Ọ bụrụ na mmadụ nwere mmụba shuga na-eme mgbe niile, a na-enye ya nchọpụta na-akụda mmụọ nke ụdị ọrịa shuga 1 ma ọ bụ ụdị nke 2, dabere n'echiche nke sel na anụ ahụ na insulin homonụ.
Agbanyela ụjọ ozugbo ma chee na ọrịa mamịrị ga-ata nri ọhụrụ na enweghị nri. N’oge niile, ọnụọgụ nke ngwaahịa ndị enyere ohere buru ibu, ihe kacha mkpa bụ ịmata njirisi maka nhọrọ ha. Maka ọrịa shuga nke ụdị ọ bụla, nri nri ha na-ahọpụta glycemic index (GI).
Ọtụtụ mmadụ anụla maka uru Couscous bara, mana ọ bụ etu ahụ mgbe ị na-arịa ọrịa shuga. Nke a bụ ihe a ga-atụle n'isiokwu a, nke ga-enye afọ ojuju nke ọka a, kọwaa uru na ọghọm ya na ọnụnọ ọrịa a na steeti shuga.
Gi couscous
Ekwesịrị iburu n'uche ozugbo na ndị ọrịa nwere ọrịa shuga kwesịrị ịhọrọ ngwaahịa dabere na tebụl ndepụta ahụ, yana ụkpụrụ ruru 49 nkeji. Ọ dịkwa mma ị payinga ntị na ọdịnaya kalori ha.
N'ezie, mgbe mgbe, ngwaahịa nwere usoro nke efu nwere kọlesterol, nke dị oke ize ndụ na ọnụnọ "ụtọ". Iji efere cholesterol mgbe nile na-eyi onye ọrịa ahụ iyichi arịa arịa ọbara na ịmalite oruru nke kọlestrọl.
Obere nke GI na nri, obere nri a ga - enwe ọfụma n'ịwelite ọkwa glucose ọbara. Na mkpokọta, uru a gosipụtara na usoro dijitalụ ọnụego shuga na-abanye n'ọbara mgbe erichara otu ngwaahịa.
Ọ bụrụ na onye ọrịa mamịrị na-a drinksụ ihe ọ drinkụ aụ, ma ọ bụ rie ngwaahịa nwere ọkara na elu GI, mgbe ahụ, ogo glucose ya nwere ike ịbawanye site na 4 - 5 mmol / l na obere oge ma kpasuo hyperglycemia.
Couscous na ihe ọ pụtara:
- GI nke ọka bụ nkeji 65;
- kalori kwa 100 gram ngwaahịa 370 kcal.
Ọ na-esote couscous onye ndekọ glycemic na-etiti n'etiti otu na-eme ka ọ bụrụ ngwaahịa kwere ka ọ dịrị na tebụl ọrịa shuga naanị dị ka ihe dị iche
Couscous - maka ma ọ bụ?
Couscous nwere ike ịba uru ma ọ bụrụ na enwere calorie dị elu na ndekọ ntụpọ. Azịza ezighi ezi bụ ee, kama ọ bụ naanị ma ọ bụrụ na onye ahụ adịghị arịa ọrịa nke usoro endocrine na oke ibu.
Mkpụrụ ọka a enweghị ọtụtụ vitamin na mineral, dị ka buckwheat, osikapa ma ọ bụ ọka ọka. Ọrịa shuga, ọ ka mma ịhapụ couscous kpamkpam. Site na arịrịọ dị otú a, ahụ onye ọrịa agaghị emebi ihe ọ bụla bara uru. Enwere ike dochie ha ngwa ngwa na ọka ndị ọzọ bara uru.
Agbanyeghị, ọ bụrụ na mmadụ na-ebi ndụ dị gara gara, na-egwu egwuregwu mgbe niile ma na-akpali ọtụtụ, mgbe ahụ couscous na ndụ ya dị oke mkpa ma ọ ga-aba uru nke ukwuu, ebe ọ nwere ihe dị ka 70% nke carbohydrates.
Couscous nwere vitamin na mineral ndị dị otú a:
- vitamin B 5;
- vitamin PP;
- kalshial
- selenium;
- phosphorus;
- ọla kọpa
Nnukwu vitamin B 5 na-enyere ahụ aka ịlụ ọgụ ụra na nchekasị. Selenium dọrọ aka ná ntị megide dystrophy muscle, na-enye ume ma na-enye nkasi obi.
Vitamin PP dị mkpa maka ọrịa shuga, ebe ọ bụ na ịnọ n’anụ oke, ọ na-alụ ọgụ maka ihiwe cholesterol plaques, nke na-emetụta ndị nwere oke ọbara. Phosphorus na calcium na-enyere aka ike anụ ahụ, na-eme ka ntutu na mbọ dị ike.
Ọla kọpa dị n’ime couscous na-ewusi ọrụ nchekwa nke ahụ ike ma na-eme ka usoro ịmịkọ ọbara sie ike.
Ntụziaka Couscous
Ọ dị mma ịmara na iji nweta efere a na-edozi ahụ, a pụghị ịgbari porridge a. A kwadebere ya n'ụzọ dị mfe, nke na ọbụna ụlọ ọrụ na kichin nwere ike ime. E nwere ọtụtụ ụzọ esi eme ka ofe.
Firstzọ nke mbụ: a na-awụnye couscous na mmiri esi, na oke nke otu onye, nnu nnu ma hapụ nkeji 20 ruo 25 tupu ọzịza. Secondzọ nke abụọ: a na-etinye ọka ahụ na colander ma gbanye ya n'ite nke mmiri na-esi mmiri ka porridge ahụ wee ghara ịmị mmiri. N'ụzọ dị otu a, couscous ga-adị njikere na nkeji atọ ruo ise.
Ọ bụ ihe kwesịrị ịrịba ama na ofe a na-eme nke ọma na akwụkwọ nri, na mkpụrụ osisi, yana ngwaahịa anụ na azụ. A na-ekwenyekarị na couscous na-ejikarị nri ndị Africa na Asia.
Otu n'ime usoro kachasị ewu ewu bụ bred na akwụkwọ nri, nkwadebe nke ọ ga-achọ ihe ndị na-esonụ:
- couscous - 200 grams;
- ọka mkpọ - 100 grams;
- otu karọt;
- mkpọ ma ọ bụ peas ọhụrụ - 100 grams;
- otu mgbịrịgba na-acha ọbara ọbara;
- otu galiki;
- tablespoon nke mmanụ olive:
- cilantro na basil - ọtụtụ alaka.
Ọ dị mma ịmara ozugbo na maka ịkwadebe nri shuga, ọ bara uru iji ọka dochie couscous, ebe ọ bụ na a na-anabata porridge na ụdị ọrịa shuga 2 n'ihi GI dị ala. Ọzọkwa, osikapa ọka dị iche na uto site na couscous.
Kpoo galik ghee, ghaa karọt na nnukwu cubes, jikọta ya na ọka ma wụsa 200 mililite nke mmiri esi, tinye mmanụ olive na nnu. Kpuchie pan wee chere nkeji 20 ruo mgbe ofe lọghachiri.
N'oge a, ghee santil na basil, bee n'ime ibe. Mgbe ofe kwadebere, jikọta ihe niile dị na ya.
Ije ozi na efere, na-ata ahịhịa na obere ahịhịa nke greenery.
Iji kwadebe nri abalị ma ọ bụ nri ụtụtụ zuru oke, ị nwere ike ịmị couscous ọ bụghị naanị na akwụkwọ nri, kamakwa na anụ. Maka efere dị otú ahụ, ị ga-achọ:
- fillet ọkụkọ - 300 grams;
- couscous - 250 grams;
- mmiri dị ọcha ma ọ bụ ofe anụ - 300 milliliters;
- pea green, ọka, yabasị na ose - naanị 250 gram.
Ọ bụrụ na ngwakọta ihe oriri mejupụtara, mgbe ahụ, ọ ga-eterịrị kpamkpam. Bee ọkụkọ n'ime cubes atọ sentimita, ma ghee n'ime pan na minit ise.
Mgbe wụsịrị mmiri na nnukwu akụkụ pan, gbanye inine na ofe, gbanye ihe niile, tinye nnu na ose. Kpuchie ya ekpuchi ma mee ka ọ dị nkeji ise.
Ekwesịrị iburu n'uche na maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga ụdị ọ bụla, ọ dị ezigbo mkpa ịgbaso ụkpụrụ usoro ọgwụgwọ nri maka ọrịa shuga ka ọ ghara ime ka ọrịa ahụ na ọganihu ya ka njọ.
Vidiyo dị n’isiokwu a na-akọwa etu esi esi nri couscous nke ọma ka ọ ghara ida ihe ndị bara uru.
