Ọ ga - ekwe omume iri àkwá ma ọ bụrụ na mmadụ nwere ọrịa shuga? Ugbo achịcha ole dị na ha, gịnịkwa bụ ibu a na-ahụ anya? Àkwá bụ protein protein anụmanụ, n’enweghi nke ahụ mmadụ agaghị enwe ike ịrụ ọrụ nke ọma. Na mgbakwunye na protein, ngwaahịa nwere vitamin A, B, E, polyunsaturated fatty acids. Ekwesịrị ịkọwapụta ọnụnọ nke vitamin D nke ọma, anyị nwere ike iji obi ike kwuo na àkwá bụ ihe abụọ sochiri azụ azụ dị na ọdịnaya nke ihe a.
Ọ bara uru iri àkwá n'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ọrịa ọ bụla, n'ihi na ha bụ ihe oriri dị oke mkpa maka nri, mana a na-ahapụ ha iri nri na-erughị iberibe abụọ kwa ụbọchị. Iji mee ka ọ dịkwuo cholesterol n'ime àkwá, ọ ka mma isi nri ha n'enweghị eji abụba, ọkachasị nke anụmanụ. Ọ kacha mma iji uzuoku ma ọ bụ sie àkwá.
Ọ bụrụ na onye ọrịa na-arịa ọrịa shuga enweghị mmeghachi omume nfụkasị, site n'oge ruo n'oge ọ ga-eri nsen anụ ọhụrụ. Tupu ojiji, a ga-asacha ha nke ọma n'okpuru mmiri ọ waterụ warmụ, na ncha mgbe niile.
A gaghị emebisi àkwá dị njọ, n'ihi na anụ ahụ siri ike nhazi protin raw. Na mgbakwunye, àkwá ndị dị otú ahụ nwere ike ibute ọrịa dị ize ndụ, salmonellosis, yana ọrịa shuga, ọrịa ahụ na-aka njọ. A na-ahapụ ka ọkụkọ, nnụnụ kwel, nnụnụ mmiri, nnụnụ mmiri na ọgazị ka ọ rie.
Ndepụta nke glycemic nke akwa niile bụ nkeji iri anọ na asatọ, otu nkochi ime akwa nwere glycemic dị iri ise, protin nwekwara 48.
Ojiji nke nnụnụ kwel
Quail bara uru nke ukwuu maka ụdị ọrịa shuga 2 nke ọrịa shuga, ngwaahịa a dị n'ihu ọtụtụ ngwaahịa ndị ọzọ na uru ọ bara. Ahịhịa kwelili ahụ nwere shei a hụrụ ntụ, na-atụ nanị gram 12.
N'ihi ọnụnọ nke vitamin B, nsen nwere mmetụta dị mma na sistemụ ụjọ, anụ nke ndị ọrịa mamịrị, na iron na magnesium na-enyere aka ịgwọ ọrịa anaemia na ọrịa obi. Potassium dị mkpa iji belata ọbara mgbali, kwalite ọrụ nke akwara obi.
A na-etinye nsị Quail na nri ndị ọrịa mamịrị na imerime oke, ha enweghị ọgwụ mgbochi, naanị mmachi bụ ntinye ntinye protein.
Maka ndị ọrịa shuga, a na-ahapụ akwa dị ka iberibe isii kwa ụbọchị:
- ọ bụrụ na onye ọrịa ahụ chọrọ iri ha nke ọma, mee ya na akpịrị ikpu n'ụtụtụ;
- Chekwaa ngwaahịa a ka ọnwa abụọ gbagoro na ogo 2 ruo 5.
Protein nke nsen quail nwere otutu interferon, ọ na - enyere ndị ọrịa nwere ọrịa mellitus mfe ịnabata nsogbu akpụkpọ ahụ, ọnya na - agwọ ngwa ngwa. Ọ dịkwa ezigbo uru iri akwa nnụnụ kwelm mgbe a wachara ya ahụ́, nke a ga - eme ka onye ọrịa mamịrị gbakee ngwa ngwa.
Azụ ọkụkọ nwere ihe dị kalori 157 na 100 g, protein n’ime ha 12.7 g, abụba 10,9 g, carbohydrates 0.7 g. Àkwá ndị a dị iche iche, ha nwere ike ịdị okirikiri ma nwee ogologo ma ọ bụ nwee ọnụ dị nkọ. Differencesdị ọdịiche ndị a anaghị emetụta uto na nri nri, ịhọrọ akwa, anyị na-enye mmasị karịa ka anyị chọrọ.
Ọ ka mma iri ọkụkọ na àkwá nnụnụ kwel maka shuga, enwere ike ịsị na nke a bụ nri dị mma maka nri ndị na-arịa ọrịa shuga, akwa na ụdị shuga 2 na-agakọ.
Otu akwa riri eri bụ maka microelements kwa ụbọchị, ikekwe dọkịta ga-agwa gị iri ihe dịkarịa ala nsen 2-3 kwa izu.
Duck, ọgazị, nsen akwa
Azụ bekee nwere ike ịbụ nke ọ bụla na agba - site na ọcha dị ọcha ruo greenish-bluish, ha bụ ọkụkọ karịa ma tụọ ihe dị ka 90 g. Duck àkwá nwere ụtọ na-esi ísì ụtọ, na-esi isi ike, nke na-akpali ọtụtụ mmadụ, ha ka na-ahọrọ ụdị ụtọ ọzọ nụchara anụcha na nke siri ike. anụ ọkụkọ. Kalori 185, 13.3 g nke protein, 14.5 g nke abụba, 0.1 g nke carbohydrates kwa 100 g nke ngwaahịa.
Ọ ka mma ịghara iji akwa dị otú ahụ maka ụdị ọrịa mellitus 2 nke ọrịa shuga, n'ihi na ọ na-esi ike ma dị ogologo oge na-agbari, enwere ọtụtụ kalori na ya. Ọ bụrụ na ọrịa mamịrị na-arịa nfụkasị ahụ, o kwesịkwara ịjụ akwa bekee. A na-anabata akwa duck mgbe onye ọrịa mamịrị na-enwewanye mmega ahụ, na-enwe oke ibu.
Ebe ọ bụ na ngwaahịa a siri ike mgbari, ọ ka mma ịghara iji ya na ọnụnọ nsogbu nke ọrịa shuga site na ngwe nri na imeju. Ọzọkwa, needkwesighi iri akwa tupu ihi ụra, ma ọ bụghị ya, onye ọrịa ga-eteta n’abalị site na mgbu na oke ume na afọ.
Na shelves ụlọ ahịa ị nwere ike ịchọta nsen ọgazị, na mpụga ha dị iche na akwa ọkụkọ buru ibu, shei siri ike nwere akwa mkpuchi ọcha. Ọ bụrụ na mmadụ hụtụrụla ụdị àkwá dị otú ahụ, ọ gaghị emegharị ha anya na ụdị akwa ndị ọzọ. Akwa a gooụ bụ okpukpu 4 karịa ọkụkọ, nwere uto bara ụba, dị iche na nke peck.
- ọdịnaya abụba;
- okpukpo.
N'ihi uto a kapịrị ọnụ, ọ ka mma ịjụ akwa dị otú ahụ maka ọrịa shuga. Calorie ọdịnaya 100 g nke ngwaahịa 185 kcal, protein nwere 13.9 g, abụba 13.3 g, carbohydrates 1.4 g.
You nwere ike iri akwa akwa nnụnụ maka ọrịa shuga, akwa dị otú ahụ nwere ike itu ihe dịka kilogram abụọ, ihe kachasị baa uru ga-abụ akwa sie. Obụpde akwa akwa nnụnụ dị mkpa maka minit 45, mgbe ahụ ọ ga-adị nro-sie. A machibidoro ya iri ngwaahịa ahụ n'ụdị ya, ọkachasị ebe ọ bụ na ọ bụghị ihe dị iche n'ụdị ndị bi n'obodo anyị.
N'ime akwa enyi nnụnụ nwere oke mineral, bara uru na vitamin, n'etiti ha bụ vitamin B, A, E, phosphorus, potassium, calcium na amino acid.
N'ime ụdị àkwá niile, akwa akwa na-amata ọdịiche dị n'etiti akwa akwa.
Kedu ụzọ kachasị mma iji rie àkwá maka ọrịa shuga 2?
Enwere ike imebi akwa n’ime shuga n’ụdị dị iche iche, a ga-esi ya esi, anụ omelette a kwadebere maka ọrịa mamịrị, ma jiri àkwá eghe eghe. Enwere ike iri ha dị ka nri nweere onwe ya ma ọ bụ gwakọta ya na ngwaahịa nri ndị ọzọ.
Mgbe ọ dị mkpa ịbelata oke abụba na nri, ị nwere ike rie naanị akwa akwa yana akwa akwa. Na ọrịa shuga, ngwaahịa nwere ike eghe, mana nke mbụ, ọ bụrụhaala na ejiri pan na - abụghị osisi na - eji ya, nke abụọ, na - enweghị mmanụ. Nke a ga - enyere aka izere iri oke abụba.
Ojiji pere aka nke mmiri ara ehi na-arịa ọrịa shuga na-enyere aka nke ọma, a na-apịa ya na igwekota, jiri obere ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na nnu. Ọ bara uru ịgwọ ụdị ọgwụgwọ a iji mezie shuga ọbara ọbara n'ụtụtụ n'ụtụtụ na-enweghị isi. Iji chekwaa nri ndị na-edozi ahụ, a na-atụ aro ya ka esi esi akwa. Na mgbakwunye, ị nwere ike ịnwe ịgwakọta akwa na lemon.
Enwere uzommeputa maka egghell, ihe ngwọta ga-aghọ isi iyi nke calcium dị ọcha maka ndị ọrịa mamịrị:
- were shei sitere na àkwá bea iri na abụọ;
- wunye 5% mmanya;
- hapụ maka ụbọchị ole na ole n’ebe gbara ọchịchịrị.
N'oge a, shei ahụ ga-agbari kpamkpam, mgbe ahụ, a na-ewepụ ihe nkiri ahụ na-apụta, mmiri mmiri na-agwakọta. N'ihi nke a, enwere ike ịnweta mmanya amịkpọ vitamin mara mma, ọ na - enyere aka belata shuga ọbara ngwa ngwa, saturate na mineral na calcium.
N'ime ọrịa shuga, a ga-akwadebe àkwá ọkụkọ n'ụzọ ọzọ, jupụta pan na mmiri, gbanye àkwá n'ụzọ mmiri wee kpuchie ha kpamkpam, gbanye ọkụ iji sie ya. Mgbe mmiri bidoro, wepụ ite ahụ na ọkụ, kpuchie ya na mkpuchi ka ọ kwụrụ maka nkeji 3. Mgbe nke a gachara, agara akwa ya na mmiri akpụrụ mmiri jụọ oyi. A na-ebugharị àkwá ndị amịkpọgasịrị n'ime akpa ọzọ, wụsara ya na mmanya dị ọcha ma zigara ya na friji n'otu ntabi anya.
Cookingzọ ọzọ e si esi nri bụ nsen egwe egwe. Nke mbu, akwa esiri esi n’ezie, n’otu uhere, gbanye ite n’oku n’elu ihe ndia:
- 500 ml nke mmanya mmanya mmanya edo edo;
- di na nwunye na-a teaspoụ shuga;
- obere ego nke ose uhie;
- beets ụfọdụ.
A na-eji mmiri mmiri ahụ sie minit 20, ebe a ịchọrọ iji nweta ụcha na-acha ọbara ọbara. Anụ ahụ a na-agbaze mmiri dị mkpa naanị iji nweta ndò mara mma, mgbe ahụ, a na-ewepụ ha, a na-awụpụ nsen ahụ a na-etinye ya na mmiri dị ọkụ, a na-ahapụ ha ka marinate. A ga-eripịcha efere ahụ n’otu izu.
Àkwá bara uru n'ụdị ọ bụla, n'ihi na ha bụ ezigbo ihe dị na mineral na vitamin. Ekwesịrị itinye ha na nri maka nguzogide insulin na ndị okenye na ụmụaka nwere metabolism na-egbu ike.
Enyere ozi banyere uru na ọghọm nke akpịrị maka ọrịa shuga ka enyere na vidiyo dị n'isiokwu a.
