Ọrịa shuga mellitus, n'agbanyeghị ụdị, chọrọ onye ọrịa ka ọ gbanwee ihe oriri na ụkpụrụ nke iri nri kpamkpam. Ihe ndị a niile dị mkpa iji dozie shuga ọbara ma gbochie nsogbu nke ọrịa "ụtọ".
Isi akara maka ịhọrọ ngwaahịa bụ ntanye glycemic index (GI). Ọ bụ ụkpụrụ ndị a na-eduzi endocrinologists na nkwadebe nke usoro ọgwụgwọ nri. Nchịkọta nri ụbọchị ọ bụla kwesịrị ịnwe ngwaahịa mmiri ara ehi ma ọ bụ nke mmiri ara ehi, mkpụrụ osisi, akwụkwọ nri, anụ na ọka. Ekwesịrị ịbịaru nke ikpeazụ nke ọma, n'ihi na ụfọdụ n'ime ọka nwere ike ịkpalite ịrị elu nke glucose.
Ndị dọkịta na-atụ aro iri mkpụrụ ọka bali dịkarịa ala ugboro atọ n'izu. Gịnị na-eme ka ndụmọdụ ahụ n’aka ndị dọkịta? Iji zaa ajụjụ a n'okpuru, a ga-enye ozi na GI nke ọka bali, a ga-akọwa uru ya, a ga-ewepụta usoro nri kachasị bara uru.
Nde mkpụrụ ndụ glycemic “mkpụrụ ndụ”
Ndekọ mkpịsị glycemic bụ akara izizi maka ịhọrọ nri maka nri ndị ọrịa mamịrị. Ihe ngosi a gosiputara mmetụta ngwaahịa nri n’arụ ọbara ọbarachara ya.
Ọgwụgwọ nke ikpo ọkụ na agbanwe agbanwe nke ngwaahịa dịtụ gbanwere GI. Ma enwere ihe ndị a na-enweghị atụ, dị ka karọt (nkeji 35 dị ọhụrụ, ma sie nkeji 85) na mmiri mkpụrụ osisi. Mgbe ha na-ahazi ihe, ha ga-ewepu fiber, nke bụ maka inye ha glucose otu ọbara n’otu.
Na mgbakwunye na GI dị ala, nri kwesịrị inwe obere kalori. Nke a ga - echebe onye ọrịa pụọ na oke ibu, bụ ihe e ji mara ụdị ọrịa shuga na - abụghị insulin, yana ihiwe cholesterol plaques.
Ekepụtara usoro glycemic ụzọ atọ, ya bụ:
- site na 0 ruo 50 PERECES - ihe ngosi dị ala, ụdị nri ahụ bụ nri bụ isi;
- 50 EGO - 69 PEEJI - njiri mara, ọ ga-ekwe omume iri nri naanị oge ụfọdụ, na-akarịghị ugboro abụọ n'izu yana obere ego;
- ihe karịrị 70 EGO - nri na - akpalite oke ima elu n'ọbara shuga ma, n'ihi nke a, hyperglycemia.
Ọka GI dị ala: àkwá, buckwheat, ọka bali, osikapa agba aja aja, oatmeal.
Needkwesịrị ịma iwu ole na ole maka ịme porridge maka ọrịa shuga:
- toro na perow, nke nwere obere mpempe akwụkwọ ahụ glycemic;
- a machibidoro iji mmanu mechie ịkwa iko; mmanụ oriri nwere ike ịbụ ihe ọzọ;
- ọ ka mma esi nri ọka n’ime mmiri;
- ma ọ bụrụ na a na-akwadebe panridge mmiri ara ehi, mgbe ahụ, ọ̀tụ̀tụ̀ mmiri na mmiri ara ehi ka a na-ewere n’otu n’otu.
Nde glycemic barley porridge ga-abụ 35 nkeji, ọnụ ahịa kalori 100 pasent nke ngwaahịa ahụ bụ naanị 76 kcal.
Iji sel
Ọka bali - ọ bụ ya ka a na-akwado ọka bali. Uru ya bara ụba bụ na ọka bali n'onwe ya anaghị egbu egbu, kama ọ bụ naanị nke a gwepịara eghe, nke na-echekwa ihe bara uru ya na shei ahụ. A na-agbanye ọka bali n'ime ọka bali, nke a na-atụkwa aro maka ndị na-arịa ọrịa shuga.
Mkpụrụ ọka bali maka ọrịa shuga bara uru na ya nwere obere kalori, oke ibu bụkwa nsogbu ọtụtụ ndị ọrịa. Ọtụtụ mgbe, ọ bụ ụdị oke ibu nke na-akpalite ụdị ọrịa shuga na-enweghị insulin.
Ekele fiber a na-eri, a na-agbari panridge a nwayọ ma ogologo oge na-enye obi iru ala. Ojiji ọ ga-azọpụta onye ọrịa ahụ na nri ndị dibia akwadoghị, ọkachasị na ụdị ọrịa shuga 1. E kwuwerị, mmadụ kwesịrị ịgbalị ịtụkwasị insulin ọzọ anya. Ihe dị na caloric nke akụkụ nke igbe gram 200 nwere naanị 150 kcal.
Ogwu bali nwere otutu vitamin na mineral bara uru:
- Vitamin A
- Vitamin D
- B vitamin;
- vitamin PP;
- kalshial
- phosphorus;
- magnesium
- ígwè.
A na-etinye ọka a nke ọma, nke na-eme ka onye ọrịa nwee ike ịchọpụta ihe niile dị n'elu na vitamin. N'ihi ya, mmadụ na-enweta ọ bụghị naanị nri kwesịrị ekwesị, kamakwa ọ na-emetụta ọtụtụ ọrụ ahụ.
Nri baliiki na oria shuga na-ewetara aru aru ndi a:
- na-enyere aka na nhazi nke eriri afọ;
- nwere obere mmetụta diuretic;
- na-abawanye acuity visual, nke a bụ nsogbu nkịtị maka ọtụtụ ndị ọrịa mamịrị;
- na-eme ka ebe nchekwa ka mma;
- na - ebute nguzo nke aru nke oria na nje nke otiologies di iche iche.
Ihe ndị dị n’ime ofe barley na-enyere aka belata ọkwa glucose dị n’ọbara.
Ntụziaka esi nri ngwa ngwa
Ọnụ ọgụgụ na-arịwanye elu nke ndị ọrịa na-arịa ọrịa shuga na-agbanwe gaa na isi nri dị nwayọ. Ihe eji esi nri nke kichin a na-enyere ọ bụghị naanị ịchekwa oge, kama ọ na-echekwa nri ndị dị na ngwaahịa ahụ.
Iji gbakọọ nha, ịkwesịrị iji ọtụtụ iko, nke na-abịa zuru ezu na multicooker ọ bụla. Enwere ike ịmịpụta bali, maka ngwa ngwa maka nri ngwa ngwa n'otu abalị. Ma ọ dịghị mkpa.
A na-ahapụ ya ka ọ tinye obere butter na ofe a, ebe ọ bụ na ọka nwere onwe ya nwere GI dị ala ma ọ naghị emetụta ọkwa shuga dị n'ọbara. Yabụ na otu mmanụ adịghị emerụ ahụike, isi ihe abụghị ị isụbiga ya ókè.
A kwadebere ụlọnga dịka ụkpụrụ a si dị:
- hichaa otu iko ọka bali n’acha n’okpuru mmiri na-agba agba ma tinye ya na ebu;
- wụsa ofeji na mmiri mmiri abụọ, mmiri nnu;
- esi nri na ọnọdụ ofe, dobe elekere maka nkeji iri anọ na ise;
- na njedebe nke usoro esi nri tinye obere mpempe butter.
O kwere omume isi ite mmiri ara ehi na-atọ ụtọ n’ime ngwa nju? Azịza a na-adịghị agbanwe agbanwe bụ ee, ọ bụ naanị mmiri ara ehi ka a ga-eji mmiri gbanyere ya n’otu n’otu. Otu iko ga-achọ iko mmiri atọ. Esi nri na mmiri ara ehi ofe 30 nkeji. Debe bọta na ala nke ebu tupu jupụta ọka. A na-akwadebekwa ofe millet maka ọrịa shuga, nke a na-anabata otu ugboro n'izu dịka otu ụkpụrụ ahụ si dị.
Isi nri esi nri
Enwere ike esi nri bred na ọka bali ọ bụghị naanị dị ka akụkụ dị n'akụkụ, kamakwa dị ka efere siri ike, na-etinye akwụkwọ nri na akwukwo nri, olu ma ọ bụ anụ. A ga-ahọpụta nhọrọ maka ịkwadebe ụdị akwa dị mgbagwoju anya n'okpuru.
Na uzommeputa a na-eji kọmpụta egweri egwu, mana dịka mmasị onwe onye si dị, a na-ahapụ ya ịhọrọ ụdị ndị ọzọ. Ahịhịa, n'agbanyeghị ụdị dịgasị iche, nwere GI dị ala anaghị agafe 35 IEBỌCHES.
A nwekwara ike inye ndị na-ebu ọnụ ụdị ọzụzụ a.
Kpụrụ isi nri:
- Itucha gram 200 nke ọka bali n’okpuru mmiri na-agba agba, tinye n’ime ite wee wụsa 400 ml mmiri, nnu.
- weta ofe na ofe, belata okpomoku ma sie ya n’okpuru mkpuchi ruo mgbe mmiri wee kpochapu, ihe dika 30 - 35 nkeji.
- na pan, ighe eyịm e ghere eghe, 30 gram nke cha cha, bee n'ime akụkụ, bee n'ime cubes, nnu na ose.
- nkeji ole na ole tupu a ghaa ahịhịa ndị ahụ, gbakwunye ya ghee galik na herbs.
- gwakọta mejupụtara ngwakọta a kwadebere na ude mmiri.
Achịcha ọka bali na ahịhịa nwere ike ịbụ nri ụtụtụ mbụ nke ezigbo ọ ga-enyekwa mmụọ nke satiety ruo ogologo oge. Ọ na-eme nke ọma na cutlets. Naanị uru ị ga-echeta bụ na a na-akwado ya cutlets maka ndị ọrịa mamịrị nanị na anụ ejiri n'ụlọ minced. Nke a ga - enyere gị aka isi nri anụ ezi, enweghị abụba na - emerụ ahụ, nke ụlọ ọrụ na - adịghị asọ oyi na - ejikarị ya n'ime anụ.
Na vidiyo dị n'isiokwu a, Elena Malysheva na-ekwu maka uru dị iche iche nke ọka bali.
