Ihe oriri na-edozi ahụ maka ụdị shuga 2 bụ ọgwụgwọ mbụ nke na-egbochi mgbanwe nke ọrịa ahụ na ụdị dabere na insulin. A na-ahọpụta ngwaahịa niile nwere ntụpọ glycemic dị ala (GI) - nke a bụ ntọala nke usoro ọgwụgwọ nri. Na mgbakwunye, iwu nri ekwesịghị ileghara ya anya.
Ekwesịrị ịkpachara anya mgbe ị na-ahọrọ ọka, ọtụtụ n'ime ndị amachibidoro ndị ọrịa mamịrị. Porridge kwesịrị ịdị na nri onye ahụ na-eme nri kwa ụbọchị, dị ka efere nri nye nri anụ ma ọ bụ dịka nri zuru ezu.
Ọtụtụ ndị ọrịa nọ na-eche - enwere ike ị porụ ahịhịa ọka miliki nwere ụdị shuga 2? Azịza a na-adịghị agbanwe agbanwe bụ ee, ebe ọ bụ, na mgbakwunye na GI nkịtị, na-emeju anụ ahụ na vitamin na mineral bara uru, na-enwekwa ihe dị na ya.
N’okpuru, anyị ga-atụle echiche nke GI, ụkpụrụ nke ọka, nri maka ịkwadebe millet na mmiri ara ehi na mmiri, yana nkwanye izugbe maka nri ndị ọrịa mamịrị.
Glycemic index nke ọka
Echiche nke GI na-egosi uru dijitalụ nke mmetụta glucose natara n'ọbara site na oriri nke otu ngwaahịa. Ngosiputa gosiputara ala, ogbe achicha pere mpe n’ime nri. Offọdụ ngwaahịa enweghị GI, dịka ọmụmaatụ, mmanu abuba. Mana nke a apụtaghị na enwere ike iri shuga n'ọtụtụ. Kama nke ahụ, nri dị otú ahụ na-emebi ahụike.
Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na nri ndị nwere abụba nwere nnukwu cholesterol na kalori. Ihe a niile nwere mmetụta dị njọ na sistemụ akụrụngwa, ma na-enye oke oke ibu.
Enwere ike ịme nri mamịrị n’onweghị onwe ya, na-enweghị enyemaka nke endocrinologist. Iwu dị iche bụ ịhọrọ nri nwere GI dị ala, ma naanị oge ụfọdụ gbasaa nri na nri nwere ogo ogo.
GI nwere uzo ato:
- ruo 50 P PRC - ala;
- 50 - 70 PIECES - ọkara;
- site na nkeji 70 na elu - elu.
A machibidoro iri nri nri nke nwere nnukwu GI, ndị ọrịa mamịrị ụdị ọ bụla, ebe ọ bụ na ọ na-akpalite mmụba shuga ọbara ma na-abawanye ohere ịba ọcha n'anya.
Ndepụta nke ọka emere ka ọ dị ntakịrị na ọrịa shuga. Dịka ọmụmaatụ, a na-anabata ntụ ọka ọka na mellitus ọrịa shuga na nri onye ọrịa otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n'izu, n'ihi na ọ nwere GI n'etiti uru.
Nde glycemic nke millet porridge dị 50 PIECES, mana millet ọhụrụ, nke akwadoro maka ọgwụgwọ ọzọ nke ọrịa shuga, bụ 71 PIECES.
N'ime nri gị kwa ụbọchị, ị nwere ike iri ụdị boraị maka ọrịa shuga:
- bọketu;
- ọka bali;
- osikapa (aja aja);
- ọka bali;
- oatmeal.
Amachibidoro osikapa iwu, ebe GI ya dị iri asatọ. Ọzọ bụ osikapa agba aja aja, nke na-adịchaghị ụtọ na ụtọ ma nwee ngosipụta nke nkeji iri ise, ọ na-ewe nkeji iri anọ ruo iri anọ na ise tupu esi nri.
Abamuru nke millet porridge
Ọ dịwo anya ekwenyere na bred porridge na ụdị shuga 2 nwere ike belata shuga ọbara, yana iji ogologo oge ọ nwere ike iwepụ ọrịa ahụ kpamkpam. Thezọ ọgwụgwọ a ma ama dị ka ndị a - ọ dị mkpa iri otu tablespoon nke millet gwepịara ala nke millet ntụ ntụ n'ụtụtụ na afọ efu na hama n'ime otu iko mmiri. Usoro ọgwụgwọ ya dịkarịa ala otu ọnwa.
Mmanụ a porụ nke millet n'ụdị 2 na ụdị nke shuga 1 kwesịrị ịdị na-eri nri onye ọrịa. O nwere carbohydrates di mgbagwoju anya na-asacha aru nke toxins. O nwekwara amino acid, nke bu ihe eji eme ka aru di ike na akwara.
Millet dị oke mkpa nye ndị mmadụ na-arịa oke ibu, maka na ọ nwere mmetụta lipotropic, ya bụ, ọ na-ewepụ abụba n'ahụ ahụ na-egbochi imepụta nke ọhụrụ.
Na mgbakwunye, boro na mịrị amị bara ụba na vitamin na mineral ndị dị otú a:
- Vitamin D
- vitamin B1, B2, B5, B6;
- vitamin PP;
- Vitamin E
- retinol (vitamin A);
- carotene;
- fluorine;
- ígwè
- silikon;
- site
Na mgbakwunye na ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, a na-atụ aro ka etinye ya na nri maka ndị nwere ọrịa obi, n'ihi ụba ọdịnaya nke potassium na ya.
Site na retinol, millet porridge nwere ihe antioxidant - ọ na-asacha ahụ nsí, ọgwụ nje ma na-ejikọta ion dị arọ.
Ezi ntụziaka
Enwere ike ịkwadebe peji millet na mmiri na mmiri ara ehi, a na-ahapụ ya ka ịgbakwunye obere obere ugu. Ikwesiri ịkpachara anya na akwukwo nri a, ebe obu GI ya bu 75 PIEJI. A machibidoro ya ịgbakwunye bọta na ofe esiri esi n'ihi ndebiri elu ya.
Iji mee ka ofe ahụ dị ụtọ, ọ ka mma ịhọrọ millet na-acha odo odo ma ghara ịzụta ya n'ọtụtụ. A kọwara ihe ndị a nke ọma - na ịchekwa ọka ọ ga - adị ogologo oge na - esi nri, ọ ga - enweta uto ilu. Mana nke a anaghị emetụta Njirimara ya bara uru.
A na-edozi Porridge mgbe niile na nha nwere mmiri nke otu abụọ. Ọ bụrụ n’ikpebie iji esi mmiri ara ehi mee ọka, ọ ka mma ị were otu iko miliki mmiri na mmiri nha nha. Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na ọ bụrụ na i jiri mmiri ara ehi mepụta na ofe, oghe ị ga - ewelite ọ̀tụ̀tụ̀ shuga dị n'ọbara.
Ntụziaka mbụ bụ bred ọka na ugu, ọka ndị a ga-achọ:
- millet - 200 grams;
- mmiri - 200 ml;
- mmiri ara ehi - 200 ml;
- ugu - 100 grams;
- sweetener - nụrụ ụtọ.
Ikwesiri ịsacha ọka millet nke ọma, ị nwere ike iji mmiri wụsa ọka ma weta ya ka ọ bido, wụsa ya na colander ma sachaa n'okpuru mmiri na-agba. A na-awụba millet ọcha na mmiri na mmiri ara ehi, a na-atọ ụtọ, dịka ọmụmaatụ, stevia.
Weta ofe ahu na ofe, wee wepu froth ma karie nkeji iri. Bee ugu ma bee n'ime cubes atọ centimita, gbakwunye na ofụ millet ma esi nri maka nkeji 10 ọzọ na-emechi mkpuchi ahụ. Site n'oge ruo n'oge, kpoo klọọkụ ahụ ka ọ ghara ịgba ọkụ na mgbidi nke pan ahụ.
Dabere na otu esi eme nri ahụ, ị nwere ike esi nri ọka bred, nke akwadoro maka ọrịa shuga otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ n'izu.
Ntụziaka nke abụọ gụnyere nkwadebe nke ahịhịa ọka millet na oven. Ngwaahịa niile eji eji nwere glycemic index nke ruru 50 nkeji.
Efrata
- otu apụl;
- otu ube;
- zest nke ọkara lemon;
- 250 grams nke millet;
- 300 ml nke mmiri ara ehi soy (enwere ike iji skim);
- nnu na isi mma;
- 2 teaspoons nke fructose.
Itucha millet n'okpuru mmiri na-agba agba, wụsa mmiri ara ehi, nnu ma tinye fructose. Weta anụ ahụ, wee gbanyụọ. Bee apụl na ube ma bee n'ime obere cubes, gbakwunye ya na lemon zest na porridge, gwakọta nke ọma.
Debe porridge na ite iko na-eguzogide okpomoku, kpuchie ya na foil ma tinye ya n'ime ekwenti a kara aka ruo 180 Celsius C maka nkeji iri anọ.
Enwere ike iji bred mejupụtara ahịhịa dị otú ahụ na mkpụrụ osisi maka nri ụtụtụ, dị ka nri zuru ezu.
Nri oriri na-akwado
Ekwesịrị ịhọrọ nri niile maka ọrịa shuga dabere na ụkpụrụ GI, achịcha na kalori. Obere ihe ngosi ndị a, nri ga-aba uru maka onye ọrịa. Nwekwara ike iji aka ike mepụta menu dabere na ụkpụrụ dị n'elu.
Nri kwesiri ubochi kwesiri inwe akwukwo nri, nkpuru nkpuru na nke anumanu.
Anyị ekwesịghị ichefu maka ọnụego mmiri mmiri, mmiri pere mpe nke lita abụọ. A na-ahapụ tii, kọfị, ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato (ruo 200 ml) na ihe ndozi.
Cannweghị ike ịgbakwunye bọta na nri n’ihi GI ya dị elu ma jiri obere mmanụ ihe oriri mgbe ị na-esi nri. Ọ ka mma ighe nri na ebe a na-ekpuchi Teflon, ma ọ bụ simmer na mmiri.
Liancesọpụrụ iwu ndị a n'ịhọrọ ụdị nri maka ụdị shuga nke abụọ na-eme ka onye ọrịa nwee ọkwa shuga nkịtị. Ọ na - echekwa ya site na ntụgharị ọrịa ahụ gaa na ụdị insulin.
Na mgbakwunye na menu nke edobere nke ọma, enwere ụkpụrụ oriri na-edozi ahụ maka ọrịa shuga na-agaghị ekwe ka ima elu glucose ọbara. Principleskpụrụ
- mẹ ụnu nri;
- Nri ise rue isii;
- nri abalị ma ọ dịkarịa ala awa 2 tupu ị lakpuo ụra;
- mkpụrụ osisi na-erepịa n'ụtụtụ;
- Nri ubochi nile tinyere akwukwo nri, nkpuru nkpuru osisi, nri ya na nke anumanu.
Vidio dị n'isiokwu a na-ekwu banyere uru millet na ọrịa shuga.
