Ọrịa shuga nke ụdị nke abụọ, ma ọ bụ dịka a na-akpọ ya, ụdị nnwere onwe insulin, iwu ji onye ọrịa naanị ịgbaso nri na-enweghị sọks carbohydrates ngwa ngwa. Nri a họọrọ nke ọma na-abụ onye enyemaka kachasị na ọgụ megide ọrịa "ụtọ". Endocrinologists họọrọ nri dabere na ntụpọ glycemic ya (GI), nke ga - egosi etu esi enweta glucose ngwa ngwa site na otu ngwaahịa ma ọ bụ ihe ọ drinkụ drinkụ.
Ọtụtụ mgbe, ndị dọkịta nọ n'ụlọ nnabata ahụ na-ekwu banyere ngwaahịa ndị a na-ahụkarị na nke a na-anabata, na-echefu ị attentiona ntị na ndị nwere ike ịnọ na menu dịka ihe dị iche.
Otu n'ime ngwaahịa ndị a bụ painiapulu. Iji ghọta ihe kpatara na mkpụrụ a apụtaghị na nri ụbọchị, ịkwesịrị ịmụba ụfọdụ data, dịka glycemic index nke painiapulu na ọdịnaya kalori ya. E kwuwerị, ndị ọrịa mamịrị amachibidoro nri dị kalori, n'ihi na ọtụtụ n'ime ha buru oke ibu. Nke a bụkwa isi ihe kpatara ọrịa a.
A ga-atụle ajụjụ ndị a n’okpuru - enwere ike iri painiapulu maka ọrịa shuga, ole a na-ekwe ka ọ rie, na nke painiapulu ịhọrọ maka ndị ọrịa mamịrị - nke ọhụrụ ma ọ bụ mkpọ.
Ndekọ pọpụl Glycemic
Na ọrịa shuga, ịkwesịrị iri nri na njiri mara ihe ruru nkeji iri ise - nke a bụ ntọala nke nri. Nri nwere data nke 50 - 69 nwere ike ịdị na nchịkọta nhọrọ dịka esiri, ugboro ole na ole n'izu ọ bụla karịrị gram 100, maka na ọrịa “ụtọ” anaghị eto. Amachibidoro oriri na usoro eji eme ka ọ dị ọhụrụ, nwere usoro nke 70 ma ọ bụ karịa ka amachibidoro, ebe ọ bụ na obere obere ihe nwere ike ime ka ịba ụba glucose dị n'ọbara site na 4 mmol / L.
Mgbe ị na-eri mkpụrụ osisi na tomato, ekwesịrị iburu n'uche na mgbe mgbanwe ha gbanwere, GI na-agbanwe. Ka ị na-egbutu mkpụrụ osisi ahụ, ka ibe ya ga-adị elu. Agbanyeghị, ọnụ ahịa a anaghị agbanwe agbanwe. Ọ gaghị ekwe omume ịme ihe ọicesụ fromụ sitere na mkpụrụ osisi na tomato, n'agbanyeghị obere GI. Ihe kpatara ya di nfe - site na usoro ọgwụgwọ a, akụrụngwa na - ewepu fiber, glucose na - abanyekwa n’ahụ mmadụ ngwa ngwa, nke nwere ike ibute hyperglycemia na mmetụta ọjọọ na akụkụ ahụ.
Iji ghọta ma enwere ike iji painiapulu nke shuga nke udiri abuo, ikwesiri imata ihe GI na ihe kalori ya. Ọ dị mma ịmara na ekwesighi ịzụta ngwaahịa ụlọ mkpọ mkpọ n'ọnọdụ ọ bụla n'ihi ị sugarụ shuga ọcha mgbe ị na-echekwa ya.
Painiapulu ohuru nwere ihe ngosi ndia:
- ndekọta glycemic bụ nkeji iri isii;
- calories kwa 100 grams nke ngwaahịa ga-abụ naanị 52 kcal.
Site na nke a, a na-ekwu na mgbe a jụrụ ya na painiapia nwere ike iri ya site na ndị ọrịa mamịrị, ọ bụ arụmụka na mkpebi ọ dị mkpa ka eme ya n'ọnọdụ nke ọ bụla N'ime usoro ọrịa a (enweghị mkpo ya), ọ ka nwere ike iji painiapulu maka ọrịa shuga nke afọ abụọ karịa ugboro abụọ n'izu, ọ karighi gram 100 otu ugboro. N'okwu a, ịnweghị ike ibubata menu site na ngwaahịa ndị ọzọ nwere ndepụta ntụaka.
Iji mee ka glucose gabigara ókè nke painiapulu a natara n’ọbara na-ahazi ọsọ ọsọ, a chọrọ ọrụ ahụ. Ọtụtụ mgbe ndị mmadụ na-agbasi ike n'ụtụtụ, ya mere, ọ kaara gị mma iri mkpụrụ osisi a maka nri ụtụtụ.
Abamuru nke painiapulu
Ojiji nke painiapulu na oria abuo bu ihe bara uru na otutu vitamin, mineral na ihe ndi ozo bara uru. N'ime ọgwụ ndi mmadu, enwere otutu Ezi ntụziaka dabere na mmiri ọineụineụ painiapulu, n'ọgụ megide ọrịa nke akụrụ, usoro akụrụngwa na oke oke ọkụ.
N'ihi nnukwu ọnụọgụ vitamin B dị na painiapulu, ọ na-enwe mmetụta bara uru dị ukwuu na sistemụ ụjọ - ụra na-esikwu ike, iwe na -ewe iwe ma belata.
Pineapple na-eritekwa uru n’ihi ihe ndị dị na ya na - egbochi ọgwụ - ịka nká nke ahụ na - agbada, na - ewepụ ihe ndị na - akpata ya, n’ihi nke mkpụrụ ndụ anaghị emebi.
Painiapulu nwere nri ndi a:
- provitamin A;
- B vitamin;
- vitamin PP;
- phosphorus;
- potassium
- akpị;
- magnesium
- phosphorus;
- ígwè
- zinc.
Na ọrịa shuga, a kwenyere na painiapulu nwere ike iwetulata shuga n'ọbara n'ihi ọnụnọ nke ihe dị ka riboflavin. Ime mkpebi banyere ole painiapia a ga-erichapụ ọrịa shuga 2 bụ mkpebi mmadụ n’otu n’otu. E kwuwerị, ya onwe ya ga-enyocha uru na ọghọm maka ahụ ma na-eburu n'uche ihe ngosipụta nke nguzogide insulin.
Mkpụrụ painiapulu nwere ihe oma ndia n’aru ahu:
- na-abawanye ihe mgbochi, ahụ adịghị enwekarị ọrịa;
- nwere mmetụta antioxidant dị ike;
- ịineụ painiapulu ma ọ bụ ihe ọ itsụ regularụ ya mgbe niile na-abụ ihe mgbochi nke ọrịa strok na nkụchi obi;
- lowers ọbara mgbali elu.
Ndị na-ahụ maka ahụike na-atụ aro mkpụrụ osisi a na nri. Ma painiapulu nwere ike inye ndị ọrịa mamịrị ọrịa shuga. Ndị ọrịa mamịrị kwesịrị iji nlezianya rie ya, ọ bụghị ihe karịrị 100 grams ugboro abụọ n'izu.
Etu esi eri
Ebe ọ bụ na isi ajụjụ bụ ma painiapulu enwere ike ịza ọrịa shuga, ekwesịrị ị attentiona ntị na mkpa nri dị. Usoro ọgwụgwọ bụ ọgwụgwọ kachasị maka ọrịa shuga na-enweghị insulin. Na mgbakwunye na ịhọrọ ngwaahịa kwesịrị ekwesị yana GI dị ala na obere kalori, ọ dị mkpa ka ị nwee ike ikpo ha ma dozie nri kwa ụbọchị. Nke a dị mkpa ka onye ọrịa nwee ike inweta vitamin na mineral nke ahụ chọrọ.
Kwa ụbọchị ị ga-eri ngwaahịa, ma anụmanụ ma osisi sitere na ya. Ọ dịkwa mkpa iji dozie nguzo mmiri - drinkụọ ma ọ dịkarịa ala lita mmiri abụọ kwa ụbọchị. Na mkpokọta, ị nwere ike gbakọọ mkpa gị n'otu n'otu - ị drinkụ otu milliliter mmiri mmiri kwa kalori.
O nwere ike ime ka nri jupụta n'ọtụtụ efere nke uto, nke, na mgbakwunye na mkpa ha, nwere ọgwụgwọ, na -ebelata mkpokọta nke glucose n'ọbara. Ihe atụ pụtara ìhè bụ turmeric maka ọrịa shuga, nke a na-eji n'ọtụtụ usoro ọgwụgwọ nke ọgwụ ọdịnala. Enwere ike ịkwadebe mmiri ara ehi na-acha odo odo site na ya, nke na-ebelata mbufụt ma na-akwalite ọgụ.
Dịka anyị kwuru na mbụ, ọ dị mkpa ịhazi ngwaahịa ndị ahụ nke ọma. Iri nri na-ezighi ezi nwere ike ịbawanye calorie nke efere na kọlọdi ọjọọ ga-apụta n'ime ha.
A na-anabata usoro esi nri ndị a:
- n'ihi na di na nwunye;
- obụpde;
- na microwave;
- n’ebe osi ite dị nwayọ, ewezuga ọnọdụ “ighe”;
- na ọka;
- stew na saucepan na mmiri, gbaa mbọ belata iji mmanụ oriri, ọkacha mma oliv.
Ga-eri nri opekata mpe ise n’ụbọchị, ọ bụrụ n’agụụ agụụ, ịnwere ike iri nri dị nfe, dịka ọmụmaatụ, otu iko mmiri ara ehi ma ọ bụ salad nri. A na-ekwe ka mkpụrụ osisi na tomato dị ihe karịrị gram 200 kwa ụbọchị, ọ ka mma idobe ha maka echi.
Porridge, akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi na ngwaahịa mmiri ara ehi ga-etinyerịrị na nri ụbọchị. N'otu oge, akwụkwọ nri kwesịrị ijide ihe dị ka ọkara nri kwa ụbọchị. Ọnụ ọgụgụ nke àkwá a ga-amachaghị, ọ bụghị karịa otu. A kọwara ihe a niile site n'eziokwu ahụ na nkochi ime akwa nwere ọtụtụ cholesterol dị njọ, nke na - ebute ọgbụgba cholesterol na mgbochi nke arịa ọbara.
A na-eme achịcha maka ndị ọrịa mamịrị site na ntụ ọka nke naanị ụfọdụ iche - rye, oat, buckwheat, flaxseed, amaranth na aki oyibo. Ọ bụ ntụ ọka a na-ewere dị ka nke kasị baa uru ma nwee ntakịrị kalori ọdịnaya, ma e jiri ya tụnyere ntụ ọka nke ụdị ndị ọzọ.
Cereals bụ ezigbo ezigbo ume na eriri. A na-anabata ndị ọrịa shuga nke ụdị nke mbụ na nke abụọ:
- bọketu;
- oatmeal;
- osikapa (aja aja);
- ọka bali;
- osikapa ọka.
A machibidoro ọka okike ọka ụdị 2 ọrịa shuga machibidoro n'ihi ndekọ glycemic dị elu. Site n'ụzọ, na thicker agbanwe agbanwe nke porridge, belata ya GI. Needkwesiri esi nri ọka na mmiri na-enweghị agbakwunye bọta.
Enwere ike iji mmanụ oriri dochie ya.
Ndepụta nke akwụkwọ nri akwadoro buru ibu, nke ị nwere ike esi nri dị iche iche - salads, stews, ofe na casseroles. A na-anabata akwụkwọ nri ndị a:
- akwa;
- eyịm;
- Tomato
- skwọsh;
- galiki
- kukumba
- ụdị kabeeji ọ bụla - acha ọcha, ọbara ọbara, kabeeji, Beijing, kọlịflawa, brọkọlị na Brussels;
- ose dị ụtọ na ụtọ (Bulgarian);
- karọt na beets ọhụrụ (esighi esi ya);
- olu.
Site n'ịgbaso usoro iwu ndị a niile, ị nwere ike ijikwa ọkwa shuga ọbara n’ogbe kwesịrị.
Na vidiyo dị n'isiokwu a, Elena Malysheva kwuru banyere uru painiapulu.
