Lentils Nwere Ike Ọrịa Ọrịa Ọrịa?

Mpempe obere obere carb maka ọrịa mamịrị agaghị ezu ezu ọ gwụla ma etinyeghị mkpo. Ndị isi nke Russia na-ahọrọkarị agwa ọdịnala na peas, na-echefu na lentil abaghị uru ọ bụla maka ọrịa shuga, na-akakarịkwa mkpụrụ ọka ndị mbụ a na-eme n'ọtụtụ vitamin na amino acid.

Ọdịbendị a dịgasị iche iche na-anọchi anya ọdịdị, oge nri, ihe mejupụtara na ụtọ. Ekele maka ụdị a dị iche iche, lentil adịghị ewute ya ọbụna iji ya kwa ụbọchị. A na-amịkpọ carbohydrates dị n'ime ya nwayọ n'ihi oke ọdịnaya nke eriri na protein, na-enweghị na-eme ka ịrị elu nke shuga dị n'ọrịa shuga nke 2. Na nkenke, ajụjụ banyere ma lentil nwere ike ịrịa ọrịa mamịrị agaghị enwe ike ịkọwa. Site na ọrịa a, ngwaahịa a na-enye nri, ahụike, ihe ụtọ ma dịkwa egwu bụ enweghị mgbagha.

Uru ndị ọrịa mamịrị na ndị GI

Ruo otu ụzọ n'ụzọ anọ, ọka lentil nwere protein zuru ezu, nke na-agbari mmiri, yabụ site n'omume nri, ha nwere ike dochie achịcha ọcha, ụfọdụ ọka, na poteto, nke amachibidoro na ọrịa shuga. Ngwakọta amino acid nke protein dị iche iche; ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ iri na abụọ amino acid na lentil. Imirikiti n'ime ha bụ ndị a na-enweghị ike ịgbanwe agbanwe na maka ezi ahụike ha ga-eji nri na-egbu mmiri mgbe niile:

Ọrịa shuga na oke nrụgide ga-abụ ihe mgbe ochie

• Normalization shuga -95%
• Mwepu nke akwara mbufụt - 70%
• Mwepu nke obi ike -90%
• Bibie ọbara mgbali elu - 92%
• Mmụba na ume n'ụbọchị, na-eme ka ụra na-ehi ụra n'abalị -97%

1. Arginine. Ọ bara uru karịsịa ma ọ bụrụ na ọrịa shuga na-agbagha mgbagwoju anya site na angiopathy, n'ihi na ọ na-enyere aka ịnọgide na-enwe ụda vaskụla ma weghachi usoro ọbara. E nwere ihe akaebe na arginine na - enyere aka ibuso oke ibu ma mekwawanye ihe ọ bụla ọgụ. Nri arginine bu kariri n’etiti umuaka na ndi oria ndi agadi.
2. Leucine. Amino acid a bụ akụkụ nke ihe niile na-edozi ahụ, naanị na-ezuru ya ka usoro a na-eto eto. Leucine na-akpali njikọ nke insulin, ya mere lentil bara uru n'ụdị ọrịa shuga 2 maka ndị ọrịa malitere ịrụ ọrụ nke ọma.
3. Lysine. Lowers ọbara triglycerides, belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis.
4. Tryptophan. Na-emeziwanye ọnọdụ, na-alụ ọgụ ike ọgwụgwụ, na-egbochi ịda mba.

N'ihi ọdịnaya ya nke dị elu, lentil nwere ndepụta glycemic dị ala. GI nke grains niile - 25, ebe a na - ewepụ sheel - 30. Iji belata uto nke glucose ọbara, a na - atụ aro ka ọ gbakwunye lentil akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụrụ na ọrịa mamellitus na - arịa nri nwere carbohydrates ngwa ngwa, ebe ọ bụ na eriri nwere ya.

Lentils na-aba ụba na vitamin B, karịsịa thiamine na folic acid. Ha bụ mmiri soluble mmiri. Ọ bụrụ na ọrịa shuga na-eso polyuria, ọtụtụ mgbe enwere ha. Thiamine dị mkpa maka oke metabolism, arụ ọrụ nke obi na akwara. Ahụ mmadụ na - eji Folic acid arụ ọrụ iji mepụta mkpụrụ ndụ ọhụụ, yabụ ị nweta ya zuru oke na anụ ahụ dị ezigbo mkpa n'oge afọ ime yana gbakee n'ọrịa.

Ngwakọta nke mkpụrụ lentil akọrọ:

N'oge isi nri, olu nke lentil na-abawanye ihe dị ka ugboro atọ. Na ọrịa shuga mellitus, a ghaghị iburu eziokwu a n'uche mgbe a na-agbakọ ọdịnaya calorie nke nri na ọdịnaya nke carbohydrates dị n'ime ya. Ọ bụrụ na na 100 g nke ahịhịa lentil dị 353 kcal na 60 g nke carbohydrates, mgbe ahụ na 100 g nke sie ga-abụ ihe dị k klaris 120 na 20 g.

Enwere ikike ọ bụla iji ya

Contraindications maka iji lentil:

• n'etiti mkpo, lentil nọrọ n'usoro nke abụọ mgbe soy na ọdịnaya purine. Site na iwunye 100 g, 200 mg nke uric acid ka ahuru n’ime ahu. Ọ bụrụ na ọrịa shuga na-esonyere mmebi nke purine metabolism (gout ma ọ bụ hyperuricemia), a machibidoro iwu karịa ọnụego kwa ụbọchị nke purines - 500 mg. Iji lentil ugboro ugboro nwere ike ibute ọrịa ahụ;
• ya na urolithiasis na nkume akụrụ, purines nwere ike ime ka e guzobe okwute;
• dị ka mkpụrụ osisi niile, lentil nwere ike ịkwalite usoro ịgba ụka n'ime afọ, na-akpata bloating, mgbu. Ọtụtụ mgbe, ihe dị otú ahụ na-akpata site na ị ofụcha ahịhịa, ma bụrụ nke ọrịa eriri afọ, n'ihi nhazi nke enzymes na oke shuga na ọrịa shuga, inwe mmetụta na-adịghị mma nwekwara ike ime mgbe obere lentil dị;
• A maara na ụfọdụ vitamin ekwekọghị na ibe ha. Agụnyere na lentil na-egbochi mmịpụta nke vitamin B12 na calcium. Iji zere nsonaazụ na-adịghị mma, ịkwesịrị ị were ọgwụ ndị a 6 awa mgbe iri nri nke lentil. Ọzọkwa, erila ya n'otu oge site na nri anụ ahụ achọrọ na nri mmiri ara ehi.

Kedu lentil ka mma ịhọrọ

Ledị nke lentil na atụmatụ nke ngwa ya:

1. Green buru ibu - N'elu ahia bu ihe karie ka ndi ozo di iche na ego adighi ala. A na-akpọkarị ya efere. Nke a bụ nhọrọ kachasị mma maka ọrịa shuga, a na-echekwa fiber na vitamin dị n'ime ya. Esi nri nke lentil dị ọkara ọkara ma ọ bụ obere karịa. Lentil na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nwere ezigbo ụtọ. A gwerighị ya nke ọma, n'ihi ya, a pụrụ iji ya mee nri dị n'akụkụ, nri nke salad ma ọ bụ ofe.
2. Uhie - obere na nha, na ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a na-ewepụ elu oyi akwa site na ya site na-egweri, mgbe ahụ, mkpụrụ ahụ kewara abụọ. N'ihi enweghi shei, lentil dị otú ahụ nwere ọrịa shuga ga-ewelite shuga ntakịrị karịa akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Mana ọ na-agbọgharị ọsọ ọsọ, n'ụzọ nkịtị n'ime nkeji iri na abụọ ka ọ ghọọ ofe. Ejiri ofe siri ike, a na-edozi pastes site na lentil na-acha ọbara ọbara ma gbakwunye ya na mkpụrụ osisi dị ọcha. A na-eji bred achịcha na achịcha nwere GI belata.
3. Edo edo - dị otu dị na njirimara na-acha ọbara ọbara, ma na-adịkarị ala na ahịa. Ihe uto dịtụ iche, nwere obere olu na-atọ ụtọ. Lentil edo edo dị mma na ofe na-arịa ọrịa mamịrị, mana enwere ike iji ya na efere ndị ọzọ.
4. Black ma obu Beluga - The rarest na kasị dị oké ọnụ iche. Mkpụrụ ya dị obere, yiri caviar ojii, ha na-edobe ọdịdị ha n'oge isi nri. A na-ejikarị ya na salads, na-enye ha ọdịdị mbụ na uto na-atọ ụtọ.

Ntụziaka Lentil maka ndị ọrịa mamịrị

Lentil Curry

• wunye mmiri nke lentil akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na mmiri, nnu wee sie;
• n'oge a, gbue obere yabasị na galiki nke galiki, ighe n'ime mmanụ oriri, tinye tablespoon nke tapawa tomato na ntụ ntụ curry;
• igbapu lentil a kwadebere, gbanye na ngwakọta aromat, gwakọta ma kpoo nke ọma.

Lentil ofe na onye isi

• gbue 1 nke yabasị, ghaa mmanụ na ofe;
• gbakwunye ya 1 karọt grated, 200 g chopped champigons;
• jisie ike maka minit 5 ọzọ, tinyezie otu iko nke lentil na-acha ọbara ọbara, otu mmiri mmiri ma jiri mkpuchi mechie stewpan;
• mgbe imechara nkeji iri na ise, nnu, ose ma ghee ya ọcha;
• kpoo ofe a kwadebere ozo ozo;
• fesaa ya na ogwu mgbe ị na-eje ozi.

Lentils na kọlịflawa

• gbue yabasị na karọt, ighe na mmanụ;
• tinye iko nke lentil uhie, mmiri;
• simmer maka 5 nkeji;
• bee otu ụzọ n'ụzọ anọ nke kọlịflawa n'ime obere inflorescences;
• wụsa tomato abụọ maka otu nkeji na mmiri esi, wee wepụ ma bee, bee n'ime iberibe;
• tinye kabeeji na tomato na lentil, nnu na ose;
• simmer na obere mmiri ruo mgbe obi.