Carbohydrates, abụba na protein bụ ìgwè atọ nke macronutrients ndị bụ ihe dị mkpa maka nri ọ bụla. Agbanyeghị, enwere ụdị carbohydrates dị iche iche, a gharịrị ịghọta ọdịiche a iji mata nke a ga-eri ma nke a ga-ezere ma ọ bụrụ na ọrịa shuga.
Carbohydrates dị nro ma dị mgbagwoju anya
Carbohydrates - otu isi mmalite nke ike - dị mkpa maka nri dị mma. Ratesdị carbohydrates dị iche iche na mmetụta ha na ahụ mmadụ. Carbohydrates gụnyere eriri, stachi, na shuga.
Enwere carbohydrates dị atọ:
- MonosaccharidesNke a bụ ụdị carbohydrates dị mkpa, gụnyere glucose na fructose (nke a hụrụ na tomato, mkpụrụ osisi na ụfọdụ inine).
- Disaccharides: ihe ndi a bụ molomaccharide abụọ bụ ndị ejikọtara ọnụ. Ha gụnyere lactose (nke a na-ahụ naanị na mmiri ara ehi na ngwaahịa mmiri ara ehi) na sucrose (nke achọkwara na tomato, mkpụrụ osisi na ụfọdụ inine).
- Polysaccharides: Ihe ndị a bụ agbụ nke ihe karịrị sisko monosaccharide abụọ jikọtara ọnụ. Ha gụnyere eriri (dị na mkpụrụ akụ, mkpụrụ osisi, inine, tomato, ihe ọkụkụ, ahịhịa, algae, mkpụrụ, mkpo) na stachi (nke a hụrụ na mkpụrụ akụ, mkpụrụ a kụrụ, mkpo, ụfọdụ inine na mkpụrụ osisi).
Monosaccharides na Disaccharides - ndị a bụ ụdị shuga dị iche iche, a na-akpọ ha carbohydrates dị mfe. Nke a bụ ngwa ngwa ike, ya bụ, ha na-ebute oke mmiri n’ọkwa shuga ozugbo oriri, nke dị oke njọ maka ọrịa shuga.
Fiber na stachi bụ polysaccharidesmara dị ka carbohydrates dikwa mgbagwojuanya. Ihe mejupụtara ya bụ ogologo obere molekul, ya mere anụ ahụ chọrọ oge ga-eme ka ọ gbarie ma ghee ha, nke pụtara na shuga na-esote ya n’arụ n’ọbara.
Nri ndi nwere carbohydrate, dikwa nrikaria ndi nwere carbohydrates di nfe. A na-achọta carbohydrates dị mgbagwoju anya, dịka ọmụmaatụ, na nri ọka na akwụkwọ nri. Ndị dị mfe dịkwa na syrup ọka, soda na kuki.
Etu esi eri carbohydrates na aru ike
Ọtụtụ na-ahọrọ nri obere carb ma ọ bụ hapụ carbohydrates kpamkpam. Agbanyeghị, ịkwesighi ịme nke a na-enweghị ndụmọdụ pụrụ iche nke dọkịta, n'ihi na nke a nwere ike imetụta ahụike gị. Dịka anyị kwuworo, carbohydrates bụ nnukwu macrocell dị mkpa na isi iyi ike dị mkpa.
Ezigbo nri na-enye aka na-atụ aro na a ga-enwe nnukwu carbohydrates dị mgbagwoju anya n'ime nri karịa nke dị mfe na-adịghị mma ma ọ bụ enweghị uru na nri.
Enwere ike dochie ọtụtụ carbohydrates dị mfe site na iji usoro ahụ ike ka mma. Iji maa atụ:
- Kama mmiri soda na ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi sitere na ndọpụ, ị nwere ike ị drinkụ mmiri ma ọ bụ ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi sitere n'okike.
- Iri nkpuru nkpuru osisi nile kariri achicha na osikapa.
- Pasili ọka na quinoa dum dị mma karịa pasta e ji ntụ ọka ọka bịrịbịrị eme
- Jiri achịcha ọka na Tortillas dochie achịcha ọcha
- Kama mkpụrụ osisi nduku, ị ga-eri mkpụrụ akụ
Ọtụtụ ndị na-emepụta nri na-enye "ngwa ala-carb" ma ọ bụ "ọkụ" nke ngwaahịa ha. Agbanyeghị, n'uche na ụfọdụ nri nwere ike ịhazi ya nke ọma ma nweekwa ihe na-atọ mmadụ ụtọ, emulsifiers na ihe ndị ọzọ na-adịghị mma. Alsofọdụ nwekwara ọtụtụ kalori na obere nri. Nke a bụ n'ihi na ndị na - emepụta ihe na - ejikarị ndị nchekwa dị ọnụ ala dochie ọka ha niile.
Nri ziri ezi gụnyere carbohydrates, raw, dị mgbagwoju anya. Ọ bara ụba n'ihe na-edozi ahụ dị na:
- Akwukwo nri
- Mkpụrụ
- Legumes
- Greenery
- Mkpụrụ ọka niile
Ọtụtụ nri bara ụba n'ụba. Ọ dị mkpa maka mgbari nri ma belata ohere ibute ọrịa obi na ụdị ọria nke 2. Nke ọma, maka ndị nweburu ọrịa shuga, ọ na-akwụsịlata ị ofụ shuga, na-ebelata ihe ọghọm nke ịdaba na glucose ọbara.
Site n'iji abụba juru eju ma ọ bụ shuga na carbohydrates dị mgbagwoju anya nwere fiber, ị nwere ike iwelata calorie dị ntakịrị, nke dịkwa mma maka ọrịa shuga.
Mkpụrụ osisi, ọ bụ ezie na ha nwere fructose, nke metụtara carbohydrates dị mfe, dịkwa mma, n'ihi na ha nwere ọtụtụ vitamin nke mineral na eriri. Agbanyeghị, ọnụnọ ọnya na-arịa ọrịa shuga, a ga-erichapụ ha n’obere oke. Ihe ọ fruitụ fruitụ mkpụrụ osisi sitere n'okike nwekwara ọtụtụ vitamin na mineral, mana faiba pere mpe, yabụ na ịkwesighi ịdabere na ha - mkpụrụ osisi niile ka mma.
Ire
Belata obere carbohydrates dị mfe, n'ihi na ha anaghị emeju agụụ, a na-ahụkarị ya na nri nwere obere nri dị ala. Ọnụ nke carbohydrates dị mgbagwoju anya, na Kama nke ahụ, na-abawanye, yabụ ị ga-eriju ọsọ ọsọ, zere spats na mberede n'ọbara shuga ma nweta ọtụtụ nri.
