
- Gwakọta chiiz obi na-atọ ụtọ ma kee ya ụzọ abụọ;
- Tinye vanillin n'otu akụkụ na lemon zest na nke ọzọ;
- Tinye 1 oyi akwa nke kuki a gwakọtara na efere;
- N'elu, dina curd na lemon;
- Mgbe ahụ - oyi akwa nke kuki;
- Ehicha chiiz ụlọ na vanilla;
- Usoro ọzọ ruo mgbe kuki na-agwụ;
- Were mmanu fodiri jiri mmanu fodiri tee ya n’ọkụ ma fesa ya na crumbs;
- Debe achicha ahụ na friji maka igwe mmiri ruo 2 ruo 4 awa.
Enwere ike iri shuga na ọrịa shuga. Isi ihe bụ inwe nghọta zuru oke ma gụnye iche n’echiche. E nwere ọtụtụ usoro nri ndị ọzọ dịgasị iche maka ụdị ụtọ, ụtọ na ihe nri maka ndị nwere ọrịa shuga. Ha agaghị emerụ ahụike, kama iji ha, n'agbanyeghị nke ahụ, agafeghị oke.
